John Harvey Kellogg විසින් සකස් කරන ලද උදෑසන ආහාරය වන ඉරිඟු පිටි නිපැයීම සම්බන්ධයෙන් පුළුල් ගෞරවයක් ඇත, නමුත් ඔහු ඉතිහාසයේ මතභේදාත්මක ස්ථානයක් දරයි. මෙම උදෑසන ආහාරය පිටුපස ඇති පෙළඹවීම්. 1852 දී උපත ලද කෙලොග් වසර 91 ක් ජීවත් වූ අතර, ඔහුගේ ජීවිත කාලය පුරාම ඔහු 'ජීව විද්‍යාත්මක ජීවිතය' ලෙස හැඳින්වූ දෙය ප්‍රවර්ධනය කළේය, එය ඔහුගේ හත්වන දින ඇඩ්වෙන්ටිස්ට් හැදී වැඩීමෙන් උපත ලැබීය.

ඔහුගේ ජීවිත කාලය තුළ ඔහු අයෙකි. ජනප්‍රිය සහ ගෞරවනීය වෛද්‍යවරයා, ඔහුගේ සමහර න්‍යායන් අද ප්‍රතික්ෂේප කර ඇතත්. ඔහුගේ ධාන්‍ය උරුමය සඳහා ඔහු වඩාත් පුළුල් ලෙස පිළිගැනීමට ලක්ව සිටින අතර, ඔහු ඇමරිකාවේ වඩාත් ප්‍රසිද්ධ වෛද්‍ය ස්පා එකක් ද පවත්වාගෙන ගියේය, නිර්මාංශත්වය සහ බ්‍රහ්මචර්යාව ප්‍රවර්ධනය කළේය, සහ eugenics වෙනුවෙන් පෙනී සිටියේය.

John Harvey Kellogg හත්වැනි සාමාජිකයෙක් විය. ඩේ ඇඩ්වෙන්ටිස්ට් පල්ලිය

එලන් වයිට් 1854 දී මිචිගන්හි බැට්ල් ක්‍රීක් හි සෙවන්ත් ඩේ ඇඩ්වෙන්ටිස්ට් දේවස්ථානය පිහිටුවූයේ දෙවියන්ගෙන් දර්ශන සහ පණිවිඩ ලැබීමෙන් පසුවය. මෙම ආගම අධ්‍යාත්මික හා ශාරීරික සෞඛ්‍යය සම්බන්ධ කළ අතර සනීපාරක්ෂාව, ආහාර සහ නිර්මලකම සඳහා දැඩි මාර්ගෝපදේශ පිළිපැදීමට අනුගාමිකයින්ට අවශ්‍ය විය. මෙම සභාවේ සාමාජිකයන් නිර්මාංශ ආහාර වේලක් ගත යුතු අතර දුම්කොළ, කෝපි, තේ සහ මධ්‍යසාර පරිභෝජනයෙන් අධෛර්යමත් විය.

එපමනක් නොව, අධික ලෙස ආහාර ගැනීම, කෝර්සෙට් පැළඳීම සහ වෙනත් 'නපුරුකම්' ස්වයං වින්දනය වැනි අශුද්ධ ක්‍රියාවන්ට තුඩු දෙන බව විශ්වාස කෙරේ. අධික ලිංගිකත්වයසංසර්ගය. ජෝන් හාවි කෙලොග්ගේ පවුල 1856 දී බැට්ල් ක්‍රීක් වෙත ගොස් සභාවේ ක්‍රියාකාරී සාමාජිකයන් ලෙස කටයුතු කළ අතර, මෙය නිසැකවම ඔහුගේ ලෝක දැක්මට බලපෑවේය.

වයිට් පල්ලියේ සිටි කෙලොග්ගේ උද්‍යෝගය දුටු අතර ඔහුට වැදගත් සාමාජිකයෙකු වීමට බලකරමින් ඔහුට අවශ්‍ය දේ ලබා දුන්නේය. ඔවුන්ගේ ප්‍රකාශන සමාගමේ මුද්‍රණාලයේ ආධුනිකත්වයක් සහ වෛද්‍ය විද්‍යාලය හරහා ඔහුගේ අධ්‍යාපනයට අනුග්‍රහය දැක්වීම.

1876 දී, කෙලොග් Battle Creek Sanitarium කළමනාකරණය කිරීමට පටන් ගත්තේය

ඔහුගේ වෛද්‍ය උපාධිය ලැබීමෙන් පසු, කෙලොග් නැවත මිචිගන් වෙත පැමිණ සිටියේය. බැට්ල් ක්‍රීක් සනීපාරක්ෂක මධ්‍යස්ථානය පවත්වාගෙන යන ලෙස සුදු පවුල විසින් ඉල්ලා සිටියේය. සෞඛ්‍ය ප්‍රතිසංස්කරණ ආයතනයක සිට වෛද්‍ය මධ්‍යස්ථානයක්, ස්පා සහ හෝටලයක් දක්වා වර්ධනය වූ මෙම වෙබ් අඩවිය ඇමරිකාවේ ජනප්‍රියම වෛද්‍ය මධ්‍යස්ථානය බවට පත් විය.

මෙය කෙලොග් මහජනතාවගේ අවධානයට ලක් වූ අතර, ඔහු එක්සත් ජනපද ජනාධිපතිවරුන් කිහිප දෙනෙකු සමඟ වැඩ කළ කීර්තිමත් වෛද්‍යවරයකු බවට පත් කළේය. සහ තෝමස් එඩිසන් සහ හෙන්රි ෆෝඩ් වැනි ප්‍රමුඛ පුද්ගලයින්.

1902 ට පෙර Battle Creek Medical Surgical Sanitarium

රූප ණය: Public Domain

මෙම අඩවියේ ප්‍රතිකාර විකල්ප කාලය සඳහා පර්යේෂණාත්මක වන අතර බොහෝ ඒවා තවදුරටත් ප්‍රායෝගිකව නොමැත. චර්ම රෝග, හිස්ටීරියා සහ උන්මාදය සුව කිරීම සඳහා රෝගියෙකු පැය, දින හෝ සති පවා ස්නානය කරන අඛණ්ඩ ස්නානය වැනි විවිධ වර්ගයේ නාන 46 ක් ඒවාට ඇතුළත් විය.

ඔහු රෝගීන්ට එනමාද ලබා දුන්නේය. මහා බඩවැලේ පිරිසිදු කිරීම සඳහා ජලය ලීටර් 15 දක්වා, ප්‍රතිවිරුද්ධ ලෙසසුපුරුදු පයින්ට් හෝ දියර දෙකක්. ඔහු තම සොහොයුරා වන ඩබ්ලිව් කේ සමඟ ඔහුගේම සෞඛ්‍ය ආහාර සමාගමක් පවා විවෘත කර මධ්‍යස්ථානයට සේවය කිරීමට සහ රෝගීන්ට ඉරිඟු පිටි ඇතුළු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ලබා දුන්නේය. එහි උච්චතම අවස්ථාවෙහිදී, වෙබ් අඩවිය සෑම වසරකම ආසන්න වශයෙන් 12-15,000 නව රෝගීන් දුටුවේය.

'ජීව විද්‍යාත්මක ජීවන' පිළිබඳ කෙලොග්ගේ අදහස ඉලක්ක කළේ අජීර්ණය වැනි පොදු රෝගයි

කෙලොග් විශ්වාස කළේ තමා සෞඛ්‍ය තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා සටන් කරන බවයි. ඇමරිකාව, ඔහු 'ජීව විද්‍යාත්මක' හෝ 'ජීව විද්‍යාත්මක' ජීවන රටාවක් ලෙස හැඳින්වූ දේ වෙනුවෙන් පෙනී සිටියේය. ඔහුගේ හැදී වැඩීමෙන් බලපෑමට ලක්ව, ඔහු තම වැඩසටහනේ කොටසක් ලෙස ලිංගික වැළකීම ප්‍රවර්ධනය කළේය, මෘදු ආහාර වේලක් හරහා දිරිමත් කළේය.

කෙලෝග් දැඩි නිර්මාංශිකයෙකු වූ බැවින්, ඔහු වඩාත් සුලභ නිර්මාංශ සුව කිරීම සඳහා සම්පූර්ණ ධාන්‍ය සහ ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් දිරිමත් කළේය. දවසේ රෝගාබාධ, අජීර්ණය - හෝ අතීසාරය, එය එවකට දන්නා පරිදි. බොහෝ රෝග නිසි පෝෂණයෙන් සුව කළ හැකි බව ඔහු විශ්වාස කළේය. ඔහු සඳහා මෙය සම්පූර්ණ ධාන්ය හා මස් නැත. ඔහුගේ ආහාර රුචිකත්වයන් වර්තමාන පැලියෝ ආහාර රටාව පිළිබිඹු කරයි.

ස්වයං වින්දනය අධෛර්යමත් කිරීම සඳහා කෙලොග් ඉරිඟු පිටි නිර්මාණය කළේය

ස්වයං වින්දනය නිසා මතක ශක්තිය නැතිවීම, දුර්වල ආහාර ජීර්ණය සහ උමතුකම ඇතුළු බොහෝ රෝග ඇති බව කෙලොග් තරයේ විශ්වාස කළේය. මෙම ක්‍රියාව වැලැක්වීම සඳහා කෙලෝග් යෝජනා කළ එක් ක්‍රමයක් වූයේ මෘදු ආහාර වේලක් ගැනීමයි. මෘදු ආහාර අනුභව කිරීම ආශාවන් ඇති නොකරනු ඇතැයි සිතිය හැකි අතර, කුළුබඩු සහිත හෝ හොඳින් පදම් කළ ආහාර මිනිසුන්ගේ ලිංගික අවයවවල ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති කරයි.ඔවුන් ස්වයං වින්දනයේ යෙදීමට පොළඹවා ඇත.

ඇමරිකාවේ අජීර්ණ ගැටලු සඳහා කෘත්‍රිම ආහාර වගකිව යුතු බව කෙලොග් විශ්වාස කළේය. මිනිසුන්ට සෞඛ්‍ය සම්පන්න විය හැක්කේ වැඩි ව්‍යායාම, වැඩිපුර නෑම සහ මෘදු නිර්මාංශ ආහාර ගැනීමෙන් පමණි. මේ අනුව, බඩ ඉරිඟු පිටි ධාන්‍ය ආහාර දිරවීමේ ගැටළු සමනය කිරීමට, උදේ ආහාරය සරල කිරීමට සහ ස්වයංවින්දනය නැවැත්වීමට 1890 ගණන්වල උපත ලැබීය.

1919 අගෝස්තු 23 සිට Kellogg's Toasted Corn Flakes සඳහා දැන්වීමක්.

රූපය Credit: CC / The Oregonian

අද බොහෝ පෝෂණවේදීන් කෙලෝග්ගේ බඩ ඉරිඟු වල එවැනි පෝෂණ සහ ආහාර දිරවීමේ ප්‍රතිලාභ ඇති බවට එකඟ නොවුවද (චර්යාත්මක බලපෑම් ගැන සඳහන් නොකරන්න), ධාන්‍ය ඔහුගේ ආහාර තරම් විශාල ප්‍රමාණයකින් මිල දී ගෙන ඇත. සමාගමට හැසිරවිය හැකිය.

සැහැල්ලූ ආහාරයකට අමතරව, අමානුෂික හා හානිකර ක්‍රම භාවිතා කරමින් ස්වයං වින්දනය වැළැක්වීමට කෙලෝග් අධිෂ්ඨාන කරගෙන සිටියේය. යමෙකුට ස්වයං වින්දනය නැවැත්වීමට නොහැකි වූ අවස්ථාවක, පිරිමි ළමයින් සඳහා නිර්වින්දනයකින් තොරව චර්මච්ඡේදනය කිරීම හෝ ගැහැණු ළමයින් සඳහා ක්ලිටෝරිස් වෙත කාබොලික් අම්ලය යෙදීම නිර්දේශ කරයි.

W.K. කෙලොග් උදෑසන ආහාරය ජනතාව වෙත ගෙන ආවේය

අවසානයේ, ජෝන් හාවි කෙලොග් ලාභයට වඩා ඔහුගේ මෙහෙවර ගැන සැලකිලිමත් විය. නමුත් ඔහුගේ සොහොයුරා වන ඩබ්ලිව්.කේ., සමාගමේ විභවය අඩාල කරන බව දුටු තම සොහොයුරාගෙන් වෙන්ව, අද අප දන්නා සමාගමට ධාන්‍ය වර්ග සාර්ථකව පරිමාණය කිරීමට හැකි විය.

W.K. ඔහු සීනි එකතු කළ නිසා නිෂ්පාදිතය අලෙවි කිරීමට සාර්ථක විය.ඔහුගේ සහෝදරයා පිළිකුල් කළ දෙයක්. ජෝන් හාවිගේ ධර්මයට අනුව ඉරිඟු පිටි පැණිරස කිරීම නිෂ්පාදනය නරක් විය. කෙසේ වෙතත්, 1940 ගණන් වන විට, සියලුම ධාන්‍ය වර්ග සීනි සමඟ පූර්ව-ආලේපනය කර ඇත.

මෙම නිෂ්පාදනය ඉක්මන්, පහසු උදෑසන ආහාරය සඳහා අවශ්‍යතාවය සපුරාලන අතර, එය කාර්මික විප්ලවයේ සිට ඇමරිකානුවන් මුහුණ දුන් ගැටලුවක් විය. කර්මාන්තශාලා වල නිවස සහ ආහාර සඳහා අඩු කාලයක් තිබුණි. ඩබ්ලිව්.කේ. ධාන්‍ය ප්‍රචාරණය කිරීමේ දී ද ඇදහිය නොහැකි තරම් සාර්ථක වූ අතර, සමාගම සන්නාමය කිරීම සඳහා මුල්ම කාටූන් මැස්කොට් කිහිපයක් නිර්මාණය කළේය.

කෙලෝග් යුජනික්ස් සහ වාර්ගික සනීපාරක්ෂාව විශ්වාස කළේය

ස්වයං වින්දනය වැලැක්වීම සඳහා කෙලොග්ගේ අමානුෂික පිළිවෙත්වලට අමතරව , ඔහු රේස් බෙටර්මන්ට් පදනම ආරම්භ කළ වාචික යුජෙනිස්ට්වාදියෙක් ද විය. මෙය ඔහුගේ වාර්ගික සනීපාරක්ෂාව පිළිබඳ ප්‍රමිතීන් සපුරාලන අය සමඟ පමණක් ප්‍රජනනය කිරීමෙන් උරුමය පවත්වා ගැනීමට 'හොඳ පෙළපත්' ඇති පුද්ගලයින් දිරිමත් කිරීමට අදහස් කරන ලදී.

ඔහුගේ නම සහ උරුමය ජනප්‍රිය ධාන්‍ය සන්නාමයක් හරහා පවතී, නමුත් ජෝන් හාවි කෙලොග්ගේ 91 ඔහුගේ විශිෂ්ටත්වය සඳහා වූ නිර්ණායක සපුරාලන්නේ නැති අයට එරෙහිව අගතියට පත් වූ යහපැවැත්ම සඳහා වූ ගවේෂණයකින් වසර සනිටුහන් විය.