Џон Харви Келог е широко заслужен за измислувањето пченкарни снегулки, подготвените житарки за појадок, но тој зазема спорно место во историјата за мотивација зад овој главен појадок. Роден во 1852 година, Келог живеел 91 година и во текот на својот живот го промовирал она што го нарекувал „биолошко живеење“, концепт роден од неговото адвентистичко воспитување од седмиот ден.

Во текот на неговиот живот, тој бил популарен и почитуван лекар, дури и ако некои од неговите теории се отфрлени денес. Иако останува најпознат по своето наследство од житни култури, тој исто така водеше една од најпознатите медицински бањи во Америка, промовираше вегетаријанство и целибат и се залагаше за евгеника.

Џон Харви Келог беше член на седмата дневна адвентистичка црква

Елен Вајт ја формирала адвентистичката црква на седмиот ден во Бетл Крик, Мичиген во 1854 година, откако очигледно добила визии и пораки од Бога. Оваа религија го поврзуваше духовното и физичкото здравје и бараше од следбениците да се придржуваат до строгите упатства за хигиена, исхрана и чистота. Членовите на ова собрание требало да имаат вегетаријанска исхрана и биле обесхрабрени да консумираат тутун, кафе, чај и алкохол.

Покрај тоа, се верувало дека прејадувањето, носењето корсети и други „зла“ доведуваат до несвети дејствија како мастурбација и прекумерно сексуалносексуален однос. Семејството на Џон Харви Келог се преселило во Бетл Крик во 1856 година за да бидат активни членови на собранието, и тоа секако влијаело на неговиот светоглед.

Вајт го видел ентузијазмот на Келог во црквата и го притиснал да биде важен член, обезбедувајќи му стажирање во печатницата на нивната издавачка компанија и спонзорирање на неговото образование преку медицинското училиште.

Во 1876 година, Келог започнал да раководи со санаториумот Battle Creek

По добивањето на медицинската диплома, Келог се вратил во Мичиген и бил побарано од семејството Вајт да го води она што стана познато како санитариум на Battle Creek. Овој сајт стана најпопуларниот медицински спа центар во Америка, прераснувајќи од институт за здравствени реформи во медицински центар, спа и хотел.

Ова го лансираше Келог во очите на јавноста, правејќи го познат лекар кој работеше со неколку американски претседатели, и истакнати личности како Томас Едисон и Хенри Форд.

Бетл Крик медицински хируршки санитариум пред 1902 година

Кредит на слика: Јавен домен

Опциите за лекување на оваа локација беа експериментални за тоа време и многу повеќе не се во пракса. Тие вклучуваа 46 различни видови бањи, како континуираното капење каде пациентот останува во бања со часови, денови или дури недели за да се излечат кожни болести, хистерија и манија.

Тој исто така им даваше на пациентите клизма, трошејќи до 15 литри вода за чистење на дебелото црево, за разлика одвообичаена половина литар или две течности. Тој дури отворил своја компанија за здрава храна со неговиот брат В.К., за да го сервисира центарот и да им обезбеди на пациентите здрава храна, вклучително и пченкарни снегулки. На својот врв, страницата забележуваше приближно 12-15.000 нови пациенти секоја година.

Идејата на Келог за „биолошко живеење“ беше насочена кон вообичаени заболувања како варење

Келог веруваше дека се бори за подобрување на здравјето на Америка, залагајќи се за она што тој го нарече „биолошко“ или „биолошко“ живеење. Под влијание на неговото воспитување, тој промовираше сексуална апстиненција, охрабрувана преку блага исхрана, како дел од неговата програма.

Бидејќи Келог беше страстен вегетаријанец, тој охрабруваше исхрана од цели зрна и растителни житарки за да ги излечи најчестите болест на денот, варење - или диспепсија, како што беше познато во тоа време. Тој верувал дека повеќето болести може да се лечат со правилна исхрана. За него тоа значело цели зрна и без месо. Неговите преференци во исхраната ја отсликуваат денешната палео диета.

Келог создаде пченкарни снегулки за да ја обесхрабри мастурбацијата

Келог цврсто веруваше дека мастурбацијата предизвикува многу болести, вклучувајќи губење на меморијата, лошо варење, па дури и лудило. Еден од методите кои Келог ги предложи за одвраќање на овој чин беше да се јаде блага исхрана. Наводно, јадењето блага храна не би ги поттикнувало страстите, додека зачинетата или добро зачинетата храна би предизвикала реакција во половите органи на луѓето штоги поттикна да мастурбираат.

Келог веруваше дека вештачката храна е виновна за проблемите со варењето во Америка. Само преку зголемено вежбање, повеќе капење и блага, вегетаријанска исхрана луѓето би можеле да бидат здрави. Така, житариците од пченкарни снегулки се родени во 1890-тите за да се олеснат проблемите со варењето, да се поедностави појадокот и да се запре мастурбацијата.

Реклама за тостирани пченкарни снегулки на Kellogg од 23 август 1919 година.

Слика. Кредит: CC / Орегониецот

Иако повеќето нутриционисти денес не би се согласиле дека келоговите пченкарни снегулки всушност имаат такви нутритивни и дигестивни придобивки (да не ги спомнуваме ефектите во однесувањето), житариците биле купени во исто толку големи количини колку и неговата храна компанијата можеше да се справи.

Покрај благата исхрана, Келог беше решен да ја спречи мастурбацијата користејќи нехумани и штетни методи. Во случај некој да не може да престане да мастурбира, би препорачал обрежување без анестетик за момчиња или нанесување карболна киселина на клиторисот за девојчиња.

В.К. Келог им донесе на масите житарки за појадок

На крајот на краиштата, Џон Харви Келог повеќе се грижеше за својата мисија отколку за профитот. Но, неговиот брат, В.К., можеше успешно да ги зголеми житарките во компанијата што ја знаеме како денес, отцепувајќи се од својот брат за кој сметаше дека го задушува потенцијалот на компанијата.

В.К. беше успешен во маркетингот на производот бидејќи додаде шеќер,нешто што неговиот брат го презира. Засладувањето на пченкарните снегулки го корумпираше производот, според доктрината на Џон Харви. Сепак, до 1940-тите, сите житарки беа претходно премачкани со шеќер.

Овој производ ја задоволи потребата за брз и лесен појадок, што беше проблем со кој се соочуваа Американците уште од Индустриската револуција, бидејќи тие сега работат надвор од домот во фабриките и имал помалку време за оброци. В.К. исто така беше неверојатно успешен во рекламирањето на житарките, создавајќи некои од првите цртани маскоти за да и помогнат на брендирањето на компанијата.

Келог веруваше во еугеника и расна хигиена

Покрај нехуманите практики на Келог за да ја спречи мастурбацијата , тој исто така бил вокален евгеничар кој ја основал Фондацијата за подобрување на трката. Ова имаше за цел да ги охрабри луѓето со „добри педигре“ да го задржат наследството преку размножување исклучиво со оние кои ги исполнуваат неговите стандарди за расна хигиена.

Неговото име и наследство живеат преку популарниот бренд на житарки, но Џон Харви Келог 91 годините беа обележани со потрага по благосостојба која имаше предрасуди кон оние кои не ги исполнуваа неговите критериуми за извонредност.