John Harvey Kelloggile omistatakse laialdaselt maisihelveste, valmis hommikuhelveste leiutamine, kuid tema motivatsioon selle hommikusöögi taga on ajaloos vaieldav. 1852. aastal sündinud Kellogg elas 91 aastat ja kogu oma elu jooksul propageeris ta nn bioloogilist eluviisi, mis tulenes tema seitsmenda päeva adventistlikust kasvatusest.

Oma eluajal oli ta populaarne ja lugupeetud arst, isegi kui mõned tema teooriad on tänaseks ümber lükatud. Kuigi teda tuntakse kõige rohkem tema teraviljapärandi tõttu, juhtis ta ka üht kuulsamat meditsiinikuuri Ameerikas, propageeris taimetoitlust ja tsölibaati ning propageeris eugeenikat.

John Harvey Kellogg oli seitsmenda päeva adventistide kiriku liige.

Ellen White asutas 1854. aastal Michiganis Battle Creekis seitsmenda päeva adventistide kiriku, olles ilmselt saanud nägemusi ja sõnumeid Jumalalt. See religioon ühendas vaimse ja füüsilise tervise ning nõudis, et järgijad järgiksid rangeid hügieeni-, toitumis- ja kasinusreegleid. Selle koguduse liikmed pidid toituma taimetoitlaslikult ja neil keelati tarbida tubakat, kohvi, teedja alkoholi.

Lisaks usuti, et liigne söömine, korsettide kandmine ja muud "pahed" viivad ebapühade tegudeni nagu masturbeerimine ja liigne seksuaalvahekord. 1856. aastal kolis John Harvey Kelloggi perekond Battle Creekisse, et olla koguduse aktiivne liige, ja see mõjutas kindlasti tema maailmavaadet.

White nägi Kelloggi entusiasmi kirikus ja survestas teda, et temast saaks oluline liige, pakkudes talle praktikakohta nende kirjastuse trükikojas ja sponsoreerides tema haridusteed meditsiinikooli kaudu.

1876. aastal hakkas Kellogg juhtima Battle Creek'i sanatooriumi

Pärast meditsiinidiplomi saamist naasis Kellogg Michiganisse ja White'i perekond palus tal juhtida seda, mida hakati nimetama Battle Creek Sanitariumiks. Sellest kohast sai Ameerika populaarseim ravikuurort, mis kasvas tervishoiureformi instituudist meditsiinikeskuseks, spaaks ja hotellideks.

See tõi Kelloggi avalikkuse ette, muutes ta kuulsaks arstiks, kes töötas koos mitmete USA presidentide ja selliste tuntud isikutega nagu Thomas Edison ja Henry Ford.

Battle Creek Medical Surgical Sanitarium enne 1902. aastat

Pildi krediit: Public Domain

Selle koha ravivõimalused olid tolle aja kohta eksperimentaalsed ja paljud neist ei ole enam praktikas. 46 erinevat tüüpi vanni, nagu näiteks pidevvann, kus patsient viibis vannis tundide, päevade või isegi nädalate kaupa, et ravida nahahaigusi, hüsteeriat ja maniakaid.

Ta tegi patsientidele ka klistiirid, kasutades kuni 15 liitrit vett, et puhastada jämesooled, erinevalt tavapärasest pintist või kahest vedelikust. Ta avas isegi oma tervisetoiduettevõtte koos oma venna W.K.-ga, et teenindada keskust ja pakkuda patsientidele tervislikku toitu, sealhulgas maisihelbeid. Tippajal käis seal igal aastal umbes 12-15 000 uut patsienti.

Kelloggi idee "bioloogilisest eluviisist" oli suunatud sellistele tavalistele tervisehädadele nagu seedehäired.

Kellogg uskus, et ta võitleb Ameerika parema heaolu eest, propageerides seda, mida ta nimetas "bioloogiliseks" või "bioloogiliseks" eluviisiks. Oma kasvatusest mõjutatuna propageeris ta oma programmi osana seksuaalset abstinentsust, mida soodustati blande dieedi kaudu.

Kuna Kellogg oli kirglik taimetoitlane, julgustas ta täistera- ja taimepõhist dieeti, et ravida tolle aja kõige levinumat vaevust, seedehäireid - või düspepsiat, nagu seda tol ajal nimetati. Ta uskus, et enamikku vaevusi saab ravida õige toitumisega. Tema jaoks tähendas see täisteravilja ja liha puudumist. Tema toitumissoovid peegeldavad tänast paleo-dieeti.

Kellogg lõi maisihelbed, et takistada masturbeerimist.

Kellogg uskus kindlalt, et masturbeerimine põhjustab mitmeid tervisehäireid, sealhulgas mälukaotust, halba seedimist ja isegi hullumeelsust. Üks meetoditest, mida Kellogg soovitas selle teo tõkestamiseks, oli maheda toidu söömine. Väidetavalt ei õhutaks maheda toidu söömine kirgi, samas kui vürtsikad või hästi maitsestatud toidud tekitaksid inimeste suguelundites reaktsiooni, mis õhutaks neid masturbeerima.

Kellogg uskus, et Ameerika seedehäiretes on süüdi kunstlikud toidud. Ainult suurema liikumise, rohkemate vannitegevuste ja maheda, taimetoiduliste toitude abil saavad inimesed olla terved. Nii sündisid 1890. aastatel maisihelbed, et leevendada seedeprobleeme, lihtsustada hommikusööki ja lõpetada masturbeerimine.

Kellogg's Toasted Corn Flakes'i reklaam 23. augustist 1919. aastal.

Pildi krediit: CC / The Oregonian

Kuigi enamik toitumisspetsialiste ei nõustuks tänapäeval sellega, et Kelloggi maisihelbedest tegelikult nii palju kasu toitaineid ja seedimist soodustavad (rääkimata käitumuslikest mõjudest), osteti teravilja nii suures koguses, kui tema toidufirma sai hakkama.

Lisaks kõhnale dieedile oli Kellogg otsustanud takistada masturbeerimist ebainimlike ja kahjulike meetoditega. Juhul, kui keegi ei suutnud masturbeerimist lõpetada, soovitas ta poistele ümberlõikamist ilma anesteetikumita või tüdrukutele karboolhappe manustamist kliitorile.

W.K. Kellogg tõi hommikuhelbed massidesse

Lõppkokkuvõttes huvitas John Harvey Kelloggi rohkem tema missioon kui kasum. Kuid tema vend W.K. suutis edukalt muuta teravilja selliseks ettevõtteks, nagu me seda tänapäeval tunneme, eraldudes oma vennast, kes tema arvates lämmatas ettevõtte potentsiaali.

W.K. oli toote turustamisel edukas, sest ta lisas suhkrut, mida tema vend põlgas. John Harvey doktriini kohaselt rikkus maisihelveste magustamine toote. 1940. aastateks olid aga kõik teraviljad eelnevalt suhkruga kaetud.

See toode vastas vajadusele kiire ja lihtsa hommikusöögi järele, mis oli probleem, millega ameeriklased seisid silmitsi alates tööstusrevolutsioonist, kuna nad töötasid nüüd väljaspool kodu tehastes ja neil oli vähem aega söögi jaoks. W.K. oli ka uskumatult edukas teravilja reklaamimisel, luues mõned esimesed multifilmi maskotid, mis aitasid ettevõtte kaubamärki luua.

Kellogg uskus eugeenikasse ja rassilise hügieeniasse.

Lisaks Kelloggi ebainimlikele tavadele masturbeerimise tõkestamiseks oli ta ka häälekas eugeenik, kes asutas Rassiparandamise Sihtasutuse. Selle eesmärk oli julgustada "hea sugupuudega" inimesi säilitama pärimust, sigides ainult nendega, kes vastasid tema rassilise hügieeni standarditele.

Tema nimi ja pärand elavad edasi populaarse teraviljabrändi kaudu, kuid John Harvey Kelloggi 91 aastat iseloomustas püüdlus heaolu poole, mis oli eelarvamuslik nende suhtes, kes ei vastanud tema tipptaseme kriteeriumidele.