فہرست کا خانہ
جان ہاروی کیلوگ (1852-1943) تصویری کریڈٹ: پیکٹوریل پریس لمیٹڈ / المی اسٹاک فوٹوجان ہاروی کیلوگ کو بڑے پیمانے پر کارن فلیکس ایجاد کرنے کا سہرا دیا جاتا ہے، جو ناشتے کے تیار کردہ سیریل ہیں، لیکن وہ تاریخ میں ایک متنازعہ مقام رکھتے ہیں۔ اس ناشتے کے اسٹیپل کے پیچھے محرکات۔ 1852 میں پیدا ہوئے، کیلوگ 91 سال تک زندہ رہے، اور اپنی پوری زندگی میں، اس نے اسے فروغ دیا جسے وہ 'حیاتیاتی زندگی' کہتے ہیں، ایک تصور جو اس کی سیونتھ ڈے ایڈونٹسٹ پرورش سے پیدا ہوا۔
بھی دیکھو: چین میں بدھ مت کیسے پھیلا؟اپنی زندگی کے دوران، وہ ایک مقبول اور معزز طبیب، یہاں تک کہ اگر آج ان کے کچھ نظریات کو غلط ثابت کیا گیا ہو۔ اگرچہ وہ اپنی اناج کی میراث کے لیے سب سے زیادہ پہچانا جاتا ہے، اس نے امریکہ میں سب سے مشہور میڈیکل اسپاس بھی چلایا، سبزی خور اور برہمی کو فروغ دیا، اور یوجینکس کی وکالت کی۔
جان ہاروی کیلوگ ساتویں کے رکن تھے۔ ڈے ایڈونٹسٹ چرچ
ایلن وائٹ نے بظاہر خدا کی طرف سے نظارے اور پیغامات حاصل کرنے کے بعد 1854 میں بیٹل کریک، مشی گن میں سیونتھ ڈے ایڈونٹسٹ چرچ قائم کیا۔ یہ مذہب روحانی اور جسمانی صحت سے منسلک ہے اور پیروکاروں کو حفظان صحت، خوراک اور عفت کے لیے سخت ہدایات پر عمل کرنے کی ضرورت ہے۔ اس جماعت کے ممبران کو سبزی خور کھانا چاہیے تھا اور تمباکو، کافی، چائے اور الکحل کے استعمال کی حوصلہ شکنی کی گئی تھی۔
مزید برآں، زیادہ کھانے، کارسیٹ پہننے اور دیگر 'برائیوں' کے بارے میں خیال کیا جاتا تھا کہ وہ مشت زنی جیسی ناپاک حرکتوں کا باعث بنتے ہیں۔ ضرورت سے زیادہ جنسیجماع جان ہاروی کیلوگ کا خاندان 1856 میں بیٹل کریک میں چلا گیا تاکہ وہ جماعت کے فعال رکن بن سکیں، اور اس نے یقینی طور پر اس کے عالمی نظریہ کو متاثر کیا۔
وائٹ نے چرچ میں کیلوگ کے جوش کو دیکھا اور اس پر ایک اہم رکن بننے کے لیے دباؤ ڈالا، اور اسے فراہم کیا۔ اپنی پبلشنگ کمپنی کی پرنٹ شاپ میں اپرنٹس شپ اور میڈیکل اسکول کے ذریعے اپنی تعلیم کو سپانسر کرنا۔
1876 میں، کیلوگ نے بیٹل کریک سینیٹریئم کا انتظام کرنا شروع کیا
اپنی میڈیکل ڈگری حاصل کرنے کے بعد، کیلوگ مشی گن واپس آیا اور سفید فام خاندان نے اسے چلانے کے لیے کہا جسے بیٹل کریک سینیٹریئم کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ سائٹ امریکہ کا سب سے مقبول طبی سپا بن گیا، جو صحت کے اصلاحاتی ادارے سے ایک طبی مرکز، سپا اور ہوٹل تک بڑھتا گیا۔
اس نے کیلوگ کو عوام کی نظروں میں لایا، جس سے وہ ایک مشہور ڈاکٹر بن گیا جس نے کئی امریکی صدور کے ساتھ کام کیا، اور نمایاں شخصیات جیسے تھامس ایڈیسن اور ہنری فورڈ۔
بیٹل کریک میڈیکل سرجیکل سینیٹریئم 1902 سے پہلے
تصویری کریڈٹ: پبلک ڈومین
اس سائٹ پر علاج کے اختیارات تھے۔ وقت کے لیے تجرباتی اور بہت سے اب عملی طور پر نہیں ہیں۔ ان میں 46 مختلف قسم کے حمام شامل تھے، جیسے کہ مسلسل غسل جہاں مریض جلد کی بیماریوں، ہسٹیریا اور انماد کا علاج کرنے کے لیے گھنٹوں، دنوں یا حتیٰ کہ ہفتوں تک غسل میں رہتا ہے۔
اس نے مریضوں کو انیما بھی دیا بڑی آنت کو صاف کرنے کے لیے 15 quarts پانی، اس کے برعکسمعمول کا پنٹ یا دو مائع۔ یہاں تک کہ اس نے مرکز کی خدمت کرنے اور مریضوں کو کارن فلیکس سمیت صحت بخش غذائیں فراہم کرنے کے لیے اپنے بھائی ڈبلیو کے کے ساتھ اپنی ہیلتھ فوڈ کمپنی بھی کھولی۔ اپنے عروج پر، سائٹ نے ہر سال تقریباً 12-15,000 نئے مریض دیکھے۔
کیلوگ کے 'حیاتیاتی زندگی' کے خیال سے بدہضمی جیسی عام بیماریوں کو نشانہ بنایا گیا
کیلوگ کا خیال تھا کہ وہ خود کو بہتر صحت کے لیے لڑ رہے ہیں۔ امریکہ، اس کی وکالت کرتا ہے جسے اس نے 'حیاتیاتی' یا 'حیاتیاتی' رہنے کے طور پر کہا۔ اس کی پرورش سے متاثر ہو کر، اس نے جنسی پرہیز کو فروغ دیا، اس کے پروگرام کے حصے کے طور پر، ہلکی خوراک کے ذریعے حوصلہ افزائی کی گئی۔
کیلوگ ایک پرجوش سبزی خور ہونے کی وجہ سے، اس نے مکمل اناج اور پودوں پر مبنی خوراک کی ترغیب دی تاکہ سب سے زیادہ عام علاج کیا جا سکے۔ دن کی بیماری، بدہضمی - یا بدہضمی، جیسا کہ اس وقت جانا جاتا تھا۔ ان کا خیال تھا کہ زیادہ تر بیماریوں کا علاج مناسب غذائیت سے کیا جا سکتا ہے۔ اس کے لیے اس کا مطلب تھا سارا اناج اور کوئی گوشت نہیں۔ اس کی غذائی ترجیحات آج کی پیلیو غذا کی آئینہ دار ہیں۔
کیلوگ نے مشت زنی کی حوصلہ شکنی کے لیے کارن فلیکس بنائے
کیلوگ کو پختہ یقین تھا کہ مشت زنی سے یادداشت کی کمی، خراب ہاضمہ، اور یہاں تک کہ پاگل پن سمیت بہت سی بیماریاں ہوتی ہیں۔ کیلوگ نے اس عمل کو روکنے کے لیے جو طریقہ تجویز کیا تھا ان میں سے ایک یہ تھا کہ ایک ہلکی غذا کھائی جائے۔ قیاس کیا جاتا ہے کہ ملاوٹ والی غذائیں کھانے سے جذبات نہیں بھڑکیں گے، جب کہ مسالہ دار غذائیں کھانے سے لوگوں کے جنسی اعضاء میں ردعمل پیدا ہوتا ہے۔انہیں مشت زنی کے لیے اکسایا۔
کیلوگ کا خیال تھا کہ مصنوعی غذائیں امریکہ کے بدہضمی کے مسائل کے لیے ذمہ دار ہیں۔ صرف بڑھتی ہوئی ورزش، زیادہ نہانے اور ہلکی پھلکی سبزی خور خوراک سے ہی لوگ صحت مند رہ سکتے ہیں۔ اس طرح، کارن فلیک سیریل 1890 کی دہائی میں ہاضمے کے مسائل کو کم کرنے، ناشتہ کو آسان بنانے اور مشت زنی کو روکنے کے لیے پیدا ہوا تھا۔
23 اگست 1919 کو Kellogg's Toasted Corn Flakes کے لیے ایک اشتہار۔
تصویر کریڈٹ: CC / The Oregonian
اگرچہ آج زیادہ تر غذائیت کے ماہرین اس بات سے متفق نہیں ہوں گے کہ کیلوگ کے کارن فلیکس درحقیقت اس طرح کے غذائی اور ہاضمہ فوائد رکھتے ہیں (رویے کے اثرات کا ذکر نہ کریں)، سیریل اتنی ہی بڑی مقدار میں خریدا گیا تھا جتنی اس کی خوراک۔ کمپنی سنبھال سکتی ہے۔
خراب غذا کے علاوہ، Kellogg غیر انسانی اور نقصان دہ طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے مشت زنی کو روکنے کے لیے پرعزم تھا۔ اس صورت میں کہ کوئی مشت زنی کو روک نہیں سکتا، وہ لڑکوں کے لیے بے ہوشی کی دوا کے ختنہ یا لڑکیوں کے لیے clitoris پر کاربولک ایسڈ لگانے کی سفارش کرے گا۔
W.K. کیلوگ نے عوام کے لیے ناشتے کا سیریل لایا
بالآخر، جان ہاروی کیلوگ نے منافع سے زیادہ اپنے مشن کی پرواہ کی۔ لیکن اس کا بھائی، W.K، کامیابی کے ساتھ اس کمپنی میں سیریل کی پیمائش کرنے میں کامیاب رہا جسے ہم آج کے طور پر جانتے ہیں، اپنے بھائی سے الگ ہو گئے جسے اس نے کمپنی کی صلاحیت کو گھٹانے کے طور پر دیکھا۔
W.K. مصنوعات کی مارکیٹنگ میں کامیاب رہا کیونکہ اس نے چینی شامل کی،کچھ اس کے بھائی کو حقیر. جان ہاروی کے نظریے کے مطابق کارن فلیکس کو میٹھا کرنے سے پروڈکٹ خراب ہو جاتی ہے۔ تاہم، 1940 کی دہائی تک، تمام اناج چینی کے ساتھ پہلے سے لیپت تھے۔
اس پروڈکٹ نے فوری، آسان ناشتے کی ضرورت کو پورا کیا، جو کہ صنعتی انقلاب کے بعد سے امریکیوں کو درپیش ایک مسئلہ تھا، جیسا کہ اب وہ باہر کام کرتے ہیں۔ فیکٹریوں میں گھر اور کھانے کے لیے کم وقت تھا۔ ڈبلیو کے سیریل کی تشہیر کرنے میں بھی ناقابل یقین حد تک کامیاب رہا، جس نے کمپنی کو برانڈ کرنے میں مدد کرنے کے لیے کارٹون کے کچھ پہلے شوبنکر بنائے۔
بھی دیکھو: سکاٹش کی آزادی کی جنگوں میں 6 کلیدی لڑائیاںکیلوگ یوجینکس اور نسلی حفظان صحت پر یقین رکھتے تھے
کیلوگ کے غیر انسانی طریقوں کے علاوہ مشت زنی کو روکنے کے لیے , وہ ایک vocal eugenicist بھی تھا جس نے ریس بیٹرمنٹ فاؤنڈیشن کی بنیاد رکھی۔ اس کا مقصد 'اچھی نسل' کے لوگوں کو نسلی حفظان صحت کے اس کے معیارات پر پورا اترنے والوں کے ساتھ خصوصی طور پر پرورش کرکے ورثے کو برقرار رکھنے کی ترغیب دینا تھا۔
اس کا نام اور میراث ایک مشہور سیریل برانڈ کے ذریعے زندہ ہے، لیکن جان ہاروی کیلوگ کی 91 سال فلاح و بہبود کی جستجو کے ذریعہ نشان زد تھے جو ان لوگوں کے خلاف تعصب کا شکار تھے جو اس کے فضیلت کے معیار پر پورا نہیں اترتے تھے۔