约翰-哈维-凯洛格（John Harvey Kellogg）因发明了玉米片这种早餐麦片而广受赞誉，但他在历史上对这种早餐主食背后的动机有争议。 凯洛格生于1852年，活了91岁，在他的一生中，他提倡所谓的 "生物生活"，这一概念源于他的基督复临安息日会的成长经历。

在他的一生中，他是一位受欢迎和受人尊敬的医生，即使他的一些理论在今天已经被推翻。 虽然他仍然因其谷物遗产而得到最广泛的认可，但他还经营着美国最著名的医疗水疗中心之一，提倡素食主义和独身主义，并倡导优生学。

约翰-哈维-凯洛格是基督复临派教会的成员

怀特（Ellen White）于1854年在密歇根州的巴特尔克里克（Battle Creek）成立了基督复临安息日会，该宗教将精神和身体健康联系在一起，要求信徒遵守严格的卫生、饮食和贞洁准则。 该教会的成员要吃素，不鼓励食用烟草、咖啡、茶。和酒精。

此外，暴饮暴食、穿紧身衣和其他 "恶行 "被认为会导致手淫和过度性交等不洁行为。 约翰-哈维-凯洛格的家人于1856年搬到战溪，成为该教会的积极成员，这无疑影响了他的世界观。

怀特看到凯洛格在教会中的热情，催促他成为重要成员，为他提供了在他们出版公司印刷车间的学徒机会，并资助他完成医学院的学业。

1876年，凯洛格开始管理战溪疗养院。

在获得医学学位后，凯洛格回到密歇根州，受怀特家族的邀请经营后来被称为战溪疗养院的地方。 这个地方成为美国最受欢迎的医疗水疗中心，从一个健康改革机构发展成为一个医疗中心、水疗中心和酒店。

这使凯洛格进入公众视野，使他成为与几位美国总统以及托马斯-爱迪生和亨利-福特等著名人物合作的名医。

1902年前的战溪医疗外科疗养院

图片来源：公共领域

这个地方的治疗方案在当时是实验性的，许多已经不复存在。 它们包括46种不同的浴法，如连续浴法，病人在浴池中停留数小时、数天甚至数周，以治疗皮肤病、癔症和狂躁症。

他还为病人进行灌肠，用多达15夸脱的水来清洗结肠，而不是通常的一两品脱液体。 他甚至与他的兄弟W.K.开设了自己的健康食品公司，为该中心提供服务，为病人提供健康食品，包括玉米片。 在高峰期，该中心每年大约有12-15000名新病人。

凯洛格的 "生物生活 "理念针对的是消化不良等常见病症。

凯洛格认为自己是在为改善美国人的健康状况而奋斗，倡导他所说的 "生物 "或 "生物 "生活。 受其成长经历的影响，他提倡性禁欲，并通过平淡的饮食来鼓励，作为其方案的一部分。

由于凯洛格是一个热情的素食主义者，他鼓励全谷物和植物性饮食，以治疗当时最常见的疾病，即消化不良--或消化不良，当时被称为消化不良。 他相信，大多数疾病可以通过适当的营养来治疗。 对他来说，这意味着全谷物和无肉。 他的饮食偏好反映了今天的古生物学饮食。

凯洛格创造了玉米片来阻止手淫

凯洛格坚信，手淫会导致许多疾病，包括记忆力减退、消化不良，甚至精神错乱。 凯洛格建议的阻止这种行为的方法之一是吃平淡的饮食。 据称，吃平淡的食物不会煽动激情，而辛辣或调味良好的食物会在人们的性器官中引起反应，煽动他们手淫。

凯洛格认为，美国人的消化不良问题应归咎于人工食品。 只有通过增加运动、多洗澡以及平淡的素食，人们才能获得健康。 因此，玉米片麦片在19世纪90年代诞生，以缓解消化问题，简化早餐并停止手淫。

1919年8月23日，凯洛格烤玉米片的广告。

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尽管今天大多数营养学家都不同意凯洛格的玉米片确实具有这样的营养和消化益处（更不用说行为上的影响），但这种麦片的购买量是他的食品公司所能处理的。

除了平淡的饮食，凯洛格还决心用不人道和有害的方法来阻止手淫。 如果有人不能停止手淫，他将建议对男孩进行无麻醉的割礼，或对女孩在阴蒂上涂抹石炭酸。

W.K. Kellogg为大众带来了早餐麦片。

最终，约翰-哈维-凯洛格更关心他的使命而不是利润。 但他的弟弟W.K.能够成功地将麦片扩大到我们今天所知的公司，摆脱了他的弟弟，他认为弟弟扼杀了公司的潜力。

W.K.成功地推销了该产品，因为他添加了糖，这是他哥哥所鄙视的。 根据约翰-哈维的学说，加糖的玉米片腐蚀了产品。 然而，到了20世纪40年代，所有谷类食品都预先加了糖。

这一产品满足了人们对快速、简单的早餐的需求，这是自工业革命以来美国人面临的一个问题，因为他们现在在外面的工厂工作，没有那么多时间吃饭。 W.K.在麦片广告方面也非常成功，创造了一些最早的卡通吉祥物来帮助公司建立品牌。

凯洛格相信优生学和种族卫生学

除了凯洛格阻止手淫的不人道做法外，他还是一个有声望的优生主义者，他创立了种族改良基金会。 这旨在鼓励具有 "良好血统 "的人通过只与符合他的种族卫生标准的人进行生育来保持遗产。

他的名字和遗产通过一个受欢迎的麦片品牌得以延续，但约翰-哈维-凯洛格的91年是以对健康的追求为标志的，他对那些不符合他的优秀标准的人有偏见。