John Harvey Kellogg vlerësohet gjerësisht për shpikjen e con flakes, drithërat e përgatitura të mëngjesit, por ai mban një vend të diskutueshëm në histori për Motivimet pas këtij ushqimi kryesor të mëngjesit. I lindur në 1852, Kellogg jetoi për 91 vjet dhe gjatë gjithë jetës së tij, ai promovoi atë që ai e quajti 'jetesë biologjike', një koncept i lindur nga edukimi i tij Adventist i ditës së shtatë.

Gjatë jetës së tij, ai ishte një mjek popullor dhe i respektuar, edhe nëse disa nga teoritë e tij janë hedhur poshtë sot. Ndërsa ai mbetet gjerësisht i njohur për trashëgiminë e tij të drithërave, ai drejtoi gjithashtu një nga banjat mjekësore më të famshme në Amerikë, promovoi vegjetarianizmin dhe beqarinë dhe mbrojti eugjenikën.

John Harvey Kellogg ishte një anëtar i Seventh- Kisha Adventiste Ditore

Ellen White formoi Kishën Adventiste të Ditës së Shtatë në Battle Creek, Michigan në 1854, pasi me sa duket mori vizione dhe mesazhe nga Zoti. Kjo fe lidhte shëndetin shpirtëror dhe fizik dhe u kërkonte ndjekësve t'u përmbaheshin udhëzimeve strikte për higjienën, dietën dhe dëlirësinë. Anëtarët e këtij kongregacioni duhej të kishin një dietë vegjetariane dhe të dekurajoheshin nga konsumimi i duhanit, kafesë, çajit dhe alkoolit.

Për më tepër, ngrënia e tepërt, veshja e korseve dhe 'të këqija' të tjera besohej se çonin në akte jo të shenjta si masturbimi dhe seksual i tepruarmarrëdhënie. Familja e John Harvey Kellogg u zhvendos në Battle Creek në 1856 për të qenë anëtarë aktivë të kongregacionit dhe kjo sigurisht ndikoi në botëkuptimin e tij.

White pa entuziazmin e Kellogg në kishë dhe e shtyu atë të ishte një anëtar i rëndësishëm, duke i siguruar atij një praktikë në shtypshkronjën e kompanisë së tyre botuese dhe duke sponsorizuar edukimin e tij nëpërmjet shkollës mjekësore.

Në 1876, Kellogg filloi të menaxhonte Sanitariumin Battle Creek

Pas marrjes së diplomës së tij mjekësore, Kellogg u kthye në Michigan dhe u iu kërkua nga familja White për të drejtuar atë që u bë i njohur si Sanitarium Battle Creek. Kjo faqe u bë banja mjekësore më e njohur në Amerikë, duke u rritur nga një institut i reformës shëndetësore në një qendër mjekësore, spa dhe hotel.

Kjo e nxori Kellogg në sy të publikut, duke e bërë atë një mjek të famshëm që punoi me disa presidentë të SHBA-së, dhe figura të shquara si Thomas Edison dhe Henry Ford.

Sanitariumi Mjekësor Kirurgjik Battle Creek para vitit 1902

Image Credit: Public Domain

Opsionet e trajtimit në këtë faqe ishin eksperimentale për kohën dhe shumë prej tyre nuk janë më në praktikë. Ato përfshinin 46 lloje të ndryshme banjosh, si banja e vazhdueshme ku një pacient qëndronte në banjë për orë të tëra, ditë apo edhe javë për të kuruar sëmundjet e lëkurës, histerinë dhe maninë.

Ai gjithashtu u jepte pacientëve klizma, duke u konsumuar. deri në 15 litra ujë për të pastruar zorrën e trashë, në krahasim mepintë e zakonshme ose dy lëngje. Ai madje hapi kompaninë e tij të ushqimit të shëndetshëm me vëllain e tij, W.K., për t'i shërbyer qendrës dhe për t'u ofruar pacientëve ushqime të shëndetshme, duke përfshirë con flakes. Në kulmin e tij, faqja kishte afërsisht 12-15,000 pacientë të rinj çdo vit.

Ideja e Kellogg për 'jetesën biologjike' synonte sëmundje të zakonshme si dispepsi

Kellogg besonte se po luftonte për përmirësimin e mirëqenies në Amerikën, duke mbrojtur atë që ai e quajti jetë 'biologjike' ose 'biologjike'. I ndikuar nga edukimi i tij, ai promovoi abstinencën seksuale, i inkurajuar përmes një diete të butë, si pjesë e programit të tij.

Meqenëse Kellogg ishte një vegjetarian i pasionuar, ai inkurajoi një dietë me drithëra të plota dhe me bazë bimore për të kuruar sëmundjet më të zakonshme sëmundja e ditës, dispepsi - ose dispepsi, siç njihej në atë kohë. Ai besonte se shumica e sëmundjeve mund të trajtoheshin përmes ushqimit të duhur. Për të, kjo nënkuptonte drithëra dhe jo mish. Preferencat e tij dietike pasqyrojnë dietën e sotme paleo.

Kellogg krijoi kokrra misri për të dekurajuar masturbimin

Kellogg besonte fuqishëm se masturbimi shkaktonte shumë sëmundje, duke përfshirë humbjen e kujtesës, tretje të dobët dhe madje edhe çmenduri. Një nga metodat që Kellogg sugjeroi për të penguar këtë veprim ishte të ushqeheshit me një dietë të butë. Supozohet se ngrënia e ushqimeve të buta nuk do të nxiste pasionet, ndërsa ushqimet pikante ose të shijshme do të shkaktonin një reagim në organet seksuale të njerëzve qëi nxiti ata të masturboheshin.

Kellogg besonte se ushqimet artificiale ishin fajtore për problemet e dispepsit të Amerikës. Vetëm përmes rritjes së ushtrimeve, më shumë larje dhe një diete të butë vegjetariane, njerëzit mund të jenë të shëndetshëm. Kështu, drithërat corn flake lindi në vitet 1890 për të lehtësuar problemet e tretjes, për të thjeshtuar mëngjesin dhe për të ndaluar masturbimin.

Një reklamë për Kellogg's Toasted Corn Flakes nga 23 gusht 1919.

Image Krediti: CC / The Oregonian

Megjithëse shumica e nutricionistëve sot nuk do të ishin dakord që thekonet e misrit Kellogg në fakt kanë përfitime të tilla ushqyese dhe të tretjes (për të mos përmendur efektet e sjelljes), drithërat u blenë në një sasi të madhe sa ushqimi i tij Kompania mund të përballonte.

Përveç një diete të butë, Kellogg ishte i vendosur të pengonte masturbimin duke përdorur metoda çnjerëzore dhe të dëmshme. Në rast se dikush nuk mund të ndalonte masturbimin, ai rekomandonte synetinë pa anestezi për djemtë ose aplikimin e acidit karbolik në klitorisin për vajzat.

W.K. Kellogg solli drithërat e mëngjesit te masat

Në fund të fundit, John Harvey Kellogg kujdesej më shumë për misionin e tij sesa për fitimet. Por vëllai i tij, W.K., ishte në gjendje të përshkallëzonte me sukses drithërat në kompaninë që ne e njohim sot, duke u shkëputur nga vëllai i tij, të cilin ai e shihte si mbytës potencialin e kompanisë.

W.K. ishte i suksesshëm në marketingun e produktit sepse ai shtoi sheqer,diçka që vëllai i tij e përçmonte. Ëmbëlsimi i thekoneve të misrit e prishi produktin, sipas doktrinës së John Harvey. Megjithatë, në vitet 1940, të gjitha drithërat ishin të veshura paraprakisht me sheqer.

Ky produkt plotësonte nevojën për një mëngjes të shpejtë dhe të lehtë, i cili ishte një problem me të cilin amerikanët u përballën që nga Revolucioni Industrial, pasi ata tani punonin jashtë shtëpinë në fabrika dhe kishte më pak kohë për ushqim. W.K. ishte gjithashtu jashtëzakonisht i suksesshëm në reklamimin e drithërave, duke krijuar disa nga maskotat e para të filmave vizatimorë për të ndihmuar markën e kompanisë.

Kellogg besonte në eugjenikën dhe higjienën racore

Përveç praktikave çnjerëzore të Kellogg për të penguar masturbimin , ai ishte gjithashtu një eugjenist vokal që themeloi Fondacionin Race Betterment. Kjo kishte për qëllim të inkurajonte njerëzit me 'ardhje të mirë' që të ruanin trashëgiminë duke u riprodhuar ekskluzivisht me ata që plotësonin standardet e tij të higjienës racore.

Emri dhe trashëgimia e tij jetojnë përmes një marke të njohur drithërash, por John Harvey Kellogg's 91 vitet u shënuan nga një kërkim për mirëqenie, e cila ishte paragjykuar ndaj atyre që nuk plotësonin kriteret e tij për përsosmëri.