জন হাৰ্ভি কেলগক কৰ্ণ ফ্লেকছ, প্ৰস্তুত কৰা ব্ৰেকফাষ্ট শস্যৰ আৱিষ্কাৰৰ বাবে বহুলভাৱে কৃতিত্ব দিয়া হয়, কিন্তু তেওঁ ইতিহাসত বিতৰ্কিত স্থান দখল কৰে এই ব্ৰেকফাষ্ট ষ্টেপলৰ আঁৰৰ প্ৰেৰণা। ১৮৫২ চনত জন্মগ্ৰহণ কৰা কেলগে ৯১ বছৰ জীয়াই আছিল আৰু গোটেই জীৱন তেওঁ ‘জৈৱিক জীৱন’ বুলি কোৱা ধাৰণাটোক প্ৰসাৰিত কৰিছিল, যিটো ধাৰণা তেওঁৰ চেভেনথ-ডে এডভেন্টিষ্ট লালন-পালনৰ পৰা জন্ম হৈছিল।

জীৱনকালত তেওঁ এজন... জনপ্ৰিয় আৰু সন্মানীয় চিকিৎসক, যদিও তেওঁৰ কিছুমান তত্ত্ব আজি অসত্য বুলি প্ৰমাণিত হৈছে। তেখেতে তেখেতৰ শস্যৰ উত্তৰাধিকাৰৰ বাবে সৰ্বাধিক স্বীকৃতি লাভ কৰি থকাৰ বিপৰীতে আমেৰিকাৰ অন্যতম বিখ্যাত চিকিৎসা স্পাও চলাইছিল, নিৰামিষ আৰু বৈবাহিকতাক প্ৰসাৰিত কৰিছিল আৰু ইউজেনিক্সৰ পোষকতা কৰিছিল।

জন হাৰ্ভি কেলগ আছিল সপ্তম- day Adventist church

এলেন হোৱাইটে ঈশ্বৰৰ পৰা আপাত দৃষ্টিত দৰ্শন আৰু বাৰ্তা লাভ কৰাৰ পিছত ১৮৫৪ চনত মিচিগানৰ বেটল ক্ৰিকত চেভেনথ-ডে এডভেন্টিষ্ট চাৰ্চ গঠন কৰে। এই ধৰ্মই আধ্যাত্মিক আৰু শাৰীৰিক স্বাস্থ্যক সংযোগ কৰিছিল আৰু অনুগামীসকলক পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতা, খাদ্যাভ্যাস আৰু সতীত্বৰ কঠোৰ নিৰ্দেশনা মানি চলিব লাগিছিল। এই মণ্ডলীৰ সদস্যসকলে নিৰামিষ খাদ্য গ্ৰহণ কৰিব লাগিছিল আৰু ধঁপাত, কফি, চাহ আৰু মদ খোৱাৰ পৰা নিৰুৎসাহিত হৈছিল।

তদুপৰি অতিমাত্ৰা খাদ্য খোৱা, কৰ্চেট পিন্ধা আৰু অন্যান্য ‘দুষ্টতা’ৰ ফলত হস্তমৈথুনৰ দৰে অপবিত্ৰ কাৰ্য্য আৰু... অত্যধিক যৌনতাযৌন সম্পৰ্ক। জন হাৰ্ভি কেলগৰ পৰিয়ালে ১৮৫৬ চনত মণ্ডলীৰ সক্ৰিয় সদস্য হ'বলৈ বেটল ক্ৰিকলৈ গুচি যায় আৰু ইয়াৰ ফলত তেওঁৰ বিশ্বদৃষ্টিভংগীত নিশ্চয় প্ৰভাৱ পৰিছিল।

হোৱাইটে গীৰ্জাত কেলগৰ উৎসাহ দেখি তেওঁক এজন গুৰুত্বপূৰ্ণ সদস্য হ'বলৈ হেঁচা প্ৰয়োগ কৰিছিল, তেওঁক যোগান ধৰিছিল ১৮৭৬ চনত কেলগে বেটল ক্ৰিক চেনিটেৰিয়াম পৰিচালনা কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে

মেডিকেল ডিগ্ৰী লাভ কৰাৰ পিছত কেলগে মিচিগানলৈ উভতি যায় আৰু... হোয়াইট পৰিয়ালে বেটল ক্ৰিক চেনিটেৰিয়াম নামেৰে পৰিচিত হোৱা ঠাইখন চলাবলৈ কয়। এই ছাইটটো আমেৰিকাৰ আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় চিকিৎসা স্পা হৈ পৰিল, স্বাস্থ্য সংস্কাৰ প্ৰতিষ্ঠানৰ পৰা চিকিৎসা কেন্দ্ৰ, স্পা আৰু হোটেললৈ বৃদ্ধি পালে।

ইয়াৰ ফলত কেলগক জনসাধাৰণৰ চকুত মুকলি কৰি দিলে, যাৰ ফলত তেওঁ এজন চেলিব্ৰিটি চিকিৎসক হৈ পৰিল যিয়ে কেইবাজনো আমেৰিকাৰ ৰাষ্ট্ৰপতিৰ সৈতে কাম কৰিছিল, আৰু টমাছ এডিচন আৰু হেনৰী ফৰ্ডৰ দৰে বিশিষ্ট ব্যক্তিসকল।

১৯০২ চনৰ আগৰ বেটল ক্ৰিক মেডিকেল চাৰ্জিকেল চেনিটেৰিয়াম

চিত্ৰ ক্ৰেডিট: পাব্লিক ডমেইন

এই স্থানত চিকিৎসাৰ বিকল্পসমূহ আছিল সেই সময়ৰ বাবে পৰীক্ষামূলক আৰু বহুতো এতিয়া বাস্তৱত নাই। ইয়াৰ ভিতৰত ৪৬টা ভিন্ন ধৰণৰ গা ধোৱা ব্যৱস্থা আছিল, যেনে অবিৰত গা ধোৱা য'ত এজন ৰোগীয়ে ছালৰ ৰোগ, হিষ্টেৰিয়া আৰু উন্মাদনা নিৰাময় কৰিবলৈ ঘণ্টা, দিন বা আনকি সপ্তাহ ধৰি গা ধোৱাৰ ব্যৱস্থা কৰিছিল।

তেওঁ ৰোগীক এনিমাও দিছিল, ব্যৱহাৰ কৰি পেলাইছিল 15 কোৱাৰ্ট পানীৰ পৰা কলন পৰিষ্কাৰ কৰিবলৈ, যিটোৰ বিপৰীতে...সাধাৰণ পিণ্ট বা দুটা তৰল পদাৰ্থ। আনকি তেওঁ ভাতৃ ডব্লিউ কেৰ সৈতে নিজাকৈ স্বাস্থ্য খাদ্য কোম্পানী খুলিছিল যাতে এই কেন্দ্ৰটোৰ সেৱা আগবঢ়াব পাৰে আৰু ৰোগীক কৰ্ণ ফ্লেককে ধৰি স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্য যোগান ধৰিছিল। তাৰ শিখৰত প্ৰতি বছৰে প্ৰায় ১২-১৫,০০০ নতুন ৰোগী দেখা গৈছিল।

কেলগৰ ‘জৈৱিক জীৱন’ৰ ধাৰণাটোৱে বদহজমৰ দৰে সাধাৰণ ৰোগক লক্ষ্য কৰি লৈছিল

কেলগে নিজকে বিশ্বাস কৰিছিল যে তেওঁ উন্নত সুস্থতাৰ বাবে যুঁজি আছে আমেৰিকা, তেওঁ যিটোক ‘জৈৱিক’ বা ‘জৈৱিক’ জীৱন বুলি উল্লেখ কৰিছিল তাৰ পোষকতা কৰিছিল। লালন-পালনৰ দ্বাৰা প্ৰভাৱিত হৈ তেওঁ নিজৰ কাৰ্যসূচীৰ অংশ হিচাপে মৃদু খাদ্যৰ জৰিয়তে উৎসাহিত কৰা যৌন বিৰতিৰ প্ৰচাৰ কৰিছিল।

কেলগ এজন আবেগিক নিৰামিষভোজী হোৱাৰ বাবে তেওঁ আটাইতকৈ সাধাৰণ খাদ্যক নিৰাময় কৰিবলৈ গোটা শস্য আৰু উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্যক উৎসাহিত কৰিছিল দিনটোৰ ৰোগ, বদহজম – বা অস্বাভাৱিকতা, যিটো সেই সময়ত জনা গৈছিল। তেওঁ বিশ্বাস কৰিছিল যে উপযুক্ত পুষ্টিৰ দ্বাৰা বেছিভাগ বেমাৰৰ চিকিৎসা কৰিব পৰা যাব। তেওঁৰ বাবে ইয়াৰ অৰ্থ আছিল গোটা শস্য আৰু মাংস নথকা। তেওঁৰ খাদ্যৰ পছন্দই আজিৰ পেলিঅ’ খাদ্যৰ প্ৰতিফলন ঘটায়।

কেলগে হস্তমৈথুনক নিৰুৎসাহিত কৰিবলৈ কুঁহিয়াৰৰ ফ্লেক তৈয়াৰ কৰিছিল

কেলগে দৃঢ় বিশ্বাস কৰিছিল যে হস্তমৈথুনৰ ফলত স্মৃতিশক্তি হেৰুৱা, হজম শক্তি বেয়া, আনকি উন্মাদনা আদি বহুতো ৰোগ হয়। এই কাৰ্য্যক বাধা দিবলৈ কেলগে পৰামৰ্শ দিয়া এটা পদ্ধতি আছিল মৃদু খাদ্য খোৱা। কথিতভাৱে, মৃদু খাদ্য খালে আবেগক উচটনি নিদিব, আনহাতে টেঙা বা ভালদৰে জুতি লোৱা খাদ্যই মানুহৰ যৌন অংগত এনে প্ৰতিক্ৰিয়াৰ সৃষ্টি কৰিব যে...

কেলগে বিশ্বাস কৰিছিল যে আমেৰিকাৰ বদহজমৰ সমস্যাৰ বাবে কৃত্ৰিম খাদ্যই দোষী। ব্যায়াম বৃদ্ধি, অধিক গা ধোৱা আৰু মৃদু, নিৰামিষ খাদ্যৰ দ্বাৰাহে মানুহ সুস্থ হ’ব পাৰিছিল। এইদৰে হজমৰ সমস্যা লাঘৱ কৰিবলৈ, ব্ৰেকফাষ্ট সৰল কৰিবলৈ আৰু হস্তমৈথুন বন্ধ কৰিবলৈ ১৮৯০ চনত কৰ্ণ ফ্লেক শস্যৰ জন্ম হৈছিল।

১৯১৯ চনৰ ২৩ আগষ্টৰ পৰা কেলগৰ টোষ্টেড কৰ্ণ ফ্লেকছৰ বিজ্ঞাপন।

চিত্ৰ ক্ৰেডিট: চি চি / দ্য অৰেগনিয়ান

যদিও আজিৰ বেছিভাগ পুষ্টিবিদে এই কথাত একমত নহ’ব যে কেলগৰ কুঁহিয়াৰৰ ফ্লেকবোৰে প্ৰকৃততে এনে পুষ্টি আৰু পাচনত সহায় কৰে (আচৰণৰ প্ৰভাৱৰ কথা নকওঁৱেই), তথাপিও শস্যবিধ তেওঁৰ খাদ্যৰ দৰেই বৃহৎ পৰিমাণত কিনা হৈছিল কোম্পানীয়ে চম্ভালিব পাৰিছিল।

মৃদু খাদ্যৰ উপৰিও কেলগে অমানৱীয় আৰু ক্ষতিকাৰক পদ্ধতি ব্যৱহাৰ কৰি হস্তমৈথুন ৰোধ কৰিবলৈ দৃঢ়প্ৰতিজ্ঞ আছিল। যদি কোনোবাই হস্তমৈথুন বন্ধ কৰিব নোৱাৰে তেন্তে তেওঁ ল’ৰাৰ বাবে এনাস্থেটিক অবিহনে চুন্নত কৰাৰ পৰামৰ্শ দিব বা ছোৱালীৰ বাবে ভগাঙ্কুৰত কাৰ্বলিক এচিড প্ৰয়োগ কৰাৰ পৰামৰ্শ দিব।

W.K. কেলগে জনসাধাৰণৰ মাজলৈ ব্ৰেকফাষ্টৰ শস্য আনিছিল

শেষত জন হাৰ্ভি কেলগে লাভতকৈ নিজৰ মিছনৰ কথা বেছি গুৰুত্ব দিছিল। কিন্তু তেওঁৰ ভাতৃ ডব্লিউ কেয়ে সফলতাৰে শস্যটোক আমি আজি জনা কোম্পানীটোলৈ স্কেল কৰিবলৈ সক্ষম হৈছিল, কোম্পানীটোৰ সম্ভাৱনাক স্তব্ধ কৰা বুলি ভবা ভাতৃৰ পৰা আঁতৰি আহিছিল।

ডব্লিউ.কে. চেনি যোগ কৰাৰ বাবেই সামগ্ৰীটোৰ বিপণনত সফল হৈছিল,ভায়েকে তুচ্ছজ্ঞান কৰা কিবা এটা। জন হাৰ্ভিৰ মতবাদ অনুসৰি কুঁহিয়াৰৰ টুকুৰাবোৰ মিঠা কৰিলে সামগ্ৰীটো নষ্ট হৈ পৰে। কিন্তু ১৯৪০ চনৰ ভিতৰত সকলো শস্যত চেনিৰ পূৰ্ব-আৱৰণ দিয়া হৈছিল।

এই সামগ্ৰীয়ে দ্ৰুত, সহজ ব্ৰেকফাষ্টৰ প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণ কৰিছিল, যিটো ঔদ্যোগিক বিপ্লৱৰ পিছৰে পৰা আমেৰিকানসকলে সন্মুখীন হোৱা সমস্যা আছিল, কিয়নো তেওঁলোকে এতিয়া বাহিৰত কাম কৰিছিল ঘৰটো কাৰখানাত আছিল আৰু খাদ্যৰ বাবে কম সময় আছিল। ডব্লিউ.কে. তেখেতে এই শস্যৰ বিজ্ঞাপন দিয়াতো অবিশ্বাস্যভাৱে সফল হৈছিল, কোম্পানীটোক ব্ৰেণ্ড কৰাত সহায় কৰিবলৈ প্ৰথম কাৰ্টুন মাস্কটৰ কিছুমান সৃষ্টি কৰিছিল।

কেলগে ইউজেনিক্স আৰু বৰ্ণ পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতাত বিশ্বাস কৰিছিল

ইয়াৰ উপৰিও কেলগৰ হস্তমৈথুন ৰোধ কৰিবলৈ কৰা অমানৱীয় পদ্ধতি , তেওঁ আছিল এজন কণ্ঠস্বৰ ইউজেনিষ্ট যিয়ে ৰেচ বেটাৰমেণ্ট ফাউণ্ডেশ্যন প্ৰতিষ্ঠা কৰিছিল। ইয়াৰ উদ্দেশ্য আছিল 'ভাল বংশবৃক্ষ'ৰ লোকসকলক তেওঁৰ বৰ্ণ পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতাৰ মানদণ্ড পূৰণ কৰাসকলৰ সৈতে একান্তভাৱে সন্তান জন্ম দি ঐতিহ্য বজাই ৰাখিবলৈ উৎসাহিত কৰা।

তেওঁৰ নাম আৰু উত্তৰাধিকাৰ এটা জনপ্ৰিয় শস্যৰ ব্ৰেণ্ডৰ জৰিয়তে জীয়াই আছে, কিন্তু জন হাৰ্ভি কেলগৰ ৯১ বছৰবোৰত সুস্থতাৰ সন্ধানে চিহ্নিত কৰিছিল যিয়ে তেওঁৰ উৎকৃষ্টতাৰ মাপকাঠী পূৰণ নকৰাসকলৰ বিৰুদ্ধে পক্ষপাতিত্ব কৰিছিল।