Јохн Харвеи Келлогг је широко заслужан за проналазак кукурузних пахуљица, припремљених житарица за доручак, али он заузима спорно мјесто у историји за мотивације иза овог основног доручка. Рођен 1852. године, Келог је живео 91 годину и током свог живота промовисао је оно што је назвао 'биолошки живот', концепт који је настао из његовог адвентистичког одрастања.

Током свог живота био је популаран и поштован лекар, чак и ако су неке од његових теорија данас оповргнуте. Иако је остао најшире познат по свом наслеђу житарица, он је такође водио једну од најпознатијих медицинских бања у Америци, промовисао вегетаријанство и целибат и залагао се за еугенику.

Јохн Харвеи Келлогг је био члан Седмог- дневна адвентистичка црква

Елен Вајт је формирала Цркву адвентиста седмог дана у Батл Крику у Мичигену 1854. након што је очигледно примила визије и поруке од Бога. Ова религија је повезивала духовно и физичко здравље и захтевала је од следбеника да се придржавају строгих смерница за хигијену, исхрану и чедност. Чланови ове конгрегације су требали да имају вегетаријанску исхрану и били су обесхрабрени од конзумирања дувана, кафе, чаја и алкохола.

Штавише, веровало се да преједање, ношење корсета и друга 'зла' доводе до нечастивих дела попут мастурбације и претерано сексуалносношај. Породица Џона Харвија Келога преселила се у Баттле Цреек 1856. да би били активни чланови скупштине, и то је свакако утицало на његов поглед на свет.

Вајт је видео Келогов ентузијазам у цркви и притискао га да буде важан члан, пружајући му шегртовање у штампарији њихове издавачке компаније и спонзорисање његовог школовања у медицинском факултету.

1876. Келог је почео да управља санаторијумом Баттле Цреек

Након што је добио диплому медицине, Келог се вратио у Мичиген и био Замолила је породицу Вајт да води оно што је постало познато као Санаторијум Баттле Цреек. Ова локација је постала најпопуларнија медицинска бања у Америци, прерастајући од института за реформу здравства у медицински центар, бању и хотел.

Ово је Келлога избацило у очи јавности, учинивши га познатим доктором који је радио са неколико америчких председника, и истакнуте личности као што су Томас Едисон и Хенри Форд.

Медицински хируршки санаторијум Баттле Цреек пре 1902.

Имаге Цредит: Публиц Домаин

Могућности лечења на овој локацији су биле експериментални за то време и многи више нису у пракси. Обухватале су 46 различитих врста купатила, попут непрекидног купања у којем би пацијент остајао у кади сатима, данима или чак недељама да би излечио кожне болести, хистерију и манију.

Такође је давао пацијентима клистире, користећи до 15 литара воде за чишћење дебелог црева, за разлику одуобичајене пинте или две течности. Чак је са својим братом В.К. отворио сопствену компанију за здраву храну како би опслуживао центар и пацијентима пружао здраву храну, укључујући кукурузне пахуљице. На свом врхунцу, сајт је имао приближно 12-15.000 нових пацијената сваке године.

Келлоггова идеја о 'биолошком животу' била је усмерена на уобичајене болести као што је лоше варење

Келлог је веровао да се бори за побољшање здравља у Америка, залажући се за оно што је он назвао 'биолошким' или 'биолошким' животом. Под утицајем свог васпитања, промовисао је сексуалну апстиненцију, подстакнут кроз благу исхрану, као део свог програма.

Пошто је Келог био страствени вегетаријанац, подстицао је исхрану од целих житарица и биљну исхрану да излечи најчешће тегоба дана, лоше варење - или диспепсија, како је то било познато у то време. Веровао је да се већина болести може лечити правилном исхраном. За њега је то значило интегралне житарице и без меса. Његове преференције у исхрани одражавају данашњу палео исхрану.

Келлог је створио кукурузне пахуљице како би обесхрабрио мастурбацију

Келлог је чврсто веровао да мастурбација изазива многе болести, укључујући губитак памћења, лоше варење, па чак и лудило. Једна од метода коју је Келогг предложио за одвраћање од овог чина била је да се једе благу исхрану. Наводно, једење бљутаве хране не би подстакло страсти, док би зачињена или добро зачињена храна изазвала реакцију полних органа људи којаподстицао их да мастурбирају.

Келлогг је веровао да је вештачка храна крива за проблеме са варењем у Америци. Само кроз појачано вежбање, више купања и благу, вегетаријанску исхрану људи могу бити здрави. Тако су житарице кукурузне пахуљице рођене 1890-их да би олакшале проблеме са варењем, поједноставиле доручак и зауставиле мастурбацију.

Реклама за Келлогове тостиране кукурузне пахуљице од 23. августа 1919.

Имаге Заслуге: ЦЦ / Тхе Орегониан

Иако се већина нутрициониста данашњице не би сложила да Келлогове кукурузне пахуљице заправо имају такве нутритивне и пробавне предности (да не спомињемо ефекте на понашање), житарице су куповане у великим количинама као и његова храна компанија могла да се носи.

Поред благе исхране, Келог је био одлучан да спречи мастурбацију користећи нехумане и штетне методе. У случају да неко не може да престане да се самозадовољава, препоручио би обрезивање без анестетика за дечаке или наношење карбонске киселине на клиторис за девојчице.

В.К. Келог је донео житарице за доручак масама

На крају, Џон Харви Келог је више бринуо о својој мисији него о профиту. Али његов брат, В.К., успео је да успешно претвори житарице у компанију какву данас познајемо, одвојивши се од свог брата за којег је видео да гуши потенцијал компаније.

В.К. био успешан у маркетингу производа јер је додао шећер,нешто што је његов брат презирао. Заслађивање кукурузних пахуљица покварило је производ, према доктрини Џона Харвија. Међутим, до 1940-их, све житарице су биле претходно премазане шећером.

Овај производ је задовољио потребу за брзим и лаким доручком, што је био проблем са којим су се Американци суочавали још од индустријске револуције, пошто су сада радили ван граница дом у фабрикама и мање времена за оброке. В.К. такође је био невероватно успешан у рекламирању житарица, стварајући неке од првих цртаних маскота које су помогле у брендирању компаније.

Келлог је веровао у еугенику и расну хигијену

Поред Келогових нехуманих поступака за одвраћање од мастурбације , такође је био вокални еугеничар који је основао Раце Беттермент Фоундатион. Ово је требало да подстакне људе 'доброг педигреа' да задрже наслеђе тако што ће се размножавати искључиво са онима који су испуњавали његове стандарде расне хигијене.

Његово име и наслеђе живе кроз популарни бренд житарица, али Џон Харви Келог 91 године обележила је потрага за велнесом која је имала предрасуде према онима који нису испуњавали његове критеријуме за изврсност.