പ്രാതൽ ധാന്യം തയ്യാറാക്കിയ കോൺ ഫ്‌ളേക്‌സ് കണ്ടുപിടിച്ചതിന്റെ ബഹുമതി ജോൺ ഹാർവി കെല്ലോഗ് ആണ്, പക്ഷേ ചരിത്രത്തിൽ അദ്ദേഹത്തിന് വിവാദപരമായ സ്ഥാനം ഉണ്ട്. ഈ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പിന്നിലെ പ്രചോദനങ്ങൾ. 1852-ൽ ജനിച്ച കെല്ലോഗ് 91 വർഷം ജീവിച്ചു, ജീവിതത്തിലുടനീളം അദ്ദേഹം 'ബയോളജിക്കൽ ലിവിംഗ്' എന്ന് വിളിക്കുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചു, സെവൻത് ഡേ അഡ്വെൻറിസ്റ്റ് വളർത്തലിൽ നിന്ന് ജനിച്ച ഒരു ആശയം.

അവന്റെ ജീവിതകാലത്ത്, അവൻ ജനപ്രിയനും ആദരണീയനുമായ വൈദ്യൻ, അദ്ദേഹത്തിന്റെ ചില സിദ്ധാന്തങ്ങൾ ഇന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ലെങ്കിലും. തന്റെ ധാന്യ പാരമ്പര്യത്തിന് അദ്ദേഹം പരക്കെ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കെ, അദ്ദേഹം അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മെഡിക്കൽ സ്പാകളിൽ ഒന്ന് നടത്തി, സസ്യാഹാരവും ബ്രഹ്മചര്യവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും, യൂജെനിക്‌സിന് വേണ്ടി വാദിക്കുകയും ചെയ്തു.

ജോൺ ഹാർവി കെല്ലോഗ് സെവൻത് അംഗമായിരുന്നു- ഡേ അഡ്വെൻറിസ്റ്റ് ചർച്ച്

ദൈവത്തിൽ നിന്നുള്ള ദർശനങ്ങളും സന്ദേശങ്ങളും ലഭിച്ചതിന് ശേഷം 1854-ൽ മിഷിഗണിലെ ബാറ്റിൽ ക്രീക്കിൽ എലൻ വൈറ്റ് സെവൻത് ഡേ അഡ്വെന്റിസ്റ്റ് ചർച്ച് രൂപീകരിച്ചു. ഈ മതം ആത്മീയവും ശാരീരികവുമായ ആരോഗ്യത്തെ ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ശുചിത്വം, ഭക്ഷണക്രമം, പവിത്രത എന്നിവയ്ക്കായി കർശനമായ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കാൻ അനുയായികളെ ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്തു. ഈ സഭയിലെ അംഗങ്ങൾ സസ്യാഹാരം കഴിക്കുകയും പുകയില, കാപ്പി, ചായ, മദ്യം എന്നിവ കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു.

കൂടാതെ, അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും കോർസെറ്റ് ധരിക്കുന്നതും മറ്റ് 'തിന്മകളും' സ്വയംഭോഗം പോലുള്ള അവിശുദ്ധ പ്രവൃത്തികളിലേക്ക് നയിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെട്ടു. അമിതമായ ലൈംഗികതസംഭോഗം. ജോൺ ഹാർവി കെല്ലോഗിന്റെ കുടുംബം സഭയിലെ സജീവ അംഗങ്ങളാകാൻ 1856-ൽ ബാറ്റിൽ ക്രീക്കിലേക്ക് താമസം മാറ്റി, ഇത് തീർച്ചയായും അദ്ദേഹത്തിന്റെ ലോകവീക്ഷണത്തെ സ്വാധീനിച്ചു.

പള്ളിയിൽ കെല്ലോഗിന്റെ ആവേശം കണ്ട വൈറ്റ്, അദ്ദേഹത്തിന് ഒരു പ്രധാന അംഗമാകാൻ നിർബന്ധിച്ചു. അവരുടെ പബ്ലിഷിംഗ് കമ്പനിയുടെ പ്രിന്റ് ഷോപ്പിൽ ഒരു അപ്രന്റീസ്ഷിപ്പ്, മെഡിക്കൽ സ്കൂളിലൂടെ അവന്റെ വിദ്യാഭ്യാസം സ്പോൺസർ ചെയ്തു.

1876-ൽ കെല്ലോഗ് ബാറ്റിൽ ക്രീക്ക് സാനിറ്റോറിയം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി

മെഡിക്കൽ ബിരുദം നേടിയ ശേഷം കെല്ലോഗ് മിഷിഗണിലേക്ക് മടങ്ങി. ബാറ്റിൽ ക്രീക്ക് സാനിറ്റോറിയം എന്നറിയപ്പെടുന്നത് പ്രവർത്തിപ്പിക്കാൻ വൈറ്റ് കുടുംബം ആവശ്യപ്പെട്ടു. ഈ സൈറ്റ് അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മെഡിക്കൽ സ്പാ ആയി മാറി, ആരോഗ്യ പരിഷ്കരണ സ്ഥാപനത്തിൽ നിന്ന് ഒരു മെഡിക്കൽ സെന്റർ, സ്പാ, ഹോട്ടൽ എന്നിവയിലേക്ക് വളർന്നു.

ഇത് കെല്ലോഗിനെ പൊതുജനങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തി, നിരവധി യുഎസ് പ്രസിഡന്റുമാർക്കൊപ്പം പ്രവർത്തിച്ച ഒരു സെലിബ്രിറ്റി ഡോക്ടറാക്കി. കൂടാതെ തോമസ് എഡിസൺ, ഹെൻറി ഫോർഡ് തുടങ്ങിയ പ്രമുഖ വ്യക്തികളും.

1902-ന് മുമ്പുള്ള ബാറ്റിൽ ക്രീക്ക് മെഡിക്കൽ സർജിക്കൽ സാനിറ്റോറിയം

ചിത്രത്തിന് കടപ്പാട്: പബ്ലിക് ഡൊമെയ്‌ൻ

ഈ സൈറ്റിലെ ചികിത്സ ഓപ്ഷനുകൾ കാലത്തേക്കുള്ള പരീക്ഷണമാണ്, പലതും ഇപ്പോൾ പ്രായോഗികമല്ല. ത്വക്ക് രോഗങ്ങൾ, ഹിസ്റ്റീരിയ, ഉന്മാദം എന്നിവ സുഖപ്പെടുത്താൻ ഒരു രോഗി മണിക്കൂറുകളോ ദിവസങ്ങളോ ആഴ്ചകളോ പോലും തുടർച്ചയായി കുളിക്കുന്നതു പോലെയുള്ള 46 വ്യത്യസ്‌ത തരത്തിലുള്ള കുളികൾ അവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

അദ്ദേഹം രോഗികൾക്ക് എനിമയും നൽകി. വൻകുടലുകളെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ 15 ക്വാർട്ടർ വെള്ളം, വിപരീതമായിസാധാരണ പൈന്റ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ദ്രാവകം. കേന്ദ്രത്തിൽ സേവനമനുഷ്ഠിക്കുന്നതിനും രോഗികൾക്ക് കോൺ ഫ്ലേക്കുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ നൽകുന്നതിനുമായി അദ്ദേഹം തന്റെ സഹോദരൻ ഡബ്ല്യു.കെ.യുമായി ചേർന്ന് സ്വന്തം ഹെൽത്ത് ഫുഡ് കമ്പനി തുറന്നു. അതിന്റെ ഉച്ചസ്ഥായിയിൽ, സൈറ്റ് ഓരോ വർഷവും ഏകദേശം 12-15,000 പുതിയ രോഗികളെ കണ്ടു.

'ബയോളജിക്കൽ ലിവിംഗ്' എന്ന കെല്ലോഗിന്റെ ആശയം ദഹനക്കേട് പോലെയുള്ള സാധാരണ രോഗങ്ങളെ ലക്ഷ്യം വച്ചിരുന്നു

മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യത്തിനായി താൻ പോരാടുകയാണെന്ന് കെല്ലോഗ് വിശ്വസിച്ചു. അമേരിക്ക, അദ്ദേഹം 'ബയോളജിക്കൽ' അല്ലെങ്കിൽ 'ബയോളജിക്കൽ' ലിവിംഗ് എന്ന് പരാമർശിച്ചതിന് വേണ്ടി വാദിക്കുന്നു. തന്റെ വളർത്തലിൽ സ്വാധീനം ചെലുത്തി, തന്റെ പരിപാടിയുടെ ഭാഗമായി, അവൻ ലൈംഗികതയ്‌ക്ക് പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചു, ലഘുഭക്ഷണത്തിലൂടെ പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചു.

കെല്ലോഗ് ഒരു വികാരാധീനനായ സസ്യാഹാരിയായിരുന്നതിനാൽ, ഏറ്റവും സാധാരണമായത് സുഖപ്പെടുത്താൻ മുഴുവൻ ധാന്യവും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണവും അദ്ദേഹം പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചു. അന്നത്തെ അസുഖം, ദഹനക്കേട് - അല്ലെങ്കിൽ ഡിസ്പെപ്സിയ, അക്കാലത്ത് അത് അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു. ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിലൂടെ മിക്ക രോഗങ്ങളും ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് അദ്ദേഹം വിശ്വസിച്ചു. അവനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ധാന്യങ്ങളും മാംസവും ഇല്ലായിരുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഭക്ഷണ മുൻഗണനകൾ ഇന്നത്തെ പാലിയോ ഭക്ഷണക്രമത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.

സ്വയംഭോഗത്തെ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്താൻ കെല്ലോഗ് കോൺ ഫ്ലേക്കുകൾ സൃഷ്ടിച്ചു

സ്വയംഭോഗം ഓർമ്മക്കുറവ്, ദഹനക്കുറവ്, ഭ്രാന്ത് എന്നിവയുൾപ്പെടെ പല അസുഖങ്ങൾക്കും കാരണമാകുമെന്ന് കെല്ലോഗ് ഉറച്ചു വിശ്വസിച്ചു. ഈ പ്രവൃത്തി തടയുന്നതിന് കെല്ലോഗ് നിർദ്ദേശിച്ച ഒരു മാർഗ്ഗം, ലഘുവായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക എന്നതായിരുന്നു. ഊഷ്മളമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അഭിനിവേശത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കില്ല, അതേസമയം മസാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മസാലകൾ ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ആളുകളുടെ ലൈംഗികാവയവങ്ങളിൽ ഒരു പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകും.സ്വയംഭോഗത്തിന് അവരെ പ്രേരിപ്പിച്ചു.

അമേരിക്കയുടെ ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണം കൃത്രിമ ഭക്ഷണങ്ങളാണെന്ന് കെല്ലോഗ് വിശ്വസിച്ചു. വർധിച്ച വ്യായാമം, കൂടുതൽ കുളിക്കൽ, ശാന്തമായ സസ്യാഹാരം എന്നിവയിലൂടെ മാത്രമേ ആളുകൾക്ക് ആരോഗ്യമുള്ളവരാകാൻ കഴിയൂ. അങ്ങനെ, ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കുന്നതിനും പ്രാതൽ ലളിതമാക്കുന്നതിനും സ്വയംഭോഗം നിർത്തുന്നതിനുമായി 1890-കളിൽ കോൺ ഫ്‌ളേക് സീരിയൽ ജനിച്ചു.

1919 ഓഗസ്റ്റ് 23 മുതൽ കെല്ലോഗിന്റെ ടോസ്റ്റഡ് കോൺ ഫ്ലേക്‌സിന്റെ ഒരു പരസ്യം.

ചിത്രം കടപ്പാട്: CC / The Oregonian

ഇന്നത്തെ മിക്ക പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും കെല്ലോഗിന്റെ കോൺ ഫ്ലേക്കുകൾക്ക് അത്തരം പോഷകപരവും ദഹനപരവുമായ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് വിയോജിക്കുന്നുവെങ്കിലും (സ്വഭാവപരമായ ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല), ധാന്യങ്ങൾ അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ വലിയ അളവിൽ വാങ്ങി. കമ്പനിക്ക് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

സമമായ ഭക്ഷണത്തിനു പുറമേ, മനുഷ്യത്വരഹിതവും ഹാനികരവുമായ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയംഭോഗം തടയാൻ കെല്ലോഗ് തീരുമാനിച്ചു. ആർക്കെങ്കിലും സ്വയംഭോഗം നിർത്താനാകാത്ത സാഹചര്യത്തിൽ, ആൺകുട്ടികൾക്ക് അനസ്തെറ്റിക് ഇല്ലാതെ പരിച്ഛേദന അല്ലെങ്കിൽ പെൺകുട്ടികളുടെ ക്ലിറ്റോറിസിൽ കാർബോളിക് ആസിഡ് പുരട്ടാൻ അദ്ദേഹം ശുപാർശ ചെയ്യും.

W.K. കെല്ലോഗ് ജനങ്ങളിലേക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണം കൊണ്ടുവന്നു

ആത്യന്തികമായി, ജോൺ ഹാർവി കെല്ലോഗ് ലാഭത്തേക്കാൾ തന്റെ ദൗത്യത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിച്ചു. എന്നാൽ അദ്ദേഹത്തിന്റെ സഹോദരൻ ഡബ്ല്യു.കെ., ഇന്ന് നമുക്ക് അറിയാവുന്ന കമ്പനിയിലേക്ക് ധാന്യങ്ങൾ വിജയകരമായി സ്കെയിൽ ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞു, കമ്പനിയുടെ സാധ്യതകളെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതായി കണ്ട തന്റെ സഹോദരനിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തി.

W.K. പഞ്ചസാര ചേർത്തതിനാൽ ഉൽപ്പന്നം വിപണനം ചെയ്യുന്നതിൽ വിജയിച്ചു,അവന്റെ സഹോദരൻ പുച്ഛിച്ചു. ജോൺ ഹാർവിയുടെ സിദ്ധാന്തമനുസരിച്ച് കോൺ ഫ്ലേക്കുകൾ മധുരമാക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നത്തെ കേടാക്കി. എന്നിരുന്നാലും, 1940-കളോടെ, എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി പൂശിയിരുന്നു.

ഈ ഉൽപ്പന്നം പെട്ടെന്നുള്ളതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്റെ ആവശ്യകത നിറവേറ്റി, ഇത് വ്യാവസായിക വിപ്ലവത്തിന് ശേഷം അമേരിക്കക്കാർ അഭിമുഖീകരിച്ച ഒരു പ്രശ്നമായിരുന്നു. ഫാക്‌ടറികളിലെ വീട്, ഭക്ഷണത്തിന് സമയം കുറവായിരുന്നു. ഡബ്ല്യു.കെ. ധാന്യങ്ങളുടെ പരസ്യം നൽകുന്നതിൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം വിജയിച്ചു, കമ്പനിയെ ബ്രാൻഡ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന ആദ്യത്തെ കാർട്ടൂൺ ചിഹ്നങ്ങളിൽ ചിലത് സൃഷ്ടിച്ചു.

യൂജെനിക്‌സിലും വംശീയ ശുചിത്വത്തിലും കെല്ലോഗ് വിശ്വസിച്ചു

സ്വയംഭോഗം തടയാനുള്ള കെല്ലോഗിന്റെ മനുഷ്യത്വരഹിതമായ സമ്പ്രദായങ്ങൾക്ക് പുറമേ റേസ് ബെറ്റർമെന്റ് ഫൗണ്ടേഷൻ സ്ഥാപിച്ച അദ്ദേഹം ഒരു വോക്കൽ യൂജെനിസിസ്റ്റ് കൂടിയായിരുന്നു. വംശീയ ശുചിത്വത്തിന്റെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നവരുമായി പ്രത്യേകമായി സന്താനോല്പാദനം നടത്തി പാരമ്പര്യം നിലനിർത്താൻ 'നല്ല വംശാവലി'യുള്ള ആളുകളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനാണ് ഇത് ഉദ്ദേശിച്ചത്.

അദ്ദേഹത്തിന്റെ പേരും പാരമ്പര്യവും ഒരു ജനപ്രിയ ധാന്യ ബ്രാൻഡിലൂടെയാണ് നിലനിൽക്കുന്നത്, എന്നാൽ ജോൺ ഹാർവി കെല്ലോഗിന്റെ 91 അദ്ദേഹത്തിന്റെ മികവിനുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കാത്തവരോട് മുൻവിധിയോടെയുള്ള ആരോഗ്യത്തിനായുള്ള അന്വേഷണത്തിലൂടെ വർഷങ്ങൾ അടയാളപ്പെടുത്തി.