John Harvey Kellogg je zaslužen za iznajdbo koruznih kosmičev, pripravljenih kosmičev za zajtrk, vendar je njegova motivacija za ta osnovni zajtrk v zgodovini sporna. Leta 1852 rojeni Kellogg je živel 91 let in je vse življenje spodbujal tako imenovano "biološko življenje", ki je bilo posledica njegove vzgoje pri adventistih sedmega dne.

V času svojega življenja je bil priljubljen in spoštovan zdravnik, čeprav so nekatere njegove teorije danes ovržene. Čeprav je najbolj znan po svoji žitni zapuščini, je vodil tudi eno najbolj znanih zdravilišč v Ameriki, spodbujal vegetarijanstvo in celibat ter se zavzemal za evgeniko.

John Harvey Kellogg je bil član cerkve adventistov sedmega dne.

Ellen White je leta 1854 v Battle Creeku v Michiganu ustanovila Cerkev adventistov sedmega dne, potem ko je očitno prejela videnja in sporočila od Boga. Ta religija je povezovala duhovno in telesno zdravje, od pripadnikov pa je zahtevala, da se držijo strogih smernic glede higiene, prehrane in čistosti. člani te kongregacije so se morali prehranjevati vegetarijansko in niso smeli uživati tobaka, kave, čajain alkohol.

Poleg tega so verjeli, da prenajedanje, nošenje korzetov in druga "zla" vodijo k nečednim dejanjem, kot sta masturbacija in pretirani spolni odnosi. Družina Johna Harveyja Kellogga se je leta 1856 preselila v Battle Creek, da bi bila aktivna članica kongregacije, kar je zagotovo vplivalo na njegov pogled na svet.

White je opazil Kelloggovo navdušenje nad cerkvijo in si prizadeval, da bi postal njen pomemben član, mu omogočil pripravništvo v tiskarni svoje založbe ter sponzoriral njegovo izobraževanje na medicinski fakulteti.

Leta 1876 je Kellogg začel voditi sanatorij v Battle Creeku.

Po pridobitvi zdravniške izobrazbe se je Kellogg vrnil v Michigan, kjer ga je družina White prosila, naj vodi sanatorij Battle Creek. Ta je postal najbolj priljubljeno zdravilišče v Ameriki in se je iz inštituta za zdravstveno reformo razvil v zdravstveni center, zdravilišče in hotel.

S tem je Kellogg postal znan zdravnik, ki je sodeloval z več ameriškimi predsedniki in uglednimi osebnostmi, kot sta Thomas Edison in Henry Ford.

Medicinsko-kirurški sanatorij Battle Creek pred letom 1902

Slika: Javna domena

Možnosti zdravljenja na tem mestu so bile za tisti čas eksperimentalne in mnoge se ne izvajajo več. Med njimi je bilo 46 različnih vrst kopeli, na primer neprekinjena kopel, pri kateri je pacient ostal v kopeli več ur, dni ali celo tednov, da bi ozdravil kožne bolezni, histerijo in manijo.

Pacientom je dajal tudi klistirje, pri čemer je za čiščenje debelega črevesa uporabil tudi do 15 litrov vode, ne pa običajnega litra ali dveh tekočine. Z bratom W. K. je celo odprl lastno podjetje za zdravo prehrano, ki je oskrbovalo center in pacientom zagotavljalo zdravo hrano, med drugim koruzne kosmiče. Na vrhuncu delovanja je center vsako leto sprejel približno 12-15 000 novih pacientov.

Kelloggova zamisel o "biološkem življenju" je bila usmerjena na običajne bolezni, kot so prebavne motnje.

Kellogg je verjel, da se bori za boljše počutje v Ameriki in zagovarja tako imenovano "biološko" ali "biološko" življenje. Pod vplivom svoje vzgoje je kot del svojega programa spodbujal spolno vzdržnost, ki jo je spodbujal s pusto prehrano.

Ker je bil Kellogg strasten vegetarijanec, je spodbujal polnozrnato in rastlinsko prehrano, da bi ozdravil najpogostejšo bolezen tistega časa, prebavne motnje ali dispepsijo, kot so jo takrat imenovali. Verjel je, da je večino bolezni mogoče pozdraviti s pravilno prehrano. Zanj je to pomenilo polnozrnato hrano in nič mesa. Njegove prehranske preference so odraz današnje paleo prehrane.

Kellogg je ustvaril koruzne kosmiče, da bi odvrnil od masturbacije

Kellogg je bil trdno prepričan, da masturbacija povzroča številne bolezni, vključno z izgubo spomina, slabo prebavo in celo norostjo. Ena od metod, ki jih je Kellogg predlagal za odvračanje od tega dejanja, je bila uživanje puste hrane. Menda uživanje puste hrane ne bi spodbujalo strasti, medtem ko bi začinjena ali dobro začinjena hrana povzročila reakcijo v spolnih organih ljudi, ki bi jih spodbudila k masturbaciji.

Kellogg je menil, da je za prebavne težave v Ameriki kriva umetna hrana. Ljudje bi lahko bili zdravi le z več gibanja, več kopanja in s pusto, vegetarijansko prehrano. Tako so se v devetdesetih letih 19. stoletja rodile koruzne kosmiče, ki so olajšale prebavne težave, poenostavile zajtrk in ustavile masturbacijo.

Oglas za Kelloggove opečene koruzne kosmiče z dne 23. avgusta 1919.

Slika: CC / The Oregonian

Čeprav se večina strokovnjakov za prehrano danes ne bi strinjala, da imajo Kelloggovi koruzni kosmiči takšne prehranske in prebavne koristi (da ne omenjamo vedenjskih učinkov), so jih kupovali v največjih količinah, ki jih je njegovo živilsko podjetje zmoglo.

Kellogg je bil odločen, da bo masturbacijo preprečil tudi z nečloveškimi in škodljivimi metodami. Če nekdo ne bi mogel prenehati masturbirati, bi fantom priporočil obrezovanje brez anestezije, dekletom pa uporabo karbolne kisline na klitorisu.

W.K. Kellogg je množično predstavil žitne kosmiče za zajtrk

Johnu Harveyju Kelloggu je bilo na koncu bolj kot dobiček pomembno njegovo poslanstvo. Vendar je njegov brat W. K. uspešno razširil žita v podjetje, kot ga poznamo danes, in se ločil od brata, ki je po njegovem mnenju zaviral potencial podjetja.

W. K. je bil pri trženju izdelka uspešen, ker je dodal sladkor, ki ga je njegov brat preziral. Sladkanje koruznih kosmičev je po doktrini Johna Harveyja pokvarilo izdelek. Vendar so bila do leta 1940 vsa žita že vnaprej obložena s sladkorjem.

Ta izdelek je zadovoljil potrebo po hitrem in enostavnem zajtrku, kar je bila težava, s katero so se Američani srečevali od industrijske revolucije, saj so zdaj delali zunaj doma v tovarnah in imeli manj časa za obroke. Podjetje W.K. je bilo izjemno uspešno tudi pri oglaševanju žit, saj je ustvarilo nekaj prvih risanih maskot, ki so pomagale pri znamčenju podjetja.

Kellogg je verjel v evgeniko in rasno higieno

Poleg Kelloggovih nečloveških praks, ki so odvračale od masturbacije, je bil tudi glasen evgenik, ki je ustanovil fundacijo za izboljšanje rasne pripadnosti. Ta naj bi ljudi z "dobrim poreklom" spodbujala k ohranjanju dediščine z razmnoževanjem izključno s tistimi, ki izpolnjujejo njegove standarde rasne higiene.

Njegovo ime in zapuščina živita prek priljubljene blagovne znamke žit, vendar je 91 let Johna Harveyja Kellogga zaznamovalo prizadevanje za dobro počutje, ki je imelo predsodke do tistih, ki niso izpolnjevali njegovih meril odličnosti.