جان هاروی کلوگ به طور گسترده ای با اختراع دانه های ذرت، غلات آماده شده صبحانه نسبت داده می شود، اما او جایگاهی بحث برانگیز در تاریخ دارد. انگیزه های پشت این غذای اصلی صبحانه کلوگ که در سال 1852 به دنیا آمد، 91 سال زندگی کرد، و در طول زندگی خود، آنچه را «زندگی بیولوژیکی» می نامید، ترویج کرد، مفهومی که برخاسته از تربیت ادونتیست روز هفتم او بود.

در طول زندگی خود، او یک پزشک محبوب و محترم، حتی اگر امروز برخی از نظریه های او رد شده باشد. در حالی که او به طور گسترده به خاطر میراث غلاتش شناخته می شود، او همچنین یکی از معروف ترین اسپاهای پزشکی را در آمریکا اداره می کرد، گیاهخواری و تجرد را ترویج می کرد و از اصلاح نژادی حمایت می کرد.

جان هاروی کلوگ عضو هفتم بود. کلیسای روز ادونتیست

الن وایت کلیسای ادونتیست روز هفتم را در بتل کریک، میشیگان در سال 1854 پس از ظاهراً دریافت رؤیاها و پیام‌هایی از جانب خدا تشکیل داد. این دین سلامت روحی و جسمی را به هم پیوند می‌داد و پیروان را ملزم به رعایت دستورالعمل‌های دقیق بهداشت، رژیم غذایی و پاکدامنی می‌کرد. اعضای این جماعت باید رژیم گیاهخواری داشتند و از مصرف تنباکو، قهوه، چای و الکل منع می‌شدند.

علاوه بر این، اعتقاد بر این بود که پرخوری، پوشیدن کرست و سایر "بد"ها منجر به اعمال نامقدس مانند خودارضایی و جنسی بیش از حدمقاربت. خانواده جان هاروی کلوگ در سال 1856 به بتل کریک نقل مکان کردند تا اعضای فعال جماعت باشند، و این مطمئناً بر جهان بینی او تأثیر گذاشت.

وایت شور و شوق کلوگ را در کلیسا دید و او را تحت فشار قرار داد تا عضو مهمی باشد و به او کمک کرد. شاگردی در چاپخانه شرکت انتشارات آنها و حمایت مالی از تحصیل او از طریق دانشکده پزشکی.

در سال 1876، کلوگ مدیریت بیمارستان بتل کریک را آغاز کرد

پس از دریافت مدرک پزشکی، کلوگ به میشیگان بازگشت و خانواده وایت از او خواسته شد تا آنچه را که به عنوان بهداشتی نبرد کریک شناخته می شود، اداره کنند. این سایت به محبوب‌ترین آبگرم پزشکی آمریکا تبدیل شد و از یک موسسه اصلاحات بهداشتی به یک مرکز پزشکی، آبگرم و هتل تبدیل شد.

این موضوع باعث شد تا Kellogg در معرض دید عموم قرار گیرد و او را به یک پزشک مشهور تبدیل کرد که با چندین رئیس جمهور ایالات متحده کار می کرد. و چهره‌های برجسته‌ای مانند توماس ادیسون و هنری فورد.

بهداشت‌پزشکی جراحی بتل کریک قبل از سال 1902

اعتبار تصویر: دامنه عمومی

گزینه‌های درمانی در این سایت آزمایشی برای آن زمان و بسیاری دیگر در عمل نیستند. آنها شامل 46 نوع مختلف حمام بودند، مانند حمام مداوم که در آن بیمار ساعت ها، روزها یا حتی هفته ها در حمام می ماند تا بیماری های پوستی، هیستری و شیدایی را درمان کند.

او همچنین به بیماران تنقیه می داد و مصرف می کرد. به 15 لیتر آب برای پاکسازی روده بزرگ، در مقابلمعمولی یا دو پیمانه مایع. او حتی شرکت غذای بهداشتی خود را با برادرش W.K افتتاح کرد تا به این مرکز خدمات ارائه دهد و غذاهای سالم از جمله ذرت را به بیماران ارائه دهد. در اوج خود، سایت تقریباً 12 تا 15000 بیمار جدید را در هر سال مشاهده می کرد.

ایده کلوگ در مورد "زندگی بیولوژیکی" بیماری های رایجی مانند سوء هاضمه را هدف قرار می داد

کلوگ معتقد بود که برای بهبود سلامتی در حال مبارزه است. آمریکا، از چیزی که او از آن به عنوان زندگی «بیولوژیک» یا «بیولوژیک» یاد می کند، حمایت می کند. او تحت تأثیر تربیت خود، پرهیز جنسی را ترویج داد و از طریق یک رژیم غذایی ملایم تشویق شد.

از آنجایی که کلوگ یک گیاهخوار پرشور بود، او رژیم غذایی غلات کامل و گیاهی را برای درمان رایج ترین آنها تشویق کرد. بیماری روز، سوء هاضمه - یا سوء هاضمه، همانطور که در آن زمان شناخته می شد. او معتقد بود که اکثر بیماری ها با تغذیه مناسب قابل درمان هستند. برای او این به معنای غلات کامل و بدون گوشت بود. ترجیحات غذایی او منعکس کننده رژیم سرخپوشان امروزی است.

کلوگ دانه های ذرت را برای جلوگیری از خودارضایی ایجاد کرد

کلوگ قاطعانه معتقد بود که خودارضایی باعث بسیاری از بیماری ها از جمله از دست دادن حافظه، هضم ضعیف و حتی جنون می شود. یکی از روش هایی که کلوگ برای جلوگیری از این عمل پیشنهاد کرد، خوردن یک رژیم غذایی ملایم بود. ظاهراً خوردن غذاهای ملایم باعث تحریک احساسات نمی شود، در حالی که غذاهای تند یا طعم دار باعث ایجاد واکنشی در اندام های جنسی افراد می شود.آنها را به خودارضایی تحریک کرد.

کلوگ معتقد بود که غذاهای مصنوعی مقصر مشکلات سوء هاضمه در آمریکا هستند. تنها از طریق افزایش ورزش، حمام کردن بیشتر، و یک رژیم غذایی ملایم و گیاهی می‌توان افراد سالمی داشتند. بنابراین، غلات ذرت فلیک در دهه 1890 برای کاهش مشکلات هضم، ساده کردن صبحانه و توقف خودارضایی متولد شد.

تبلیغی برای دانه های ذرت برشته Kellogg's Toasted Corn Flakes از 23 اوت 1919.

تصویر اعتبار: CC / The Oregonian

اگرچه اکثر متخصصان تغذیه امروز موافق نیستند که دانه‌های ذرت Kellogg واقعاً دارای چنین فواید تغذیه‌ای و گوارشی است (بدون ذکر اثرات رفتاری)، غلات به اندازه غذای او خریداری شد. شرکت می تواند این کار را انجام دهد.

علاوه بر یک رژیم غذایی ملایم، کلوگ مصمم بود با استفاده از روش های غیرانسانی و مضر از خودارضایی جلوگیری کند. در صورتی که کسی نتواند خودارضایی را متوقف کند، ختنه بدون بیهوشی را برای پسران یا استفاده از اسید کربولیک روی کلیتوریس برای دختران توصیه می کند.

W.K. کلوگ غلات صبحانه را برای توده ها آورد

در نهایت، جان هاروی کلوگ بیشتر به ماموریت خود اهمیت می داد تا سود. اما برادرش، W.K.، توانست با موفقیت غلات را به شرکتی تبدیل کند که امروز آن را می شناسیم، و از برادرش که به نظر او پتانسیل شرکت را خفه می کند، جدا شد.

W.K. در بازاریابی محصول موفق بود زیرا شکر اضافه کرد،چیزی که برادرش نفرت داشت بر اساس دکترین جان هاروی، شیرین کردن دانه های ذرت باعث خراب شدن محصول شد. با این حال، در دهه 1940، همه غلات از قبل با شکر پوشیده شده بودند.

این محصول نیاز به یک صبحانه سریع و آسان را برآورده می کرد، که مشکلی بود که آمریکایی ها از زمان انقلاب صنعتی با آن مواجه بودند، زیرا آنها اکنون در خارج از کشور کار می کنند. خانه در کارخانه ها بود و زمان کمتری برای صرف غذا داشت. W.K. همچنین در تبلیغات غلات بسیار موفق بود و تعدادی از اولین طلسم های کارتونی را برای کمک به برندسازی شرکت ایجاد کرد.

کلوگ به اصلاح نژاد و بهداشت نژادی اعتقاد داشت

علاوه بر اقدامات غیرانسانی کلوگ برای جلوگیری از خودارضایی او همچنین یک اصلاح طلب آوازی بود که بنیاد بهبود نژاد را تأسیس کرد. هدف از این کار تشویق افراد دارای شجره نامه خوب برای حفظ میراث با تولید مثل منحصراً با افرادی بود که استانداردهای بهداشت نژادی او را رعایت می کردند.

نام و میراث او از طریق یک برند محبوب غلات زنده است، اما جان هاروی کلوگ 91 سال‌ها با تلاش برای سلامتی مشخص شده بود که نسبت به کسانی که معیارهای او را برای برتری نداشتند تعصب داشت.