چگونه SS Dunedin بازار جهانی غذا را متحول کرد

Harold Jones 18-10-2023
Harold Jones
اعتبار تصویر: بنیاد Lloyd's Register

در قهوه خانه ای در سال 1760، در حالی که کشتی ها بیشتر از همیشه قبل از حمل محموله های بیشتری سفر می کردند، Lloyd's Register تاسیس شد. با فناوری‌های جدید حمل و نقل در افق، مناسب بودن کشتی‌ها برای سفر اهمیت فزاینده‌ای داشت. اولین انجمن رده‌بندی دریایی، لویدز، قابلیت دریایی کشتی‌ها را در فهرستی بررسی و ثبت کرد، که امنیت سرمایه‌گذاران را تامین می‌کرد و تجارت دریایی بریتانیا را متحول کرد.

همچنین ببینید: چرا نبرد گتیسبورگ اینقدر مهم بود؟

در همین حال، انقلاب صنعتی بریتانیا مردم تشنه کار را به شهرها جذب کرد. نتیجه افزایش جمعیت و تقاضای فزاینده برای گوشت تازه بود که بریتانیا به تنهایی قادر به تامین آن نبود. مشکل این بود که چگونه می توان اطمینان حاصل کرد که گوشت از سفرهای طولانی خارج از کشور جان سالم به در می برد؟

یک رقابت شدید برای مشاهده محموله های یخچالی کشتی در سراسر جهان آغاز شد. در سال 1878، کشتی بخار فرانسوی پاراگوئه با موفقیت 5500 لاشه یخ زده را بین بوئنوس آیرس و لو هاور تحویل داد. موفقیت پاراگوئه با یک کشتی طبقه بندی شده لویدز، Strathleven ، که 50 تن گوشت گاو استرالیایی را به لندنی های گرسنه تحویل داد، از نزدیک دنبال شد.

با این حال Strathleven به سرعت بستگی داشت – و یک میانبر از طریق کانال سوئز. موضوع این بود که آیا یک کشتی می تواند محموله های یخچال دار را بدون سرعت یکسان در فواصل طولانی حمل کند یا خیر.

مردان کارآفرین

ماشین

اعتبار تصویر: بنیاد Lloyd's Register

در سال 1877 شرکت حمل و نقل گلاسکو John Bell & پسران به جوزف جیمز کلمن، نماینده مؤسسه شیمی که وظیفه حل مسئله تبرید حمل و نقل را داشت، نزدیک شد. این مردان مبتکر با هم یک ماشین تبرید جدید را ایجاد کردند که به جای مواد شیمیایی مانند آب نمک یا آمونیاک به گردش هوای سرد متکی بود و در نمایشگاه مهندسی نیروی دریایی و زیردریایی لندن به نمایش گذاشته شد. توجه ویلیام دیویدسون را به خود جلب کرد. دیویدسون، مدیر شرکت نیوزلند و استرالیا زمین و مسئول 186000 هکتار زمین کشاورزی، سهامداران را متقاعد کرد تا در فناوری جدید سرمایه گذاری کنند. برای صرفه جویی در زمان سوخت گیری و زغال سنگ، کشتی قایقرانی SS Dunedin توسط شرکت کشتیرانی Albion ارائه شد و با عجله به ماشین آلات مجهز شد.

با بررسی کشتی، Lloyd's Register به ماشین آلات جدید روی کشتی اشاره کرد و Dunedin را برای سفر مهم 12000 مایلی طبقه بندی کرد.

اعتبار تصویر: Lloyd's Register Foundation

SS Dunedin

همچنین از گلاسکو , SS Dunedin یک کشتی بادبانی آهنی دو عرشه سه دکلی بود که در سال 1874 ساخته شد. در ابتدا وظیفه حمل مهاجران به نیوزلند را بر عهده داشت، Dunedin به دلیل تکمیل کردن، زیر نظر کاپیتان جان ویتسون شهرت پیدا کرده بود. عبور از لندن در کمتر از 100 روز -در آن زمان فوق‌العاده بود.

عکسی از SS Dunedin در حال بارگیری محموله‌های یخچالی تاریخی خود در سال 1882.

اعتبار تصویر: بنیاد Lloyd's Register

در 15 فوریه 1882، Dunedin با محموله ای شامل 4331 گوشت گوسفند، 598 بره و 22 لاشه خوک و همچنین 2226 زبان گوسفند به راه افتاد. خدمه در هنگام عبور از مناطق استوایی متوجه جرقه هایی شدند که از دیگ کمپرسور در حال پرواز بودند و هوای سرد در گردش نبود. در حالی که محموله تاریخی خود در خطر بود، کاپیتان ویتسون به داخل اتاق سرد خزید و سوراخ هایی را برای چرخش مجدد هوا ایجاد کرد.

خدمه ویتسون یخ زده را با طناب به بیرون کشیدند. با این حال، با وجود تلفات تقریباً جان و محموله، 98 روز پس از حرکت کشتی داندین وارد لندن شد و گوشت سرد را برای فروش به بازار اسمیتفیلد تحویل داد، جایی که قصابان بدبین کیفیت فوق العاده گوشت را تحسین کردند.

«معجزه کیوی»

محموله گوشت یخچالی از نیوزلند به لندن موفقیت آمیز اعلام شد و «معجزه کیوی» تجارت جهانی را با نیوزلند و استرالیا به عنوان صادرکنندگان پیشرو باز کرد. در طول پنج سال بعد، از 172 محموله از نیوزلند، فقط 9 محموله دارای مقدار قابل توجهی گوشت محکوم شده بودند.

همچنین ببینید: 3 نبرد سرنوشت ساز در آغاز جنگ جهانی اول

Dunedin قبل از ناپدید شدن مرموز با 35 دست، 9 سفر دیگر را آغاز کرد. در سال 1890. کشتی تاریخی که راه را برای بازار جهانی غذا و نوآوری های حمل و نقل آینده هموار کرددر دریا و تا حد زیادی در تاریخ گم شد.

کشتی که شاهکاری را انجام داده است که باید برای مدت طولانی جایگاهی در تجارت و در واقع در سالنامه های سیاسی داشته باشد، Dunedin است که متعلق به خط کشتیرانی آلبیون است.

میراث بنیاد Lloyd's Register & مرکز آموزش نگهبان مجموعه آرشیوی از تاریخ دریایی، مهندسی، علمی، فناوری، اجتماعی و اقتصادی است که به سال 1760 باز می گردد. طرح کشتی نقشه کشتی و مجموعه گزارش نظرسنجی آنها به 1.25 میلیون رکورد عظیم می رسد. بنیاد Lloyd's Register متعهد به فهرست نویسی و دیجیتالی کردن این مجموعه برای دسترسی آزاد است و خوشحال است که اعلام کند بیش از 600000 مورد از این مجموعه آنلاین و برای مشاهده در دسترس است.

Harold Jones

هارولد جونز نویسنده و مورخ باتجربه ای است که اشتیاق زیادی به کاوش در داستان های غنی دارد که دنیای ما را شکل داده اند. او با بیش از یک دهه تجربه در روزنامه نگاری، چشم دقیقی برای جزئیات و استعداد واقعی برای زنده کردن گذشته دارد. هارولد پس از سفرهای زیاد و همکاری با موزه ها و مؤسسات فرهنگی برجسته، به کشف جذاب ترین داستان های تاریخ و به اشتراک گذاری آنها با جهان اختصاص دارد. او امیدوار است که از طریق کار خود عشق به یادگیری و درک عمیق تر از افراد و رویدادهایی را که دنیای ما را شکل داده اند، القا کند. وقتی هارولد مشغول تحقیق و نوشتن نیست، از پیاده روی، نواختن گیتار و گذراندن وقت با خانواده لذت می برد.