भाइकिंग युगको बारेमा सोच्नुहोस् र युरोपको माथि र तल बस्तीहरू लुट्ने तरवार चलाउने ब्रुट्सका तस्बिरहरू सायद दिमागमा आउँछन्। तर वाइकिंगहरूले सबै आफ्नो समय रक्तरंजित लडाईमा खर्च गरेनन्, वास्तवमा तिनीहरूमध्ये धेरैले हिंसात्मक आक्रमणको पक्षमा झुकाव राखेका थिएनन्। धेरैजसो वाइकिंगहरूको दैनिक जीवन लडाइँ भन्दा खेतीपातीमा बिताउने सम्भावना बढी थियो।

अधिकांश सामन्ती समाजहरूमा जस्तै, वाइकिंगहरूले आफ्नो जमिन खेती, बाली उब्जाउने र आफ्नो परिवारको पालनपोषण गर्न पशुपालन गरे। यद्यपि तिनीहरूको खेतहरू सामान्यतया साना थिए, यो सोचाइन्छ कि अधिकांश वाइकिंग परिवारहरूले राम्रोसँग खाएका थिए, यद्यपि तिनीहरूको आहारको मौसमीताको मतलब सापेक्ष अभावको अवधिमा प्रशस्त मात्रामा सन्तुलित भएको हुन सक्छ।

द वाइकिंग आहार स्थान जस्ता कारकहरूको आधारमा अपरिहार्य रूपमा धेरै फरक हुनेछ। स्वाभाविक रूपमा, तटीय बस्तीहरूले धेरै माछाहरू खान्थे जबकि वुडल्याण्डमा पहुँच भएकाहरूले जंगली खेलको शिकार गर्ने सम्भावना निस्सन्देह थियो।

वाइकिंगहरूले कहिले खाए?

भाइकिंगहरूले दिनमा दुई पटक खान्थे। तिनीहरूको दिनको खाना, वा डगमल , प्रभावकारी रूपमा बिहानको खाजा थियो, उठेको एक घण्टा पछि सेवा गरियो। नट्टमल कामको दिनको अन्त्यमा साँझमा सेवा दिइन्थ्यो।

रातमा, वाइकिंगहरूले सामान्यतया तरकारीहरू र सायद केही सुकेको फल र महको साथ पकाएको मासु वा माछामा खाना खान्थे - सबै एले वा मीड, एक कडा मादक पेय प्रयोग गरेर बनाइएको संग धोएरमह, जुन वाइकिंगहरूलाई थाहा भएको एक मात्र मिठास थियो।

Dagmal सम्भवतः अघिल्लो रातको स्ट्युबाट बचेको रोटी र फलफूल वा दलिया र सुख्खा फलहरू मिलेर बनेको हुन सक्छ।

पर्वहरू वर्षभरि मौसमी र ​​धार्मिक चाडपर्वहरू जस्तै Jól (पुरानो नॉर्स जाडो उत्सव), वा Mabon (शरद विषुव), साथै उत्सव मनाउनको लागि उत्पन्न हुन्छ। विवाह र जन्मजस्ता घटनाहरू।

भोजहरूको आकार र महिमा आयोजकहरूको सम्पत्तिमा निर्भर हुने भए तापनि वाइकिंगहरू सामान्यतया त्यस्ता अवसरहरूमा पछि हट्दैनन्। भुटेको र उमालेको मासु र बटर गरिएको जरा सागसब्जी र मीठो फलहरू सहितको रिच स्टु सामान्य भाडा हुने थियो।

यदि आयोजक पर्याप्त धनी भएको भए फलफूलको मदिरासँगै एले र मीड पनि उदार आपूर्तिमा हुने थियो। .

मासु

मासु समाजका सबै तहमा व्यापक रूपमा उपलब्ध थियो। खेती गरिएका जनावरहरूमा गाई, घोडा, गोरु, बाख्रा, सुँगुर, भेडा, कुखुरा र हाँसहरू समावेश हुने थिए, जसमध्ये सुँगुरहरू सम्भवतः सामान्य थिए। नोभेम्बरमा जनावरहरू मारिएका थिए, त्यसैले तिनीहरूलाई जाडोमा खुवाउनु आवश्यक थिएन, त्यसपछि संरक्षित गरियो।

खेलका जनावरहरूमा खरगोश, बँदेल, जंगली चरा, गिलहरी र हिरणहरू समावेश थिए, जबकि विशेष गरी ग्रीनल्याण्ड जस्ता ठाउँहरूमा उत्तरी बस्तीहरूले खाए। सिल, क्यारिबु र ध्रुवीय भालु पनि।

माछा

आज पनि आइसल्याण्डमा किण्वित शार्क खाइन्छ। क्रेडिट: क्रिस 73 /विकिमीडिया कमन्स

भाइकिंगहरूले विभिन्न प्रकारका माछाहरूको आनन्द उठाए - दुवै ताजा पानी, जस्तै साल्मन, ट्राउट र इल, र नुनपानी, हेरिङ, शेलफिस र कोड जस्ता। तिनीहरूले धुम्रपान, नुन लगाउने, सुकाउने र अचार लगायतका धेरै प्रविधिहरू प्रयोग गरेर माछालाई संरक्षण पनि गर्थे, र माछा माछामा किण्वन गर्न पनि चिनिन्थ्यो।

अण्डा

भाइकिंगहरूले घरेलु अण्डा मात्र खाएनन्। कुखुरा, हाँस र गिज जस्ता जनावरहरू, तर तिनीहरूले पनि जंगली अण्डाहरूको आनन्द उठाए। तिनीहरूले गुलको अण्डा, जसलाई चट्टानबाट सङ्कलन गरिएको थियो, एक विशेष स्वादिष्टता मान्थे।

बाली

उत्तरी हावापानी जौ, राई र ओट्स उब्जाउनका लागि सबैभन्दा उपयुक्त थियो, जुन धेरै उत्पादन गर्न प्रयोग गरिने थियो। बियर, रोटी, स्ट्युज र दलिया सहित स्टेपलहरू।

दिनहुँ रोज्ने रोटी एक साधारण फ्ल्याटब्रेड थियो तर वाइकिंगहरू साधन सम्पन्न बेकरहरू थिए र जंगली खमीरहरू र राईजिङ एजेन्टहरू प्रयोग गरेर विभिन्न प्रकारका रोटीहरू बनाउँथे। जस्तै छाछ र अमिलो दूध।

अमिलो शैलीको रोटीलाई पिठो र पानीको स्टार्टरलाई किण्वन गर्न छोडेर सिर्जना गरिएको थियो।

फलफूल र नट्स

स्याउको कारण फलफूलको व्यापक रूपमा आनन्द लिइयो। बगैंचा र चेरी र नाशपाती सहित धेरै फलफूल रूखहरू। स्लो बेरी, लिङ्गन बेरी, स्ट्रबेरी, बिल्बेरी र क्लाउडबेरी सहित जंगली जामुनहरूले पनि वाइकिंग आहारमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेलेका थिए। हेजलनटहरू जंगली रूपमा बढ्यो र प्रायः खाइयो।

डेयरी

वाइकिंगहरूले दुग्ध गाईहरू पाले र दूध पिउने आनन्द उठाए,बटरमिल्क र मट्ठा साथै पनीर, दही र बटर बनाउने।