Tink oan 'e Wytsingtiid en bylden fan swurd-swaaiende brutes dy't delsettingen op en del Jeropa plonderje, komme wierskynlik yn 't sin. Mar de Wytsingen bestege al har tiid net oan bloedige gefjochten, yn feite wiene in protte fan harren hielendal net oanstriid ta gewelddiedige oerfallen. It deistich libben fan 'e measte Wytsingen wie mear kâns te besteegje oan lânbou as fjochtsjen.

Lykas yn de measte feodale maatskippijen, Wytsingen buorken harren lân, groeien gewaaks en grutbringen fan bisten om foar harren famylje. Hoewol't har pleatsen yn 't algemien lyts wiene, wurdt tocht dat de measte Wytsingfamyljes aardich goed iten hawwe, hoewol't de seizoensferoaring fan har dieet miskien betsjutte dat tiden fan oerfloed tsjinwicht waarden troch perioaden fan relative krapte.

It Wytsing-dieet. soe ûnûntkomber frijwat fariearje ôfhinklik fan faktoaren lykas lokaasje. Natuerlik soene kustdelsettings mear fisk iten hawwe, wylst degenen mei tagong ta bosklân sûnder mis mear kâns hiene om op wyld wild te jagen.

Wannear ieten de Wytsingen?

De Wytsingen ieten twa kear deis. Har deimiel, of dagmal , wie effektyf moarnsiten, tsjinne sawat in oere nei it opstean. Nattmal waard jûns tsjinne oan 'e ein fan' e wurkdei.

Nachts soene de Wytsingen typysk iten hawwe op stooffleis of fisk mei griente en miskien wat droege fruit en huning - allegear ôfwosken mei bier of mead, in sterke alkoholistyske drank makke mei help fanhuning, dat wie de ienige swieter dy't de Wytsingen wisten.

Dagmal soe nei alle gedachten gearstald wêze út oerbliuwsels fan 'e stoofpot fan 'e foarige nacht, mei brea en fruit of pap en droege fruit.

Feesten fûnen it hiele jier plak foar it fieren fan seizoens- en religieuze festivals lykas Jól (in âld Noarsk winterfeest), of Mabon (de hjerst-equinox), en ek feestlike eveneminten as brulloften en berte.

Hoewol't de grutte en pracht fan feesten ôfhingje fan 'e rykdom fan 'e gasthear, hâlde de Wytsingen har yn 't algemien net tsjin by sokke gelegenheden. Roast en sean fleis en rike stews beselskippe troch bûterde woartel grienten en swiete fruchten soe west hawwe typyske fare.

Ale en mead soe ek west hawwe in royaal oanbod tegearre mei fruit wyn as de gasthear wie ryk genôch om it oan te bieden .

Fleis

Fleis wie breed beskikber op alle nivo's fan 'e maatskippij. Boeredieren soene kij, hynders, oksen, geiten, bargen, skiep, hinnen en einen omfetsje, wêrfan bargen wierskynlik de meast foarkommende wiene. De bisten waarden yn novimber slachte, sadat it net nedich wie om se oer de winter te fieden, dêrnei te behâlden.

Wylddieren wiene hazzen, bearen, wylde fûgels, iikhoarntsjes en reeën, wylst benammen noardlike delsettings op plakken lykas Grienlân ieten seehûn, kariboes en sels iisbear.

Fisk

Fermentearre haai wurdt hjoeddedei noch iten yn Yslân. Credit: Chris 73 /Wikimedia Commons

De Wytsingen genoaten fan in grut ferskaat oan fisk - sawol swietwetter, lykas salm, forel en iel, en sâltwetter, lykas hjerring, skulpdieren en kabeljau. Se behâlden ek fisk mei in oantal techniken, ynklusyf smoken, sâltsjen, droegjen en beitsen, en se stienen sels bekend om fisk yn wei te fermentearjen.

Eieren

De Wytsingen ieten net allinnich aaien fan húshâldlik bisten as hinnen, einen en guozzen, mar se ha ek nocht oan wylde aaien. Se beskôgen guozzenaaien, dy't fan kliffoppen sammele waarden, in bysûndere lekkernij.

Gewaaksen

It noardlike klimaat wie it bêste geskikt foar it kweken fan gers, rogge en haver, dy't brûkt wurde soe foar it meitsjen fan in protte basisprodukten, ynklusyf bier, bôle, stoofpotjes en pap.

It deistich bôle fan kar wie in ienfâldige flatbread, mar de Wytsingen wiene ynsjochsume bakkers en makken in grut ferskaat oan broadsjes, mei help fan wylde gisten en rysmiddels lykas karnemolke en sûre molke.

Bôle yn sûrdeegstyl is makke troch moal- en wetterstarters te fermentearjen.

Fruit en nuten

Fruit waard breed genoat troch appel hôven en tal fan fruitbeammen, ynklusyf kersen en pears. Wylde beien, wêrûnder sloechbeien, lingonbeien, ierdbeien, bosbessen en wolkebeien, spilen ek in wichtige rol yn it Wytsingendieet. Hazelnûten groeiden wyld en waarden faak iten.

Diry

De Wytsingen holden melkkij en genoaten fan it drinken fan molke,karnemelk en molke likegoed as it meitsjen fan tsiis, koarn en bûter.