Isipin ang Panahon ng Viking at ang mga larawan ng mga brute na may hawak ng espada na nanakawan sa mga pamayanan pataas at pababa sa Europa ay malamang na pumasok sa isip. Ngunit hindi ginugol ng mga Viking ang lahat ng kanilang oras sa madugong labanan, sa katunayan marami sa kanila ay hindi hilig sa marahas na pagsalakay. Ang pang-araw-araw na buhay ng karamihan sa mga Viking ay mas malamang na ginugugol sa pagsasaka kaysa sa pakikipaglaban.

Tulad ng karamihan sa mga pyudal na lipunan, ang mga Viking ay nagsasaka ng kanilang lupain, nagtatanim ng mga pananim at nag-aalaga ng mga hayop upang matustusan ang kanilang pamilya. Bagama't sa pangkalahatan ay maliit ang kanilang mga sakahan, inaakala na ang karamihan sa mga pamilyang Viking ay makakain nang husto, bagaman ang pagiging pana-panahon ng kanilang mga diyeta ay maaaring nangangahulugan na ang mga oras ng kasaganaan ay nababalanse ng mga panahon ng relatibong kakapusan.

Ang Viking diet ay tiyak na mag-iiba-iba ng kaunti depende sa mga salik tulad ng lokasyon. Natural, ang mga pamayanan sa baybayin ay makakain ng mas maraming isda habang ang mga may access sa kakahuyan ay walang alinlangang mas malamang na manghuli ng ligaw na laro.

Kailan kumain ang mga Viking?

Ang mga Viking ay kumakain ng dalawang beses sa isang araw. Ang kanilang pang-araw-araw na pagkain, o dagmal , ay epektibong almusal, na inihain mga isang oras pagkatapos bumangon. Ang Nattmal ay inihain sa gabi sa pagtatapos ng araw ng trabaho.

Sa gabi, ang mga Viking ay karaniwang kumakain ng nilagang karne o isda na may mga gulay at marahil ilang pinatuyong prutas at pulot – lahat ay hinugasan ng ale o mead, isang matapang na inuming may alkohol na ginawa gamitpulot, na siyang tanging pampatamis na alam ng mga Viking.

Ang Dagmal ay malamang na binubuo ng mga natira sa nilagang nakaraang gabi, na may tinapay at prutas o sinigang at pinatuyong prutas.

Nagsagawa ng mga kapistahan sa buong taon upang ipagdiwang ang mga seasonal at relihiyosong pagdiriwang tulad ng Jól (isang lumang pagdiriwang ng taglamig ng Norse), o Mabon (ang autumn equinox), pati na rin ang pagdiriwang mga kaganapan tulad ng mga kasalan at kapanganakan.

Bagaman ang laki at karilagan ng mga kapistahan ay depende sa kayamanan ng host, ang mga Viking sa pangkalahatan ay hindi nagpigil sa mga ganitong okasyon. Ang mga inihaw at pinakuluang karne at masaganang nilaga na sinamahan ng mantikilya na mga ugat na gulay at matamis na prutas ay karaniwang pamasahe.

Ang ale at mead ay nasa masaganang supply kasama ng fruit wine kung ang host ay mayaman para mag-alok nito .

Meat

Malawakang magagamit ang karne sa lahat ng antas ng lipunan. Kabilang sa mga inaalagaang hayop ang mga baka, kabayo, baka, kambing, baboy, tupa, manok at pato, kung saan ang mga baboy ay malamang na pinakakaraniwan. Kinatay ang mga hayop noong Nobyembre, kaya hindi na kailangang pakainin ang mga ito sa taglamig, pagkatapos ay ipreserba.

Kabilang sa mga larong hayop ang mga hares, boars, wild bird, squirrels at deer, habang lalo na ang mga hilagang pamayanan sa mga lugar tulad ng Greenland ay kumakain seal, caribou at kahit polar bear.

Isda

Ang fermented shark ay kinakain pa rin sa Iceland ngayon. Pinasasalamatan: Chris 73 /Wikimedia Commons

Nasiyahan ang mga Viking sa iba't ibang uri ng isda – parehong tubig-tabang, tulad ng salmon, trout at eel, at tubig-alat, tulad ng herring, shellfish at bakalaw. Nag-imbak din sila ng mga isda gamit ang ilang mga diskarte, kabilang ang paninigarilyo, pag-aasin, pagpapatuyo at pag-aatsara, at kilala pa silang mag-ferment ng isda sa whey.

Mga Itlog

Hindi lamang mga itlog ang kinakain ng mga Viking mula sa domestic mga hayop tulad ng manok, itik at gansa, ngunit nasiyahan din sila sa mga ligaw na itlog. Itinuring nila na ang mga itlog ng gull, na kinokolekta mula sa mga clifftop, ay isang partikular na delicacy.

Mga pananim

Ang hilagang klima ay pinakaangkop sa pagtatanim ng barley, rye at oats, na gagamitin para gumawa ng marami staples, kabilang ang serbesa, tinapay, nilaga at lugaw.

Ang pang-araw-araw na tinapay na pinili ay isang simpleng flatbread ngunit ang mga Viking ay maparaan na mga panadero at gumawa ng iba't ibang uri ng mga tinapay, na gumagamit ng mga ligaw na lebadura at nagpapalaki ng mga ahente gaya ng buttermilk at sour milk.

Ginawa ang istilong-sourdough na tinapay sa pamamagitan ng pag-iiwan ng harina at mga panimulang tubig upang mag-ferment.

Prutas at mani

Ang prutas ay malawak na tinatangkilik salamat sa mansanas mga halamanan at maraming puno ng prutas, kabilang ang cherry at peras. Ang mga ligaw na berry, kabilang ang sloe berries, lingon berries, strawberry, bilberries at cloudberries, ay gumanap din ng mahalagang bahagi sa Viking diet. Ang mga Hazelnut ay lumaki at madalas kinakain.

Pagawaan ng gatas

Ang mga Viking ay nag-iingat ng mga baka ng gatas at nasisiyahang uminom ng gatas,buttermilk at whey pati na rin ang paggawa ng keso, curds at butter.