বিষয়বস্তুৰ তালিকা
ভাইকিং যুগৰ কথা ভাবি চাওক আৰু ইউৰোপৰ ওপৰত আৰু তলৰ বসতিস্থলসমূহ লুটপাত কৰা তৰোৱালধাৰী পশুৰ ছবি হয়তো মনলৈ আহিব। কিন্তু ভাইকিংসকলে সকলো সময় ৰক্তাক্ত যুদ্ধত নিয়োজিত কৰা নাছিল, আচলতে তেওঁলোকৰ বহুতেই হিংসাত্মক আক্ৰমণৰ প্ৰতি একেবাৰেই প্ৰৱল নাছিল। বেছিভাগ ভাইকিংৰ দৈনন্দিন জীৱন যুদ্ধতকৈ খেতি-বাতিত কটোৱাৰ সম্ভাৱনা বেছি আছিল।
বেছিভাগ সামন্তীয় সমাজৰ দৰেই ভাইকিংসকলেও নিজৰ মাটিত খেতি কৰিছিল, শস্য খেতি কৰিছিল আৰু পৰিয়ালৰ পোহপাল দিবলৈ জীৱ-জন্তু পালন কৰিছিল। যদিও তেওঁলোকৰ ফাৰ্মসমূহ সাধাৰণতে সৰু আছিল, ভবা হয় যে বেছিভাগ ভাইকিং পৰিয়ালে যথেষ্ট ভাল খাদ্য খালেহেঁতেন, যদিও তেওঁলোকৰ খাদ্যৰ ঋতুভিত্তিকতাৰ অৰ্থ হ'ব পাৰে যে প্ৰচুৰ পৰিমাণে পোৱাৰ সময়বোৰ আপেক্ষিকভাৱে অভাৱৰ সময়ৰ দ্বাৰা প্ৰতিহত কৰা হৈছিল।
ভাইকিং খাদ্য স্থানৰ দৰে কাৰকৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি যথেষ্ট পৰিমাণে ভিন্ন হ'ব। স্বাভাৱিকতে উপকূলীয় বসতিস্থলসমূহে অধিক মাছ খালেহেঁতেন আনহাতে বনাঞ্চলৰ সুবিধা থকাসকলে নিঃসন্দেহে বন্যপ্ৰাণী চিকাৰ কৰাৰ সম্ভাৱনা বেছি আছিল।
ভাইকিংসকলে কেতিয়া খাইছিল?
ভাইকিংসকলে দিনটোত দুবাৰকৈ খাইছিল। তেওঁলোকৰ দিনৰ আহাৰ বা ডাগমাল ফলপ্ৰসূভাৱে ব্ৰেকফাষ্ট আছিল, উঠি অহাৰ প্ৰায় এঘণ্টাৰ পিছত পৰিবেশন কৰা হৈছিল। নাটমাল কৰ্মদিনৰ শেষত সন্ধিয়া পৰিবেশন কৰা হৈছিল।
ৰাতি ভাইকিংসকলে সাধাৰণতে শাক-পাচলি আৰু হয়তো কিছু শুকান ফল-মূল আৰু মৌৰ সৈতে ষ্টুড মাংস বা মাছ খাইছিল – সকলোবোৰ এল বা মিডৰ সৈতে ধুই পেলোৱা হয়, যিটো ব্যৱহাৰ কৰি তৈয়াৰ কৰা এটা শক্তিশালী মদ্যপান কৰা হয়মৌ, যিটো ভাইকিংসকলে জনা একমাত্ৰ মিঠাই আছিল।
ডাগমাল সম্ভৱতঃ আগৰ নিশাৰ ষ্টুৰ পৰা বাকী থকা খাদ্যৰে গঠিত হ'লহেঁতেন, ৰুটি আৰু ফল বা দাইল আৰু শুকান ফলৰ সৈতে।<৪><১>বছৰটোৰ ভিতৰতে ঋতুভিত্তিক আৰু ধৰ্মীয় উৎসৱ যেনে Jól (এটা পুৰণি নৰ্ছ শীতকালীন উদযাপন), বা Mabon (শৰৎকালীন বিষুৱ উদযাপন), লগতে উদযাপনৰ বাবেও উৎসৱ পালন কৰা হৈছিল বিয়া আৰু জন্মৰ দৰে অনুষ্ঠান।
যদিও ভোজৰ আকাৰ আৰু ভৱিষ্যৎ আতিথ্য প্ৰদানকাৰীৰ ধনৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰিব, ভাইকিংসকলে সাধাৰণতে এনে অনুষ্ঠানত পিছুৱাই নাযায়। ৰোষ্ট কৰা আৰু সিজোৱা মাংস আৰু মাখনযুক্ত শিপাৰ শাক-পাচলি আৰু মিঠা ফলৰ সৈতে চহকী ষ্টু সাধাৰণ ভাড়া হ'লহেঁতেন।
ফলৰ ৱাইনৰ সৈতে এল আৰু মিডও উদাৰভাৱে যোগান ধৰা হ'লহেঁতেন যদিহে গৃহস্থই ইয়াক আগবঢ়াব পৰাকৈ ধনী হ'লহেঁতেন .
মাংস
মাংস সমাজৰ সকলো স্তৰতে বহুলভাৱে উপলব্ধ আছিল। খেতি কৰা জীৱ-জন্তুৰ ভিতৰত গৰু, ঘোঁৰা, ম’হ, ছাগলী, গাহৰি, ভেড়া, কুকুৰা আৰু হাঁহ আদি থাকিব, ইয়াৰে গাহৰি সম্ভৱতঃ আটাইতকৈ বেছি আছিল। নৱেম্বৰ মাহত জীৱ-জন্তুবোৰক বধ কৰা হৈছিল, গতিকে শীতকালত খাদ্য খুৱাই লোৱাৰ প্ৰয়োজন নাছিল, তাৰ পিছত সংৰক্ষণ কৰা হৈছিল।
খেলৰ জীৱ-জন্তুৰ ভিতৰত শহাপহু, গাহৰি, বনৰীয়া চৰাই, কাছ আৰু হৰিণ আছিল, আনহাতে বিশেষকৈ গ্ৰীনলেণ্ডৰ দৰে ঠাইত উত্তৰ দিশৰ বসতিস্থলসমূহে খাইছিল ছিল, কেৰিবু আৰু আনকি মেৰু ভালুক।
মাছ
আজিও আইচলেণ্ডত কিম্বন কৰা হাঁহ খোৱা হয়। ক্ৰেডিট: ক্ৰীছ ৭৩ /ৱিকিমিডিয়া কমন্স
ভাইকিংসকলে বিভিন্ন ধৰণৰ মাছ উপভোগ কৰিছিল – মিঠা পানী, যেনে ছালমন, ট্ৰাউট আৰু ইল, আৰু নিমখীয়া পানী, যেনে হেৰিং, শেলফিছ আৰু কড দুয়োটা। ধূমপান, নিমখ দিয়া, শুকুৱাই লোৱা আৰু আচাৰ কৰা আদি কেইবাটাও কৌশল ব্যৱহাৰ কৰিও তেওঁলোকে মাছ সংৰক্ষণ কৰিছিল আৰু আনকি মাছক ৱেইত কিম্বন কৰা বুলিও জনা গৈছিল।
কণী
ভাইকিংসকলে কেৱল ঘৰচীয়া কণী খোৱাই নহয় কুকুৰা, হাঁহ আৰু হাঁহৰ দৰে জীৱ-জন্তু, কিন্তু বনৰীয়া কণীও উপভোগ কৰিছিল। তেওঁলোকে শিলৰ শিখৰৰ পৰা সংগ্ৰহ কৰা গালৰ কণীক এক বিশেষ সুস্বাদু খাদ্য বুলি গণ্য কৰিছিল।
See_also: ইউৰোপৰ আটাইতকৈ আকৰ্ষণীয় মধ্যযুগীয় কবৰ: ছাটন হু ট্ৰেজাৰ কি?শস্য
উত্তৰ জলবায়ু বাৰ্লি, ৰাই আৰু ওটছ খেতিৰ বাবে সৰ্বোত্তম আছিল, যিবোৰৰ সহায়ত অসংখ্য বনাব পৰা যাব ব্ৰেড, ব্ৰেড, ষ্টু আৰু দাইলকে ধৰি ষ্টেপল।
See_also: হান্স হোলবেইন দ্য ইয়ংগাৰৰ বিষয়ে ১০টা তথ্যদৈনন্দিন ব্ৰেড পছন্দৰ আছিল এটা সাধাৰণ ফ্লেটব্ৰেড কিন্তু ভাইকিংসকল আছিল সম্বলশালী বেকাৰ আৰু বন্য চেনি আৰু ৰেইজিং এজেণ্ট ব্যৱহাৰ কৰি বিভিন্ন ধৰণৰ ৰুটি তৈয়াৰ কৰিছিল যেনে মাখন আৰু টেঙা গাখীৰ।
আটা আৰু পানীৰ ষ্টাৰ্টাৰ কিম্বন হ'বলৈ এৰি টেঙা পিঠাগুৰিৰ শৈলীৰ ৰুটি তৈয়াৰ কৰা হৈছিল।
ফল আৰু বাদাম
ফল আপেলৰ বাবেই বহুলভাৱে উপভোগ কৰা হৈছিল ফলৰ বাগিচা আৰু চেৰী আৰু নাচপতিকে ধৰি অসংখ্য ফলৰ গছ। স্ল’ বেৰী, লিংগন জামু, ষ্ট্ৰবেৰী, বিলবেৰী আৰু ক্লাউডবেৰীকে ধৰি বনৰীয়া জামুবোৰেও ভাইকিং খাদ্যত গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰিছিল। হেজেলনাট বন্য হৈ গজিছিল আৰু প্ৰায়ে খোৱা হৈছিল।
দুগ্ধ
ভাইকিংসকলে দুগ্ধজাত গৰু পালন কৰিছিল আৰু গাখীৰ খাই ভাল পাইছিল,মাখন আৰু ৱেইৰ লগতে পনিৰ, দৈ আৰু মাখন তৈয়াৰ কৰা।