جدول المحتويات
فكر في عصر الفايكنج ومن المحتمل أن تتبادر إلى الذهن صور الوحوش الذين يستخدمون السيوف وهم ينهبون المستوطنات في أعلى وأسفل أوروبا. لكن الفايكنج لم يقضوا كل وقتهم في قتال دامي ، في الواقع لم يكن الكثير منهم يميلون نحو الغارات العنيفة على الإطلاق. كان من المرجح أن تقضي الحياة اليومية لمعظم الفايكنج في الزراعة أكثر من القتال.
كما هو الحال في معظم المجتمعات الإقطاعية ، قام الفايكنج بزراعة أراضيهم وزراعة المحاصيل وتربية الحيوانات لإعالة أسرهم. على الرغم من أن مزارعهم كانت صغيرة بشكل عام ، إلا أنه يُعتقد أن معظم عائلات الفايكنج كانت تأكل جيدًا ، على الرغم من أن موسمية وجباتهم الغذائية قد تعني أن أوقات الوفرة كانت متوازنة بفترات الندرة النسبية.
نظام الفايكنج الغذائي حتمًا تختلف قليلاً اعتمادًا على عوامل مثل الموقع. بطبيعة الحال ، كانت المستوطنات الساحلية ستأكل المزيد من الأسماك بينما أولئك الذين لديهم إمكانية الوصول إلى الغابات كانوا أكثر عرضة للبحث عن الطرائد البرية.
متى أكل الفايكنج؟
أكل الفايكنج مرتين في اليوم. كانت وجبتهم النهارية ، أو dagmal ، عبارة عن فطور فعال ، يتم تقديمها بعد حوالي ساعة من الاستيقاظ. تم تقديم Nattmal في المساء في نهاية يوم العمل.
في الليل ، كان الفايكنج يتناولون عادة اللحوم المطهية أو السمك مع الخضار وربما بعض الفواكه المجففة والعسل - يتم غسلها جميعًا مع البيرة أو الميد ، وهو مشروب كحولي قوي مصنوع منالعسل ، الذي كان المُحلي الوحيد الذي يعرفه الفايكنج.
أنظر أيضا: لماذا تم التوقيع على الميثاق النازي السوفياتي في أغسطس 1939؟دجمال من المحتمل أن يكون مكونًا من بقايا طعام من يخنة الليلة السابقة ، مع الخبز والفاكهة أو العصيدة والفواكه المجففة.
الأعياد تقام على مدار العام للاحتفال بالأعياد الموسمية والدينية مثل Jól (احتفال شتوي نورسي قديم) ، أو مابون (الاعتدال الخريفي) ، وكذلك الاحتفال أحداث مثل حفلات الزفاف والمواليد.
على الرغم من أن حجم وروعة الأعياد سيعتمدان على ثروة المضيف ، إلا أن الفايكنج عمومًا لم يتراجعوا في مثل هذه المناسبات. كانت اللحوم المشوية والمسلوقة واليخنات الغنية مصحوبة بالخضروات الجذرية بالزبدة والفواكه الحلوة من الأطعمة المعتادة. .
اللحوم
كانت اللحوم متوفرة على نطاق واسع على جميع مستويات المجتمع. كانت الحيوانات المستزرعة تشمل الأبقار والخيول والثيران والماعز والخنازير والأغنام والدجاج والبط ، ومن المرجح أن الخنازير كانت الأكثر شيوعًا. تم ذبح الحيوانات في نوفمبر ، لذلك لم يكن من الضروري إطعامها خلال الشتاء ، ثم الحفاظ عليها.
تضمنت حيوانات اللعبة الأرانب البرية والخنازير والطيور البرية والسناجب والغزلان ، بينما كانت المستوطنات الشمالية في أماكن مثل جرينلاند تأكل على وجه الخصوص. الفقمة والوعل وحتى الدب القطبي.
الأسماك
لا يزال سمك القرش المخمر يؤكل في أيسلندا اليوم. الائتمان: كريس 73 /Wikimedia Commons
استمتع الفايكنج بمجموعة متنوعة من الأسماك - المياه العذبة مثل السلمون والسلمون المرقط والأنقليس والمياه المالحة مثل الرنجة والمحار وسمك القد. كما قاموا بحفظ الأسماك باستخدام عدد من التقنيات ، بما في ذلك التدخين والتمليح والتجفيف والتخليل ، وكانوا معروفين أيضًا بتخمير الأسماك في مصل اللبن.
البيض
لم يأكل الفايكنج البيض فقط من الدواجن. حيوانات مثل الدجاج والبط والإوز ، لكنها كانت تستمتع أيضًا بالبيض البري. لقد اعتبروا بيض النوارس ، الذي تم جمعه من المنحدرات ، طعامًا شهيًا بشكل خاص.
أنظر أيضا: متى تم بناء الجدار الأنطوني وكيف صانه الرومان؟المحاصيل
كان المناخ الشمالي هو الأنسب لزراعة الشعير والجاودار والشوفان ، والتي يمكن استخدامها لصنع العديد المواد الغذائية الأساسية ، بما في ذلك الجعة والخبز واليخنات والعصيدة.
كان الخبز اليومي المفضل خبزًا مسطحًا بسيطًا ، لكن الفايكنج كانوا خبازين واسعي الحيلة وصنعوا مجموعة متنوعة من الخبز ، باستخدام الخميرة البرية وعوامل رفع مثل اللبن الرائب والحليب الرائب.
تم صنع الخبز على طريقة العجين المخمر عن طريق ترك الدقيق ومبتدئين الماء حتى يتخمر.
الفاكهة والمكسرات
تمت الاستمتاع بالفواكه على نطاق واسع بفضل التفاح البساتين والعديد من أشجار الفاكهة ، بما في ذلك الكرز والكمثرى. كما لعب التوت البري ، بما في ذلك التوت السلوي وتوت اللينجون والفراولة والتوت البري والتوت السحابي ، دورًا مهمًا في نظام الفايكنج الغذائي. نما البندق البري وكان يؤكل في كثير من الأحيان.
منتجات الألبان
كان الفايكنج يحتفظون بأبقار الألبان ويستمتعون بشرب الحليب ،اللبن ومصل اللبن وكذلك الجبن والخثارة والزبدة.