Če pomislite na vikinško dobo, se vam verjetno v mislih prikažejo podobe zveri z meči, ki ropajo naselbine po vsej Evropi. vse časa v krvavih spopadih, pravzaprav mnogi med njimi sploh niso bili nagnjeni k nasilnim napadom. Vsakdanje življenje večine Vikingov je bilo bolj verjetno, da se bodo ukvarjali s kmetovanjem kot z bojevanjem.

Kot v večini fevdalnih družb so Vikingi obdelovali svojo zemljo, pridelovali poljščine in gojili živali, da bi preskrbeli družino. Čeprav so bile njihove kmetije na splošno majhne, se domneva, da je večina vikinških družin dobro jedla, čeprav je sezonskost njihove prehrane morda pomenila, da so se obdobja obilja izmenjevala z obdobji relativnega pomanjkanja.

Prehrana Vikingov se je neizogibno precej razlikovala glede na dejavnike, kot je lokacija. Seveda so obalna naselja jedla več rib, medtem ko so tista z dostopom do gozdov nedvomno pogosteje lovila divjad.

Kdaj so Vikingi jedli?

Vikingi so jedli dvakrat na dan. dagmal , je bil dejansko zajtrk, ki so ga postregli približno uro po vstajanju. Nattmal je bila postrežena zvečer ob koncu delovnega dne.

Ponoči so Vikingi običajno jedli dušeno meso ali ribe z zelenjavo in morda suhim sadjem ter medom - vse to so poplaknili s pivom ali medico, močno alkoholno pijačo iz medu, ki je bil edino sladilo, ki so ga Vikingi poznali.

Dagmal najverjetneje so bili sestavljeni iz ostankov enolončnice prejšnje noči, kruha in sadja ali kaše in suhega sadja.

Praznovanja so potekala skozi vse leto ob praznovanju sezonskih in verskih praznikov, kot so Jól (staro norveško zimsko praznovanje) ali Mabon (jesensko enakonočje) ter slavnostne dogodke, kot so poroke in rojstva.

Čeprav sta bila velikost in razkošje pojedin odvisna od bogastva gostitelja, se Vikingi ob takih priložnostih običajno niso zadrževali. Značilno je bilo pečeno in kuhano meso ter bogate enolončnice, ki so jih spremljali korenovke in sladko sadje na maslu.

Tudi pivo in medica sta bila na voljo v velikem obsegu, prav tako sadno vino, če je bil gostitelj dovolj premožen, da ga je ponudil.

Meso

Meso je bilo široko dostopno na vseh ravneh družbe. Gojene živali so bile krave, konji, voli, koze, prašiči, ovce, kokoši in race, med katerimi so bili prašiči verjetno najpogostejši. Živali so zaklali novembra, zato jih čez zimo ni bilo treba hraniti, nato pa so se konzervirale.

Med divjimi živalmi so bili zajci, prašiči, divje ptice, veverice in jeleni, medtem ko so zlasti severna naselja v krajih, kot je Grenlandija, jedla tjulnje, karibuje in celo polarne medvede.

Ribe

Fermentiranega morskega psa na Islandiji jedo še danes. Kredit: Chris 73 / Wikimedia Commons

Vikingi so uživali najrazličnejše ribe - sladkovodne, kot so losos, postrv in jegulja, ter morske, kot so sled, školjke in trska. ribe so tudi konzervirali s številnimi tehnikami, kot so dimljenje, soljenje, sušenje in vlaganje, znani pa so bili celo po fermentaciji rib v sirotki.

Jajca

Vikingi niso jedli le jajc domačih živali, kot so kokoši, race in gosi, ampak so uživali tudi divja jajca. Za posebno poslastico so šteli jajca galebov, ki so jih nabirali na vrhovih klifov.

Pridelki

Severno podnebje je bilo najprimernejše za gojenje ječmena, rži in ovsa, iz katerih so izdelovali številne osnovne izdelke, kot so pivo, kruh, enolončnice in kaše.

Vsakodnevni kruh je bil preprost ploščati kruh, vendar so bili Vikingi iznajdljivi peki in so pripravljali različne vrste kruha, pri čemer so uporabljali divje kvasovke in sredstva za vzhajanje, kot sta pinjenec in kislo mleko.

Kruh iz kvašenega testa je nastal tako, da so pustili moko in vodo, da sta fermentirala.

Sadje in oreščki

Sadje je bilo zaradi nasadov jablan in številnih sadnih dreves, vključno s češnjami in hruškami, zelo razširjeno. Pomembno vlogo v prehrani Vikingov je imelo tudi divje jagodičevje, vključno z jagodami trnke, brusnicami, jagodami, borovnicami in murvami. Lešniki so rasli divje in so jih pogosto jedli.

Mlečni izdelki

Vikingi so redili krave molznice in uživali v pitju mleka, pinjenca in sirotke ter izdelovali sir, skuto in maslo.