Სარჩევი
გაიხსენეთ ვიკინგების ხანა და მახვილით მოქცეული უხეში ადამიანების გამოსახულებები, რომლებიც ძარცვავენ დასახლებებს ევროპის ზემოთ და ქვემოთ, ალბათ, მახსენდება. მაგრამ ვიკინგებმა მთელი დრო არ გაატარეს სისხლიან ბრძოლაში, სინამდვილეში ბევრი მათგანი საერთოდ არ იყო მიდრეკილი ძალადობრივი დარბევისკენ. ვიკინგების უმრავლესობის ყოველდღიური ცხოვრება უფრო მეტად ატარებდა მიწათმოქმედებას, ვიდრე ბრძოლას.
როგორც უმეტეს ფეოდალურ საზოგადოებებში, ვიკინგები ამუშავებდნენ თავიანთ მიწას, ზრდიდნენ ნათესებს და ზრდიდნენ ცხოველებს, რათა უზრუნველყონ თავიანთი ოჯახი. მიუხედავად იმისა, რომ მათი მეურნეობები ზოგადად პატარა იყო, ითვლება, რომ ვიკინგების ოჯახების უმეტესობა საკმაოდ კარგად იკვებებოდა, თუმცა მათი დიეტის სეზონურობა შეიძლება ნიშნავდა იმას, რომ სიმრავლის დრო დაბალანსებული იყო შედარებითი სიმცირის პერიოდებით.
ვიკინგების დიეტა. გარდაუვალი იქნება საკმაოდ განსხვავებული ფაქტორების მიხედვით, როგორიცაა მდებარეობა. ბუნებრივია, ზღვისპირა დასახლებები უფრო მეტ თევზს შეჭამდნენ, ხოლო ტყეზე წვდომის მქონე პირები უდავოდ უფრო მეტად ნადირობდნენ ველურ ნადირზე.
როდის ჭამდნენ ვიკინგები?
ვიკინგები დღეში ორჯერ ჭამდნენ. მათი დღის კვება, ან დაგმალი , ფაქტობრივად იყო საუზმე, რომელიც მიირთმევდნენ ამოსვლადან დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ. Nattmal მიირთმევდნენ საღამოს, სამუშაო დღის ბოლოს.
ღამით ვიკინგები ჩვეულებრივ სადილობდნენ ჩაშუშულ ხორცზე ან თევზზე ბოსტნეულით და შესაძლოა ცოტაოდენი ჩირი და თაფლი - ეს ყველაფერი გარეცხილია ალით ან მიდით, ძლიერი ალკოჰოლური სასმელის გამოყენებითთაფლი, რომელიც ვიკინგებისთვის ცნობილი ერთადერთი დამატკბობელი იყო.
Იხილეთ ასევე: რამდენ ქალს აწვა JFK საწოლი? პრეზიდენტის საქმეების დეტალური სიაDagmal სავარაუდოდ შედგებოდა წინა ღამის ჩაშუშულის ნარჩენებისგან, პურით და ხილით ან ფაფით და ჩირით.
დღესასწაულები ტარდებოდა მთელი წლის განმავლობაში სეზონური და რელიგიური ფესტივალების აღსანიშნავად, როგორიცაა Jól (ძველი სკანდინავიური ზამთრის დღესასწაული), ან Mabon (შემოდგომის ბუნიობა), ასევე სადღესასწაულო ღონისძიებები, როგორიცაა ქორწილები და დაბადებები.
Იხილეთ ასევე: ლოლარდიის დაცემის 5 ძირითადი ფაქტორიმიუხედავად იმისა, რომ დღესასწაულების ზომა და ბრწყინვალება დამოკიდებული იქნებოდა მასპინძლის სიმდიდრეზე, ვიკინგები ჩვეულებრივ თავს არ იკავებდნენ ასეთ შემთხვევებში. შემწვარი და მოხარშული ხორცი და მდიდარი ღვეზელები კარაქიანი ძირხვენიანი ბოსტნეულითა და ტკბილი ხილით თანხლებით ტიპიური კერძი იქნებოდა.
ალე და მიდი ასევე უხვად იქნებოდა ხილის ღვინოსთან ერთად, თუ მასპინძელი საკმარისად მდიდარი იქნებოდა მისი შეთავაზებისთვის. .
ხორცი
ხორცი ფართოდ იყო ხელმისაწვდომი საზოგადოების ყველა დონეზე. ფერმერული ცხოველები მოიცავდნენ ძროხებს, ცხენებს, ხარებს, თხებს, ღორებს, ცხვრებს, ქათმებსა და იხვებს, რომელთაგან ღორები, სავარაუდოდ, ყველაზე გავრცელებული იყო. ცხოველებს კლავდნენ ნოემბერში, ამიტომ არ იყო საჭირო მათი ზამთარში გამოკვება, შემდეგ შენახვა.
ნადივარი ცხოველები მოიცავდა კურდღლებს, ღორებს, გარეულ ფრინველებს, ციყვებს და ირმებს, ხოლო განსაკუთრებით ჩრდილოეთ დასახლებები ისეთ ადგილებში, როგორიცაა გრენლანდია, ჭამდნენ. ბეჭედი, კარიბუ და პოლარული დათვიც კი.
თევზი
ფერმენტირებულ ზვიგენს დღესაც მიირთმევენ ისლანდიაში. კრედიტი: კრის 73 /Wikimedia Commons
ვიკინგები სარგებლობდნენ თევზის მრავალფეროვნებით - როგორც მტკნარი წყლის, როგორიცაა ორაგული, კალმახი და გველთევზა, ასევე მარილიანი წყალი, როგორიცაა ქაშაყი, მოლუსკები და ვირთევზა. ისინი ასევე ინახავდნენ თევზს მრავალი ტექნიკის გამოყენებით, მათ შორის მოწევა, დამარილება, გაშრობა და მწნილი, და ცნობილი იყო, რომ დუღდათ თევზი შრატში.
კვერცხები
ვიკინგები არა მხოლოდ ჭამდნენ შინაურ კვერცხებს. ცხოველები, როგორიცაა ქათმები, იხვები და ბატები, მაგრამ მათ ასევე უყვართ ველური კვერცხები. ისინი განსაკუთრებულ დელიკატესად თვლიდნენ თოლიების კვერცხებს, რომლებიც შეგროვდა კლდეებიდან.
კულტურები
ჩრდილოეთის კლიმატი საუკეთესოდ შეეფერებოდა ქერის, ჭვავის და შვრიის მოყვანას, რომელიც გამოიყენებოდა მრავალრიცხოვანი მოსამზადებლად. ძირითადი პროდუქტები, მათ შორის ლუდი, პური, ჩაშუშული და ფაფა.
რჩეული ყოველდღიური პური უბრალო ბრტყელი პური იყო, მაგრამ ვიკინგები ჭკვიანური მცხობელები იყვნენ და ამზადებდნენ მრავალფეროვან პურს, იყენებდნენ ველური საფუარის და ამაღლების აგენტებს. როგორიცაა მაწონი და მაწონი.
მაწონის ტიპის პური შეიქმნა ფქვილისა და წყლის დამწყებლების დუღილის გამო.
ხილი და თხილი
ხილი ფართოდ სარგებლობდა ვაშლის წყალობით. ბაღები და მრავალი ხეხილი, მათ შორის ალუბალი და მსხალი. ველური კენკრა, მათ შორის სლოუ კენკრა, ლინგონის კენკრა, მარწყვი, მოცვი და ღრუბელი, ასევე მნიშვნელოვან როლს თამაშობდა ვიკინგების დიეტაში. თხილი ველურად იზრდებოდა და ხშირად მიირთმევდნენ.
რძის პროდუქტები
ვიკინგები ინახავდნენ რძის ძროხებს და სიამოვნებით სვამდნენ რძეს,ზეთი და შრატი, ასევე ყველის, ხაჭოს და კარაქის დამზადება.