ဗိုက်ကင်းခေတ်နှင့် ဓားကိုင်ထားသော တိရစ္ဆာန်များ၏ လုယက်မှုဆိုင်ရာ ဥရောပတိုက်တွင် အခြေချနေထိုင်သူများ၏ ရုပ်ပုံများကို တွေးကြည့်ပါ။ သို့သော် ဗိုက်ကင်းများသည် အားလုံး သွေးထွက်သံယိုတိုက်ပွဲတွင် ပါဝင်ခဲ့ကြသည့် ၎င်းတို့၏အချိန်အားလုံးကို မဖြုန်းခဲ့ကြပါ၊ အမှန်အားဖြင့် ၎င်းတို့ထဲမှ အများအပြားသည် အကြမ်းဖက်စီးနင်းတိုက်ခိုက်ခြင်းကို လုံးဝစိတ်မ၀င်စားကြပါ။ Vikings အများစု၏နေ့စဥ်ဘဝသည် တိုက်ပွဲများထက် လယ်ယာလုပ်ငန်းကို ကုန်ဆုံးရန် ပိုများပါသည်။

ပဒေသရာဇ်လူ့အဖွဲ့အစည်းအများစုတွင်ကဲ့သို့ပင် ဗိုက်ကင်းများသည် ၎င်းတို့၏မြေယာများကို စိုက်ပျိုးကြပြီး၊ ကောက်ပဲသီးနှံများ စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ၎င်းတို့၏မိသားစုအတွက် တိရစ္ဆာန်များကို မွေးမြူကြသည်။ ၎င်းတို့၏ လယ်မြေများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် သေးငယ်သော်လည်း Viking မိသားစုအများစုသည် အစားအသောက်များ၏ ရာသီအလိုက် စားကောင်းမည်ဟု ထင်ရသော်လည်း ၎င်းတို့၏ အစားအစာများ၏ ရာသီအလိုက် အချိန်များသည် ရှားပါးသောကာလများအလိုက် များပြားသောအချိန်များကို ဟန်ချက်ညီစေသည်ဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။

ဗိုက်ကင်းအစားအစာ နေရာဒေသ စသည့်အချက်များပေါ် မူတည်၍ အနည်းငယ် ကွဲပြားမည်မှာ မလွဲဧကန်ဖြစ်သည်။ သဘာဝအတိုင်း၊ ကမ်းရိုးတန်းဒေသများတွင် အခြေချနေထိုင်သူများသည် တောရိုင်းဂိမ်းများကို အမဲလိုက်ရန် သံသယဖြစ်ဖွယ်မရှိသော်လည်း ကမ်းရိုးတန်းဒေသများမှ ငါးများကို ပိုမိုစားကြမည်ဖြစ်သည်။

ဗိုက်ကင်းများ မည်သည့်အချိန်က စားခဲ့သနည်း။

ဗိုက်ကင်းများသည် တစ်နေ့လျှင် နှစ်ကြိမ်စားကြသည်။ သူတို့၏နေ့စားနပ်ရိက္ခာ သို့မဟုတ် dagmal သည် နံနက်စာဖြစ်ပြီး တက်လာပြီးနောက် တစ်နာရီခန့်တွင် ထိရောက်စွာ ကျွေးမွေးခဲ့သည်။ Nattmal ကို အလုပ်နေ့၏အဆုံးတွင် ညနေပိုင်းတွင် ကျွေးမွေးပါသည်။

ညပိုင်းတွင် Vikings များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ အသားပြုတ်ထားသော အသား သို့မဟုတ် ငါး၊ သစ်သီးခြောက်များနှင့် ပျားရည်အချို့— အားလုံးကို ale သို့မဟုတ် mead ဖြင့် ဆေးကြော၍ ပြင်းပြင်းထန်ထန် ပြုလုပ်ထားသော အရက်ယမကာဖြစ်သည်။ပျားရည်သည် ဗိုက်ကင်းများသိကြသည့် တစ်ခုတည်းသောအချိုဓာတ်ဖြစ်သည်။

Dagmal သည် ပေါင်မုန့်၊ သစ်သီး သို့မဟုတ် ဂျုံယာဂုနှင့် သစ်သီးခြောက်များပါ၀င်သော ယခင်ညက စွပ်ပြုတ်မှ စားကြွင်းစားကျန်များ ပါဝင်နိုင်ဖွယ်ရှိသည်။

ပွဲတော်များသည် Jól ( Norse ဆောင်းတွင်းပွဲဟောင်းတစ်ခု) သို့မဟုတ် Mabon (ဆောင်းဦးရာသီ equinox) ကဲ့သို့ ရာသီအလိုက် ဘာသာရေးပွဲတော်များကို ကျင်းပရန် တစ်နှစ်ပတ်လုံး ပွဲများဖြစ်ပွားခဲ့သည်။ မင်္ဂလာပွဲများနှင့် မွေးနေ့ပွဲများကဲ့သို့ ပွဲများ။

ပွဲများ၏ အရွယ်အစားနှင့် ခမ်းနားမှုတို့သည် အိမ်ရှင်၏ ကြွယ်ဝမှုအပေါ် မူတည်သော်လည်း ဗိုက်ကင်းများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် ထိုကဲ့သို့သော အခါသမယများကို မကျင်းပကြပေ။ လှော်ထားသော အသားများ၊ ပြုတ်ထားသော အသားများ၊ ထောပတ်ပါသော အသီးအရွက်များနှင့် ချိုမြိန်သော သစ်သီးများ ပါသော ဟင်းလျာများ သည် ပုံမှန် စျေးအတိုင်း ဖြစ်ပါမည်။

အိမ်ရှင်သည် ၎င်းကို ပေးဆောင်နိုင်လောက်အောင် ချမ်းသာပါက သစ်သီးစပျစ်ရည် နှင့်အတူ ရက်ရောစွာ ပေးဆောင်နိုင်သည် ။ .

အသား

အသားများကို လူ့အဖွဲ့အစည်း အဆင့်အားလုံးတွင် တွင်ကျယ်စွာ ရရှိနိုင်ပါသည်။ မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များတွင် နွား၊ မြင်း၊ နွား၊ ဆိတ်၊ ဝက်၊ သိုး၊ ကြက်နှင့် ဘဲများ ပါ၀င်ပြီး ၎င်းတို့တွင် ဝက်သည် အဖြစ်များဆုံးဖြစ်သည်။ တိရစ္ဆာန်များကို နို၀င်ဘာလတွင် အသတ်ခံခဲ့ရသောကြောင့် ၎င်းတို့အား ဆောင်းရာသီတွင် အစာကျွေးရန် မလိုအပ်ဘဲ ထိန်းသိမ်းထားခဲ့သည်။

ယုန်၊ ဝက်၊ တောရိုင်းငှက်များ၊ ရှဥ့်နှင့် သမင်များ၊ အထူးသဖြင့် ဂရင်းလန်းကဲ့သို့ မြောက်ပိုင်းဒေသများတွင် အခြေချနေထိုင်စဉ်တွင် အထူးသဖြင့် ဂရင်းလန်းကဲ့သို့ မြောက်ပိုင်းဒေသများတွင် အခြေချနေထိုင်စဉ်တွင် ဂိမ်းတိရစ္ဆာန်များပါ၀င်သည်။ တံဆိပ်၊ caribou နှင့် ပိုလာဝက်ဝံပင်။

ငါး

အချဉ်ဖောက်ထားသော ငါးမန်းကို အိုက်စလန်တွင် ယနေ့ထိ စားနေဆဲဖြစ်သည်။ Credit: ခရစ် ၇၃/Wikimedia Commons

ဗိုက်ကင်းများသည် ဆာလမွန်၊ ငါးနှင့် ငါးရှဉ့်ကဲ့သို့သော ရေချိုနှစ်မျိုးလုံး၊ ငါးမျိုးစုံ၊ ငါးမျိုးစိတ်၊ အခွံမာငါးနှင့် ကော့ဒ်ကဲ့သို့သော ရေငန်များကို နှစ်သက်ကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊ ဆားနယ်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်းနှင့် ချဉ်ခြင်း အပါအဝင် နည်းစနစ်များစွာကို အသုံးပြု၍ ငါးများကို ထိန်းသိမ်းထားကာ whey ဖြင့် ငါးအချဉ်ဖောက်ခြင်းဟုပင် သိရှိခဲ့ကြသည်။

ဥများ

ဗိုက်ကင်းများသည် အိမ်တွင်းမှ ကြက်ဥများကို စားရုံသာမက၊ ကြက်၊ ဘဲနှင့် ငန်းကဲ့သို့သော တိရစ္ဆာန်များသာမက တောဥများကိုလည်း နှစ်သက်ကြသည်။ ကမ်းပါးများမှ စုဆောင်းထားသည့် စင်ရော်ဥများကို အထူးစားဖွယ်ကောင်းသည့် အရသာတစ်မျိုးဟု ယူဆကြသည်။

သီးနှံများ

မြောက်ဘက်ရာသီဥတုသည် မြောက်မြားစွာသော မုယောစပါး၊ ကောက်နှင့် ဂျုံတို့ကို စိုက်ပျိုးရန်အတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်၊ ဘီယာ၊ ပေါင်မုန့်၊ စွပ်ပြုတ်များနှင့် ဂျုံယာဂု အပါအဝင် အဓိက အစားအစာများ။

နေ့စဉ် ရွေးချယ်သော မုန့်သည် ရိုးရှင်းသော ပေါင်မုန့်ဖြစ်သော်လည်း Vikings များသည် ကျွမ်းကျင်သော မုန့်ဖုတ်သူများဖြစ်ပြီး တောရိုင်းတဆေးကို အသုံးပြုကာ မုန့်မျိုးစုံကို ပြုလုပ်ကာ မုန့်မျိုးစုံကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ နို့နှင့် နို့ချဉ်ကဲ့သို့သော။

ဂျုံမှုန့်နှင့် ရေကို အချဉ်ဖောက်ထားခြင်းဖြင့် အချဉ်ပုံစံပေါင်မုန့်ကို ဖန်တီးထားသည်။

အသီးအနှံများနှင့် အခွံမာသီးများ

ပန်းသီး၏ကျေးဇူးကြောင့် အသီးအနှံများကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်နှစ်သက်ခဲ့ကြသည်။ ဥယျာဉ်ခြံများနှင့် ချယ်ရီနှင့် သစ်တော်သီး အပါအဝင် အသီးအနှံပင်များစွာ။ စလေဘယ်ရီသီး၊ လင်ဂွန်ဘယ်ရီသီး၊ စတော်ဘယ်ရီ၊ ဘီလ်ဘယ်ရီနှင့် တိမ်တိုက်ဘယ်ရီသီးများ အပါအဝင် တောရိုင်းဘယ်ရီသီးများသည် ဗိုက်ကင်းအစားအစာတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခဲ့သည်။ Hazelnuts များသည် ရိုင်းပျလာပြီး မကြာခဏ စားသုံးကြသည်။

နို့ထွက်ပစ္စည်း

ဗိုက်ကင်းများသည် နို့စားနွားမများကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး နို့သောက်ခြင်းကို နှစ်သက်ကြသည်၊နို့နှင့် whey တို့အပြင် ဒိန်ခဲ၊ ဒိန်ခဲနှင့် ထောပတ်တို့ကို ပြုလုပ်သည်။