Pikirkeun Jaman Viking sareng gambar-gambar brutes anu nganggo pedang ngarampok padumukan di luhur sareng ka handap Éropa sigana bakal aya dina pikiran. Tapi Viking henteu nyéépkeun sadayana waktosna dina perang katurunan, malah seueur di antarana henteu condong kana razia telenges. Kahirupan sapopoe lolobana Viking leuwih gampang dilumangsungkeun tani ti batan gelut.

Saperti dina kalolobaan masarakat feodal, Viking ngala lahan, melak palawija jeung beternak sato pikeun nafkahkeun kulawargana. Sanaos kebonna umumna alit, panginten seueur kulawarga Viking bakal tuang lumayan saé, sanaos musiman dietna tiasa hartosna yén waktos seueur diimbangi ku période kakurangan relatif.

Diét Viking inevitably bakal béda rada saeutik gumantung kana faktor kawas lokasi. Alami, padumukan basisir bakal ngahakan leuwih loba lauk, sedengkeun nu boga aksés ka leuweung téh pasti leuwih gampang moro buruan liar.

Iraha Viking dahar?

Viking dahar dua kali sapoé. Dahar beurang maranéhanana, atawa dagmal , éta éféktif sarapan, dilayanan ngeunaan sajam sanggeus rising. Nattmal dilayanan soré dina ahir poé gawé.

Peuting, urang Viking biasana ngadahar daging rebus atawa lauk jeung sayuran sarta meureun buah garing jeung madu - kabéh dikumbah handap kalawan ale atawa mead, inuman alkohol kuat dijieun makéMadu, hiji-hijina pemanis anu dipikanyaho ku Viking.

Dagmal sigana mah diwangun ku sésa-sésa seuseuh peuting tadi, jeung roti jeung buah atawa bubur jeung buah garing.

Pesta lumangsung sapanjang taun pikeun ngagungkeun festival musiman sareng kaagamaan sapertos Jól (perayaan usum tiris Norse kuno), atanapi Mabon (ékuinoks usum gugur), ogé perayaan. acara kawas kawinan jeung kalahiran.

Sanajan ukuran jeung kamulyaan feasts bakal gumantung kana kabeungharan host, Vikings umumna teu tahan kana kasempetan sapertos. Daging anu dipanggang sareng digodog sareng semur anu beunghar dibarengan ku sayuran akar mentega sareng buah-buahan amis bakal janten tuangeun anu biasa.

Ale sareng mead ogé bakal aya dina suplai anu berehan sareng anggur buah upami tuan rumah cukup beunghar pikeun nawiskeun éta. .

Daging

Daging éta loba sadia di sakabéh lapisan masarakat. Sato ternak bakal kaasup sapi, kuda, oxen, embe, babi, domba, hayam jeung bebek, diantarana babi anu paling umum. Sato dipeuncit dina bulan Nopémber, jadi teu perlu dipakanan dina usum tiis, tuluy diawetkeun.

Sato buruan kaasup hares, celeng, manuk liar, bajing jeung kijang, sedengkeun padumukan utamana kalér di tempat kawas Greenland dahar. anjing laut, caribou komo biruang kutub.

Lauk

Hiu ferméntasi masih didahar di Islandia kiwari. Kiridit: Chris 73 /Wikimedia Commons

Viking ngarasakeun rupa-rupa lauk - boh cai tawar, kayaning salmon, trout jeung belut, jeung cai asin, kawas herring, kerang jeung cod. Maranéhna ogé ngawétkeun lauk maké sababaraha téknik, diantarana udud, diasinkeun, ngagaringkeun jeung acar, malah dipikawanoh pikeun fermentasi lauk dina whey.

Endog

Viking henteu ngan ngahakan endog ti domestik. sasatoan kawas hayam, bebek jeung geese, tapi maranéhanana ogé ngarasakeun endog liar. Aranjeunna nganggap endog camar, anu dikumpulkeun tina clifftops, mangrupikeun ngeunah khusus.

Pepelakan

Iklim kalér paling cocog pikeun melak sa'ir, rye sareng oat, anu bakal dianggo pikeun ngadamel seueur. staples, kaasup bir, roti, stews jeung bubur.

Roti poé-ka poé pilihan nyaéta roti datar basajan tapi Viking éta tukang roti akalna jeung nyieun rupa-rupa roti, ngamangpaatkeun ragi liar jeung agén raising. kayaning buttermilk jeung susu haseum.

Roti gaya sourdough dijieun ku cara ninggalkeun tipung jeung cai starters pikeun fermentasi.

Buah jeung kacang

Buah ieu loba ngarasakeun berkat apal. Kebon sareng seueur tangkal buah, kalebet céri sareng pir. Berry liar, kaasup sloe berries, lingonberries, strawberries, bilberries na cloudberries, ogé maénkeun bagian penting dina diet Viking. Hazelnuts tumuwuh liar sarta mindeng didahar.

Perah

Viking ngajaga sapi perah jeung ngarasakeun nginum susu,buttermilk jeung whey ogé nyieun kéju, curds jeung mentega.