فہرست کا خانہ
وائکنگ کے زمانے کے بارے میں سوچیں اور یورپ کے اوپر اور نیچے کی بستیوں کو لوٹنے والے تلوار چلانے والے وحشیوں کی تصویریں شاید ذہن میں آتی ہیں۔ لیکن وائکنگز نے پورا اپنا وقت خونی لڑائی میں نہیں گزارا، درحقیقت ان میں سے بہت سے لوگ پرتشدد چھاپہ ماری کی طرف بالکل بھی مائل نہیں تھے۔ زیادہ تر وائکنگز کی روزمرہ کی زندگی لڑائی کے بجائے کھیتی باڑی میں گزارنے کا زیادہ امکان تھا۔
بھی دیکھو: جیکی کینیڈی کے بارے میں 10 حقائقجیسا کہ زیادہ تر جاگیردارانہ معاشروں میں، وائکنگز اپنی زمین کاشت کرتے تھے، فصلیں اگاتے تھے اور اپنے خاندان کی ضروریات پوری کرنے کے لیے جانور پالتے تھے۔ اگرچہ ان کے کھیت عام طور پر چھوٹے تھے، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ زیادہ تر وائکنگ خاندانوں نے بہت اچھا کھایا ہوگا، حالانکہ ان کی خوراک کے موسمی ہونے کا مطلب یہ ہو سکتا ہے کہ کافی مقدار کے اوقات نسبتاً کمی کی وجہ سے متوازن تھے۔
وائکنگ ڈائیٹ مقام جیسے عوامل کے لحاظ سے لامحالہ کافی مختلف ہوگا۔ قدرتی طور پر، ساحلی بستیوں نے زیادہ مچھلیاں کھائی ہوں گی جب کہ جنگلات تک رسائی رکھنے والوں میں بلاشبہ جنگلی کھیل کا شکار کرنے کا زیادہ امکان تھا۔
وائکنگز کب کھاتے تھے؟
وائکنگز دن میں دو بار کھاتے تھے۔ ان کا دن کا کھانا، یا Dagmal ، مؤثر طریقے سے ناشتہ تھا، جو اٹھنے کے تقریباً ایک گھنٹے بعد پیش کیا جاتا تھا۔ نٹمل کام کے دن کے اختتام پر شام کو پیش کیا جاتا تھا۔
رات کو، وائکنگز عام طور پر سبزیوں کے ساتھ پکا ہوا گوشت یا مچھلی اور شاید کچھ خشک میوہ جات اور شہد پر کھانا کھاتے تھے۔ سب کو ایل یا میڈ سے دھویا جاتا ہے، ایک مضبوط الکحل مشروب استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے۔شہد، جو وائکنگز کے لیے واحد میٹھا تھا۔
ڈگمل غالباً پچھلی رات کے سٹو سے بچا ہوا روٹی اور پھل یا دلیہ اور خشک میوہ جات پر مشتمل ہوتا۔
سال بھر عیدیں موسمی اور مذہبی تہواروں کو منانے کے لیے آتی ہیں جیسے کہ Jól (ایک پرانا نورس موسم سرما کا جشن)، یا Mabon (موسمِ خزاں کا موسم)، نیز جشن شادیوں اور پیدائشوں جیسے واقعات۔
اگرچہ دعوتوں کا سائز اور شان و شوکت میزبان کی دولت پر منحصر ہوتی ہے، وائکنگز عام طور پر ایسے مواقع پر پیچھے نہیں ہٹتے تھے۔ بھنا ہوا اور ابلا ہوا گوشت اور مکھن والی جڑوں والی سبزیوں اور میٹھے پھلوں کے ساتھ بھرے سٹو کا عام کرایہ ہوتا۔
اگر میزبان اس کی پیشکش کرنے کے لیے کافی دولت مند ہوتا تو فروٹ وائن کے ساتھ الی اور میڈ بھی فراخدلی سے فراہم کیے جاتے۔ .
گوشت
معاشرے کی تمام سطحوں پر گوشت وسیع پیمانے پر دستیاب تھا۔ کھیتی باڑی کرنے والے جانوروں میں گائے، گھوڑے، بیل، بکرے، سور، بھیڑ، مرغیاں اور بطخیں شامل ہوں گی، جن میں سے خنزیر سب سے زیادہ عام تھے۔ نومبر میں جانوروں کو ذبح کیا جاتا تھا، اس لیے موسم سرما میں انہیں کھانا کھلانا ضروری نہیں تھا، پھر محفوظ کیا جاتا تھا۔
کھیل کے جانوروں میں خرگوش، سؤر، جنگلی پرندے، گلہری اور ہرن شامل تھے، جب کہ خاص طور پر گرین لینڈ جیسی جگہوں پر شمالی بستیوں نے کھایا۔ سیل، کیریبو اور یہاں تک کہ قطبی ریچھ۔
بھی دیکھو: 14ویں صدی کے دوران انگلینڈ پر اتنا حملہ کیوں ہوا؟مچھلی
آئس لینڈ میں آج بھی خمیر شدہ شارک کھائی جاتی ہے۔ کریڈٹ: کرس 73 /Wikimedia Commons
وائکنگز مچھلیوں کی وسیع اقسام سے لطف اندوز ہوتے تھے - دونوں میٹھے پانی، جیسے سالمن، ٹراؤٹ اور اییل، اور نمکین پانی، جیسے ہیرنگ، شیلفش اور کوڈ۔ انہوں نے مچھلیوں کو بھی کئی تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے محفوظ کیا، بشمول تمباکو نوشی، نمکین، خشک کرنا اور اچار بنانا، اور یہاں تک کہ وہ مچھلی کو چھینے میں ابالنے کے لیے بھی مشہور تھے۔
انڈے
وائکنگز نہ صرف گھریلو انڈے کھاتے تھے۔ مرغی، بطخ اور گیز جیسے جانور، لیکن وہ جنگلی انڈوں سے بھی لطف اندوز ہوتے تھے۔ وہ گل کے انڈوں کو مانتے تھے، جو پہاڑوں کی چوٹیوں سے اکٹھے کیے جاتے تھے، ایک خاص لذت۔
فصلیں
شمالی آب و ہوا جو، رائی اور جئی کی کاشت کے لیے بہترین تھی، جس کا استعمال بہت سے بنانے کے لیے کیا جائے گا۔ اسٹیپلز، بشمول بیئر، روٹی، سٹو اور دلیہ۔
روزانہ کی پسند کی روٹی ایک سادہ فلیٹ بریڈ تھی لیکن وائکنگز وسائل سے بھرپور بیکرز تھے اور جنگلی خمیروں کا استعمال کرتے ہوئے مختلف قسم کی بریڈ بناتے تھے جیسا کہ چھاچھ اور کھٹا دودھ۔
کھٹی کی طرز کی روٹی میدہ اور پانی کے سٹارٹر کو ابالنے کے لیے چھوڑ کر بنائی گئی باغات اور متعدد پھلوں کے درخت، بشمول چیری اور ناشپاتی۔ وائکنگ کی خوراک میں جنگلی بیری، بشمول سلوی بیری، لنگون بیری، اسٹرابیری، بلبیری اور کلاؤڈ بیری نے بھی اہم کردار ادا کیا۔ ہیزلنٹس جنگلی ہو گئے تھے اور انہیں اکثر کھایا جاتا تھا۔
ڈیری
وائکنگز ڈیری گایوں کو پالتے تھے اور دودھ پیتے تھے،چھاچھ اور چھینے کے ساتھ ساتھ پنیر، دہی اور مکھن بنانا۔