വൈക്കിംഗ് യുഗത്തെക്കുറിച്ചും വാളുകളേന്തിയ ബ്രൂട്ടുകളുടെ ചിത്രങ്ങളെക്കുറിച്ചും ചിന്തിക്കുക, യൂറോപ്പിന്റെ മുകളിലേക്കും താഴേക്കും വാസസ്ഥലങ്ങൾ കൊള്ളയടിക്കുന്ന ചിത്രങ്ങളാണ് ഒരുപക്ഷേ മനസ്സിൽ വരുന്നത്. എന്നാൽ വൈക്കിംഗുകൾ എല്ലാ സമയവും രക്തരൂക്ഷിതമായ പോരാട്ടത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടില്ല, വാസ്തവത്തിൽ അവരിൽ പലരും അക്രമാസക്തമായ റെയ്ഡിംഗിലേക്ക് ചായ്‌വുള്ളവരായിരുന്നില്ല. മിക്ക വൈക്കിംഗുകളുടെയും ദൈനംദിന ജീവിതം യുദ്ധത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ കൃഷിക്കായി ചെലവഴിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ളതായിരുന്നു.

മിക്ക ഫ്യൂഡൽ സമൂഹങ്ങളിലെയും പോലെ, വൈക്കിംഗുകൾ അവരുടെ ഭൂമിയിൽ കൃഷി ചെയ്യുകയും വിളകൾ വളർത്തുകയും മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുകയും ചെയ്തു. അവരുടെ ഫാമുകൾ പൊതുവെ ചെറുതായിരുന്നെങ്കിലും, മിക്ക വൈക്കിംഗ് കുടുംബങ്ങളും നന്നായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുമായിരുന്നുവെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ കാലാനുസൃതമായത്, ആപേക്ഷിക ദൗർലഭ്യത്തിന്റെ കാലഘട്ടങ്ങളാൽ ധാരാളമായി സമയത്തെ സന്തുലിതമാക്കിയിരിക്കാം.

വൈക്കിംഗ് ഡയറ്റ് ലൊക്കേഷൻ പോലുള്ള ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച് അനിവാര്യമായും അൽപ്പം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. സ്വാഭാവികമായും, തീരദേശ വാസസ്ഥലങ്ങൾ കൂടുതൽ മത്സ്യം കഴിക്കുമായിരുന്നു, അതേസമയം വനപ്രദേശങ്ങളിലേക്കുള്ള പ്രവേശനമുള്ളവർ വന്യമൃഗങ്ങളെ വേട്ടയാടാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

വൈക്കിംഗുകൾ എപ്പോഴാണ് കഴിച്ചത്?

വൈക്കിംഗുകൾ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ ഭക്ഷണം കഴിച്ചു. അവരുടെ ദിവസത്തെ ഭക്ഷണം, അല്ലെങ്കിൽ ഡാഗ്മാൽ , ഫലപ്രദമായി പ്രഭാതഭക്ഷണം, എഴുന്നേറ്റു നിന്ന് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് വിളമ്പി. നാട്ട്മാൽ പ്രവൃത്തിദിവസത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ വൈകുന്നേരം വിളമ്പി.

രാത്രിയിൽ, വൈക്കിംഗുകൾ സാധാരണഗതിയിൽ പായസമാക്കിയ മാംസമോ മത്സ്യമോ ​​പച്ചക്കറികളും ഒരുപക്ഷേ കുറച്ച് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും തേനും ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമായിരുന്നു. എല്ലാം ആൽ അല്ലെങ്കിൽ മീഡ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി, ഉപയോഗിച്ചുണ്ടാക്കിയ ശക്തമായ മദ്യംവൈക്കിംഗുകൾക്ക് അറിയാവുന്ന ഒരേയൊരു മധുരമായിരുന്നു തേൻ.

ദഗ്മൽ മിക്കവാറും തലേ രാത്രിയിലെ പായസത്തിൽ നിന്ന് ബാക്കിവന്ന റൊട്ടിയും പഴങ്ങളും അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ഞിയും ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും ചേർന്നതായിരിക്കും.

Jól (ഒരു പഴയ നോർസ് ശീതകാല ആഘോഷം), അല്ലെങ്കിൽ മബോൺ (ശരത്കാല വിഷുദിനം) പോലെയുള്ള കാലാനുസൃതവും മതപരവുമായ ഉത്സവങ്ങൾ ആഘോഷിക്കാൻ വർഷം മുഴുവനും ആഘോഷങ്ങൾ നടന്നു. കല്യാണം, ജനനം തുടങ്ങിയ പരിപാടികൾ.

വിരുന്നുകളുടെ വലിപ്പവും പ്രൗഢിയും ആതിഥേയരുടെ സമ്പത്തിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുമെങ്കിലും, വൈക്കിംഗുകൾ പൊതുവെ അത്തരം അവസരങ്ങളിൽ പിന്മാറിയില്ല. വറുത്തതും വേവിച്ചതുമായ മാംസങ്ങളും വിഭവസമൃദ്ധമായ പായസങ്ങളും വെണ്ണ പുരട്ടിയ വേരുപച്ചക്കറികളും മധുരപലഹാരങ്ങളും സാധാരണ നിരക്കായിരിക്കും.

ആതിഥേയൻ അത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ സമ്പന്നനാണെങ്കിൽ പഴം വീഞ്ഞിനൊപ്പം ഉദാരമായി ഏലും മത്തനും ലഭിക്കുമായിരുന്നു. .

മാംസം

മാംസം സമൂഹത്തിന്റെ എല്ലാ തലങ്ങളിലും വ്യാപകമായി ലഭ്യമായിരുന്നു. വളർത്തുമൃഗങ്ങളിൽ പശുക്കൾ, കുതിരകൾ, കാളകൾ, ആട്, പന്നികൾ, ചെമ്മരിയാടുകൾ, കോഴികൾ, താറാവുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുമായിരുന്നു, അവയിൽ പന്നികളാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായത്. നവംബറിൽ മൃഗങ്ങളെ അറുത്തു, അതിനാൽ ശൈത്യകാലത്ത് അവയ്ക്ക് ഭക്ഷണം നൽകേണ്ടതില്ല, പിന്നീട് സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടു.

ഗെയിം മൃഗങ്ങളിൽ മുയലുകൾ, പന്നികൾ, കാട്ടുപക്ഷികൾ, അണ്ണാൻ, മാൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, അതേസമയം ഗ്രീൻലാൻഡ് പോലുള്ള സ്ഥലങ്ങളിലെ വടക്കൻ വാസസ്ഥലങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിച്ചു. സീൽ, കരിബോ, ധ്രുവക്കരടി പോലും.

മത്സ്യം

പുളിപ്പിച്ച സ്രാവ് ഇന്നും ഐസ്‌ലൻഡിൽ കഴിക്കുന്നു. കടപ്പാട്: ക്രിസ് 73 /വിക്കിമീഡിയ കോമൺസ്

വൈക്കിംഗുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന മത്സ്യങ്ങൾ ആസ്വദിച്ചു - സാൽമൺ, ട്രൗട്ട്, ഈൽസ് തുടങ്ങിയ ശുദ്ധജലവും, മത്തി, കക്കയിറച്ചി, കോഡ് തുടങ്ങിയ ഉപ്പുവെള്ളവും. പുകവലി, ഉപ്പിടൽ, ഉണക്കൽ, അച്ചാറിടൽ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവർ മത്സ്യത്തെ സംരക്ഷിച്ചു, കൂടാതെ മത്സ്യത്തെ മോരിൽ പുളിപ്പിക്കാൻ പോലും അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു.

മുട്ട

വൈക്കിംഗുകൾ ഗാർഹിക മുട്ടകൾ മാത്രമല്ല കഴിച്ചത്. കോഴികൾ, താറാവ്, ഫലിതം തുടങ്ങിയ മൃഗങ്ങൾ, പക്ഷേ അവ കാട്ടുമുട്ടകളും ആസ്വദിച്ചു. പാറക്കെട്ടുകളിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുന്ന കാക്കകളുടെ മുട്ടകൾ ഒരു പ്രത്യേക സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവമായി അവർ കണക്കാക്കി.

വിളകൾ

വടക്കൻ കാലാവസ്ഥയാണ് ബാർലി, റൈ, ഓട്‌സ് എന്നിവ വളർത്താൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. ബിയർ, റൊട്ടി, പായസം, കഞ്ഞി എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങൾ.

ദിവസേന തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ബ്രെഡ് ലളിതമായ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡായിരുന്നു, എന്നാൽ വൈക്കിംഗുകൾ വിഭവസമൃദ്ധമായ ബേക്കർമാരായിരുന്നു, കൂടാതെ വൈൽഡ് യീസ്റ്റുകളും വളർത്തുന്ന ഏജന്റുമാരും ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യമാർന്ന ബ്രെഡുകൾ ഉണ്ടാക്കി. മോരും പുളിച്ച പാലും പോലുള്ളവ.

മാവും വെള്ളവും പുളിപ്പിച്ച് പുളിപ്പിച്ച രീതിയിലുള്ള ബ്രെഡ് സൃഷ്ടിച്ചു.

പഴവും പരിപ്പും

ആപ്പിളിന് നന്ദി, പഴം വ്യാപകമായി ആസ്വദിച്ചു. തോട്ടങ്ങളും ചെറിയും പിയറും ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫലവൃക്ഷങ്ങളും. വൈൽഡ് ബെറികൾ, സ്ലോ ബെറികൾ, ലിംഗോൺ ബെറികൾ, സ്ട്രോബെറികൾ, ബിൽബെറികൾ, ക്ലൗഡ്ബെറികൾ എന്നിവയും വൈക്കിംഗ് ഡയറ്റിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിച്ചു. Hazelnuts കാടുകയറി, പലപ്പോഴും ഭക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

ഡയറി

വൈക്കിംഗ്‌സ് കറവ പശുക്കളെ വളർത്തി, പാൽ കുടിക്കുന്നത് ആസ്വദിച്ചു,മോരും മോരും അതുപോലെ ചീസ്, തൈര്, വെണ്ണ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു.