바이킹 시대를 생각하면 칼을 휘두르는 야수들이 유럽 위아래 정착지를 약탈하는 이미지가 떠오를 것입니다. 그러나 Vikings는 온종일 피비린내 나는 전투에 시간을 보내지 않았습니다. 사실 그들 중 많은 사람들이 폭력적인 습격에 전혀 관심이 없었습니다. 대부분의 바이킹의 일상은 싸움보다 농업에 더 많이 소비되었습니다.

대부분의 봉건 사회에서와 마찬가지로 바이킹은 가족을 부양하기 위해 땅을 경작하고 농작물을 재배하고 동물을 키웠습니다. 그들의 농장은 일반적으로 작았지만, 대부분의 바이킹 가족은 꽤 잘 먹었을 것으로 생각됩니다. 하지만 그들의 식단의 계절성은 풍요로운 시간이 상대적으로 부족한 기간에 의해 상쇄되었음을 의미했을 수도 있습니다.

바이킹 식단 위치와 같은 요인에 따라 필연적으로 상당히 달라질 수 있습니다. 당연히 해안 정착촌은 더 많은 물고기를 먹었을 것이고 삼림에 접근할 수 있는 사람들은 의심할 여지 없이 야생 사냥감을 사냥할 가능성이 더 높았을 것입니다.

바이킹은 언제 먹었습니까?

바이킹은 하루에 두 번 먹었습니다. 그들의 하루 식사, 즉 다그말 은 사실상 아침 식사였으며, 일어나서 약 한 시간 후에 제공되었습니다. Nattmal 은 근무가 끝난 저녁에 제공되었습니다.

밤에 Vikings는 일반적으로 야채와 약간의 말린 과일과 꿀을 곁들인 조림 고기나 생선을 먹었을 것입니다. 모두 에일이나 미드,바이킹에게 알려진 유일한 감미료인 꿀.

다그말 은 전날 밤 스튜에서 남은 음식으로 빵과 과일 또는 죽과 말린 과일로 구성되었을 가능성이 큽니다.

Jól (오래된 노르웨이의 겨울 축제) 또는 Mabon (추분)과 같은 계절 및 종교 축제를 기념하기 위해 일년 내내 잔치가 열렸습니다. 결혼식이나 출산과 같은 행사.

잔치의 규모와 화려함은 주인의 부에 달려있지만 일반적으로 바이킹은 그러한 행사를 주저하지 않았습니다. 버터를 바른 뿌리채소와 달콤한 과일을 곁들인 구운 고기와 삶은 고기, 진한 스튜는 전형적인 음식이었을 것입니다.

주인이 그것을 제공할 만큼 부유했다면 과일주와 함께 에일과 미드도 풍부하게 공급되었을 것입니다. .

고기

고기는 사회의 모든 계층에서 널리 구할 수 있었습니다. 양식 동물에는 소, 말, 소, 염소, 돼지, 양, 닭, 오리가 포함되었을 것이며, 그 중 돼지가 가장 흔했을 것입니다. 동물은 11월에 도살되었으므로 겨울 동안 먹이를 줄 필요가 없었으며 보존되었다.

사냥용 동물은 산토끼, 멧돼지, 들새, 다람쥐, 사슴 등이었으며 특히 그린란드와 같은 북부 정착지에서 먹었다. 물개, 순록, 심지어 북극곰까지.

생선

발효된 상어는 오늘날에도 여전히 아이슬란드에서 먹습니다. 크레딧: 크리스 73 /Wikimedia Commons

바이킹은 연어, 송어, 뱀장어와 같은 민물과 청어, 조개류, 대구와 같은 바닷물에서 다양한 생선을 즐겼습니다. 그들은 또한 훈제, 염장, 건조, 절임 등 다양한 기술을 사용하여 생선을 보존했으며 유청에서 생선을 발효시키는 것으로도 알려져 있었습니다.

계란

바이킹은 국내산 계란뿐만 아니라 닭, 오리, 거위와 같은 동물뿐만 아니라 야생 알도 즐겼습니다. 그들은 절벽 꼭대기에서 채취한 갈매기 알을 특별한 진미로 여겼습니다.

농작물

북부 기후는 보리, 호밀, 귀리를 재배하기에 가장 적합했습니다. 맥주, 빵, 스튜, 죽 등의 주식.

일상적인 빵은 단순한 플랫브레드였지만 Vikings는 수완이 뛰어난 제빵사였으며 야생 효모와 발효제를 활용하여 다양한 빵을 만들었습니다.

밀가루와 물 스타터를 발효시켜 사워도우 스타일의 빵을 만들었습니다.

과일과 견과류

과일은 사과 덕분에 널리 즐겼습니다. 과수원과 체리와 배를 포함한 수많은 과일 나무. 슬로 베리, 링곤 베리, 딸기, 빌베리, 클라우드베리를 포함한 야생 베리도 바이킹 식단에서 중요한 역할을 했습니다. 헤이즐넛은 야생에서 자라서 자주 먹었습니다.

유제품

바이킹은 젖소를 기르고 우유를 즐겨 마셨습니다.버터밀크와 유장, 치즈, 응유, 버터 만들기