व्हायकिंग युगाचा विचार करा आणि तलवार चालवणाऱ्या ब्रुट्सच्या प्रतिमा युरोपच्या वर आणि खाली वस्ती लुटत असतील. परंतु वायकिंग्सनी त्यांचा सर्व वेळ रक्तरंजित लढाईत व्यतीत केला नाही, खरेतर त्यांच्यापैकी बरेच जण हिंसक आक्रमणाकडे झुकत नव्हते. बहुतेक वायकिंग्सचे दैनंदिन जीवन लढण्यापेक्षा शेतीत व्यतीत होण्याची शक्यता जास्त होती.

बहुतेक सरंजामदार समाजांप्रमाणे, वायकिंग्स त्यांच्या जमिनीवर शेती करतात, पिके घेतात आणि त्यांच्या कुटुंबाचा उदरनिर्वाह करण्यासाठी प्राणी पाळतात. जरी त्यांचे शेत सामान्यतः लहान होते, असे मानले जाते की बहुतेक वायकिंग कुटुंबांनी चांगले खाल्ले असेल, जरी त्यांच्या आहारातील हंगामीपणाचा अर्थ असा असावा की सापेक्ष टंचाईच्या कालावधीमुळे भरपूर वेळा संतुलित होते.

व्हायकिंग आहार स्थानासारख्या घटकांवर अवलंबून अपरिहार्यपणे थोडासा बदल होईल. साहजिकच, किनारपट्टीवरील वसाहतींनी जास्त मासे खाल्ले असतील तर ज्यांना जंगलात प्रवेश आहे त्यांनी निःसंशयपणे जंगली खेळाची शिकार करण्याची शक्यता जास्त होती.

व्हायकिंग्स केव्हा खाल्ले?

व्हायकिंग्स दिवसातून दोनदा खात. त्यांचे दिवसाचे जेवण, किंवा डगमल , प्रभावीपणे नाश्ता होता, उठल्यानंतर सुमारे एक तासाने दिला जातो. नट्टमल कामाच्या दिवसाच्या शेवटी संध्याकाळी दिले जायचे.

रात्री, वायकिंग्स सामान्यत: भाजीपाला आणि कदाचित काही सुकामेवा आणि मध घालून शिजवलेले मांस किंवा मासे खात असत – सर्व ale किंवा mead सह धुऊन, वापरून बनवलेले मजबूत मद्यपी पेयमध, जो वायकिंग्सना माहित असलेला एकमेव गोड पदार्थ होता.

डगमल बहुधा आदल्या रात्रीच्या स्ट्यूमधून उरलेले ब्रेड आणि फळ किंवा लापशी आणि सुकामेवा बनलेले असावे.

Jól (एक जुना नॉर्स हिवाळी उत्सव), किंवा Mabon (शरद ऋतूतील विषुववृत्ती), तसेच उत्सवासारखे हंगामी आणि धार्मिक सण साजरे करण्यासाठी संपूर्ण वर्षभर मेजवानी येतात विवाहसोहळा आणि जन्म यासारखे कार्यक्रम.

जरी मेजवानीचा आकार आणि वैभव यजमानाच्या संपत्तीवर अवलंबून असेल, वायकिंग्स सहसा अशा प्रसंगी मागे हटत नाहीत. भाजलेले आणि उकडलेले मांस आणि लोणी लावलेल्या मुळांच्या भाज्या आणि गोड फळे असलेले भरपूर स्ट्यू हे ठराविक भाडे असायचे.

जर यजमान ते ऑफर करण्यास पुरेसे श्रीमंत असेल तर फ्रूट वाईनसह अले आणि मीड देखील उदारपणे पुरवले गेले असते. .

मांस

मांस समाजाच्या सर्व स्तरांवर मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध होते. शेती केलेल्या प्राण्यांमध्ये गायी, घोडे, बैल, शेळ्या, डुक्कर, मेंढ्या, कोंबड्या आणि बदके यांचा समावेश असेल, ज्यापैकी डुक्कर हे बहुधा सामान्य होते. नोव्हेंबरमध्ये प्राण्यांची कत्तल करण्यात आली होती, त्यामुळे हिवाळ्यात त्यांना खायला घालणे आवश्यक नव्हते, नंतर ते जतन केले गेले.

खेळातील प्राण्यांमध्ये ससा, डुक्कर, वन्य पक्षी, गिलहरी आणि हरिण यांचा समावेश होतो, तर ग्रीनलँड सारख्या ठिकाणी विशेषतः उत्तरेकडील वसाहतींनी खाल्ले. सील, कॅरिबू आणि अगदी ध्रुवीय अस्वल.

मासे

आजही आइसलँडमध्ये आंबलेली शार्क खाल्ली जाते. क्रेडिट: ख्रिस 73 /विकिमीडिया कॉमन्स

वायकिंग्सने विविध प्रकारच्या माशांचा आनंद लुटला – दोन्ही गोड्या पाण्यातील, जसे की सॅल्मन, ट्राउट आणि ईल आणि खारट पाणी, जसे हेरिंग, शेलफिश आणि कॉड. त्यांनी धुम्रपान, खारटपणा, वाळवणे आणि लोणचे यासह अनेक तंत्रांचा वापर करून माशांचे जतन केले होते आणि ते दह्यात मासे आंबवण्यासाठी देखील ओळखले जात होते.

अंडी

व्हायकिंग्स केवळ घरगुती अंडी खात नाहीत. कोंबडी, बदके आणि गुसचे अंडे यांसारखे प्राणी, परंतु त्यांनी जंगली अंड्यांचाही आनंद घेतला. ते गुलची अंडी, जी चट्टानातून गोळा केली जाते, एक विशिष्ट चवदार पदार्थ मानत.

पीक

उत्तर हवामान बार्ली, राय नावाचे धान्य आणि ओट्स पिकवण्यासाठी सर्वात अनुकूल होते, ज्याचा वापर असंख्य उत्पादनांसाठी केला जाईल. बिअर, ब्रेड, स्टू आणि लापशी यासह स्टेपल्स.

रोजची आवडीची ब्रेड ही एक साधी फ्लॅटब्रेड होती परंतु वायकिंग्स हिकमती बेकर होते आणि जंगली यीस्ट आणि वाढवणार्‍या एजंट्सचा वापर करून त्यांनी विविध प्रकारचे ब्रेड बनवले. जसे की ताक आणि आंबट दूध.

आंबटासाठी पीठ आणि वॉटर स्टार्टर्स सोडून आंबट-शैलीची ब्रेड तयार केली गेली.

फळे आणि काजू

सफरचंदामुळे फळांचा मोठ्या प्रमाणात आनंद घेतला गेला. चेरी आणि नाशपातीसह फळबागा आणि असंख्य फळझाडे. स्लो बेरी, लिंगोन बेरी, स्ट्रॉबेरी, बिलबेरी आणि क्लाउडबेरीसह जंगली बेरी देखील वायकिंग आहारात महत्त्वाची भूमिका बजावतात. हेझलनट जंगली वाढले आणि बरेचदा खाल्ले जायचे.

दुग्धशाळा

वायकिंग्स दुभत्या गायी पाळत आणि दूध पिण्याचा आनंद लुटत.ताक आणि मठ्ठा तसेच चीज, दही आणि बटर बनवणे.