想到维京时代，脑海中可能会浮现出挥舞着剑的野蛮人在欧洲各地掠夺定居点的画面。 但是，维京人并没有花费大量的时间和精力去做这些事情。 所有 大多数维京人的日常生活更多的是用来耕作而不是战斗。

与大多数封建社会一样，维京人耕种他们的土地，种植作物和饲养动物来养活他们的家庭。 虽然他们的农场一般都很小，但人们认为大多数维京家庭都吃得很好，尽管他们饮食的季节性可能意味着富裕的时候会被相对匮乏的时期所抵消。

维京人的饮食将不可避免地因地点等因素而有很大的不同。 自然，沿海的定居点会吃更多的鱼，而那些有林地的人无疑更有可能猎取野味。

维京人什么时候吃饭？

维京人每天进食两次。 他们的日餐，即 dagmal 这就是有效的早餐，在起床后大约一个小时后供应。 ナトマル 是在工作日结束后的晚上提供的。

晚上，维京人通常会吃炖肉或鱼，配上蔬菜，也许还有一些干果和蜂蜜--所有这些都用麦芽酒或蜂蜜酒冲洗，这是一种用蜂蜜制成的烈性酒精饮料，是维京人所知的唯一甜味剂。

达尔马 最有可能是由前一天晚上的炖菜剩饭组成，加上面包和水果或粥和干果。

一年四季都有盛宴，以庆祝季节性和宗教性的节日，如 裘尔 (一个古老的北欧冬季庆典)，或 马本 (秋分），以及婚礼和出生等庆祝活动。

虽然宴席的规模和华丽程度取决于主人的财富，但维京人在这种场合一般不会有所保留。 烤肉、煮肉和丰富的炖肉，加上黄油根茎类蔬菜和甜水果，是典型的美食。

啤酒和蜂蜜酒也会被大量供应，如果主人足够富有，还可以提供果酒。

肉类

肉类在社会各阶层广泛存在。 养殖的动物包括牛、马、牛、山羊、猪、羊、鸡和鸭，其中猪可能是最常见的。 动物在11月被宰杀，所以没有必要喂它们过冬，然后保存起来。

野味包括野兔、野猪、野鸟、松鼠和鹿，而特别是格陵兰等地的北方定居点则吃海豹、驯鹿甚至北极熊。

鱼类

发酵的鲨鱼今天在冰岛仍然被食用。 信用: Chris 73 / Wikimedia Commons

维京人喜欢吃各种各样的鱼--既包括淡水鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鳗鱼，也包括咸水鱼，如鲱鱼、贝类和鳕鱼。 他们还用一些技术来保存鱼，包括烟熏、盐腌、干燥和腌制，甚至还知道用乳清发酵鱼。

鸡蛋

维京人不仅吃鸡、鸭、鹅等家畜的蛋，而且还喜欢吃野鸡蛋。 他们认为从崖顶采集的海鸥蛋是一种特别的美味。

农作物

北方的气候最适合种植大麦、黑麦和燕麦，它们将被用来制作许多主食，包括啤酒、面包、炖菜和粥。

日常选择的面包是简单的扁面包，但维京人是足智多谋的面包师，利用野生酵母和酪乳、酸奶等发泡剂，制作了各种各样的面包。

汤圆式面包是通过让面粉和水启动器发酵而产生的。

水果和坚果

由于有苹果园和许多果树，包括樱桃和梨，水果被广泛享用。 野生浆果，包括芦荟浆果、越橘、草莓、山桑子和云莓，也在维京人的饮食中发挥了重要作用。 榛子在野外生长，经常被食用。

乳制品

维京人饲养乳牛，喜欢喝牛奶、酪乳和乳清，以及制作奶酪、凝乳和黄油。