સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
વાઇકિંગ યુગનો વિચાર કરો અને તલવારથી ચાલતા બ્રુટ્સની છબીઓ ઉપર અને નીચે યુરોપમાં વસાહતોને લૂંટી લેતી હોય છે. પરંતુ વાઇકિંગ્સે બધો તેમનો સમય લોહિયાળ લડાઇમાં વિતાવ્યો ન હતો, હકીકતમાં તેમાંથી ઘણા હિંસક દરોડા તરફ જરાય વલણ ધરાવતા ન હતા. મોટાભાગના વાઇકિંગ્સનું રોજબરોજનું જીવન લડાઈ કરતાં ખેતીમાં પસાર થવાની શક્યતા વધુ હતી.
આ પણ જુઓ: સ્થાપક પિતા: ક્રમમાં પ્રથમ 15 યુએસ પ્રમુખોમોટા ભાગના સામંતવાદી સમાજોની જેમ, વાઇકિંગ્સે તેમની જમીન ખેતી કરી, પાક ઉગાડ્યો અને તેમના કુટુંબનું ભરણપોષણ કરવા માટે પ્રાણીઓનો ઉછેર કર્યો. તેમ છતાં તેમના ખેતરો સામાન્ય રીતે નાના હતા, એવું માનવામાં આવે છે કે મોટાભાગના વાઇકિંગ પરિવારોએ ખૂબ સારું ખાધું હશે, જો કે તેમના આહારની મોસમનો અર્થ એ હોઈ શકે છે કે પુષ્કળ સમય સંબંધિત અછતના સમયગાળા દ્વારા સંતુલિત હતો.
ધ વાઇકિંગ આહાર સ્થાન જેવા પરિબળોના આધારે અનિવાર્યપણે થોડો બદલાશે. સ્વાભાવિક રીતે, દરિયાકાંઠાની વસાહતોએ વધુ માછલીઓ ખાધી હશે જ્યારે વૂડલેન્ડમાં પ્રવેશ ધરાવતા લોકો જંગલી રમતનો શિકાર કરે તેવી શક્યતા વધુ હતી.
વાઇકિંગ્સ ક્યારે ખાતા હતા?
વાઇકિંગ્સ દિવસમાં બે વાર ખાતા હતા. તેમનું દિવસનું ભોજન, અથવા દગમાલ , અસરકારક રીતે નાસ્તો હતો, જે ઊઠ્યાના લગભગ એક કલાક પછી પીરસવામાં આવતો હતો. નટ્ટમલ કામકાજના દિવસના અંતે સાંજે પીરસવામાં આવતું હતું.
રાત્રે, વાઇકિંગ્સ સામાન્ય રીતે શાકભાજી અને કદાચ કેટલાક સૂકા ફળો અને મધ સાથે સ્ટ્યૂડ મીટ અથવા માછલી પર જમ્યા હશે – બધા એલે અથવા મીડથી ધોવાઇ જાય છે, જેનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવેલું મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણુંમધ, જે વાઇકિંગ્સ માટે એક માત્ર ગળપણ જાણતું હતું.
દગમાલ સંભવતઃ આગલી રાતના સ્ટયૂમાંથી બ્રેડ અને ફળ અથવા પોર્રીજ અને સૂકા મેવાઓથી બનેલું હશે.
તહેવારો આખા વર્ષ દરમિયાન મોસમી અને ધાર્મિક તહેવારો જેમ કે Jól (જૂની નોર્સ શિયાળુ ઉજવણી), અથવા મેબોન (પાનખર સમપ્રકાશીય), તેમજ ઉજવણી માટે આવે છે. લગ્નો અને જન્મો જેવી ઘટનાઓ.
જો કે તહેવારોનું કદ અને ભવ્યતા યજમાનની સંપત્તિ પર આધારિત હશે, વાઇકિંગ્સ સામાન્ય રીતે આવા પ્રસંગો પાછળ રોકતા ન હતા. શેકેલું અને બાફેલું માંસ અને બટરવાળા મૂળ શાકભાજી અને મીઠા ફળો સાથે સમૃદ્ધ સ્ટયૂ સામાન્ય ભાડું હશે.
જો યજમાન તે ઓફર કરવા માટે પૂરતા શ્રીમંત હોય તો ફળોના વાઇન સાથે આલે અને મીડ પણ ઉદાર પુરવઠામાં હોત. .
માંસ
માસ સમાજના તમામ સ્તરે વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ હતું. ઉછેર કરાયેલા પ્રાણીઓમાં ગાય, ઘોડા, બળદ, બકરા, ડુક્કર, ઘેટાં, ચિકન અને બતકનો સમાવેશ થતો હશે, જેમાંથી ડુક્કર સૌથી સામાન્ય હતા. નવેમ્બરમાં પ્રાણીઓની કતલ કરવામાં આવી હતી, તેથી શિયાળા દરમિયાન તેમને ખવડાવવાની જરૂર ન હતી, પછી સાચવવામાં આવી હતી.
રમતના પ્રાણીઓમાં સસલું, ડુક્કર, જંગલી પક્ષીઓ, ખિસકોલી અને હરણનો સમાવેશ થાય છે, જ્યારે ગ્રીનલેન્ડ જેવા સ્થળોએ ખાસ કરીને ઉત્તરીય વસાહતો ખાય છે સીલ, કેરીબો અને ધ્રુવીય રીંછ પણ.
માછલી
આથેલી શાર્ક આજે પણ આઇસલેન્ડમાં ખવાય છે. ક્રેડિટ: ક્રિસ 73 /વિકિમીડિયા કોમન્સ
વાઇકિંગ્સ માછલીઓની વિશાળ વિવિધતા માણતા હતા - બંને તાજા પાણી, જેમ કે સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ અને ઇલ અને ખારા પાણી, જેમ કે હેરિંગ, શેલફિશ અને કૉડ. તેઓ ધૂમ્રપાન, મીઠું ચડાવવું, સૂકવવા અને અથાણાં સહિતની ઘણી તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને માછલીને પણ સાચવતા હતા અને છાશમાં માછલીને આથો આપવા માટે પણ જાણીતા હતા.
ઇંડા
વાઇકિંગ્સ માત્ર ઘરેલું ઇંડા જ ખાતા ન હતા. ચિકન, બતક અને હંસ જેવા પ્રાણીઓ, પરંતુ તેઓ જંગલી ઈંડાનો પણ આનંદ લેતા હતા. તેઓ ગુલના ઈંડા, જેને ખડકની ટોચ પરથી એકત્રિત કરવામાં આવતા હતા, તે એક ખાસ સ્વાદિષ્ટ ગણતા હતા.
પાક
ઉત્તરીય આબોહવા જવ, રાઈ અને ઓટ્સ ઉગાડવા માટે શ્રેષ્ઠ અનુકુળ હતું, જેનો ઉપયોગ અસંખ્ય બનાવવા માટે કરવામાં આવતો હતો. બીયર, બ્રેડ, સ્ટયૂ અને પોર્રીજ સહિતના મુખ્ય ખોરાક.
પસંદગીની રોજિંદી બ્રેડ એક સરળ ફ્લેટબ્રેડ હતી પરંતુ વાઇકિંગ્સ કોઠાસૂઝ ધરાવતા બેકર હતા અને જંગલી ખમીરનો ઉપયોગ કરીને અને ઉછેર કરનારા એજન્ટોનો ઉપયોગ કરીને વિવિધ પ્રકારની બ્રેડ બનાવતા હતા. જેમ કે છાશ અને ખાટા દૂધ.
આથો માટે લોટ અને પાણીના સ્ટાર્ટર છોડીને ખાટા-શૈલીની બ્રેડ બનાવવામાં આવી હતી.
ફળો અને બદામ
સફરજનને કારણે ફળનો વ્યાપકપણે આનંદ માણવામાં આવતો હતો. ઓર્ચાર્ડ્સ અને અસંખ્ય ફળોના વૃક્ષો, જેમાં ચેરી અને પિઅરનો સમાવેશ થાય છે. સ્લો બેરી, લિંગન બેરી, સ્ટ્રોબેરી, બિલબેરી અને ક્લાઉડબેરી સહિત જંગલી બેરીએ પણ વાઇકિંગ આહારમાં મહત્વનો ભાગ ભજવ્યો હતો. હેઝલનટ્સ જંગલી વધ્યા હતા અને ઘણીવાર ખાવામાં આવતા હતા.
આ પણ જુઓ: મૌરા વોન બેન્કેન્ડોર્ફ કુખ્યાત લોકહાર્ટ પ્લોટમાં કેવી રીતે સામેલ હતો?ડેરી
વાઇકિંગ્સ ડેરી ગાયો રાખતા હતા અને દૂધ પીવાની મજા લેતા હતા,છાશ અને છાશ તેમજ ચીઝ, દહીં અને માખણ બનાવવું.