Pensa na Idade dos Vikings e probablemente se me ocurran imaxes de brutos con espada que saquean asentamentos por Europa. Pero os viquingos non pasaron todo o o seu tempo participando en combates sanguentos, de feito moitos deles non estaban en absoluto inclinados a realizar asaltos violentos. O día a día da maioría dos viquingos era máis probable que se dedicase á agricultura que á loita.

Como na maioría das sociedades feudais, os viquingos cultivaban as súas terras, cultivaban cultivos e criaban animais para subsistir á súa familia. Aínda que as súas granxas eran xeralmente pequenas, pénsase que a maioría das familias viquingas comerían bastante ben, aínda que a estacionalidade das súas dietas puido significar que as épocas de abundancia fosen contrarrestadas por períodos de relativa escaseza.

A dieta vikinga. inevitablemente variaría un pouco dependendo de factores como a localización. Naturalmente, os asentamentos costeiros comerían máis peixe, mentres que os que tiñan acceso aos bosques eran sen dúbida máis propensos a cazar caza salvaxe.

Cando comían os viquingos?

Os viquingos comían dúas veces ao día. A súa comida do día, ou dagmal , era efectivamente o almorzo, servido aproximadamente unha hora despois de levantarse. Nattmal servíase pola noite ao final da xornada laboral.

Pola noite, os viquingos normalmente ceaban carne ou peixe guisados ​​con verduras e quizais algo de froita seca e mel. todo regado con cerveza ou hidromiel, unha bebida alcohólica forte elaborada a partirmel, que era o único edulcorante que coñecían os viquingos.

Dagmal probablemente estaría composto por restos do cocido da noite anterior, con pan e froita ou mingau e froitos secos.

Ao longo do ano facíanse festas para celebrar festas relixiosas e estacionais como Jól (unha celebración de inverno nórdica antiga) ou Mabon (o equinoccio de outono), así como festas. eventos como vodas e nacementos.

Aínda que o tamaño e o esplendor das festas dependerían da riqueza do anfitrión, os viquingos xeralmente non se detiveron en tales ocasións. As carnes asadas e cocidas e os ricos guisos acompañados de vexetais de raíz con manteiga e froitas doces serían a comida típica.

A ale e o hidromiel tamén terían unha oferta xenerosa xunto co viño de froitas se o anfitrión fose o suficientemente rico como para ofrecelo. .

Carne

A carne estaba moi dispoñible en todos os niveis da sociedade. Os animais de granxa incluirían vacas, cabalos, bois, cabras, porcos, ovellas, galiñas e patos, dos cales probablemente os porcos eran os máis comúns. Os animais eran sacrificados en novembro, polo que non era necesario alimentalos durante o inverno, para despois conservalos.

Os animais de caza incluían lebres, xabarís, aves silvestres, esquíos e cervos, mentres que os asentamentos do norte en lugares como Groenlandia comían especialmente. foca, caribú e ata oso polar.

Peixe

O tiburón fermentado aínda se come hoxe en Islandia. Crédito: Chris 73 /Wikimedia Commons

Os viquingos gozaban dunha gran variedade de peixes, tanto de auga doce, como salmón, troita e anguías, como de auga salgada, como arenque, marisco e bacallau. Tamén conservaban o peixe usando varias técnicas, incluíndo afumado, salgado, secado e decapado, e incluso se sabía que fermentaban peixes no soro de leite.

Ovos

Os viquingos non só comían ovos domésticas. animais como galiñas, patos e gansos, pero tamén lles gustaban os ovos salvaxes. Consideraban os ovos de gaivota, que se recollían dos acantilados, un manxar particular.

Cultivos

O clima do norte era o máis axeitado para o cultivo de cebada, centeo e avea, que se empregarían para facer numerosas produtos básicos, incluíndo cervexa, pan, guisos e mingau.

O pan de cada día preferido era un simple pan plano, pero os viquingos eran panadeiros con recursos e facían unha gran variedade de pans, utilizando lévedos salvaxes e axentes de cultivo. como o leite de manteiga e o leite azedo.

O pan de masa fermentada creouse deixando fermentar a fariña e os entrantes de auga.

Froitas e froitos secos

As froitas gozaban moito grazas á mazá. hortas e numerosas árbores froiteiras, entre elas a cerdeira e a pereira. As bagas silvestres, incluíndo bagas de endrina, bagas de lingon, amorodos, arándanos e moras, tamén xogaron un papel importante na dieta vikinga. As abelás crecían silvestres e comíanse a miúdo.

Lácteos

Os viquingos gardaban vacas leiteiras e gozaban de beber leite.manteiga e soro de leite, así como facer queixos, requeixos e manteiga.