به عصر وایکینگ‌ها فکر کنید و احتمالاً تصاویری از شمشیربازان در حال غارت شهرک‌ها در بالا و پایین اروپا به ذهنتان خطور می‌کند. اما وایکینگ ها تمام زمان خود را صرف نبردهای خونین نکردند، در واقع بسیاری از آنها به هیچ وجه تمایلی به حمله های خشونت آمیز نداشتند. زندگی روزمره اکثر وایکینگ ها بیشتر به کشاورزی سپری می شد تا جنگیدن.

همانطور که در اکثر جوامع فئودالی، وایکینگ ها زمین های خود را کشاورزی می کردند، محصولات کشاورزی و حیوانات پرورش می دادند تا خانواده خود را تامین کنند. اگرچه مزارع آنها به طور کلی کوچک بود، تصور می‌شود که اکثر خانواده‌های وایکینگ‌ها غذای خوبی می‌خوردند، اگرچه فصلی بودن رژیم‌های غذایی آنها ممکن است به این معنی باشد که زمان‌های فراوانی با دوره‌های کمبود نسبی متعادل می‌شد.

رژیم غذایی وایکینگ‌ها به ناچار بسته به عواملی مانند مکان، کمی متفاوت خواهد بود. طبیعتاً، سکونتگاه‌های ساحلی ماهی بیشتری می‌خوردند، در حالی که آن‌هایی که به جنگل‌ها دسترسی داشتند، بدون شک احتمال بیشتری برای شکار شکار وحشی داشتند.

وایکینگ‌ها چه زمانی غذا می‌خوردند؟

وایکینگ‌ها دو بار در روز غذا می‌خوردند. وعده غذایی روزانه آنها یا داگمال ، عملاً صبحانه بود که حدود یک ساعت پس از بلند شدن سرو می شد. Nattmal در شب در پایان روز کاری سرو می‌شد.

شب، وایکینگ‌ها معمولاً با گوشت یا ماهی خورش‌شده همراه با سبزیجات و شاید مقداری میوه خشک و عسل شام می‌خوردند. همه با آل یا مید، یک نوشیدنی الکلی قوی که با استفاده از آن ساخته می شود، شسته شده استعسل، که تنها شیرین کننده ای بود که وایکینگ ها می شناختند.

Dagmal به احتمال زیاد از باقی مانده خورش شب قبل، همراه با نان و میوه یا فرنی و میوه های خشک تشکیل شده بود. 4>

اعیاد در طول سال برای جشن گرفتن فستیوال‌های فصلی و مذهبی مانند Jól (جشن زمستانی قدیمی نورس)، یا Mabon (اعتدال پاییزی) و همچنین جشن‌ها برگزار می‌شد. رویدادهایی مانند عروسی‌ها و تولدها.

اگرچه اندازه و شکوه جشن‌ها به ثروت میزبان بستگی دارد، وایکینگ‌ها معمولاً در چنین مناسبت‌هایی کوتاهی نمی‌کردند. گوشت‌های بریان‌شده و آب‌پز و خورش‌های غنی همراه با سبزیجات ریشه‌دار کره‌ای و میوه‌های شیرین می‌توانست غذای معمولی باشد.

اگر میزبان به اندازه کافی ثروتمند بود که آن را عرضه کند، عل و مید نیز همراه با شراب میوه عرضه می‌شد. .

گوشت

گوشت به طور گسترده در تمام سطوح جامعه در دسترس بود. حیوانات پرورشی شامل گاو، اسب، گاو، بز، خوک، گوسفند، مرغ و اردک می‌شدند که احتمالاً خوک‌ها رایج‌ترین آنها بودند. حیوانات در ماه نوامبر ذبح می شدند، بنابراین نیازی به تغذیه آنها در زمستان نبود، سپس نگهداری می شدند.

حیوانات شکار شامل خرگوش، گراز، پرندگان وحشی، سنجاب و آهو بودند، در حالی که به ویژه سکونتگاه های شمالی در مکان هایی مانند گرینلند غذا می خوردند. فوک، کاریبو و حتی خرس قطبی.

ماهی

کوسه تخمیر شده هنوز در ایسلند خورده می شود. اعتبار: کریس 73 /ویکی‌مدیا کامانز

وایکینگ‌ها از طیف گسترده‌ای از ماهی‌ها لذت می‌بردند - هم از آب‌های شیرین، مانند سالمون، قزل آلا و مارماهی، و هم از آب‌های شور، مانند شاه ماهی، صدف‌ها و ماهی کاد. آنها همچنین ماهی را با استفاده از تعدادی تکنیک، از جمله دود کردن، نمک پاشی، خشک کردن و ترشی کردن، نگهداری می کردند و حتی به تخمیر ماهی در آب پنیر معروف بودند.

تخم مرغ

وایکینگ ها نه تنها تخم مرغ های اهلی را می خوردند. حیواناتی مانند جوجه ها، اردک ها و غازها، اما از تخم های وحشی نیز لذت می بردند. آنها تخم مرغ های مرغان را که از بالای صخره ها جمع آوری می کردند، یک غذای لذیذ خاص می دانستند.

محصولات

آب و هوای شمال برای کشت جو، چاودار و جو دوسر مناسب بود که برای تولید تعداد زیادی از آنها استفاده می شد. غذاهای اصلی، از جمله آبجو، نان، خورش و فرنی.

نان انتخابی روزانه یک نان ساده بود، اما وایکینگ ها نانوایان ماهری بودند و طیف گسترده ای از نان ها را با استفاده از مخمرهای وحشی و مواد پرورشی درست می کردند. مانند دوغ و شیر ترش.

نان به سبک خمیر ترش با گذاشتن آرد و آب برای تخمیر به وجود آمد.

میوه و آجیل

به لطف سیب از میوه ها بسیار لذت می بردند. باغ ها و درختان میوه متعدد، از جمله گیلاس و گلابی. توت‌های وحشی، از جمله توت‌های اسلو، توت‌های لینگون، توت‌فرنگی، زغال اخته و کلودبری نیز نقش مهمی در رژیم غذایی وایکینگ داشتند. فندق وحشی رشد می کرد و اغلب خورده می شد.

لبنیات

وایکینگ ها گاوهای شیری نگهداری می کردند و از نوشیدن شیر لذت می بردند.دوغ و آب پنیر و همچنین تهیه پنیر، کشک و کره.