ಈ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ವೀಡಿಯೊ ಈ ಲೇಖನದ ದೃಶ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಟಿಫಿಶಿಯಲ್ ಇಂಟೆಲಿಜೆನ್ಸ್ (AI) ಮೂಲಕ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು AI ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಸೆಂಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ AI ನೈತಿಕತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನೀತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಪ್ರಾಚೀನ ನಾಗರಿಕತೆಗಳಲ್ಲಿನ ಜನರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ನೈಲ್ ನದಿಯು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಿತು. ಉತ್ತಮ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನ ಹೊಲಗಳು ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಸಮಾಧಿಯ ಮೇಲಿನ ಕಲಾಕೃತಿಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಗೋಡೆಗಳು, ಇದು ಬೆಳೆಯುವುದು, ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ರೂಪಗಳೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು, ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಸರಾಸರಿ - ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸರಾಸರಿ - ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದರ ರುಚಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಊಟದ ಸಮಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ

ನರ್ತಕರು ಮತ್ತು ಕೊಳಲುವಾದಕರು, ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಚಿತ್ರಲಿಪಿ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ. ಚಿತ್ರ ಕ್ರೆಡಿಟ್: ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಡೊಮೇನ್, ವಿಕಿಮೀಡಿಯಾ ಕಾಮನ್ಸ್ ಮೂಲಕ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುರಾತನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಊಟಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು: ಬೆಳಗಿನ ಊಟ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ - ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ.

ಔತಣಕೂಟಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವಿವಾಹಿತ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಪ್ರಕಾರ ಆಸನಗಳನ್ನು ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆಸ್ಥಿತಿ.

ಸೇವಕ ಮಹಿಳೆಯರು ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದ ಜಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಲಾವಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನರ್ತಕರು ಸಂಗೀತಗಾರರು ವೀಣೆ, ವೀಣೆ, ಡ್ರಮ್‌ಗಳು, ತಂಬೂರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಾಳೆಗಳನ್ನು ನುಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ರೆಡ್

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಆಹಾರದ ಎರಡು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿತ್ತು. ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಧಾನ್ಯವೆಂದರೆ ಎಮ್ಮರ್ - ಇದನ್ನು ಇಂದು ಫಾರ್ರೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಕೆಲಸವಾಗಿತ್ತು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ರುಬ್ಬುವ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಮ್ಮಿಗಳ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು

ಒಂದೆರಡು ಪ್ಯಾಪಿರಸ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಗೋಡೆಯ ಚಿತ್ರಕಲೆ. ಚಿತ್ರ ಕ್ರೆಡಿಟ್: ಪಬ್ಲಿಕ್ ಡೊಮೈನ್, ವಿಕಿಮೀಡಿಯಾ ಕಾಮನ್ಸ್ ಮೂಲಕ

ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು - ಹಸಿರು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ - ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು.

ಕಾಡು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದವು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಲೆಟಿಸ್, ಸೆಲರಿ (ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ), ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೋರೆಕಾಯಿಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಪಿರಸ್ ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲಗಳು.

ಮಾಂಸ

ಐಷಾರಾಮಿ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಶ್ರೀಮಂತರು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ದನದ ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾಧಾರ್ಮಿಕ ಸಂದರ್ಭಗಳು.

ಬೇಟೆಗಾರರು ಕ್ರೇನ್‌ಗಳು, ಹಿಪ್ಪೋಗಳು ಮತ್ತು ಗಸೆಲ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಕಾಡು ಆಟವನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಅವರು ಏನಾದರೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಇಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳು ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ

ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೋಳಿ, ಇದನ್ನು ಬಡವರು ಬೇಟೆಯಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಪಾರಿವಾಳ, ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು, ಪಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ - ಪಾರಿವಾಳಗಳು, ಹಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳು ಸಹ.

ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಹಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಗವೇಜ್ ತಂತ್ರ - ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತುರುಕಿಸುವುದು - 2500 BC ಯಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು.

ಮೀನು

ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ . 1400 BC ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಸಮಾಧಿ ಕೋಣೆ, ಮೀನು ಸೇರಿದಂತೆ. ಚಿತ್ರ ಕ್ರೆಡಿಟ್: ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಡೊಮೇನ್, ವಿಕಿಮೀಡಿಯಾ ಕಾಮನ್ಸ್ ಮೂಲಕ

ಬಹುಶಃ ನದಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರ ನಾಗರಿಕತೆಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ.

ಗೋಡೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಉಬ್ಬುಗಳು ಈಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪವಿತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮೀನಿನ ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯವಾಗಿತ್ತೆಂದರೆ ದೇವಸ್ಥಾನದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿತ್ತು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ,ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿದ್ದವು. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಿನಾಂಕಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು, ಆದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಹುದುಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಬ್ಕ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಮಿಮುಸೊಪ್‌ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಕೂಡ ಇದ್ದವು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಐಷಾರಾಮಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತರು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುವಾಗಿತ್ತು. , ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆನೆಡ್‌ಜೆಮ್‌ನ ಸಮಾಧಿ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ರೈತ ಉಳುಮೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವ ಚಿತ್ರಕಲೆ. ಚಿತ್ರ ಕ್ರೆಡಿಟ್: ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಡೊಮೇನ್, ವಿಕಿಮೀಡಿಯಾ ಕಾಮನ್ಸ್ ಮೂಲಕ

ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮೊದಲ ಜನರು, ಜವುಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಲೋ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರು.

ಬೇರು ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ. ಒಮ್ಮೆ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಜೀರಿಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಥೈಮ್, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.