Video hii ya elimu ni toleo linaloonekana la makala haya na kuwasilishwa na Artificial Intelligence (AI). Tafadhali tazama sera yetu ya maadili na utofauti wa AI kwa maelezo zaidi kuhusu jinsi tunavyotumia AI na kuchagua wawasilishaji kwenye tovuti yetu.

Wamisri wa kale walikula vizuri sana ikilinganishwa na watu wa ustaarabu mwingine wa kale duniani. Mto Nile ulitoa maji kwa mifugo na kuifanya ardhi kuwa na rutuba kwa mazao. Katika msimu mzuri, mashamba ya Misri yangeweza kulisha kila mtu nchini humo kwa wingi na bado wakawa na kiasi cha kutosha cha kuhifadhia kwa nyakati zisizo nafuu. kuta, ambazo zinaonyesha ukuaji, uwindaji na utayarishaji wa chakula.

Aina kuu za utayarishaji wa chakula zilikuwa ni kuoka, kuchemsha, kukaanga, kukaanga, kuoka na kuchoma. Hapa kuna ladha ya kile ambacho wastani - na wastani kidogo - wa Wamisri wa kale wangekula.

Saa za kila siku na matukio maalum

Wacheza dansi na wapiga filimbi, wenye hadithi ya maandishi ya Kimisri. Picha kwa hisani ya: Public Domain, kupitia Wikimedia Commons

Wamisri wengi wa kale walikula milo miwili kwa siku: mlo wa asubuhi wa mkate na bia, ikifuatwa na mlo wa jioni wenye mboga, nyama - na mkate na bia zaidi.

Karamu zilianza wakati fulani mchana. Wanaume na wanawake ambao hawajaoa walitenganishwa, na viti vingegawanywa kulingana na kijamiihadhi.

Wanawake watumishi walikuwa wakizunguka na mitungi ya divai, huku wacheza densi wakisindikizwa na wanamuziki wanaopiga vinubi, vinanda, ngoma, matari na vigelegele.

Mkate

Mkate na vinubi. bia zilikuwa vyakula vikuu viwili vya chakula cha Wamisri. Nafaka kuu iliyolimwa nchini Misri ilikuwa emmer - inayojulikana leo kama farro - ambayo ingesagwa kwanza kwenye unga. Ilikuwa ni kazi ngumu ambayo kwa kawaida ilifanywa na wanawake.

Ili kuharakisha mchakato huo, mchanga ungeongezwa kwenye kinu cha kusagia. Haya yanadhihirika katika meno ya mumia.

Unga huo ungechanganywa na maji na chachu. Kisha unga ungewekwa kwenye ukungu wa udongo na kupikwa katika tanuri ya mawe.

Mboga

Mchoro wa ukutani unaoonyesha wanandoa wakivuna mafunjo. Picha kwa hisani ya: Public Domain, kupitia Wikimedia Commons

Wamisri wa kale walipenda kitunguu saumu ambacho – pamoja na maganda ya kijani kibichi – kilikuwa mboga za kawaida na pia kilikuwa na madhumuni ya matibabu.

Mboga za porini zilikuwa nyingi, kutoka vitunguu, vitunguu maji, lettusi, celery (iliyoliwa mbichi au kitoweo cha ladha), matango, figili na turnips kwa mabuyu, tikitimaji na mabua ya mafunjo.

Kunde na kunde kama vile mbaazi, maharagwe, dengu na mbaazi zilitumika kama muhimu. vyanzo vya protini.

Nyama

Ikizingatiwa kuwa chakula cha anasa, nyama haikuliwa mara kwa mara katika Misri ya kale. Matajiri wangefurahia nyama ya nguruwe na kondoo. Nyama ya ng'ombe ilikuwa ghali zaidi, na kuliwa tu kwenye sherehe aumatukio ya kitamaduni.

Wawindaji wanaweza kupata aina mbalimbali za wanyama pori ikiwa ni pamoja na korongo, viboko na swala. Ikiwa walikuwa katika hali ya kitu kidogo, Wamisri wa kale wanaweza pia kufurahia panya na hedgehogs. Hedgehogs ingeokwa kwenye udongo, ambayo baada ya kupasuka ingeweza kuchukua spikes prickly pamoja nayo.

Kuku

Zaidi ya nyama nyekundu ilikuwa kuku, ambayo inaweza kuwindwa na maskini. Walijumuisha bata, njiwa, bata bukini, kware na kware - hata njiwa, swans na mbuni.

Mayai kutoka kwa bata, swans na bata bukini yaliliwa mara kwa mara. Wamisri wa kale waligundua ladha ya foie gras. Mbinu ya gavage – kubandika chakula mdomoni mwa bata na bata bukini – ilianzia miaka ya 2500 KK.

Samaki

Vyakula vilivyoonyeshwa katika c. . 1400 KK chumba cha mazishi cha Misri, pamoja na samaki. Kwa hisani ya picha: Public Domain, kupitia Wikimedia Commons

Labda inashangaza kwa ustaarabu wa watu wanaoishi kando ya mto, kuna kutokubaliana kuhusu iwapo Wamisri wa kale walijumuisha samaki kwenye mlo wao wa kila siku.

Wall misaada hata hivyo hutoa ushahidi wa uvuvi kwa kutumia mikuki na nyavu.

Samaki wengine walichukuliwa kuwa watakatifu na hawakuruhusiwa kuliwa, wakati wengine waliweza kuliwa baada ya kuchomwa, au kukaushwa na kutiwa chumvi.

Uponyaji wa samaki ulikuwa muhimu sana hivi kwamba maafisa wa hekalu pekee ndio waliruhusiwa kufanya hivyo.

Matunda na peremende

Tofauti na mboga,ambayo yalikuzwa mwaka mzima, matunda yalikuwa ya msimu zaidi. Matunda ya kawaida yalikuwa tende, zabibu na tini. Tini zilikuwa maarufu kwa sababu zilikuwa na sukari na protini nyingi, ilhali zabibu zingeweza kukaushwa na kuhifadhiwa kama zabibu.

Tende zinaweza kuliwa mbichi na au kutumiwa kuchachusha divai au kama viongeza vitamu. Pia kulikuwa na matunda aina ya nabk na aina fulani za Mimusops, pamoja na komamanga.

Nazi zilikuwa bidhaa ya anasa iliyoagizwa kutoka nje ya nchi ambayo ilikuwa ikinunuliwa na matajiri pekee.

Asali ndiyo iliyothaminiwa zaidi kati ya vitamu. , inayotumika kutapika mkate na keki.

Mchoro unaoonyesha mkulima akilima katika chumba cha maziko cha Sennedjem. Picha kwa hisani ya: Public Domain, kupitia Wikimedia Commons

Wamisri wa kale walikuwa watu wa kwanza kula marshmallow, wakivuna mimea ya mallow kutoka maeneo yenye majimaji.

Pipi hizo zingetayarishwa kwa kuchemsha vipande vya massa ya mizizi. na asali hadi nene. Mchanganyiko huo ukishakuwa mzito, ungechujwa, kupozwa na kuliwa.

Mimea na viungo

Wamisri wa kale walitumia viungo na mimea kwa ladha, ikiwa ni pamoja na bizari, bizari, coriander, haradali, thyme, marjoram. na mdalasini.

Viungo vingi viliagizwa kutoka nje na hivyo kuwa ghali sana kutumiwa zaidi ya jikoni za matajiri.