Este vídeo educativo é unha versión visual deste artigo e presentado por Intelixencia Artificial (IA). Consulta a nosa política de ética e diversidade da IA ​​para obter máis información sobre como usamos a IA e seleccionamos presentadores no noso sitio web.

Os antigos exipcios comían moi ben en comparación coas persoas doutras civilizacións antigas do mundo. O río Nilo proporcionaba auga para o gando e mantiña a terra fértil para os cultivos. Nunha boa tempada, os campos de Exipto poderían alimentar a todas as persoas do país en abundancia e aínda ter o suficiente para almacenar para tempos máis fracos.

Moito do que sabemos sobre como comían e bebían os antigos exipcios provén de obras de arte nas tumbas. paredes, que amosan o cultivo, a caza e a preparación dos alimentos.

As principais formas de preparación dos alimentos eran cocer, cocer, asar, fritir, guisar e asar. Aquí tes unha mostra do que comería o antigo exipcio de media (e algo menos normal).

Horas diarias das comidas e ocasións especiais

Bailarinas e frautistas, cunha historia xeroglífica exipcia. Crédito da imaxe: Public Domain, a través de Wikimedia Commons

A maioría dos antigos exipcios comían dúas comidas ao día: unha comida matinal con pan e cervexa, seguida dunha cea abundante con verduras, carne e máis pan e cervexa.

Os banquetes adoitan comezar nalgún momento da tarde. Os homes e mulleres solteiros estaban separados, e os asentos repartiríanse segundo o socialestado.

As criadas circulaban con cántaros de viño, mentres que as bailarinas ían acompañadas de músicos tocando arpas, laúdes, tambores, pandeiretas e badaladas.

Pan

Pan e a cervexa eran os dous alimentos básicos da dieta exipcia. O gran que se cultivaba en Exipto era o emmer, hoxe coñecido como farro, que se moría por primeira vez en fariña. Era unha tarefa ardua que normalmente realizaban as mulleres.

Para axilizar o proceso, engadíase area ao muíño. Isto é evidente nos dentes das momias.

A fariña mesturábase despois con auga e levadura. Despois colocaríase a masa nun molde de barro e cocíñase nun forno de pedra.

Verduras

Pintura mural que representa a unha parella colleitando papiro. Crédito da imaxe: Public Domain, a través de Wikimedia Commons

Os antigos exipcios adoraban o allo que, xunto coas cebolas verdes, eran os vexetais máis comúns e tamén tiñan fins medicinais.

As verduras silvestres eran abundantes, desde cebolas, allos porros, leitugas, apio (comidos crus ou para aromatizar guisos), pepinos, rabanetes e nabos ata cabaciñas, melóns e tallos de papiro.

Leguminosas e legumes como chícharos, feixóns, lentellas e garavanzos servían de vital importancia. fontes de proteínas.

Carne

Considerada un alimento de luxo, a carne non se consumía regularmente no antigo Exipto. Os ricos gozarían de carne de porco e carneiro. A carne de vaca era aínda máis cara, e só se comía na celebración ouocasións rituais.

Os cazadores podían capturar unha gran variedade de caza salvaxe, incluíndo grúas, hipopótamos e gacelas. Se estivesen de humor para algo máis pequeno, os antigos exipcios tamén poderían gozar dos ratos e dos ourizos. Os ourizos cocíanse en barro, que despois de abrirse levaría consigo as espiñas espiñentas.

Aves de curral

Máis común que a carne vermella era as aves, que podían ser cazadas polos pobres. Incluían patos, pombas, gansos, perdices e paspallás, incluso pombas, cisnes e avestruces.

Comíase regularmente ovos de patos, cisnes e gansos. Os antigos exipcios inventaron o manxar do foie gras. A técnica de gavage - meter comida na boca de patos e gansos - remóntase a 2500 a.C.

Peixes

Alimentos representados nun c . 1400 a. C. Cámara funeraria exipcia, incluíndo peixes. Crédito da imaxe: Public Domain, a través de Wikimedia Commons

Quizais sexa sorprendente para unha civilización de persoas que viven xunto a un río, hai un certo desacordo sobre se os antigos exipcios incluían peixe na súa dieta diaria.

Muro. non obstante, os relevos proporcionan probas de pescar con lanzas e redes.

Algúns peixes eran considerados sagrados e non estaban permitidos para o seu consumo, mentres que outros podían comer despois de ser asados, ou secados e salgados.

A curación do peixe era tan importante que só os funcionarios do templo podían facelo.

Froitas e doces

A diferenza das verduras,que se cultivaban todo o ano, a froita era máis estacional. Os froitos máis comúns eran os dátiles, as uvas e os figos. Os figos eran populares porque tiñan un alto contido en azucre e proteínas, mentres que as uvas podían secarse e conservarse como pasas.

Os dátiles consumíanse frescos ou usaban para fermentar viño ou como edulcorantes. Tamén había bagas nabk e certas especies de Mimusops, así como a granada.

Os cocos eran un artigo de luxo importado que só podían pagar os ricos.

O mel era o máis prezado dos edulcorantes. , usado para endulzar pan e bolos.

Pintura que representa a un labrego arando na cámara funeraria de Sennedjem. Crédito da imaxe: Public Domain, a través de Wikimedia Commons

Os antigos exipcios foron os primeiros en comer malvaviscos, recollendo plantas de malva das rexións de pantanos.

Os doces preparábanse fervendo anacos de pulpa de raíz. con mel ata espesar. Unha vez espesada, a mestura cóase, arrefríase e comíase.

Herbas e especias

Os antigos exipcios usaban especias e herbas para aromatizar, incluíndo comiño, endro, cilantro, mostaza, tomiño, mejorana. e canela.

A maioría das especias importáronse e, polo tanto, demasiado caras para usalas máis aló das cociñas dos ricos.