តារាងមាតិកា
វីដេអូអប់រំនេះគឺជាកំណែដែលមើលឃើញនៃអត្ថបទនេះ និងបង្ហាញដោយ Artificial Intelligence (AI)។ សូមមើលគោលការណ៍សីលធម៌ AI និងភាពចម្រុះរបស់យើងសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីរបៀបដែលយើងប្រើប្រាស់ AI និងជ្រើសរើសអ្នកធ្វើបទបង្ហាញនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។
ប្រជាជនអេហ្ស៊ីបបុរាណបានទទួលទានអាហារបានយ៉ាងល្អបំផុតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងមនុស្សនៅក្នុងអរិយធម៌បុរាណដទៃទៀតនៃពិភពលោក។ ទន្លេនីលបានផ្តល់ទឹកសម្រាប់សត្វពាហនៈ និងរក្សាដីមានជីជាតិសម្រាប់ដំណាំ។ ក្នុងរដូវកាលដ៏ល្អ វាលស្រែនៃប្រទេសអេហ្ស៊ីបអាចចិញ្ចឹមមនុស្សគ្រប់រូបនៅក្នុងប្រទេសបានយ៉ាងបរិបូរណ៍ ហើយនៅតែមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់បានយូរ។
អ្វីដែលយើងដឹងភាគច្រើនអំពីរបៀបដែលប្រជាជនអេហ្ស៊ីបបុរាណបានបរិភោគ និងផឹកបានមកពីស្នាដៃសិល្បៈនៅលើផ្នូរ។ ជញ្ជាំងដែលបង្ហាញពីការលូតលាស់ ការបរបាញ់ និងការរៀបចំអាហារ។
ទម្រង់សំខាន់ៗនៃការរៀបចំអាហារគឺការដុតនំ ស្ងោរ ដុត ចៀន ចំហុយ និងអាំង។ នេះជារសជាតិនៃអ្វីដែលប្រជាជនអេហ្ស៊ីបបុរាណបានញ៉ាំជាមធ្យម និងតិចជាងបន្តិច។
អាហារប្រចាំថ្ងៃ និងឱកាសពិសេស
អ្នករាំ និង flutists ជាមួយនឹងរឿងអេហ្ស៊ីប hieroglyphic ។ ឥណទានរូបភាព៖ ដែនសាធារណៈ តាមរយៈ Wikimedia Commons
ប្រជាជនអេហ្ស៊ីបបុរាណភាគច្រើនបានទទួលទានអាហារពីរពេលក្នុងមួយថ្ងៃ៖ អាហារពេលព្រឹក នំប៉័ង និងស្រាបៀរ បន្ទាប់មកអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែ សាច់ និងនំប៉័ង និងស្រាបៀរជាច្រើនទៀត។
ពិធីជប់លៀងជាធម្មតាបានចាប់ផ្តើមនៅពេលរសៀល។ បុរសនិងស្ត្រីដែលមិនទាន់រៀបការត្រូវបានបំបែកចេញពីគ្នា ហើយកន្លែងអង្គុយនឹងត្រូវបែងចែកទៅតាមសង្គមស្ថានភាព។
ស្ត្រីអ្នកបម្រើនឹងដើរលេងជាមួយស្រាទំពាំងបាយជូរ ខណៈពេលដែលអ្នករាំនឹងត្រូវបានអមដោយតន្ត្រីករលេងពិណ ឡៅតឿ ស្គរ tambourine និងទះដៃ។
នំបុ័ង
នំបុ័ង និង ស្រាបៀរគឺជាអាហារសំខាន់ពីរនៃរបបអាហារអេហ្ស៊ីប។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិសំខាន់ៗដែលត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបគឺ emmer - ត្រូវបានគេស្គាល់សព្វថ្ងៃនេះថា Farro - ដែលនឹងត្រូវបានកិនជាលើកដំបូងនៅក្នុងម្សៅ។ វាជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយដែលជាធម្មតាធ្វើឡើងដោយស្ត្រី។
ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការ ខ្សាច់នឹងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិន។ នេះជាភស្តុតាងជាក់ស្តែងនៅក្នុងធ្មេញរបស់ម៉ាំមី។
បន្ទាប់មកម្សៅនឹងត្រូវលាយជាមួយទឹក និងដំបែ។ បន្ទាប់មក ម្សៅនឹងត្រូវដាក់ក្នុងទម្រង់ដីឥដ្ឋ ហើយចម្អិននៅក្នុងឡដុតថ្ម។
បន្លែ
គំនូរលើជញ្ជាំងដែលពណ៌នាអំពីគូស្នេហ៍កំពុងប្រមូលផល papyrus ។ ឥណទានរូបភាព៖ ដែនសាធារណៈ តាមរយៈ Wikimedia Commons
ប្រជាជនអេហ្ស៊ីបបុរាណចូលចិត្តខ្ទឹមស ដែលរួមជាមួយស្លឹកខ្ទឹមបៃតង គឺជាបន្លែទូទៅបំផុត ហើយក៏មានគោលបំណងជាឱសថផងដែរ។
បន្លែព្រៃមានច្រើនណាស់ ពី ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកខ្ទឹម សាឡាត់ celery (បរិភោគឆៅ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ត្រសក់ ដើម radishes និង turnips ទៅ gourds ឪឡឹក និងដើម papyrus ។
ជីពចរ និង legumes ដូចជា peas សណ្តែក lentils និង chickpeas មានតួនាទីសំខាន់ ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន។
សាច់
ចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏ប្រណីត សាច់មិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណទេ។ អ្នកមាននឹងចូលចិត្តសាច់ជ្រូក និងសាច់ចៀម។ សាច់គោមានតម្លៃថ្លៃជាង ហើយញ៉ាំតែក្នុងពិធី ឬឱកាសពិធីសាសនា។
អ្នកប្រមាញ់អាចចាប់បានហ្គេមព្រៃជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងសត្វក្រៀល ហ៊ីបប៉ូ និងហ្កាសែល។ ប្រសិនបើពួកគេមានអារម្មណ៍ចង់បានអ្វីដែលតូចជាងនេះ ប្រជាជនអេហ្ស៊ីបបុរាណក៏អាចរីករាយជាមួយនឹងសត្វកណ្ដុរ និង hedgehogs ដែរ។ Hedgehogs នឹងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងដីឥដ្ឋ ដែលបន្ទាប់ពីបំបែកវាចេញ វានឹងមានស្នាមប្រេះ។
សូមមើលផងដែរ: ការពិត 10 អំពី Dick Turpinបសុបក្សី
ធម្មតាជាងសាច់ក្រហមគឺបសុបក្សី ដែលអាចត្រូវបានគេបរបាញ់ដោយអ្នកក្រ។ ពួកវារួមបញ្ចូលទា ព្រាប ក្ងាន ក្ងាន និងក្រួច សូម្បីតែលលក ស្វា និងសត្វអូទ្រីស។
ស៊ុតពីទា ស្វា និងក្ងានត្រូវបានបរិភោគជាទៀងទាត់។ ជនជាតិអេហ្ស៊ីបបុរាណបានបង្កើតនូវភាពឆ្ងាញ់នៃ foie gras ។ បច្ចេកទេសនៃ gavage – បុកអាហារចូលទៅក្នុងមាត់ទា និងក្ងាន – មានអាយុកាលតាំងពីឆ្នាំ 2500 មុនគ។
ត្រី
អាហារដែលបង្ហាញក្នុងគ . 1400 មុនគ.ស. បន្ទប់បញ្ចុះសពអេហ្ស៊ីប រួមទាំងត្រី។ ឥណទានរូបភាព៖ ដែនសាធារណៈ តាមរយៈ Wikimedia Commons
សូមមើលផងដែរ: 'បុរស Vitruvian' របស់ Leonardo Da Vinciប្រហែលជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសម្រាប់អរិយធម៌របស់ប្រជាជនដែលរស់នៅតាមដងទន្លេ មានការខ្វែងគំនិតគ្នាខ្លះថាតើជនជាតិអេហ្ស៊ីបបុរាណបានបញ្ចូលត្រីទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេឬអត់។
Wall ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផ្តល់ជំនួយសង្គ្រោះផ្តល់ភស្តុតាងនៃការនេសាទដោយប្រើលំពែង និងសំណាញ់។
ត្រីមួយចំនួនត្រូវបានចាត់ទុកថាពិសិដ្ឋ និងមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់បរិភោគ ខណៈពេលដែលត្រីផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានគេបរិភោគបន្ទាប់ពីអាំង ឬស្ងួត និងប្រៃ។
ការចិញ្ចឹមត្រីមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ដែលមានតែមន្ត្រីប្រាសាទប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើវា។
ផ្លែឈើ និងបង្អែម
មិនដូចបន្លែទេដែលត្រូវបានដាំដុះពេញមួយឆ្នាំ ផ្លែឈើមានរដូវច្រើនជាង។ ផ្លែឈើដែលពេញនិយមបំផុតគឺ ផ្លែទំពាំងបាយជូរ និងផ្លែល្វា។ ផ្លែល្វាមានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែវាមានជាតិស្ករ និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ខណៈដែលផ្លែទំពាំងបាយជូរអាចស្ងួត និងរក្សាទុកជាផ្លែ raisins។
ផ្លែល្វានឹងត្រូវបានប្រើប្រាស់ទាំងស្រស់ ឬប្រើដើម្បីបង្កាត់ស្រា ឬធ្វើជាបង្អែម។ វាក៏មានផ្លែបឺរណាប និងប្រភេទមួយចំនួននៃ Mimusops ក៏ដូចជាផ្លែទទឹមផងដែរ។
ដូងគឺជាវត្ថុប្រណីតដែលនាំចូលដែលអាចទិញបានដោយអ្នកមានតែប៉ុណ្ណោះ។
ទឹកឃ្មុំគឺជាវត្ថុផ្អែមមានតម្លៃបំផុត ធ្លាប់ធ្វើនំប៉័ង និងនំផ្អែម។
គំនូរពណ៌នាអំពីកសិករដែលកំពុងភ្ជួររាស់នៅក្នុងបន្ទប់បញ្ចុះសព Sennedjem។ ឥណទានរូបភាព៖ ដែនសាធារណៈ តាមរយៈ Wikimedia Commons
ប្រជាជនអេហ្ស៊ីបបុរាណគឺជាប្រជាជនដំបូងគេដែលបរិភោគ marshmallows ប្រមូលផលរុក្ខជាតិ mallow ពីតំបន់ marsh ។
បង្អែមនឹងត្រូវបានរៀបចំដោយបំណែកនៃ root pulp ។ ជាមួយទឹកឃ្មុំរហូតដល់ក្រាស់។ នៅពេលដែលក្រាស់ ល្បាយនេះនឹងត្រូវបានសំពាធ ត្រជាក់ និងបរិភោគ។
ឱសថ និងគ្រឿងទេស
ជនជាតិអេស៊ីបបុរាណបានប្រើគ្រឿងទេស និងឱសថសម្រាប់រសជាតិ រួមមាន cumin, dill, coriander, mustard, thyme, marjoram និង cinnamon ។
គ្រឿងទេសភាគច្រើនត្រូវបាននាំចូល ដូច្នេះហើយមានតម្លៃថ្លៃពេកមិនអាចប្រើលើសពីផ្ទះបាយរបស់អ្នកមានបាន។