ਇਹ ਵਿਦਿਅਕ ਵੀਡੀਓ ਇਸ ਲੇਖ ਦਾ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਆਰਟੀਫਿਸ਼ੀਅਲ ਇੰਟੈਲੀਜੈਂਸ (AI) ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਸਾਡੀ AI ਨੈਤਿਕਤਾ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੀਤੀ ਦੇਖੋ ਕਿ ਅਸੀਂ AI ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ।

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕ ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਭਿਅਤਾਵਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖਾਂਦੇ ਸਨ। ਨੀਲ ਨਦੀ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਫ਼ਸਲਾਂ ਲਈ ਉਪਜਾਊ ਰੱਖਦੀ ਸੀ। ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਮਿਸਰ ਦੇ ਖੇਤ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਪਤਲੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ-ਪੀਤਾ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪਤਾ ਹੈ ਮਕਬਰੇ ਦੀਆਂ ਕਲਾਕ੍ਰਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਕੰਧਾਂ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਧਣ, ਸ਼ਿਕਾਰ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਪਕਾਉਣਾ, ਉਬਾਲਣਾ, ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਨਾ, ਤਲ਼ਣਾ, ਸਟੀਵਿੰਗ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣਾ ਸੀ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਔਸਤ - ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਔਸਤ - ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕੀ ਖਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ।

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਖਾਸ ਮੌਕੇ

ਡਾਂਸਰ ਅਤੇ ਫਲੂਟਿਸਟ, ਇੱਕ ਮਿਸਰੀ ਹਾਇਰੋਗਲਿਫਿਕ ਕਹਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ। ਚਿੱਤਰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਪਬਲਿਕ ਡੋਮੇਨ, ਵਿਕੀਮੀਡੀਆ ਕਾਮਨਜ਼ ਰਾਹੀਂ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਸਨ: ਇੱਕ ਸਵੇਰ ਦਾ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦਾ ਭੋਜਨ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ - ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਰਾਤ ਦਾ ਭੋਜਨ।

ਦਾਅਵਤ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਣਵਿਆਹੇ ਮਰਦ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਬੈਠਣ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਸਮਾਜਿਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀਰੁਤਬਾ।

ਸੇਵਕ ਔਰਤਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਜੱਗ ਨਾਲ ਘੁੰਮਣਗੀਆਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਡਾਂਸਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਬਾਬ, ਤਾੜੀਆਂ, ਢੋਲ, ਡਫਲੀ ਅਤੇ ਤਾੜੀਆਂ ਵਜਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੰਗੀਤਕਾਰ ਹੋਣਗੇ।

ਰੋਟੀ

ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਮਿਸਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਸਨ। ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਮੁੱਖ ਅਨਾਜ ਐਮਰ ਸੀ - ਜਿਸਨੂੰ ਅੱਜ ਫਾਰਰੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਹ ਇੱਕ ਔਖਾ ਕੰਮ ਸੀ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਔਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।

ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਰੇਤ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਵਾਲੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਹ ਮਮੀ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੱਥਰ ਦੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਪਪਾਇਰਸ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਕੰਧ ਚਿੱਤਰਕਾਰੀ। ਚਿੱਤਰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਪਬਲਿਕ ਡੋਮੇਨ, ਵਿਕੀਮੀਡੀਆ ਕਾਮਨਜ਼ ਰਾਹੀਂ

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ - ਜੋ ਕਿ - ਹਰੀਆਂ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ - ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਦੇਸ਼ ਵੀ ਸਨ।

ਜੰਗਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਰਪੂਰ ਸਨ, ਪਿਆਜ਼, ਲੀਕ, ਸਲਾਦ, ਸੈਲਰੀ (ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਸੁਆਦਲੇ ਸਟੂਜ਼ ਲਈ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ), ਖੀਰੇ, ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਲੌਕੀ, ਖਰਬੂਜੇ ਅਤੇ ਪਪਾਇਰਸ ਦੇ ਡੰਡੇ ਲਈ ਸ਼ਲਗਮ।

ਮਟਰ, ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਰੋਤ।

ਮੀਟ

ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਅਮੀਰਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰ ਅਤੇ ਮਟਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਿਲੇਗਾ। ਬੀਫ ਹੋਰ ਵੀ ਮਹਿੰਗਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਜਸ਼ਨ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਰਸਮੀ ਮੌਕੇ।

ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਜੰਗਲੀ ਖੇਡਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੇਨ, ਹਿਪੋਜ਼ ਅਤੇ ਗਜ਼ਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਜੇ ਉਹ ਕਿਸੇ ਛੋਟੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਸਨ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਵੀ ਚੂਹੇ ਅਤੇ ਹੇਜਹੌਗ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਸਨ। ਹੇਜਹੌਗਸ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਂਟੇਦਾਰ ਸਪਾਈਕਸ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਸਨ।

ਮੁਰਗੀ

ਰੈੱਡ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਪੋਲਟਰੀ ਸੀ, ਜਿਸਦਾ ਗਰੀਬਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੱਤਖ, ਕਬੂਤਰ, ਹੰਸ, ਤਿਤਰ ਅਤੇ ਬਟੇਰ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ - ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਘੁੱਗੀ, ਹੰਸ ਅਤੇ ਸ਼ੁਤਰਮੁਰਗ ਵੀ।

ਬਤਖਾਂ, ਹੰਸ ਅਤੇ ਹੰਸ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ। ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਫੋਏ ਗ੍ਰਾਸ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ. ਗੇਵੇਜ ਦੀ ਤਕਨੀਕ - ਬਤਖਾਂ ਅਤੇ ਹੰਸ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰਗੜਨਾ - 2500 ਈਸਾ ਪੂਰਵ ਤੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ।

ਮੱਛੀ

ਇੱਕ ਸੀ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨ . 1400 ਬੀ ਸੀ ਮਿਸਰੀ ਦਫ਼ਨਾਉਣ ਵਾਲਾ ਚੈਂਬਰ, ਮੱਛੀਆਂ ਸਮੇਤ। ਚਿੱਤਰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਪਬਲਿਕ ਡੋਮੇਨ, ਵਿਕੀਮੀਡੀਆ ਕਾਮਨਜ਼ ਰਾਹੀਂ

ਸ਼ਾਇਦ ਨਦੀ ਦੇ ਕੰਢੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਭਿਅਤਾ ਲਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕੁਝ ਅਸਹਿਮਤੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਸੀ।

ਕੰਧ ਰਾਹਤ ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਰਛਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਲਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨ ਦਾ ਸਬੂਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਕੁਝ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਪਵਿੱਤਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ, ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ।

ਮੱਛੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਇੰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੀ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਮੰਦਰ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਸੀ।

ਫਲ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਲਟ,ਜੋ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਫਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੌਸਮੀ ਹੁੰਦਾ ਸੀ। ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਫਲ ਖਜੂਰ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਅੰਜੀਰ ਸਨ। ਅੰਜੀਰ ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ।

ਖਜੂਰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ। ਨਾਬਕ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਮਸੋਪਸ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਨਾਰ ਵੀ ਸਨ।

ਨਾਰੀਅਲ ਇੱਕ ਆਯਾਤ ਕੀਤੀ ਲਗਜ਼ਰੀ ਵਸਤੂ ਸੀ ਜੋ ਸਿਰਫ ਅਮੀਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਖਰੀਦੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਸੀ।

ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਸੀ , ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸੇਨੇਡਜੇਮ ਦੇ ਦਫ਼ਨਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਾਨ ਨੂੰ ਹਲ ਵਾਹਦੇ ਹੋਏ ਚਿੱਤਰਕਾਰੀ। ਚਿੱਤਰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਪਬਲਿਕ ਡੋਮੇਨ, ਵਿਕੀਮੀਡੀਆ ਕਾਮਨਜ਼ ਰਾਹੀਂ

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋਜ਼ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਲੋਕ ਸਨ, ਦਲਦਲ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਮੈਲੋ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਦੇ ਸਨ।

ਮਠਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਮੋਟੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਾਣਿਆ, ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇਗਾ।

ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੀਰਾ, ਡਿਲ, ਧਨੀਆ, ਰਾਈ, ਥਾਈਮ, ਮਾਰਜੋਰਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ।