Dizze edukative fideo is in fisuele ferzje fan dit artikel en presintearre troch Artificial Intelligence (AI). Sjoch asjebleaft ús AI-etyk en ferskaatsbelied foar mear ynformaasje oer hoe't wy AI brûke en selektearje presintatoaren op ús webside.

Alde Egyptners ieten ekstreem goed yn ferliking mei minsken yn oare âlde beskavingen fan 'e wrâld. De Nyl levere wetter foar fee en hâldde it lân fruchtber foar gewaaksen. Yn in goed seizoen kinne de fjilden fan Egypte elke persoan yn it lân oerfloedich fiede en noch genôch hawwe om te bewarjen foar slankere tiden.

In protte fan wat wy witte oer hoe't âlde Egyptners ieten en dronken, komt fan keunstwurken op it grêf. muorren, dêr't de groei, jacht en tarieding fan iten sjen litte.

De wichtichste foarmen fan itenbereiding wiene bakken, sieden, grillen, fretten, stoven en roasten. Hjir is in smaak fan wat de gemiddelde - en wat minder trochsneed - âlde Egyptner soe hawwe iten.

Deistich mieltiid en spesjale gelegenheden

Dûnsers en fluitisten, mei in Egyptyske hiëroglyfyske ferhaal. Ofbyldingskredyt: Public Domain, fia Wikimedia Commons

De measte âlde Egyptners ieten twa mielen deis: in moarnsmiel fan brea en bier, folge troch in hertlik diner mei griente, fleis - en mear brea en bier.

Banquets begûnen meastentiids yn 'e middei. Net-troude manlju en froulju waarden skieden, en sitplakken soene wurde tawiisd neffens sosjalestatus.

Tsjinnefroulju soene sirkulearje mei kanne wyn, wylst dûnsers begelaat wurde troch muzikanten dy't harpen, luiten, trommels, tamboerijnen en klappers spylje.

Brood

Brood en Bier wie de twa haadstikken fan it Egyptyske dieet. De wichtichste nôt kultivearre yn Egypte wie emmer - hjoed bekend as farro - dat soe earst grûn yn moal. It wie in drege taak dy't meastentiids troch froulju útfierd waard.

Om it proses te fersnellen soe der sân yn de maalmole komme. Dat docht bliken oan de tosken fan mummies.

It moal soe dan mongen wurde mei wetter en gist. It daai soe dan yn in klaaifoarm pleatst wurde en yn in stiennen oven kocht wurde.

Griente

Muorrenskilderij dy't in pear ôfbylde dy't papyrus rispje. Ofbyldingskredyt: Public Domain, fia Wikimedia Commons

De âlde Egyptners hâlde fan knoflook dy't - tegearre mei griene sipels - de meast foarkommende grienten wiene en ek medyske doelen hiene.

Wylde grienten wiene der genôch, fan sipels, prei, slaad, selderij (rau iten of om stoofpotten op smaak te bringen), komkommers, radysen en raapjes oant kalebassen, meloenen en papyrusstieltsjes.

Pulsjes en peulvruchten lykas earte, beantsjes, linzen en kikkererwten tsjinne as fitaal boarnen fan proteïne.

Fleis

Beskôge as in lúkse iten, fleis waard net regelmjittich konsumearre yn it âlde Egypte. De riken soene genietsje fan pork en skiep. Beef wie noch djoerder, en allinnich iten op feestlike ofrituele gelegenheden.

Jagers koene in breed skala oan wyld wild fange, ynklusyf kranen, nijlpaarden en gazellen. As se yn 'e stimming wiene foar wat lytsers, koene âlde Egyptners ek genietsje fan mûzen en egels. Egels soene yn klaai bakt wurde, dy't nei it iepenbrekken de steklike stekels meinimme.

Fûgelfee

Faamer as read fleis wie plomfee, dat troch de earmen jage wurde koe. Dêrby wiene einen, dowen, guozzen, patrys en kwartel – sels dowen, swannen en strutsen.

Eieren fan einen, swannen en guozzen waarden geregeld iten. De âlde Egyptners útfûnen de delikatesse fan foie gras. De technyk fan gavage - iten yn 'e mûle fan einen en guozzen proppen - datearret sa fier werom as 2500 f.Kr.

Fisk

Iten ôfbylde yn in c . 1400 f.Kr. Egyptyske grêfkeamer, ynklusyf fisk. Ofbyldingskredyt: Public Domain, fia Wikimedia Commons

Miskien ferrassend foar in beskaving fan minsken dy't by in rivier wenje, is der wat ûnienichheid oer oft âlde Egyptners fisk yn har deistige dieet opnommen hawwe.

Wall reliëfs jouwe lykwols bewiis foar it fiskjen mei sawol spearen as netten.

Guon fisken waarden beskôge as hillich en net tastien foar konsumpsje, wylst oaren nei iten iten wurde koenen, of droege en sâlt.

Fiskkuerjen wie sa wichtich dat allinnich timpelamtners it dwaan mochten.

Fruit en snoep

Oars as griente,dy't waarden ferboud hiele jier rûn, fruit wie mear seasonal. De meast foarkommende fruchten wiene dadels, druven en figen. Figgen wiene populêr om't se heech yn sûker en proteïne wiene, wylst druven droege en bewarre wurde as rozijnen.

Dates soene of fris konsumearre wurde en of brûkt wurde om wyn te fermentearjen of as swietstoffen. D'r wiene ek nabkbeien en bepaalde soarten Mimusops, lykas granaatappel.

Kokosnoten wiene in ymportearre lúkse item dat allinnich troch de riken betelle wurde koe.

Huning wie de meast wurdearre fan swietstoffen , brûkt om bôle en koeken te swietjen.

Skilderij fan in boer dy't ploege yn de grêfkeamer fan Sennedjem. Ofbyldingskredyt: Public Domain, fia Wikimedia Commons

De âlde Egyptners wiene de earste minsken dy't marshmallows ieten, mallowplanten út moerasregio's rispje.

De snoep soe wurde taret troch siedende stikken woartelpulp mei huning oant dik. Sadree't it dikke wie, soe it mingsel wurde spand, ôfkuolle en iten.

Krûden en krûden

De âlde Egyptners brûkten krûden en krûden foar smaak, ynklusyf komyn, dille, koriander, moster, tijm, marjolein en kaniel.

De measte krûden waarden ymportearre en dêrom te djoer om bûten de keukens fan de rike te brûken.