Her çend ku hin şîret, xwarin û awayên amadekirina xwarinê bi sedsalan û heta hezarsalan hatine derbas kirin, ew dikare bibe zehmet e ku meriv rast diyar bike ka bav û kalên me çi xwarin û vexwarine. Lêbelê, carinan, vekolînên arkeolojîk rasterast têgihiştinek rasterast dide me ku mirov çawa di dîrokê de xwarinê amade dikin û dixwin.

Mînakî, di sala 2010-an de, arkeologên deryayî 168 şûşeyên şampanyaya hema hema bêkêmasî ji keştiyek binavbûyî ya Deryaya Baltîkê wergirtin. Û li Çola Reş a Urdunê di sala 2018 de, lêkolîneran pariyek nanek 14,000 salî vedîtin. Van vedîtinan, û yên din ên mîna wan, alîkariya me kirin ku têgihîştina me ya li ser tiştên ku bav û kalên me dixwarin û vedixwarin û pêwendiyek berbiçav bi paşerojê re peyda kirin. Di hin rewşan de, xwarinên xwarinê jî ji bo vexwarinê ewle bûn an jî karîbûn werin analîz kirin û paşê di serdema nûjen de ji nû ve werin afirandin.

Ji 'rûnê bog'ê ya îrlandî bigire heya cilêkirina salatê ya Yewnaniya kevn, li vir 10 xwarinên herî kevn hene. û vexwarinên ku heta niha hatine keşif kirin.

1. Penêrê gora Misrê

Di dema kolandina gora fîrewn Ptahmes de di salên 2013-2014an de, arkeologan rastî dîtineke ne asayî hatin: penîr. Penîr di firkan de hatibû hilanîn û tê texmînkirin ku temenê wê 3200 sal e û bûye penîrê herî kevn ê cîhanê. Testan nîşan dide ku penêr îhtîmal e ku ji şîrê pez an bizinê hatiye çêkirin ûgirîng e ji ber ku berê li Misirê kevn delîlek li ser hilberîna penêr tunebû.

Testanan jî destnîşan kir ku şopên bakteriyên penîr hene ku dibe sedema brucellosis, nexweşiyek ku ji vexwarina hilberên şîr ên nepasteurized tê.

2. Şorba hestiyê çînî

Arkeologek bi şorba hestiyê heywanan ku dîroka wê nêzî 2400 sal berê ye. Bûka berê ji hêla Liu Daiyun, ji Enstîtuya Arkeolojiyê ya parêzgeha Shaanxi, li Xi'an, parêzgeha Shaanxi, Chinaîn, hate dîtin.

Krediya Wêne: WENN Rights Ltd / Wêne Stock Alamy

Bi hezarsalan, çandên li çaraliyê cîhanê ji bo armancên dermanî şorbe û şorbe xwarine. Li Çîna kevnar, şorba hestî ji bo piştgirîkirina helandinê û başkirina gurçikan dihate bikaranîn.

Di sala 2010an de, di kolandinên goreke li nêzî Xianê de potek ku hê jî şorba hestî ya berî 2400 salî hebû, hat dîtin. Pispor di wê baweriyê de ne ku gora şervanekî yan jî endamekî ji çîna xwedî erd bû. Ew di dîroka arkeolojî ya çînî de yekem vedîtina şorba hestî bû.

3. Rûnê bogê

'Rûnê bog'ê bi rastî ew e ku dixuye: rûnê ku di çolan de tê dîtin, bi taybetî li Îrlandayê. Hin nimûneyên rûnê bogê, ku bi gelemperî di konteynerên darîn de têne hilanîn, ji 2000 sal şûnde hatine vedîtin, û lêkolîneran texmîn kirine ku pratîka veşartina rûnê di sedsala yekem a PZ de derketiye.

Ne diyar e çima ev pratîk dest pê kiriye. Dibe ku rûnhatine veşartin da ku ew demek dirêjtir were parastin ji ber ku germahîya li zozanan kêm bûn. Her weha tê hizirkirin ku ji ber ku rûn tiştekî giranbuha bû, bi veşartina wê dê ji diz û dagirkeran biparasta û ji ber ku ji bîr kirin an jî winda bûn, gelek parzûnên rûnê bogê qet nehatin standin.

4. Edward VII çîkolata tackirinê

Ji bo tackirina Edward VII di 26 Hezîran 1902 de, gelek tiştên bibîranînê di nav de kulm, lewh û drav hatin çêkirin. Tencikên çîkolatayan jî di nav de yên ku li St Andrews hatine çêkirin ji raya giştî re hatin belavkirin. Dibistanek, Martha Grieg, yek ji van tenekeyan hat dayîn. Balkêş e, wê yek ji çîkolata nexwar. Di şûna wê de, tin, bi çîkolata di hundurê de, di nav 2 nifşên malbata wê de derbas bû. Neviya Martha di sala 2008 de bi comerdî çîkolata diyarî St Andrews Preservation Trust kir.

5. Şampanyaya binavbûyî

Di sala 2010-an de, kolberan 168 şûşeyên şampanya di binê behrê de li binê Deryaya Baltîkê dîtin. Şampanya ji 170 salî zêdetir e, ku ew dike kevintirîn şampanyaya vexwarinê ya li cîhanê.

Şampanya di rewşeke hema hema bêkêmasî de hatibû parastin, ji ber vê yekê dikaribû bê tamkirin û vexwar, û delîlên girîng di çawa di sedsala 19an de şampanya û alkol dihatin çêkirin. Kesên ku şampanya tam kirin gotin ku ew pir şîrîn e, dibe ku ji ber ku di serê her de 140 gram şekir heye.lître, di şampanyaya nûjen de 6-8 gram (carinan qet tune) danberhev.

Şûşeya şampanyayê li nêzî Giravên Åland, Deryaya Baltîkê tê dîtin.

Krediya Wêne: Marcus Lindholm /Serdana Ålandê bikin

6. Di sala 2004'an de di keştiyeke binavbûyî de li Deryaya Egeyê cereke seletê ya ku ji sala 350 BZ hatiye çêkirin, hat dîtin. Piştî ku naveroka keştiyê di sala 2006-an de hate bidestxistin, ceribandinên li ser cereyê hatin kirin, tevliheviyek rûnê zeytûn û oregano di hundurê de derket holê. Ev reçete îro jî tê bikaranîn, li Yewnanîstanê bi nifşan derbas bûye, ji ber ku gîhayek wek oregano an tiryakê li rûnê zeytûnê zêde bikin, ne tenê tama xwe zêde dike, lê diparêze jî.

7. Kek fêkî ya Antarktîkê

Fêkiyên fêkiyan ên ku bi giyanên xurt ên wekî whisky, brandy û rûmê têne çêkirin, dikarin demek dirêj bimînin. Alkola di kekê de dikare wekî parastinê tevbigere û bakteriyan bikuje, ji ber vê yekê kekên fêkiyan dikarin çend mehan bêyî xirakirin werin hilanîn.

Emrê wê yê dirêj, û her weha malzemeyên wê yên dewlemend, kek fêkî ji bo peydakirina îdeal kir. Sefera Antarktîk a Robert Falcon Scott di 1910-1913 de. Di sala 2017an de di dema kolandina Antarktîk Heritage Trust de li holika Cape Adare ya ku ji aliyê Scott ve hatibû bikaranîn, kek fêkî hat dîtin.

8. Şûşeya bîraya herî kevn a cîhanê

Di sala 1797an de keştiya Sydney Cove li peravên Tasmanyayê binav bû. Sydney Cove 31.500 lître bîra û rûm hilgirtibû. Piştî 200 salan, hilweşîna Sydney Cove ji hêla cûrbecûr ve hat keşif kirin û herêm wekî cîhek dîrokî hate ragihandin. Arkeolog, cûrbecûr û dîroknas xebitîn ku tiştan - di nav de şûşeyên cam ên mohrkirî - ji wêranê derxînin.

Ji bo bîranîna vê vedîtinê, Muzexaneya Queen Victoria & amp; Galeriya Hunerê, Enstîtuya Lêkolînê ya Şerabê ya Avusturalya û hilberînerê bîrayê James Squire xebitîn ku bîraya bi karanîna hevîrtirşkên ku ji çêjên dîrokî hatine derxistin ji nû ve biafirînin. Wreck Preservation Ale, dergehvanek, di sala 2018-an de hate afirandin û firot. Tenê 2,500 şûşe hatin hilberandin û firsendek bêhempa peyda kir ku hûn paşerojê tam bikin.

Di wêranê de şûşeyek bîrayê keşf kirin

Krediya Wêne: Mike Nash, Parkên Tasmaniyan û Xizmeta Jiyana Kovî/Koleksiyona QVMAG

9. Parçeya herî kevin a nan

Dema ku di sala 2018-an de li Çola Reş a Urdunê ocaxek kevir dikolin, arkeologan perçeyê herî kevn ê naskirî yê cîhanê dîtin. Tê texmînkirin ku temenê wê 14,000 sal e, nan dişibihe nanê pitta lê ji ceh û ceh û ceh ên mîna ceh dihat çêkirin. Her wiha di nav malzemeyan de lûle (giyalek avî) jî hebûn ku wê tama şor bida nan.

10. Noodên lehiyê

Li Çînê li kêleka Çemê Zer mêşhingivên 4000 salî hatin dîtin. Arkeolog bawer dikin ku erdhejek bûye sedem ku kesek şîva xwe ya noodê berde û bireve. Dû re tasa noodê hat gêrkirin û di bin axê de ma. 4000 salpaşê, tasek û noodên saxlem hatin dîtin, ev delîl nîşan dide ku nood ji Chinaînê derketiye, ne li Ewropayê.