విషయ సూచిక
ఉల్స్టర్ మ్యూజియం ఇమేజ్ క్రెడిట్: బజోంకా, CC BY-SA 3.0, వికీమీడియా కామన్స్ ద్వారా ప్రదర్శనలో బోగ్ బటర్కొన్ని వంటకాలు, వంటకాలు మరియు ఆహార తయారీ పద్ధతులు శతాబ్దాలుగా మరియు సహస్రాబ్దాలుగా అందించబడుతున్నాయి. మన పూర్వీకులు ఏమి తిన్నారో మరియు త్రాగేవారో ఖచ్చితంగా గుర్తించడం కష్టం. అయితే, సందర్భానుసారంగా, పురావస్తు త్రవ్వకాలలో ప్రజలు చారిత్రాత్మకంగా ఆహారాన్ని ఎలా తయారు చేసి వినియోగించారు అనేదానిపై ప్రత్యక్ష అంతర్దృష్టిని అందజేస్తారు.
ఉదాహరణకు, 2010లో, సముద్రపు పురావస్తు శాస్త్రవేత్తలు బాల్టిక్ సముద్రపు ఓడ ప్రమాదం నుండి 168 బాటిళ్లకు దగ్గరగా ఉన్న షాంపైన్‌ను తిరిగి పొందారు. మరియు 2018 లో జోర్డాన్ యొక్క బ్లాక్ ఎడారిలో, పరిశోధకులు 14,000 సంవత్సరాల నాటి రొట్టె ముక్కను కనుగొన్నారు. ఈ అన్వేషణలు మరియు వాటి వంటి ఇతరులు, మన పూర్వీకులు ఏమి తిన్నారో మరియు త్రాగేవారో మరియు గతంతో ఒక స్పష్టమైన సంబంధాన్ని అందించారు అనే దాని గురించి మన అవగాహనకు మరింత సహాయపడింది. కొన్ని సందర్భాల్లో, ఆహార పదార్థాలు తినడానికి కూడా సురక్షితమైనవి లేదా ఆధునిక యుగంలో విశ్లేషించి, మళ్లీ సృష్టించగలిగారు.
ఐరిష్ 'బోగ్ బటర్' నుండి పురాతన గ్రీకు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ వరకు, ఇక్కడ 10 పురాతన ఆహారాలు ఉన్నాయి. ఇంకా కనుగొనబడిన పానీయాలు.
ఇది కూడ చూడు: హౌస్ ఆఫ్ విండ్సర్ యొక్క 5 చక్రవర్తులు క్రమంలో1. ఈజిప్షియన్ సమాధి చీజ్
2013-2014లో ఫారో ప్తాహ్మేస్ సమాధి యొక్క త్రవ్వకాలలో, పురావస్తు శాస్త్రవేత్తలు ఒక అసాధారణమైన అన్వేషణపై పొరపాట్లు చేశారు: జున్ను. జున్ను జాడిలో నిల్వ చేయబడింది మరియు ఇది 3,200 సంవత్సరాల వయస్సుగా అంచనా వేయబడింది, ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యంత పురాతనమైన జున్నుగా మారింది. జున్ను బహుశా గొర్రెలు లేదా మేక పాలతో తయారు చేయబడిందని పరీక్షలు సూచిస్తున్నాయిపురాతన ఈజిప్ట్‌లో జున్ను ఉత్పత్తికి ఇంతకు ముందు ఎటువంటి రుజువు లేనందున ఇది ముఖ్యమైనది.
పరీక్షలు బ్రూసెల్లోసిస్‌కు కారణమయ్యే బ్యాక్టీరియా యొక్క జాడలను కలిగి ఉన్నాయని కూడా సూచించాయి, ఇది పాశ్చరైజ్ చేయని పాల ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం వల్ల వస్తుంది.
2. చైనీస్ బోన్ సూప్
జంతు ఎముకల సూప్‌తో పురావస్తు శాస్త్రవేత్త, ఇది దాదాపు 2,400 సంవత్సరాల నాటిది. చైనాలోని షాంగ్సీ ప్రావిన్స్‌లోని జియాన్‌లోని షాంగ్సీ ప్రావిన్షియల్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ ఆర్కియాలజీకి చెందిన లియు డైయున్ ఈ పాతకాలపు ఉడకబెట్టిన పులుసును కనుగొన్నారు.
చిత్రం క్రెడిట్: WENN Rights Ltd / Alamy Stock Photo
సహస్రాబ్దాలుగా, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న సంస్కృతులు ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం సూప్‌లు మరియు పులుసులను వినియోగిస్తున్నారు. పురాతన చైనాలో, జీర్ణక్రియకు మరియు మూత్రపిండాలను మెరుగుపరచడానికి బోన్ సూప్ ఉపయోగించబడింది.
ఇది కూడ చూడు: ఇటలీలో యుద్ధం రెండవ ప్రపంచ యుద్ధంలో ఐరోపాలో విజయం కోసం మిత్రరాజ్యాలను ఎలా ఏర్పాటు చేసింది2010లో, జియాన్ సమీపంలోని ఒక సమాధి యొక్క త్రవ్వకాలలో 2,400 సంవత్సరాల క్రితం నాటి ఎముకల పులుసు ఉన్న ఒక కుండను ఆవిష్కరించారు. నిపుణులు సమాధి ఒక యోధుడు లేదా భూమి యజమాని తరగతి సభ్యుడు అని నమ్ముతారు. ఇది చైనీస్ పురావస్తు చరిత్రలో ఎముక సూప్ యొక్క మొదటి ఆవిష్కరణ.
3. బోగ్ బట్టర్
'బోగ్ బటర్' సరిగ్గా అదే విధంగా ఉంటుంది: బటర్ ప్రధానంగా ఐర్లాండ్‌లో బోగ్స్‌లో దొరుకుతుంది. సాధారణంగా చెక్క డబ్బాలలో నిల్వ చేయబడిన బొగ్గు వెన్న యొక్క కొన్ని నమూనాలు 2,000 సంవత్సరాల క్రితం నాటివి, మరియు పరిశోధకులు వెన్నను పాతిపెట్టే పద్ధతి మొదటి శతాబ్దం ADలో ఉద్భవించిందని అంచనా వేశారు.
ఆచరణ ఎందుకు ప్రారంభించిందో అస్పష్టంగా ఉంది. వెన్న మేబుగ్గల్లో ఉష్ణోగ్రతలు తక్కువగా ఉన్నందున ఎక్కువ కాలం భద్రపరచడానికి పాతిపెట్టారు. వెన్న ఒక విలువైన వస్తువు కాబట్టి, దానిని పాతిపెట్టడం వల్ల దొంగలు మరియు ఆక్రమణదారుల నుండి రక్షించబడుతుందని మరియు బోగ్ వెన్న యొక్క అనేక నిల్వలు మరచిపోయినందున లేదా పోగొట్టుకున్నందున వాటిని తిరిగి పొందలేరని కూడా భావించబడుతుంది.
4. ఎడ్వర్డ్ VII పట్టాభిషేకం చాక్లెట్
26 జూన్ 1902న ఎడ్వర్డ్ VII పట్టాభిషేకానికి గుర్తుగా, కప్పులు, ప్లేట్లు మరియు నాణేలతో సహా అనేక స్మారక వస్తువులు తయారు చేయబడ్డాయి. సెయింట్ ఆండ్రూస్‌లో తయారు చేసిన వాటితో సహా ప్రజలకు చాక్లెట్ల టిన్నులు కూడా అందజేశారు. మార్తా గ్రిగ్ అనే ఒక పాఠశాల విద్యార్థికి ఈ టిన్లలో ఒకటి ఇవ్వబడింది. విశేషమేమిటంటే, ఆమె చాక్లెట్లు ఏదీ తినలేదు. బదులుగా, లోపల చాక్లెట్లు ఉన్న టిన్, ఆమె కుటుంబంలోని 2 తరాల ద్వారా అందించబడింది. మార్తా మనవరాలు 2008లో సెయింట్ ఆండ్రూస్ ప్రిజర్వేషన్ ట్రస్ట్‌కు చాక్లెట్‌లను ఉదారంగా విరాళంగా ఇచ్చింది.
5. ఓడ ధ్వంసమైన షాంపైన్
2010లో, డైవర్లు బాల్టిక్ సముద్రం దిగువన ఒక శిధిలాల మధ్య 168 షాంపైన్ బాటిళ్లను కనుగొన్నారు. షాంపైన్ 170 సంవత్సరాలకు పైగా పాతది, ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యంత పురాతనమైన తాగదగిన షాంపైన్‌గా మారింది.
షాంపైన్ దాదాపుగా పరిపూర్ణమైన స్థితిలో భద్రపరచబడింది కాబట్టి రుచి మరియు త్రాగడానికి వీలవుతుంది మరియు ఇది ముఖ్యమైన సాక్ష్యాలను అందించింది 19వ శతాబ్దంలో షాంపైన్ మరియు ఆల్కహాల్ ఎలా తయారు చేయబడ్డాయి. షాంపైన్‌ను రుచి చూసిన వారు అది చాలా తీపిగా ఉందని, బహుశా ఒక్కో దానికి 140 గ్రాముల చక్కెర ఉండవచ్చని చెప్పారు.లీటరు, ఆధునిక షాంపైన్‌లో 6-8 గ్రాముల (కొన్నిసార్లు ఏదీ లేదు)తో పోలిస్తే.
బాల్టిక్ సముద్రంలోని ఆలాండ్ దీవులు సమీపంలో దొరికిన షాంపైన్ బాటిల్.
చిత్రం క్రెడిట్: మార్కస్ లిండ్‌హోమ్ /ఆలాండ్ సందర్శించండి
6. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్
2004లో ఏజియన్ సముద్రంలో ఓడ ప్రమాదంలో కనుగొనబడినది 350 BCE నాటి సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ జార్. 2006లో ఓడలోని వస్తువులు వెలికితీసిన తర్వాత, కూజాపై పరీక్షలు నిర్వహించగా, లోపల ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ఒరేగానో మిశ్రమం ఉన్నట్లు వెల్లడైంది. ఆలివ్ నూనెలో ఒరేగానో లేదా థైమ్ వంటి మూలికలను జోడించడం వల్ల రుచిని జోడించడమే కాకుండా దానిని సంరక్షిస్తుంది కాబట్టి, గ్రీస్‌లో తరతరాలుగా ఈ వంటకం ఇప్పటికీ ఉపయోగించబడుతోంది.
7. అంటార్కిటిక్ ఫ్రూట్‌కేక్
విస్కీ, బ్రాందీ మరియు రమ్ వంటి బలమైన స్పిరిట్‌లతో తయారు చేయబడిన ఫ్రూట్‌కేక్‌లు చాలా కాలం పాటు ఉంటాయి. కేక్‌లోని ఆల్కహాల్ బ్యాక్టీరియాను చంపే ఒక సంరక్షణకారిగా పని చేస్తుంది, కాబట్టి ఫ్రూట్ కేక్‌లు చెడిపోకుండా చాలా నెలల పాటు నిల్వ చేయబడతాయి.
దీని సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితం, అలాగే దాని గొప్ప పదార్థాలు, ఫ్రూట్‌కేక్‌ను ఆదర్శవంతమైన సరఫరాగా మార్చాయి. 1910-1913లో రాబర్ట్ ఫాల్కన్ స్కాట్ యొక్క అంటార్కిటిక్ యాత్ర. 2017లో అంటార్కిటిక్ హెరిటేజ్ ట్రస్ట్ స్కాట్ ఉపయోగించిన కేప్ అడారే గుడిసెను తవ్విన సమయంలో, ఒక ఫ్రూట్ కేక్ కనుగొనబడింది.
8. ప్రపంచంలోనే అత్యంత పురాతనమైన బీర్ సీసా
1797లో సిడ్నీ కోవ్ ఓడ టాస్మానియా తీరంలో ధ్వంసమైంది. సిడ్నీ కోవ్ 31,500 లీటర్ల బీర్ మరియు రమ్‌ను తీసుకువెళ్లింది. 200 సంవత్సరాల తరువాత, విధ్వంసం సిడ్నీ కోవ్ డైవర్లచే కనుగొనబడింది మరియు ఆ ప్రాంతాన్ని చారిత్రాత్మక ప్రదేశంగా ప్రకటించారు. పురావస్తు శాస్త్రవేత్తలు, డైవర్లు మరియు చరిత్రకారులు శిధిలాల నుండి వస్తువులను - సీలు చేసిన గాజు సీసాలతో సహా - తిరిగి పొందడానికి పనిచేశారు.
ఈ ఆవిష్కరణ జ్ఞాపకార్థం, క్వీన్ విక్టోరియా మ్యూజియం & ఆర్ట్ గ్యాలరీ, ఆస్ట్రేలియన్ వైన్ రీసెర్చ్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ మరియు బ్రూవర్ జేమ్స్ స్క్వైర్ చారిత్రాత్మక బ్రూల నుండి సేకరించిన ఈస్ట్‌ని ఉపయోగించి బీరును పునఃసృష్టి చేయడానికి పనిచేశారు. ది రెక్ ప్రిజర్వేషన్ ఆలే, ఒక పోర్టర్, 2018లో సృష్టించబడింది మరియు విక్రయించబడింది. కేవలం 2,500 సీసాలు మాత్రమే ఉత్పత్తి చేయబడ్డాయి మరియు గతాన్ని రుచి చూసే ఏకైక అవకాశాన్ని అందించాయి.
శిధిలంలో బీర్ బాటిల్‌ను కనుగొనడం
చిత్ర క్రెడిట్: మైక్ నాష్, టాస్మానియన్ పార్క్స్ మరియు వైల్డ్ లైఫ్ సర్వీస్/QVMAG సేకరణ
9. పురాతన బ్రెడ్ ముక్క
2018లో జోర్డాన్ యొక్క బ్లాక్ ఎడారిలో ఒక రాతి పొయ్యిని త్రవ్వినప్పుడు, పురావస్తు శాస్త్రవేత్తలు ప్రపంచంలోని పురాతన బ్రెడ్ ముక్కను కనుగొన్నారు. 14,000 సంవత్సరాల నాటిదని అంచనా వేయబడింది, రొట్టె ఒక పిట్టా రొట్టె లాగా ఉంది కానీ బార్లీని పోలిన వోట్స్ మరియు తృణధాన్యాల నుండి తయారు చేయబడింది. రొట్టెకి ఉప్పగా ఉండే రుచిని అందించే దుంపలు (ఒక నీటి మొక్క) కూడా పదార్థాలలో చేర్చబడ్డాయి.
10. ఫ్లడ్ నూడుల్స్
4,000 సంవత్సరాల నాటి మిల్లెట్ నూడుల్స్ చైనాలోని ఎల్లో రివర్ వెంబడి కనుగొనబడ్డాయి. భూకంపం కారణంగా ఎవరైనా తమ విందు నూడుల్స్‌ను విడిచిపెట్టి పారిపోయారని పురావస్తు శాస్త్రవేత్తలు భావిస్తున్నారు. ఆ తర్వాత నూడుల్స్ గిన్నెను బోల్తా కొట్టి నేలలో వదిలేశారు. 4,000 సంవత్సరాలుతరువాత, గిన్నె మరియు మనుగడలో ఉన్న నూడుల్స్ కనుగొనబడ్డాయి, నూడుల్స్ ఐరోపాలో కాకుండా చైనాలో ఉద్భవించాయని రుజువు చేస్తుంది.