ඇතැම් වට්ටෝරු, කෑම වර්ග සහ ආහාර සැකසීමේ ක්‍රම සියවස් ගණනාවක් සහ සහස්‍ර ගණනාවක් පුරා සම්මත වී ඇති අතර, එය එසේ විය හැකිය. අපේ මුතුන් මිත්තන් කන බොන දේ හරියටම තීරණය කරන්න අමාරුයි. කෙසේ වෙතත්, ඇතැම් අවස්ථාවලදී, පුරාවිද්‍යා කැණීම් මගින් මිනිසුන් ඓතිහාසිකව ආහාර පිළියෙළ කර පරිභෝජනය කළ ආකාරය පිළිබඳ සෘජු අවබෝධයක් ලබා දෙයි.

උදාහරණයක් ලෙස, 2010 දී, සමුද්‍ර පුරාවිද්‍යාඥයන් විසින් බෝල්ටික් මුහුදේ නැවකින් සුන්බුන් වූ ෂැම්පේන් බෝතල් 168ක් සොයා ගන්නා ලදී. 2018 දී ජෝර්දානයේ කළු කාන්තාරයේදී පර්යේෂකයන් වසර 14,000 ක් පැරණි පාන් කැබැල්ලක් සොයා ගන්නා ලදී. මෙම සොයාගැනීම් සහ ඔවුන් වැනි අනෙකුත්, අපගේ මුතුන් මිත්තන් කන බොන දේ පිළිබඳ අපගේ අවබෝධය තව දුරටත් උපකාර කර ඇති අතර අතීතය සමඟ ස්පර්ශ කළ හැකි සම්බන්ධයක් ලබා දී ඇත. සමහර අවස්ථාවල දී, ආහාර ද්‍රව්‍ය පරිභෝජනයට පවා ආරක්ෂිත හෝ විශ්ලේෂණය කර පසුව නවීන යුගයේ ප්‍රතිනිර්මාණය කිරීමට හැකි විය.

අයර්ලන්ත 'බෝග් බටර්' සිට පුරාණ ග්‍රීක සලාද ඇඳීම දක්වා පැරණිතම ආහාර වර්ග 10ක් මෙහි දැක්වේ. සහ මෙතෙක් සොයා ගත් පාන වර්ග.

1. ඊජිප්තු සොහොන් චීස්

2013-2014 දී පාරාවෝ Ptahmes ගේ සොහොන්ගැබේ කැණීම් අතරතුර, පුරාවිද්යාඥයින් අසාමාන්ය සොයා ගැනීමක් මත පැකිළුණි: චීස්. චීස් භාජන වල ගබඩා කර ඇති අතර එය වසර 3,200 ක් පැරණි යැයි ගණන් බලා ඇති අතර එය ලොව පැරණිතම චීස් බවට පත් විය. පරීක්ෂණවලින් පෙනී යන්නේ චීස් බොහෝ විට බැටළුවන් හෝ එළු කිරි වලින් සාදා ඇති බවයිපුරාණ ඊජිප්තුවේ චීස් නිෂ්පාදනය පිළිබඳ කිසිදු සාක්ෂියක් මීට පෙර නොතිබූ බැවින් එය වැදගත් වේ.

පරීක්ෂණවලින් පෙන්නුම් කළේ චීස්වල පැස්ටරීකරණය නොකළ කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනයෙන් එන බෘසෙලෝසිස් රෝගයට හේතු වන බැක්ටීරියා අංශු ඇති බවයි.

2. චීන අස්ථි සුප්

වසර 2,400ක් පමණ පැරණි සත්ව අස්ථි සුප් එකක් සහිත පුරාවිද්‍යාඥයෙක්. පැරණි යුගයේ සුප් හොද්ද චීනයේ ෂැන්සි පළාතේ ෂියාන් හි ෂැන්සි පළාත් පුරාවිද්‍යා ආයතනයේ ලියු ඩයියුන් විසින් සොයා ගන්නා ලදී.

පින්තූර ණය: WENN Rights Ltd / Alamy Stock Photo

සහස්‍ර ගණනාවක් පුරා, ලොව පුරා සංස්කෘතීන් ඖෂධීය අරමුණු සඳහා සුප් සහ සුප් හොද්ද පරිභෝජනය කර ඇත. පුරාණ චීනයේ, අස්ථි සුප් ආහාර දිරවීමට සහ වකුගඩු වැඩිදියුණු කිරීමට භාවිතා කරන ලදී.

2010 දී, Xian අසල සොහොන් ගැබක කැණීම් මගින් වසර 2,400 කට පෙර තවමත් අස්ථි සුප් අඩංගු බඳුනක් නිරාවරණය විය. විශේෂඥයන් විශ්වාස කරන්නේ සොහොන් ගෙය රණශූරයෙකු හෝ ඉඩම් හිමි පන්තියේ සාමාජිකයෙකු බවයි. එය චීන පුරාවිද්‍යා ඉතිහාසයේ පළමු අස්ථි සුප් සොයා ගැනීමයි.

3. බොග් බටර්

'බොග් බටර්' යනු හරියටම එය ශබ්දයයි: බටර් බොග් වල, මූලික වශයෙන් අයර්ලන්තයේ දක්නට ලැබේ. සාමාන්‍යයෙන් ලී බහාලුම්වල ගබඩා කර ඇති බොග් බටර් වල සමහර සාම්පල වසර 2,000 කට වඩා පැරණි වන අතර පර්යේෂකයන් ගණන් බලා ඇත්තේ බටර් වළ දැමීමේ පුරුද්ද ක්‍රිස්තු වර්ෂ පළමු සියවසේ ආරම්භ වූ බවයි.

මෙම පුරුද්ද ආරම්භ වූයේ ඇයිද යන්න පැහැදිලි නැත. බටර් විය හැකවගුරු බිම්වල උෂ්ණත්වය අඩු බැවින් එය වැඩි කාලයක් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා වළලනු ලැබේ. බටර් යනු වටිනා වස්තුවක් වූ නිසා එය වළදැමීමෙන් එය සොරුන්ගෙන් සහ ආක්‍රමණිකයන්ගෙන් ආරක්ෂා වන බවත් අමතක වී ඇති නිසා හෝ නැති වී ගිය නිසා බොහෝ බොග බටර් තොග කිසි දිනෙක ලබා නොගන්නා බවත් විශ්වාස කෙරේ.

4. එඩ්වඩ් VII රාජාභිෂේක චොක්ලට්

1902 ජුනි 26 වන දින VII එඩ්වඩ්ගේ රාජාභිෂේකය සනිටුහන් කිරීම සඳහා, මග්, තහඩු සහ කාසි ඇතුළු සමරු භාණ්ඩ කිහිපයක් සාදන ලදී. ශාන්ත ඇන්ඩෲස් හි නිෂ්පාදිත චොකලට් ඇතුළු චොක්ලට් ටින් ද මහජනතාවට ලබා දෙන ලදී. එක් පාසල් සිසුවියක් වන මාර්තා ග්‍රීග්ට මෙම ටින් එකක් ලබා දී ඇත. ඇය චොක්ලට් කිසිවක් අනුභව නොකළ බව සැලකිය යුතු කරුණකි. ඒ වෙනුවට, ඇතුළත චොකලට් සහිත ටින්, ඇගේ පවුලේ පරම්පරා 2 ක් හරහා සම්ප්රේෂණය විය. මාර්තාගේ මිනිබිරිය 2008 දී ශාන්ත ඇන්ඩෘස් සංරක්ෂණ භාරයට නොමසුරුව චොකලට් පරිත්‍යාග කළාය.

5. නැව් ගිලුණු ෂැම්පේන්

2010 දී, කිමිදුම්කරුවන් විසින් බෝල්ටික් මුහුදේ පතුලේ සුන්බුන් අතරින් ෂැම්පේන් බෝතල් 168 ක් සොයා ගන්නා ලදී. ෂැම්පේන් වසර 170 කට වඩා පැරණි වන අතර, එය ලොව පැරණිතම පානය කළ හැකි ෂැම්පේන් බවට පත් කරයි.

ෂැම්පේන් පරිපූර්ණ තත්ත්වයට ආසන්නව සංරක්ෂණය කර තිබූ නිසා රස විඳීමට සහ බීමට හැකි වූ අතර, එය වැදගත් සාක්ෂි සපයන ලදී. 19 වන සියවසේදී ෂැම්පේන් සහ මධ්‍යසාර සෑදූ ආකාරය. ෂැම්පේන් එකේ රස බලපු අය කිව්වේ ඒක හරිම පැණිරසයි කියලා, එකකට සීනි ග්‍රෑම් 140ක් තියෙන නිසා වෙන්න ඇති කියලා.ලීටර්, නවීන ෂැම්පේන් වල ග්‍රෑම් 6-8 (සමහර විට කිසිසේත් නැත) සමඟ සසඳන විට.

බෝල්ටික් මුහුදේ ඕලන්ඩ් දූපත් අසල ෂැම්පේන් බෝතලයක් හමු විය. /ඇලන්ඩ් වෙත පිවිසෙන්න

6. සලාද ඇඳීම

2004 දී ඒජියන් මුහුදේ මුහුදුබත් වූ නැවක තිබී සොයා ගන්නා ලද්දේ ක්‍රි.පූ. 2006 දී නෞකාවේ අන්තර්ගතය සොයා ගැනීමෙන් පසුව, භාජනය මත පරීක්ෂණ සිදු කරන ලද අතර, එහි ඇතුළත ඔලිව් තෙල් සහ ඔරිගානෝ මිශ්‍රණයක් අනාවරණය විය. ඔලිව් තෙල් වලට ඔෙරගනයෝ හෝ තයිම් වැනි ඔසු එකතු කිරීමෙන් රසය එකතු කරනවා පමණක් නොව එය ආරක්ෂා වන බැවින් ග්‍රීසියේ පරම්පරා ගණනාවක් පුරා පැවත එන මෙම වට්ටෝරුව අදටත් භාවිතා වේ.

7. ඇන්ටාක්ටික් ෆෘට්කේක්

විස්කි, බ්‍රැන්ඩි සහ රම් වැනි ප්‍රබල ස්ප්‍රීතු වලින් සාදන ලද පළතුරු කේක් දිගු කාලයක් පැවතිය හැකිය. කේක් වල ඇති ඇල්කොහොල් බැක්ටීරියා විනාශ කරන කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ක්‍රියා කළ හැකි බැවින් පළතුරු කේක් නරක් නොවී මාස කිහිපයක් ගබඩා කර තැබිය හැක.

එහි දීර්ඝ ආයු කාලය මෙන්ම එහි පොහොසත් අමුද්‍රව්‍ය නිසා පලතුරු කේක් සඳහා සුදුසුම සැපයුමක් විය. 1910-1913 දී රොබට් ෆැල්කන් ස්කොට්ගේ ඇන්ටාක්ටික් ගවේෂණය. 2017 දී ඇන්ටාක්ටික් හෙරිටේජ් භාරය විසින් ස්කොට් විසින් භාවිතා කරන ලද කේප් ඇඩරේ පැල්පත කැණීමේදී, පළතුරු කේක් එකක් සොයා ගන්නා ලදී.

8. ලොව පැරණිතම බියර් බෝතලය

1797 දී Sydney Cove නැව Tasmania වෙරළට ඔබ්බෙන් විනාශ විය. Sydney Cove බියර් සහ රම් ලීටර් 31,500ක් රැගෙන යමින් සිටියේය. වසර 200 කට පසු, සුන්බුන් Sydney Cove කිමිදුම්කරුවන් විසින් සොයා ගන්නා ලද අතර එම ප්‍රදේශය ඓතිහාසික ස්ථානයක් ලෙස ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී. පුරාවිද්‍යාඥයින්, කිමිදුම්කරුවන් සහ ඉතිහාසඥයින් සුන්බුන් වලින් - මුද්‍රා තැබූ වීදුරු බෝතල් ඇතුළු - භාණ්ඩ ලබා ගැනීමට කටයුතු කළහ.

මෙම සොයාගැනීම සැමරීම සඳහා, වික්ටෝරියා රැජින කෞතුකාගාරය සහ amp; කලාගාරය, ඕස්ට්‍රේලියානු වයින් පර්යේෂණ ආයතනය සහ බීර නිෂ්පාදක ජේම්ස් ස්ක්වයර් ඓතිහාසික බීරවලින් ලබාගත් යීස්ට් භාවිතයෙන් බියර් ප්‍රතිනිර්මාණය කිරීමට කටයුතු කළහ. The Wreck Preservation Ale නම් පෝටර් 2018 දී නිර්මාණය කර අලෙවි කරන ලදී. බෝතල් 2,500ක් පමණක් නිෂ්පාදනය කර අතීතයේ රස බැලීමට අද්විතීය අවස්ථාවක් ලබා දුන්නේය.

සුන්බුන් තුළ බියර් බෝතලයක් සොයා ගැනීම

පින්තූර ණය: Mike Nash, Tasmanian Parks and Wildlife Service/QVMAG එකතුව

9. පැරණිතම පාන් කැබැල්ල

2018 දී ජෝර්දානයේ කළු කාන්තාරයේ ගල් ගිනි උදුනක් කැණීමේදී පුරාවිද්‍යාඥයින් විසින් ලොව පැරණිතම පාන් කැබැල්ල සොයා ගන්නා ලදී. වසර 14,000 ක් පැරණි යැයි ඇස්තමේන්තු කර ඇති අතර, පාන් පිට්ටා රොටියක් මෙන් පෙනෙන නමුත් බාර්ලි හා සමාන ඕට්ස් සහ ධාන්‍ය වලින් සාදන ලදී. අමුද්‍රව්‍යවලට අල (ජල ශාකයක්) ද ඇතුළත් කර ඇති අතර එමඟින් පාන් වලට ලුණු රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

10. ගංවතුර නූඩ්ල්ස්

වසර 4,000 ක් පැරණි මෙනේරි නූඩ්ල්ස් චීනයේ කහ ගඟ දිගේ සොයා ගන්නා ලදී. පුරාවිද්‍යාඥයන් විශ්වාස කරන්නේ භූමිකම්පාවක් නිසා යමෙකු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය අතහැර දමා පලා ගිය බවයි. පසුව නූඩ්ල්ස් බඳුන පෙරළා බිම දමා ඇත. අවුරුදු 4,000 යිපසුව, බඳුන සහ ඉතිරි වූ නූඩ්ල්ස් සොයා ගන්නා ලද අතර, නූඩ්ල්ස් ආරම්භ වූයේ යුරෝපයේ නොව චීනයේ බවට සාක්ෂි සපයයි.