Tha am Bracaist Làn Beurla na chnap de bhiadh Breatannach, le freumhan a’ dol air ais gu co-dhiù an t-17mh linn. Chan eil am biadh gràineach a’ dèanamh mòran fàbhar airson seasamh eadar-nàiseanta cidsinean Bhreatainn, ach aig an taigh air na h-eileanan tha am friogais air a dhìon cho riatanach agus cho eudmhor ri iasg is sliseagan.

Ged a dh’ fhaodadh eileamaidean den Làn-Bheurla a bhith ann. air a thilgeil ri chèile air sgàile copair na sheasamh ann an gual seann theine Mesopotamianach, cha do thòisich am “Full English Breakfast” a’ ciallachadh ach rudeigin nas ùire.

Am Bracaist Làn

An Làn Bheurla tha e na phrìomh bhunait de bhiadh mòr-chòrdte Breatannach. Gheibhear e cha mhòr ann an àite sam bith san dùthaich, bho ionadan àrd-ìre gu cafaidhean àrd-shràid gun mhisneachd. Tha caochlaidhean den ‘làn-bhracaist’ seo ann air feadh na Rìoghachd Aonaichte agus Èirinn, agus tha iad air a bhith dèanamh airson deicheadan – mura h-eil linntean.

Dè th’ ann an-diugh? Mar as trice, is e friogais coitcheann de uighean, isbeanan is bacon a th’ ann, uaireannan maragan dubha, le balgan-buachair is tomato a bharrachd air toast, pònairean bakte agus hash browns. Tha seo air a nighe sìos, gu dearbh, le tì no cofaidh. Tha e làn, eòlach agus gràineach. Ach chan ann mar sin a bha e riamh.

Tha am bracaist Sasannach bhon 18mh linn co-dhiù air iomradh a thoirt air biadh susbainteach san fharsaingeachd.gabhail a-steach bacon teth agus uighean. Bha e eu-coltach ri bracaist ‘mòr-thìreach’ nas aotroime air tìr-mòr na Roinn Eòrpa. B’ ann gu leithid de bhiadh a thug an sgrìobhadair siubhail Pàdraig Brydone iomradh nuair a bha e air a dhòigh ann an 1773 “bracaist Sasannach a bhith aig taigh a thighearnas”. Dh’ ainmich Digby nach eil “Dà Uighean Poched le beagan chnap-starra tioram de Bacon fìor-ghlan, dona airson bracaist" ann an reasabaidh bhon t-17mh linn, bha uighean mar as trice air am faicinn mar shòghalachd co-ionann ri cearc gu tràth san 20mh linn. Seo nuair a thòisich tuathanachas bheathaichean a' dol am meud gu mòr.

Bha uighean nam pàirt de bhracaist àrd inbhe Bhictòrianach, ge-tà. Ann an Scoff: Eachdraidh Biadh is Clas ann am Breatainn le Pen Vogler, far a bheil i ag aithris air smuaintean Digby air buadhan uighean is bacon, tha sinn ag ionnsachadh gur e oidhirp air choireigin a bh’ anns a’ bhracaist bruich a bha mòr-chòrdte a bhith ag atharrais air. dòighean-beatha oighreachd dùthchail. Bha seo gu h-àraid fìor às dèidh a' Chiad Chogaidh, nuair a bha coltas ann gun robh gainnead seirbheisich a' bagairt fad-beatha an taigh-dùthcha.