Ynhâldsopjefte
Tradisjoneel Folslein Ingelsk moarnsbrochje mei aaien, spek, woarst en bakte beanen Image Credit: ShutterstockIt Folsleine Ingelske moarnsbrochje is in bolwurk fan 'e Britske keuken, de woartels dêrfan datearje op syn minst de 17e ieu. It vette miel docht in pear foardielen foar de ynternasjonale status fan Britske keukens, mar thús op 'e arsjipel is it fry-up like essinsjeel en oergeunstich beskerme as fish and chips.
Hoewol't konstituearjende eleminten fan it Folsleine Ingelsk miskien hawwe byinoar smiten op in koperen panne dy't yn 'e koalen fan in âlde Mesopotamyske fjoer stie, begon it "Folsleine Ingelske moarnsbrochje" pas folle mear te betsjutten.
Sjoch ek: Wêrom wie de Slach by Gettysburg sa wichtich?The Full Breakfast
The Full English is in steunpilaar fan populêre Britske iten. It is hast oeral yn it lân te finen, fan heechweardige festigingen oant fleurige kafees op 'e hege strjitte. Fariaasjes fan dit 'folsleine moarnsiten' besteane oer it Feriene Keninkryk en Ierlân, en se hawwe dien foar desennia - as net ieuwen.
Sjoch ek: Thomas Jefferson, The 1st Amendement and the Division of American Church and StateWat is it hjoed? Typysk is it in algemiene fry-up fan aaien, worstjes en spek, soms swarte pudding, mei paddestoelen en tomaten, lykas toast, bakte beanen en hash browns. Dit wurdt fansels ôfwosken mei tee of kofje. It is filling, fertroud en vettig. Mar it is net altyd sa west.
It Ingelske moarnsbrochje hat sûnt op syn minst de 18e ieu ferwiisd nei in substansjeel miel yn 't algemienynklusyf hot spek en aaien. It stie yn tsjinstelling ta in lichter 'kontinintaal' moarnsiten fan it fêstelân fan Jeropa. It wie nei sa'n miel dat reisskriuwer Patrick Brydone ferwiisde doe't hy yn 1773 bliid wie mei "in Ingelsk moarnsbrochje by syn heareskip".
In pear moaie droechfrituurde collops
Hoewol Sir Kenelm Digby proklamearre hoe't "Twa Poched Eggs mei in pear fyn droech-fryed collops fan suver spek, binne net min foar break-fast" yn in 17. ieu resept, aaien waarden oer it algemien beskôge as in lúkse op in par mei hin oant de iere 20e. Dit is doe't bistebou dramatysk begon te yntinsivearjen.
Eieren wiene lykwols in part fan hege status Viktoriaanske moarnsiten. Yn Pen Vogler's Scoff: A History of Food and Class in Britain , wêr't se Digby's tinzen rapporteart oer de deugden fan aaien en spek, learje wy dat it populêre cooked moarnsbrochje foar in part in besykjen wie fan stedsbewenners om te imitearjen de libbensstyl fan in lângoed. Dat wie benammen it gefal nei de Earste Wrâldkriich, doe't tekoart oan tsjinstfeinten de libbensdoer fan it lânhûs bliken te bedrige.