संपूर्ण इंग्रजी नाश्ता ब्रिटिश पाककृतीचा एक मोठा भाग आहे, ज्याची मुळे किमान 17 व्या शतकातील आहेत. स्निग्ध जेवण ब्रिटीश स्वयंपाकघरांच्या आंतरराष्ट्रीय स्थानासाठी काही फायदेशीर ठरते, परंतु द्वीपसमूहावर घरी तळणे हे मासे आणि चिप्स सारखे आवश्यक आणि ईर्ष्याने संरक्षित आहे.

जरी संपूर्ण इंग्रजीचे घटक घटक असू शकतात प्राचीन मेसोपोटेमियातील आगीच्या निखाऱ्यात उभ्या असलेल्या तांब्याच्या कढईवर एकत्र फेकले गेले होते, “फुल इंग्लिश ब्रेकफास्ट” चा अर्थ अगदी अलीकडेच होऊ लागला.

द फुल ब्रेकफास्ट

पूर्ण इंग्रजी लोकप्रिय ब्रिटिश खाद्यपदार्थांचा मुख्य आधार आहे. हे देशात जवळपास कुठेही आढळू शकते, उच्च श्रेणीच्या आस्थापनांपासून ते चियरलेस हाय-स्ट्रीट कॅफेपर्यंत. संपूर्ण युनायटेड किंगडम आणि आयर्लंडमध्ये या 'पूर्ण न्याहारी'ची भिन्नता अस्तित्त्वात आहे आणि त्यांनी अनेक दशके केली आहेत - शतके नाही तर.

आज काय आहे? सामान्यतः, हे अंडी, सॉसेज आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, अधूनमधून ब्लॅक पुडिंग, मशरूम आणि टोमॅटो तसेच टोस्ट, बेक्ड बीन्स आणि हॅश ब्राऊन यांचे सामान्य फ्राय-अप असते. हे अर्थातच चहा किंवा कॉफीने धुऊन जाते. हे फिलिंग, परिचित आणि स्निग्ध आहे. पण ते नेहमीच असे नसते.

किमान १८व्या शतकापासून इंग्रजी नाश्त्याला सामान्यतः भरीव जेवणाचा संदर्भ दिला जातो.गरम खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि अंडी समावेश. हे मुख्य भूप्रदेश युरोपच्या हलक्या 'महाद्वीपीय' नाश्त्याच्या विरूद्ध होते. प्रवास लेखक पॅट्रिक ब्रायडोन यांनी 1773 मध्ये “त्याच्या लॉर्डशिपमध्ये इंग्रजी नाश्ता” घेतल्याने आनंद झाला तेव्हा अशा जेवणाचा संदर्भ दिला.

काही बारीक कोरडे तळलेले कोलोप्स

जरी सर केनेल्म डिग्बीने 17 व्या शतकाच्या रेसिपीमध्ये "शुद्ध बेकनच्या काही बारीक कोरड्या तळलेल्या कोलॉप्ससह दोन पोच केलेले अंडी, ब्रेक-फास्टसाठी वाईट नाहीत" कसे घोषित केले, 20 व्या शतकाच्या सुरुवातीपर्यंत अंडी सामान्यतः चिकनच्या बरोबरीने लक्झरी मानली जात होती. तेव्हापासून पशुपालन नाटकीयरित्या तीव्र होऊ लागले.

अंडी हा उच्च दर्जाच्या व्हिक्टोरियन नाश्त्याचा एक भाग होता. पेन वोगलरच्या स्कॉफ: ए हिस्ट्री ऑफ फूड अँड क्लास इन ब्रिटन मध्ये, जिथे तिने अंडी आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस या गुणांवर डिग्बीचे विचार सांगितले आहेत, आम्ही शिकतो की लोकप्रिय शिजवलेला नाश्ता काही प्रमाणात शहरी लोकांनी अनुकरण करण्याचा प्रयत्न केला होता. देशाच्या इस्टेटची जीवनशैली. हे विशेषतः पहिल्या महायुद्धानंतर घडले, जेव्हा नोकरांच्या कमतरतेमुळे देशाच्या घराच्या दीर्घायुष्याला धोका निर्माण झाला.