Агуулгын хүснэгт
Өндөг, гахайн мах, хиам, шатаасан шош бүхий уламжлалт бүтэн англи өглөөний цай Зургийн кредит: ShutterstockБүрэн англи өглөөний цай нь 17-р зуунаас эхтэй Британийн хоолны үндэс суурь юм. Тослог хоол нь Британийн гал тогооны олон улсын нэр хүндэд бага ч гэсэн тустай боловч архипелаг дахь гэртээ шарсан мах нь загас, чипстэй адил чухал бөгөөд атаархмаар хамгаалагдсан байдаг.
Хэдийгээр бүрэн англи хэлний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь байж болно. Эртний Месопотамийн галын нүүрсэнд зогсож байсан зэс хайруулын тавган дээр шидэгдсэн "Бүрэн англи өглөөний цай" нь сүүлийн үед ямар нэг зүйлийг илэрхийлж эхэлсэн.
Бүрэн өглөөний цай
Бүтэн англи хэл. Британийн алдартай хоолны гол хоол юм. Үүнийг өндөр зэрэглэлийн байгууллагуудаас эхлээд өндөр гудамжны кафе хүртэл бараг хаанаас ч олж болно. Энэхүү "бүрэн өглөөний цай"-ны хувилбарууд Нэгдсэн Вант Улс, Ирландад байдаг бөгөөд тэд олон зуун жил биш юмаа гэхэд хэдэн арван жил хийж ирсэн.
Мөн_үзнэ үү: Атлантын хана гэж юу байсан бэ, хэзээ баригдсан бэ?Өнөөдөр энэ юу вэ? Ерөнхийдөө энэ нь өндөг, хиам, гахайн утсан мах, хааяа хар пудинг, мөөг, улаан лооль, шарсан талх, шатаасан шош, гахайн шарсан махтай шарсан мах юм. Үүнийг мэдээж цай эсвэл кофегоор угаана. Энэ нь дүүргэгч, танил, тослог юм. Гэхдээ энэ нь үргэлж тийм байгаагүй.
Мөн_үзнэ үү: Бенжамин Гуггенхайм: Титаникийн хохирогч "Жентльмен шиг" буусанАнгли өглөөний цайг дор хаяж 18-р зуунаас хойш ерөнхийдөө их хэмжээний хоол гэж нэрлэж ирсэн.халуун гахайн мах, өндөг зэрэг орно. Энэ нь эх газрын Европын хөнгөн "тив" өглөөний цайнаас ялгаатай байв. Аялал жуулчлалын зохиолч Патрик Бридон 1773 онд "Өөрийн дээдсийн ордонд англи өглөөний цай уусандаа" баяртай байх үедээ ийм хоолны тухай дурджээ.
Цөөн хэдэн нарийн ширхэгтэй шарсан мах
Хэдийгээр сэр Кенелм Дигби 17-р зууны үеийн жороор "Цэвэр гахайн утсан махтай хоёр чанасан өндөг, шарсан махтай хоёр өндөг нь өглөөний цайнд муу биш" гэж тунхагласан бөгөөд 20-р зууны эхэн үе хүртэл өндөг нь тахианы махтай эн зэрэгцэхүйц тансаг хэрэглээ гэж тооцогддог байв. Энэ үед мал аж ахуй эрс эрчимжиж эхэлсэн.
Өндөг нь Викторийн үеийн өглөөний цайны нэг хэсэг байсан. Өндөг, гахайн утсан махны ач тусын талаар Дигбигийн санаа бодлыг өгүүлсэн Пэн Воглер Scoff: A History of Food and Class in Britain номондоо бид алдартай болгосон өглөөний цай нь хотын оршин суугчид ямар нэг хэмжээгээр дуурайх оролдлого байсныг олж мэдсэн. улс орны үл хөдлөх хөрөнгийн амьдралын хэв маяг. Энэ нь ялангуяа Дэлхийн нэгдүгээр дайны дараа үйлчлэгчийн хомсдол нь хөдөө байшингийн урт наслахад заналхийлж байх үед тохиолдсон юм.