फुल इंग्लिश ब्रेकफास्ट ब्रिटिश व्यंजनों का एक गढ़ है, जिसकी जड़ें कम से कम 17 वीं शताब्दी की हैं। चिकना भोजन ब्रिटिश रसोई के अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बहुत कम मदद करता है, लेकिन द्वीपसमूह पर घर में तलना उतना ही आवश्यक है और मछली और चिप्स के रूप में ईर्ष्या से संरक्षित है।

हालांकि पूर्ण अंग्रेजी के घटक तत्वों में हो सकता है एक प्राचीन मेसोपोटामिया की आग के अंगारों में खड़े एक तांबे की कड़ाही पर एक साथ फेंका गया, "पूर्ण अंग्रेजी नाश्ता" का अर्थ हाल ही में कुछ और ही शुरू हुआ।

पूर्ण नाश्ता

पूर्ण अंग्रेजी लोकप्रिय ब्रिटिश भोजन का मुख्य आधार है। यह देश में लगभग कहीं भी पाया जा सकता है, हाई-एंड प्रतिष्ठानों से लेकर चीयरलेस हाई-स्ट्रीट कैफे तक। इस 'संपूर्ण नाश्ते' की विविधताएं पूरे यूनाइटेड किंगडम और आयरलैंड में मौजूद हैं, और उन्होंने सदियों से नहीं तो दशकों से ऐसा किया है।

आज क्या है? आमतौर पर, यह अंडे, सॉसेज और बेकन, कभी-कभी काले पुडिंग, मशरूम और टमाटर के साथ-साथ टोस्ट, बेक्ड बीन्स और हैश ब्राउन का एक सामान्य तलना है। यह निश्चित रूप से चाय या कॉफी के साथ धोया जाता है। यह भर रहा है, परिचित और चिकना है। लेकिन यह हमेशा से ऐसा नहीं रहा है।

कम से कम 18वीं शताब्दी के बाद से अंग्रेजी नाश्ते को आम तौर पर पर्याप्त भोजन के रूप में संदर्भित किया जाता है।गर्म बेकन और अंडे सहित। यह मुख्य भूमि यूरोप के हल्के 'महाद्वीपीय' नाश्ते के विपरीत था। यात्रा लेखक पैट्रिक ब्रायडोन ने इसी तरह के भोजन का उल्लेख किया था जब 1773 में उन्होंने "अपने आधिपत्य में एक अंग्रेजी नाश्ता" खाने में प्रसन्नता व्यक्त की थी। डिग्बी ने घोषणा की कि कैसे 17वीं सदी की एक रेसिपी में "दो पोच्ड अंडे शुद्ध बेकन के कुछ अच्छे सूखे-तले हुए कोलोप्स के साथ, ब्रेक-फास्ट के लिए खराब नहीं हैं", आमतौर पर 20 वीं की शुरुआत तक अंडे को चिकन के बराबर लक्ज़री माना जाता था। यह तब है जब जानवरों की खेती नाटकीय रूप से तेज होने लगी।

हालांकि, अंडे उच्च दर्जे के विक्टोरियन नाश्ते का हिस्सा थे। पेन वोग्लर की स्कॉफ: ए हिस्ट्री ऑफ फूड एंड क्लास इन ब्रिटेन में, जहां वह अंडे और बेकन के गुणों पर डिग्बी के विचारों की रिपोर्ट करती है, हम सीखते हैं कि लोकप्रिय पका हुआ नाश्ता कुछ हद तक शहरी लोगों द्वारा नकल करने का प्रयास था। एक देश संपत्ति की जीवन शैली। यह विशेष रूप से प्रथम विश्व युद्ध के बाद का मामला था, जब नौकरों की कमी से देश के घरों की लंबी अवधि के लिए खतरा पैदा हो गया था।