સંપૂર્ણ અંગ્રેજી નાસ્તો એ બ્રિટિશ રાંધણકળાનો મુખ્ય ભાગ છે, જેના મૂળ ઓછામાં ઓછા 17મી સદીના છે. ચીકણું ભોજન બ્રિટિશ રસોડાની આંતરરાષ્ટ્રીય સ્થિતિ માટે થોડીક તરફેણ કરે છે, પરંતુ દ્વીપસમૂહ પર ઘરે ફ્રાય-અપ માછલી અને ચિપ્સની જેમ આવશ્યક અને ઈર્ષ્યાપૂર્વક સુરક્ષિત છે.

જોકે સંપૂર્ણ અંગ્રેજીના ઘટક તત્વો હોઈ શકે છે પ્રાચીન મેસોપોટેમીયાના અગ્નિના કોલસામાં ઉભેલા તાંબાના તપેલા પર એકસાથે ફેંકવામાં આવ્યા હતા, "પૂર્ણ અંગ્રેજી નાસ્તો" નો અર્થ તાજેતરમાં જ કંઈક વધુ થવા લાગ્યો.

ધ ફુલ બ્રેકફાસ્ટ

ધ સંપૂર્ણ અંગ્રેજી લોકપ્રિય બ્રિટિશ ખોરાકનો મુખ્ય આધાર છે. તે દેશમાં લગભગ ગમે ત્યાં મળી શકે છે, હાઇ-એન્ડ સંસ્થાઓથી લઈને ચીયરલેસ હાઇ-સ્ટ્રીટ કાફે સુધી. આ 'સંપૂર્ણ નાસ્તા'ની વિવિધતા સમગ્ર યુનાઇટેડ કિંગડમ અને આયર્લેન્ડમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે, અને તેઓ દાયકાઓથી કરે છે - જો સદીઓ નહીં.

આજે શું છે? સામાન્ય રીતે, તે સામાન્ય રીતે ઇંડા, સોસેજ અને બેકન, ક્યારેક કાળી ખીર, મશરૂમ અને ટામેટાં તેમજ ટોસ્ટ, બેકડ બીન્સ અને હેશ બ્રાઉન્સ સાથે ફ્રાય-અપ છે. આ, અલબત્ત, ચા અથવા કોફી સાથે ધોવાઇ જાય છે. તે ભરપૂર, પરિચિત અને ચીકણું છે. પરંતુ તે હંમેશા એવું નહોતું.

અંગ્રેજી નાસ્તો ઓછામાં ઓછા 18મી સદીથી સામાન્ય રીતે નોંધપાત્ર ભોજન તરીકે ઓળખાય છે.ગરમ બેકન અને ઇંડા સહિત. તે મેઇનલેન્ડ યુરોપના હળવા 'કોન્ટિનેન્ટલ' નાસ્તાથી વિપરીત હતું. પ્રવાસ લેખક પેટ્રિક બ્રાયડોને 1773માં "તેમના લોર્ડશિપમાં અંગ્રેજી નાસ્તો" લેવાનો આનંદ માણ્યો ત્યારે પ્રવાસ લેખક પેટ્રિક બ્રાયડોને આવા ભોજનનો ઉલ્લેખ કર્યો હતો.

થોડા ડ્રાય-ફ્રાઈડ કોલોપ્સ

જોકે સર કેનેલ્મ ડિગ્બીએ 17મી સદીની રેસીપીમાં "શુદ્ધ બેકોનના થોડા સૂકા-તળેલા કોલોપ્સ સાથેના બે પોચ કરેલા ઇંડા, બ્રેક-ફાસ્ટ માટે ખરાબ નથી" કેવી રીતે જાહેર કર્યું, 20મી સદીની શરૂઆત સુધી ઈંડાને સામાન્ય રીતે ચિકન સમાન લક્ઝરી તરીકે ગણવામાં આવતા હતા. આ તે સમયે છે જ્યારે પશુ ઉછેર નાટકીય રીતે તીવ્ર બનવાનું શરૂ થયું હતું.

જોકે, ઈંડા ઉચ્ચ દરજ્જાના વિક્ટોરિયન નાસ્તાનો એક ભાગ હતા. પેન વોગલરની સ્કોફ: અ હિસ્ટ્રી ઓફ ફૂડ એન્ડ ક્લાસ ઇન બ્રિટન માં, જ્યાં તેણીએ ઇંડા અને બેકનના ગુણો પર ડિગ્બીના વિચારોની જાણ કરી, આપણે જાણીએ છીએ કે લોકપ્રિય રાંધેલ નાસ્તો અમુક અંશે શહેરીજનો દ્વારા અનુકરણ કરવાનો પ્રયાસ હતો. દેશની એસ્ટેટની જીવનશૈલી. આ ખાસ કરીને પ્રથમ વિશ્વયુદ્ધ પછીનો કેસ હતો, જ્યારે નોકરની અછત દેશના ઘરની દીર્ધાયુષ્ય માટે જોખમી હોવાનું જણાયું હતું.