Chan urrainnear dì-meas a dhèanamh air cho cudromach sa tha daithead math a thaobh èifeachdas agus soirbheachas a’ Chabhlaich Rìoghail Sheòrais – soirbheachadh a bha an urra ri obair-làimhe nan ceudan mhìltean de dh’fhir.

An seòrsa de bha biadh (biadhan) cudromach cuideachd oir b’ e gainnead bhiotamain C a’ phrìomh adhbhar airson scurvy, sgiùrsadh a’ Chabhlaich Rìoghail.

Fear scurvy mara – ainm Laideann Cochlearia – a chaidh a shlugadh le seòladairean mar leigheas airson scurvy. Creideas Ìomhaigh: Elizabeth Blackwell.

Seòladair a’ seòladh air a stamag

Thug Samuel Pepys fa-near:

’ maraichean, ‘s toigh leotha am boineid os cionn a h-uile càil eile… dèan lasachadh sam bith bhuapa ann am meud no toil-inntinn nam biadh, 's e ... iad a bhrosnuchadh anns an ionad a's tairgse' agus 'an deanamh tàmailteach do sheirbhis an Righ na 'sam bith ... cruaidh-chàs eile'.

Ann an 1677, chuir Pepys ri chèile cùmhnant bidhe a’ mìneachadh cuibhreannan bìdh seòladairean. Bha seo a’ gabhail a-steach 1lb de bhriosgaidean agus 1 ghalan de lionn gach latha, le cuibhreann seachdaineil de 8lb de mhairt-feòil, no 4lb de mhairt-feòil agus 2 lb de bacon no muc-fheòil, le 2 pheant de phònairean.

Didòmhnaich – Dimàirt agus Diardaoin bha iad làithean feola. Air na làithean eile seòladaireanchaidh 2 unnsa ìm agus 4 unnsa de chàise Suffolk a thoirt dha iasg, (no dà thrian an ìre sin de chàise Cheddar).

Bho 1733 gu meadhan an 19mh linn, nuair a chaidh min-choirce agus min-choirce a chuir an àite cuibhreannan èisg. siùcar, cha mhòr nach do dh'atharraich an daithead seo. Bha an Caiptein Seumas Cook a’ caoidh mu bhlasan nan seòladairean:

‘Tha a h-uile innleachdas ... a chum maraichean gu cinnteach a’ coinneachadh leis an eas-aonta as àirde. Chaidh an dà chuid brot so-ghiùlain agus sauerkraut a chàineadh an toiseach mar stuth nach robh iomchaidh dha mac an duine ... Tha e air a bhith gu mòr air sgàth diofar ghluasadan bho chleachdadh stèidhichte gun deach agam air mo dhaoine a ghleidheadh ​​​​bhon èiginn uamhasach sin, scurvy’.

Bidh Helen Carr a’ tadhal air Whitby agus ag ionnsachadh eachdraidh a’ bhaile-puirt sheunta seo agus a’ phàirt chudromach a bh’ aige ann am beatha agus dreuchd a’ ghille ionadail Seumas Cook. Coimhead a-nis

A’ cumail suas a’ Chabhlaich Sheòrais

Fad an 18mh linn rinn am Bòrd Buannachd barrachd is barrachd bìdh anns na gàrraidhean aige ann an Lunnainn, Portsmouth agus Plymouth. Chaidh na mìltean de luchd-ciùird fhastadh airson baraillean fiodha a dhèanamh; bha feòil air a sailleadh agus air a cur ann an sàl fhad 's a bha briosgaidean agus aran air an stòradh ann am pocannan canabhas.

Bha gnìomhan eile sa ghàrradh a' gabhail a-steach a bhith a' grùdaireachd lionn agus a' marbhadh bheathaichean. Le cho faisg ‘s a bha na gàrraidhean-bìdh air gàrraidhean nan docaichean anns na puirt dachaigh bha soithichean air an solar nas luaithe.

Anmar eisimpleir de sgèile solarachaidh tionnsgalach anns na goireasan a chaidh a thoirt do HMS Victory air 8 Dùbhlachd 1796:

‘Bread, 76054 lbs; fìon, 6 peant; fìon-geur, 135 galan; mairteoil, pìosan 1680 8lb; feòil-mart ùr 308 lbs; muiceann 1921 ½ 4lb pìosan; peasairean 279 3/8 bushels; min-choirce, 1672 gallan; flùr, 12315 lbs; braiche, 351 lbs; ola, 171 galan; pocannan bhriosgaidean, 163'.

Air bòrd an t-soithich bha an còcaire an urra ri dèanamh cinnteach gun robh stuthan feòla air an stòradh ceart agus gun robhar a' glanadh agus a' goil am biadh mus robh e ga fhrithealadh.

Gu iongantach, gu 1806 b' e an aon teisteanas a bha a dhìth gu bhi 'n a chòcaire soithich, (an taca ri còcaire na sgiobair), bha e gu bhi 'n a pheinnseanair Greenwich Chest, agus bu tric a bha na fir so ag ionndrainn buill. Cha robh trèanadh còcaireachd foirmeil aig còcairean an t-soithich, an àite sin a’ togail an sgilean tro eòlas.

Màrn agus seòladair ag iasgach air acair. 1775.

Amannan bìdh naomha

B’ e amannan bìdh na prìomh thachartasan air latha maraiche. Mar as trice bha 45 mionaid ceadaichte airson bracaist, agus 90 mionaid airson suipear agus dìnnear. Bha amannan bìdh na naomhachd, thug e rabhadh don Chaiptean Eideard Riou:

‘nach tèid stad a chuir air companaidh an t-soithich aig am biadh gu bràth ach aig na h-amannan as èiginn agus bu chòir don oifigear-stiùiridh a bhith gu math pongail a thaobh uairean an dinneir agus bracaist. '.

Thuirt Uilleam Robinson (Jack Nastyface), seann shaighdear Blàr Trafalgar, gun robh bracaist an dàrna cuid mar

'burgoo, dèantade mhin-choirce garbh agus de dh’ uisge’, no de chofaidh scotch, a tha aran loisgte, air a ghoil ann an cuid de uisge, agus air a mhilis le siùcar.

Dh’itheadh ​​an dinneir, prìomh mhin an latha, mu mheadhon-latha. Bha na bhathas a' frithealadh an urra ris an latha den t-seachdain.

Bha lobscouse, biadh àbhaisteach aig àm dinneir, air a dhèanamh suas de fheòil saillte bruite, uinneanan agus piobar air a mheasgachadh le briosgaid an t-soithich agus air a ghoid còmhla. Mar bu trice b’ e ‘leth-pheant fìon, neo peant de ghrog le briosgaid is càise no ìm’ a bh’ ann an suipear aig 4f.

Tha Dan agus an Dr Sam Willis a’ bruidhinn air cho cudromach sa bha a’ Chabhlach Rìoghail aig àm Ar-a-mach Ameireagaidh aig deireadh an 18mh linn. Eisdibh a-nis

Rangachd

Ged a chaidh na h-aon cuibhreannan a thoirt do dh’ oifigearan is maraichean, bha oifigearan an dùil gum biodh iad ag ithe na bu shòghmhoire, air sgàth an t-suidheachaidh shòisealta aca mar dhaoine uasal.

Dh’ith iad leotha fhèin aig diofar amannan, anns an t-seòmar-suidhe no an rùm-gunna, agus cheannaich iad gu pearsanta biadhan is fìon sòghail gus cur ris an daithead àbhaisteach aca. Bha an còcaire, searbhantan, truinnsearan china, sgeinean airgid, criathragan criostal agus aodach-bùird fhèin aig mòran de na caipteanan.

Chùm stiùbhard an àrd-mharaiche air HMS Prince George ann an 1781 leabhar-clàr dhan Àrd-mharaiche Raibeart Digby, a’ toirt fa-near gun robh an àrd-mharaiche agus an àrd-mharaiche dh’ ith na h-aoighean aige, a’ gabhail a-steach am Prionnsa Uilleam Eanraig (Uilleam IV nas fhaide air adhart) biadh de chaorach-chaorach, caora-chaorach ròsta, stocan chaorach, tunnag ròsta, buntàta, ìm, càl, muileann-fraoich air a ghoid, feòil-mart arbhair, maragan pluma, cherry agusbreacan gooseberry.

Dealbh an Àrd-mharaiche Raibeart Digby timcheall air 1783 neach-ealain neo-aithnichte.

A’ cur ri daithead seòladair àbhaisteach

Còmhla ri solarachaidhean àbhaisteach, bhiodh bàtaichean a’ giùlan sprèidh: crodh, caoraich, mucan, gobhair, geòidh, cearcan agus cearcan airson feòil ùr, bainne agus uighean a thoirt seachad. Bha crodh air an toirt seachad leis a’ Chabhlach Rìoghail, ach chaidh stoc eile a cheannach le oifigearan agus maraichean gus cur ris na cuibhreannan aca.

Chaidh ‘extras’ leithid glasraich ùra agus measan a cheannach leotha fhèin cuideachd. Ann an uisgeachan cèin, bhiodh bàtaichean-bum a' treòrachadh gu soithichean gus bathar ionadail a reic; anns a' Mhuir Mheadhan-thìreach, chaidh fìon-dhearcan, lemonan agus orainsearan a cheannach.

Bha mòran mharaichean ag iasgach cuideachd airson cur ris an daithead aca. Bhiodh cearbain, iasg itealaich, leumadairean, pèileagan agus turtaran, air an glacadh agus gan ithe gu cunbhalach. Bha geama cothromach aig na h-eòin cuideachd. Ann an 1763, chaidh faoileagan a losgadh le oifigearan air HMS Isis ann an Gibraltar.

B’ e plàigh chumanta a bh’ ann an radain air bòrd shoithichean agus bhiodh maraichean gu tric gan sealg airson dibhearsain agus an uair sin ag ithe iad, ag aithris gun robh iad a’ blasad ‘snog agus fìnealta… làn mar math mar choineanaich'. B' e plàigh tric eile a bh' ann an gob, (seòrsa de dhaolag) a chaidh a lorg ann am flùr, briosgaid agus aran.

Ann an 1813 chaidh deuchainn neo-shoirbheachail a dhèanamh gus cur às do ghuimh bho mhin is bhriosgaidean le bhith a' cur giomaich beò anns na baraillean leotha. solarachaidhean. Às dèidh grunn làithean, bha na giomaich air bàsachadh, ach bha na goimhean a' soirbheachadh.

'S e Bruno Pappalardo am PrionnsapalEòlaiche Clàran Cabhlach aig na Tasglannan Nàiseanta. Tha e na ùghdar air Tracing Your Naval Ancestors (2002) agus goireas air-loidhne nan Tasglann Nàiseanta Nelson, Trafalgar and Those Who Served (2005). Chuir e cuideachd ri agus bha e na chomhairliche clàran cabhlaich airson Tales from the Captain's Log (2017). Is e an obair as ùire aige, às an deach an artaigil seo a tharraing, How to Survive in the Georgian Navy (2019), foillsichte le Osprey Publishing.

Sealladh a’ sealltainn cuid de na beathaichean airson caitheamh feòil air an t-soitheach leis an fhear-stiùiridh agus an sgiobair. Dealbh air a dhèanamh ann an 1804 an dèidh turas dha na h-Innseachan an Iar mu 1775.