ဂျော်ဂျီယာတော်ဝင်ရေတပ်၏ ထိရောက်မှုနှင့် အောင်မြင်မှုအတွက် ကောင်းမွန်သော အစားအသောက်များ၏ အရေးပါမှုကို လျှော့တွက်၍မရပါ - လူထောင်ပေါင်းများစွာ၏ လက်ဖြင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုအပေါ် မူတည်သော အောင်မြင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

အမျိုးအစား ဗီတာမင် C ချို့တဲ့ခြင်းသည် တော်ဝင်ရေတပ်၏ ဒဏ်ရာဒဏ်ချက်ဖြစ်သော ဗီတာမင်စီချို့တဲ့ခြင်းကြောင့်လည်း သိသာထင်ရှားပါသည်။

ပင်လယ်ရေမြက်များ – လက်တင်အမည် Cochlearia – သင်္ဘောသားများ စားသုံးမိသော၊ scurvy ပျောက်ဆေး။ ရုပ်ပုံခရက်ဒစ်- Elizabeth Blackwell။

သင်္ဘောသားတစ်ဦးသည် ၎င်း၏ဗိုက်ပေါ်တွင် ရွက်လွှင့်နေသည်

Samuel Pepys မှ မှတ်ချက်ချခဲ့သည်-

သင်္ဘောသား၊ အခြားအရာအားလုံးထက် ၎င်းတို့၏ဗိုက်များကို ချစ်မြတ်နိုးပါ ... ၎င်းတို့အား လျော့ပါးစေပါ ပစ္စည်း၏ ပမာဏ သို့မဟုတ် ညီညွှတ်မှုမှာ ... အနုဆုံးသော နေရာ၌ နှိုးဆော်ခြင်း 'အရှင်မင်းကြီး၏ အမှုတော်ကို စက်ဆုပ်ရွံရှာခြင်း' ... အခြားသော ဆင်းရဲခြင်းထက် သာ၍ ပေးလှူသော ရိက္ခာ အမျိုးအစား၊ သယ်ယူပို့ဆောင်ပုံ၊ ပင်လယ်ပြင်မှာ လနဲ့ချီပြီး လတ်ဆတ်နေအောင် ဘယ်လိုထိန်းသိမ်းမလဲဆိုတာက အဓိကအားဖြင့် Victualing Board ရဲ့တာဝန်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် စည်သွပ်ဗူးနည်းပညာများမပါဘဲ၊ ဘုတ်အဖွဲ့သည် ဆားငန်ခြင်းကဲ့သို့သော ရိုးရာအစားအစာထိန်းသိမ်းနည်းများပေါ်တွင် မူတည်ပါသည်။

1677 ခုနှစ်တွင် Pepys သည် သင်္ဘောသားများ၏ ရိက္ခာရိက္ခာကို အကြမ်းဖျင်းသဘောတူစာချုပ်ကို ပြုစုခဲ့သည်။ ၎င်းတွင် ဘီစကွတ် ၁ ပေါင်နှင့် ဘီယာ ၁ ဂါလံ ပါဝင်ပြီး အပတ်စဉ် ခွဲတမ်းတွင် အမဲသား ၈ ပေါင် သို့မဟုတ် အမဲသား ၄ ပေါင် နှင့် ပဲပိစပ် ၂ ပိဿာပါသော ဘေကွန် သို့မဟုတ် ဝက်သား ၂ ပေါင်တို့ ပါဝင်သည်။

တနင်္ဂနွေ-အင်္ဂါ နှင့် ကြာသပတေးနေ့များ။ အသားရက်။ တခြားနေ့တွေမှာ သင်္ဘောသားထောပတ် ၂ အောင်စနှင့် Suffolk ဒိန်ခဲ ၄ အောင်စ (သို့မဟုတ် ထိုပမာဏ၏ သုံးပုံနှစ်ပုံဖြစ်သော Cheddar ဒိန်ခဲ)။

1733 မှ 19 ရာစုအလယ်ပိုင်းအထိ ငါးရိက္ခာများကို oatmeal နှင့် အစားထိုးသောအခါ၊ သကြား၊ ဤအစားအစာစားသုံးမှုသည် မပြောင်းလဲသလောက်ဖြစ်သည်။ ကပ္ပတိန် James Cook သည် သင်္ဘောသားများ၏ ရှေးရိုးစွဲဆန်သောအရသာကို မြည်တမ်းခဲ့သည်-

'ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတိုင်း... သင်္ဘောသားများ၏ အားသာချက်အတွက် ၎င်းတို့၏ အမြင့်ဆုံးသော မနှစ်သက်မှုဖြင့် တွေ့ကြုံရမည်မှာ သေချာပါသည်။ ခရီးဆောင် ဟင်းရည်နှင့် ဝက်အူချောင်း နှစ်မျိုးစလုံးကို လူသားတို့အတွက် မသင့်လျော်သော အရာများအဖြစ် အစပိုင်းတွင် ရှုံ့ချခံခဲ့ရသည် ... ချမှတ်ထားသော အလေ့အကျင့်မှ အနည်းငယ် ကွဲလွဲမှုများကြောင့် ကျွန်ုပ်၏လူများကို ထိုကြောက်မက်ဖွယ် ဒေါသကြီးခြင်း၊ ရွံ့ရွံ့ခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်ခဲ့ခြင်း ဖြစ်သည်။

Helen Carr သည် Whitby သို့သွားရောက်လည်ပတ်ပြီး ဤချစ်စရာကောင်းသောဆိပ်ကမ်းမြို့၏သမိုင်းကြောင်းနှင့် ဒေသခံယောက်ျားလေး James Cook ၏ဘဝနှင့်အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းတွင်ပါဝင်ခဲ့သောအရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍကိုလေ့လာသည်။ ယခုကြည့်ရှုပါ

ဂျော်ဂျီယာရေတပ်ကို တည်တံ့စေခြင်း

၁၈ ရာစုတစ်လျှောက်လုံး Victualling Board သည် ၎င်း၏လန်ဒန်၊ Portsmouth နှင့် Plymouth ကိုက်များအတွင်း များပြားလာသော အစားအစာများကို ထုတ်လုပ်ပြီး ထုပ်ပိုးမှုပြုလုပ်ခဲ့သည်။ သစ်သားပုံးများပြုလုပ်ရန် ထောင်နှင့်ချီသော ကုန်သည်များကို အလုပ်ခန့်အပ်ခဲ့သည်။ ဘီစကွတ်များနှင့် ပေါင်မုန့်များကို ကင်းဗတ်အိတ်များတွင် သိမ်းဆည်းထားစဉ်တွင် အသားများကို ဆားငန်ပြီး ဆားရည်ထဲတွင် ထည့်ထားသည်။

အခြားခြံလုပ်ငန်းများတွင် ဘီယာချက်ခြင်း နှင့် တိရစ္ဆာန်များကို သတ်ခြင်းများ ပါဝင်သည်။ အိမ်တွင်းဆိပ်ကမ်းများရှိ သင်္ဘောကျင်းများနှင့် အနီးနားရှိ သင်္ဘောများကို ပိုမိုလျင်မြန်စွာ စီမံဆောင်ရွက်ပေးနိုင်စေပါသည်။

1796 ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာလ 8 ရက်နေ့တွင် HMS Victory မှ ပံ့ပိုးပေးသော ထုတ်ကုန်များဖြင့် ပံ့ပိုးပေးသည့် စက်မှုလုပ်ငန်းစကေးကို နမူနာပြပါသည်-

'မုန့်၊ 76054 ပေါင်; စပျစ်ရည်၊ 6 ပိုင့်; ရှာလကာရည် 135 ဂါလံ; အမဲသား 1680 8 ပေါင်အပိုင်းပိုင်း; လတ်ဆတ်သောအမဲသား 308 ပေါင်; ဝက်သား 1921 ½ 4 ပေါင်အပိုင်းပိုင်း; ပဲစေ့ 279 3/8 bushels; oatmeal, 1672 ဂါလံ; မုန့်ညက်, 12315 ပေါင်; malt, 351 ပေါင်; ဆီ 171 ဂါလံ; 163' ဘီစကွတ်အိတ်များ။

သင်္ဘောပေါ်ရှိ ထမင်းချက်သည် အသားများကို ကောင်းစွာသိမ်းဆည်းပြီး အစားအသောက်များကို သန့်ရှင်းပြီး မစားမီ ပြုတ်ထားကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် ထမင်းချက်မှ တာဝန်ယူပါသည်။

ထူးဆန်းသည်မှာ 1806 ခုနှစ်အထိ တစ်ခုတည်းသော အရည်အချင်း လိုအပ်ပါသည်။ သင်္ဘောထမင်းချက်ဖြစ်လာရန်၊ (ကပ္ပတိန်ထမင်းချက်နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်) သည် Greenwich Chest ပင်စင်စားဖြစ်ရန်ဖြစ်ပြီး ထိုအမျိုးသားများသည် မကြာခဏ ခြေလက်အင်္ဂါများ ပျောက်ဆုံးနေပါသည်။ Ship's cooks များသည် အတွေ့အကြုံမှတဆင့် ၎င်းတို့၏ ကျွမ်းကျင်မှုကို ရယူမည့်အစား တရားဝင် အချက်အပြုတ် လေ့ကျင့်မှု မရှိပါ။

မရိန်းတစ်ဦးနှင့် သင်္ဘောသားတစ်ဦး ကျောက်ဆူးပေါ်တွင် ငါးဖမ်းသည်။ 1775။

မြင့်မြတ်သော အစားအသောက်အချိန်များ

ထမင်းစားချိန်များသည် သင်္ဘောသားများ၏နေ့၏ အလေးသာဆုံးဖြစ်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် နံနက်စာအတွက် ၄၅ မိနစ်နှင့် ညစာနှင့် ညစာအတွက် မိနစ် ၉၀ ခွင့်ပြုသည်။ Captain Edward Riou မှ ကပ္ပတိန် Edward Riou က အစားအသောက်အချိန်များသည် သန့်ရှင်းမှုမရှိဟု သတိပေးခဲ့သည်-

သင်္ဘောကုမ္ပဏီသည် ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်များတွင် အနှောင့်အယှက်မဖြစ်ရသော်လည်း အပြင်းထန်ဆုံးအချိန်များတွင် ကွပ်ကဲရေးမှူးသည် ၎င်းတို့၏ ညစာနှင့် နံနက်စာစားချိန်အတွက် အလွန်အချိန်မှန်သင့်သည်။ '.

William Robinson (Jack Nastyface) သည် Trafalgar စစ်ပွဲတွင် စစ်ပြန်တစ်ဦးဖြစ်ပြီး နံနက်စာအား

'burgoo၊ ပြုလုပ်ထားသည့်အတိုင်း ဖြစ်သည်oatmeal ကြမ်းနှင့် ရေ၏ သို့မဟုတ် 'scotch ကော်ဖီ၊ ရေနွေးဖြင့်ကျိုထားသော ပေါင်မုန့်ကို မီးရှို့ပြီး သကြားနှင့် ချိုသည်'။

နေ့၏ အဓိက အစားအစာဖြစ်သော ညစာကို နေ့လယ်ခင်းတွင် စားပါသည်။ အပတ်စဉ် ကျွေးမွေးသည့်အရာသည် နေ့ရက်ပေါ် မူတည်ပါသည်။

ပုံမှန် ညစာစားပွဲဖြစ်သည့် Lobscouse တွင် ဆားပြုတ်ထားသော အသားများ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ ပါဝင်ပြီး သင်္ဘောဘီစကစ်နှင့် ရောစပ်ပြီး ရောစပ်ထားသော Loscouse။ ညနေ ၄ နာရီတွင် ညစာစားပွဲသည် အများအားဖြင့် 'ဝိုင်တစ်ပိုင့် သို့မဟုတ် ဘီစကစ်နှင့် ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် ထောပတ်ပါသော ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်' ဖြစ်သည်။

Dan နှင့် ဒေါက်တာ Sam Willis တို့သည် အမေရိကန်တော်လှန်ရေးကာလအတွင်း တော်ဝင်ရေတပ်၏ အရေးပါပုံကို ဆွေးနွေးကြသည်။ 18 ရာစုနှောင်းပိုင်းတွင်။ ယခုနားဆင်ပါ

အထက်တန်းပြ

အရာရှိများနှင့် သင်္ဘောသားများအား ခွဲတမ်းတစ်ခုတည်းဖြင့် ထုတ်ပေးခဲ့သော်လည်း အရာရှိများသည် လူကြီးလူကောင်းများအဖြစ် ၎င်းတို့၏လူမှုရေးအရ ရပ်တည်မှုကြောင့် ပိုမိုဇိမ်ကျကျစားနိုင်မည်ဟု မျှော်လင့်ရသည်။

သူတို့သည် သီးခြားစားသောက်ကြသည်။ မတူညီသောအချိန်များတွင်၊ ဧည့်ခန်း သို့မဟုတ် သေနတ်ခန်းတွင်၊ ၎င်းတို့၏ပုံမှန်အစားအစာဖြည့်စွက်ရန်အတွက် ဇိမ်ခံအစားအစာများနှင့် ဝိုင်များကို ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျဝယ်ယူခဲ့သည်။ စစ်ဗိုလ်အများစုတွင် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင် ထမင်းချက်၊ ကျွန်များ၊ တရုတ်ပန်းကန်ပြားများ၊ ငွေရောင်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများ၊ ပုံဆောင်ခဲဖျက်ဆေးများနှင့် ပိတ်ချော စားပွဲခင်းများရှိသည်။

HMS Prince George တွင် ၁၇၈၁ ခုနှစ်တွင် ရေတပ်ဗိုလ်ချုပ်၏ ဘဏ္ဍာစိုးသည် ရေတပ်ဗိုလ်ချုပ် Robert Digby အတွက် မီနူးစာအုပ်ကို သိမ်းဆည်းထားကြောင်း ရေတပ်ဗိုလ်ချုပ်နှင့် မင်းသားဝီလျံဟင်နရီ (နောင် William IV) အပါအဝင် ဧည့်သည်တော်များသည် သိုးသားကြော်၊ သိုးသားကင်၊ သိုးသားပေါက်များ၊ ဘဲကင်၊ အာလူး၊ ထောပတ်၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ပန်းဂေါ်ဖီပြုတ်၊ ပြောင်းဖူးအမဲသား၊ ဇီးသီးပူတင်း၊ ချယ်ရီနှင့်ဆီးဖြူသီးကြော်။

ရေတပ်ဗိုလ်ချုပ်ကြီး Robert Digby ၏ပုံတူကို ၁၇၈၃ ခုနှစ်ခန့်က အနုပညာရှင်မသိပါ။

စံသင်္ဘောသားများ၏ အစားအသောက်ကို ဖြည့်စွက်ခြင်း

စံစားနပ်ရိက္ခာများနှင့်အတူ သင်္ဘောများသည် တိရစ္ဆာန်များပါရှိသည့် နွားများ၊ သိုး၊ ဝက်၊ ဆိတ်၊ ငန်း၊ ကြက်၊ ကြက်၊ လတ်ဆတ်သော အသား၊ နို့နှင့် ဥများကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ကျွဲနွားများကို တော်ဝင်ရေတပ်မှ ထောက်ပံ့ပေးခဲ့သော်လည်း အခြားတိရစ္ဆာန်များကို ၎င်းတို့၏ရိက္ခာများ ဖြည့်စွက်ရန်အတွက် အရာရှိများနှင့် သင်္ဘောသားများက ဝယ်ယူခဲ့သည်။

လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးများကဲ့သို့သော 'အပိုဆောင်း' များကိုလည်း သီးခြားဝယ်ယူခဲ့သည်။ နိုင်ငံခြားရေပိုင်နက်တွင် ပြည်တွင်းထွက်ကုန်များရောင်းချရန် လှေငယ်များသည် သင်္ဘောများဆီသို့ စုပြုံရောက်ရှိလာကြသည်။ မြေထဲပင်လယ်တွင် စပျစ်သီး၊ သံပုရာသီးနှင့် လိမ္မော်သီးများကို ဝယ်ယူခဲ့သည်။

သင်္ဘောသားအများအပြားသည် ၎င်းတို့၏အစားအစာကို ဖြည့်စွက်ရန် ငါးဖမ်းခဲ့ကြသည်။ ငါးမန်းများ၊ ပျံသန်းသောငါးများ၊ လင်းပိုင်များ၊ လင်းပိုင်များနှင့် လိပ်များကို ပုံမှန်ဖမ်းဆီးစားသောက်ကြသည်။ ကျေးငှက်တွေလည်း မျှတရမှာပါ။ 1763 ခုနှစ်တွင် Gibraltar ရှိ HMS Isis မှ အရာရှိများ၏ ပစ်သတ်ခြင်းကို ခံခဲ့ရသည်။

ကြွက်များသည် သင်္ဘောပေါ်ရှိ ပိုးမွှားများဖြစ်ကြပြီး သင်္ဘောသားများသည် ၎င်းတို့အား ဖျော်ဖြေရေးအတွက် မကြာခဏ အမဲလိုက်ကာ စားသုံးကြပြီး အရသာရှိပြီး အရသာရှိပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သည်ဟု သတင်းပို့ကြသည်။ ယုန်ကဲ့သို့ကောင်း၏။ မုန့်ညက်၊ ဘီစကစ်နှင့် ပေါင်မုန့်များတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော အခြားပိုးမွှားများမှာ ပိုးကောင်များဖြစ်သည်။

၁၈၁၃ ခုနှစ်တွင် မအောင်မြင်သော စမ်းသပ်မှုတစ်ခုသည် မုန့်ညက်နှင့် ဘီစကစ်မှ ပိုးကောင်များကို ပန်းကန်လုံးများအတွင်း၌ ပုဇွန်များထည့်ခြင်းဖြင့် ပိုးကောင်များကို သုတ်သင်ရှင်းလင်းရန် ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ အထောက်အပံ့များ။ ရက်အတော်ကြာပြီးနောက် ပုဇွန်များသေသွားခဲ့ပြီး ပိုးကောင်များ ရှင်သန်ကြီးထွားလာခဲ့သည်။

Bruno Pappalardo သည် ကျောင်းအုပ်ဖြစ်သည်။အမျိုးသား မော်ကွန်းတိုက်ရှိ ရေတပ်မှတ်တမ်း ကျွမ်းကျင်သူ။ သူသည် Tracing Your Naval Ancesters (2002) နှင့် National Archives ၏ အွန်လိုင်းအရင်းအမြစ် Nelson, Trafalgar and those who Served (2005) တို့ကို ရေးသားခဲ့သူဖြစ်သည်။ Captain's Log (2017) မှ Tales အတွက် ရေတပ်မှတ်တမ်းအတိုင်ပင်ခံအဖြစ်လည်း ပါဝင်ကူညီခဲ့သည်။ Osprey Publishing မှ ထုတ်ဝေသော ဤဆောင်းပါးတွင် သူ၏နောက်ဆုံးထွက်လက်ရာမှာ How to Survive in the Georgian Navy (2019) ဖြစ်သည်။

တိရစ္ဆာန်အချို့ကို ပြသသည့် မြင်ကွင်း။ ပဲ့နင်းနှင့် ကပ္ပတိန်တို့နှင့်အတူ သင်္ဘောပေါ်တွင် အသားစားသုံးခြင်း။ 1775 ခုနှစ်ဝန်းကျင် အနောက်အင်ဒီများသို့ ခရီးထွက်ပြီးနောက် 1804 ခုနှစ်တွင် ပြုလုပ်ခဲ့သည်။