ສາລະບານ
ເກຣັກບູຮານເປັນບ້ານຂອງນັກຮົບ, ການສູ້ຮົບ ແລະນິທານນິທານທີ່ຍັງຄົງດົນໃຈໃຫ້ຈິນຕະນາການໃນທຸກວັນນີ້. ຊາວເອເທນ, ສະປາຕັນ ແລະຊາວກຣີກບູຮານກິນ ແລະດື່ມຫຍັງ?
ອາຫານມາຈາກໃສ?
ໃນທຸກສັງຄົມກ່ອນຍຸກອຸດສາຫະກຳ, ອາຫານສ່ວນຫຼາຍຂອງຊາວກຣີກບູຮານ. ກິນແມ່ນປູກຢູ່ເຮືອນ. ຄົວເຮືອນໃດທີ່ບໍ່ໄດ້ຜະລິດເອງແມ່ນຈະໄດ້ມາຈາກ agora ທ້ອງຖິ່ນ ຫຼືຕະຫຼາດ. “ວົງມົນ” ພິເສດ, ໄດ້ຖືກກຳນົດໄວ້ສຳລັບຜູ້ສະໜອງປາ, ຊີ້ນ, ເຫຼົ້າແວງ, ເນີຍແຂງ ແລະອາຫານພິເສດອື່ນໆ.
ຊາວເອເທນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຂົາເປັນຫົວຫນ້າຈັກກະພັດ, ມີຄວາມໂຊກດີໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ລັດຜູ້ຊາຍ Pericles ອ້າງວ່າຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດຂອງໂລກແມ່ນມີຢູ່. ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ແມ່ນການເວົ້າເກີນຈິງເລັກນ້ອຍ, ຖ້າທ່ານເປັນນັກອາຫານ, Athens ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ຈະດໍາລົງຊີວິດ.
ສາກຂອງການເຕົ້າໂຮມຫມາກກອກເທດໂດຍໄວຫນຸ່ມ. ຄ່ວນຄໍຮູບຊົງສີດໍາ, ປະມານ. 520 BC (Credit: Public Domain/British Museum).
ອາຫານທີ່ນິຍົມກັນແມ່ນຫຍັງ?
ຊາວກຣີກໄດ້ກິນອາຫານມື້ລະພຽງສອງຄາບ: ອາຫານເບົາພໍສົມຄວນໃນຍາມອາລຸນເອີ້ນວ່າ ariston, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ ຂອງ olives, ເນີຍແຂງ, ້ໍາເຜີ້ງ, ເຂົ້າຈີ່ແລະຫມາກໄມ້; ແລະ deipnon, ອາຫານຫຼັກ, ໃນຕອນບ່າຍຕໍ່ມາຫຼືຕອນແລງຕົ້ນ.
ເບິ່ງ_ນຳ: ອັນໃດເຮັດໃຫ້ຈັກກະພັດໂລມຕົກ?ບໍ່ມີຮ້ານຂາຍອາຫານໄວຫຼືຮ້ານອາຫານ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກ peckish ໃນກາງຕອນເຊົ້າ, ທ່ານສາມາດສະເຫມີຄວ້າທຽບເທົ່າຂອງ souvlaki ໄດ້.ຈາກຜູ້ຂາຍຖະຫນົນ. ອັນນີ້ປະກອບດ້ວຍຜັກບາງສ່ວນ ແລະຊີ້ນທີ່ຂູດໃສ່ຈານ, ດັ່ງທີ່ເຮັດໃນທຸກມື້ນີ້.
ເຂົ້າຈີ່, ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ຜັກ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ແກງ, ເຂົ້າປຸ້ນ, ໄຂ່ ແລະເຂົ້າໜົມປັງ - ແກງທີ່ເຮັດຈາກກະເພາະອາຫານ. ງົວຫຼືແກະ - ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະ. ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນເຮັດມາຈາກການປະສົມຂອງເຂົ້າບາເລ, millet, oats ແລະ wheat. ຖົ່ວ ແລະ ຖົ່ວແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, ຄືກັນກັບໝາກໄມ້ ແລະໝາກຖົ່ວ. ນົກ, ປາເຄັມ ແລະ ອາຫານທະເລເຊັ່ນ: ປາຫມຶກ, ປາມຶກ, ນົກກະທາ, oysters ແລະ eels ຍັງເປັນຂອງຟຸ່ມເຟືອຍ.
ຄົນທຸກຍາກຈະກິນຊີ້ນພຽງແຕ່ໃນງານບຸນສາທາລະນະທີ່ຈັດຂຶ້ນເພື່ອກຽດສັກສີຂອງ Olympian deities, ໃນເວລາທີ່ສັດຫຼາຍຮ້ອຍຄົນ. ຂ້າ. ໂຊກດີສໍາລັບພວກເຂົາ, ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເກີດຂຶ້ນເລື້ອຍໆເລື້ອຍໆຕະຫຼອດປະຕິທິນ.
ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຄົນທຸກຍາກອາດຈະກິນໄສ້ກອກ, ເຊິ່ງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະແຂງແລະເນື້ອໃນຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງ. ຖ້ວຍ ແລະ ສະເຕັກຂອງພວກມັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໝາກຖົ່ວ ແລະຜັກ. ທາສີໂດຍ Epidromos Painter, ຄ. 510–500 BC, Louvre (ເຄຣດິດ: ໂດເມນສາທາລະນະ). ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ. ພວກມັນສ່ວນໃຫຍ່ອາດຈະມາສັ້ນຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບສິ່ງທີ່ພວກເຮົາບໍລິໂພກປົກກະຕິ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ໃນປະເທດເກຣັກບູຮານຈຶ່ງມີຄົນຕຸ້ຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.
ອັນດຽວອາຫານ Spartan ທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບແມ່ນແກງສີດໍາ. ນີ້ປະກອບດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ເກືອແລະສົ້ມ, ຂາຫມູຖືກໂຍນລົງໃນມາດຕະການທີ່ດີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນ, ແມ່ນເລືອດທີ່ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ໄຫລໄປທົ່ວ.
ເມື່ອຊາຍຄົນຫນຶ່ງຈາກເມືອງ Sybaris, ເມືອງທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມຫລູຫລາ, ໄດ້ຊີມແກງສີດໍາເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ລາວເວົ້າວ່າ, " ດຽວນີ້ຂ້ອຍຮູ້ວ່າເປັນຫຍັງ Spartans ບໍ່ຢ້ານຕາຍ. ໝາກກ້ຽງ, ໝາກນາວ, ໝາກເລັ່ນ, ມັນຕົ້ນ ແລະ ເຂົ້າ ບໍ່ໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບ. ເກືອມີຢູ່, ແຕ່ພິກໄທ ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆບໍ່ມີ.
ອາຫານຖືກປຸງແຕ່ງແນວໃດ?
ເຄື່ອງໃຊ້ຫຼາຍຊະນິດທີ່ເຮັດຈາກດິນເຜົາຖືກໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານ, ລວມທັງໝໍ້, ໝໍ້ຈືນ, ປີ້ງ ແລະ ກະຕຸກ.
ອາຫານຖືກຕົ້ມ, ໜຶ້ງ ຫຼື ໜື້ງ, ໂດຍມີຖ່ານ ແລະ ກິ່ງງ່າແຫ້ງເປັນເຊື້ອໄຟທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ຖ້າອາຫານຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຮືອນ ຈະມີຄວັນເຕັມເຮືອນ ເພາະບໍ່ມີທໍ່ລະບາຍຄວາມຮ້ອນ.
ເຂົ້າຈີ່ຖືກອົບໃນເຕົາອົບຢູ່ເທິງເຕົາຖ່ານ. ການຖູເມັດພືດໂດຍການມ້ວນກ້ອນຫີນໄປມາໃນປູນເປັນວຽກທີ່ແຕກຫັກທີ່ອາດຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງທຸກໆມື້. ມັນເປັນວຽກງານທີ່ຜູ້ຍິງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ.
ຮູບຮ່າງຂອງຜູ້ຍິງທີ່ kneaking dough ຢູ່ໃນ trough c.500–475 B.C. (ເຄຣດິດ: ໂດເມນສາທາລະນະ/ພິພິທະພັນວິຈິດສິນ Boston). ນ້ໍາໃນຕົວເມືອງໃຫຍ່ເຊັ່ນ Athens ຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ບໍ່ມີກາເຟ ແລະຊາ. ທັງບໍ່ແມ່ນນ້ຳໝາກໄມ້, ນ້ຳກ້ອນ ຫຼືນ້ຳເຊລເຊີ.
ຊາວກຣີກບໍ່ເຄີຍດື່ມເຫຼົ້າແວງບໍລິສຸດ. ນີ້ແມ່ນຈຸດເດັ່ນຂອງຄົນປ່າແລະເຊື່ອກັນວ່າຈະສົ່ງຜົນໃຫ້ເປັນບ້າ. ອັດຕາສ່ວນຂອງເຫຼົ້າແວງຫນຶ່ງສ່ວນກັບນ້ໍາສາມສ່ວນແມ່ນຖືວ່າປອດໄພ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫນຶ່ງຕໍ່ຫນຶ່ງກໍ່ຄິດວ່າມີຄວາມສ່ຽງ.
ເຫຼົ້າແວງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກເກາະ Chios, Lesbos ແລະ Thasos. ຜູ້ທີ່ມີງົບປະມານເລັກນ້ອຍຈະພໍໃຈກັບ plonk ຈາກ Kos, Rhodes ຫຼື Knidos. ບໍ່ວ່າເບຍ ຫຼືເຫຼົ້າແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມ.
ເລື່ອງທີ່ງຽບສະຫງົບບໍ?
ບາບໍ່ຄ່ອຍມີຢູ່ໃນປະເທດເກຣັກບູຮານ, ສະນັ້ນ ການດື່ມເຫຼົ້າແມ່ນເປັນກິດຈະກໍາພິທີກອນທີ່ດໍາເນີນຢູ່ໃນກອງປະຊຸມໃຫຍ່ - “ດື່ມຮ່ວມກັນ”. - ຈັດຂຶ້ນຢູ່ໃນບ້ານ. ມັນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການອະທິຖານຕໍ່ພຣະອົງຕ່າງໆແລະສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍເພງສວດ Apollo. ຜູ້ດື່ມໄດ້ນັ່ງນອນຢູ່ເທິງຕຽງ.
ຄົນກຣີກທີ່ຮັ່ງມີຈະເປັນເຈົ້າຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ຕົກແຕ່ງທີ່ລາວສະຫງວນໄວ້ສະເພາະສໍາລັບກອງປະຊຸມ. ລວມມີຈອກດື່ມ, ໂຖປັດສະວະສໍາລັບປະສົມເຫຼົ້າແວງແລະນ້ໍາ, ໂຖນ້ໍາ, ແລະຕູ້ເຢັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ. ໄດ້ລອດຊີວິດຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ.
ໄວໜຸ່ມທີ່ໃຊ້ oinochoe (ຂວດເຫຼົ້າແວງ, ໃນມືຂວາຂອງລາວ) ເພື່ອແຕ້ມເຫຼົ້າແວງຈາກປາກຂຸມຝັງດິນ, ເພື່ອຕື່ມໃສ່ kylix. ລາວກໍາລັງຮັບໃຊ້ເປັນຜູ້ຖືຈອກຢູ່ໃນກອງປະຊຸມ. Tondo ຂອງຈອກຮູບສີແດງ Attic, ca. 490-480 ປີ ກ່ອນ ຄ.ສ(ເຄຣດິດ: ໂດເມນສາທາລະນະ/Louvre).
ເບິ່ງ_ນຳ: ການສູ້ຮົບຂອງ Midway ເກີດຂຶ້ນຢູ່ໃສ ແລະມີຄວາມສຳຄັນແນວໃດ?ສະເພາະຜູ້ຊາຍເກີດອິດສະລະ ແລະຜູ້ຍິງຈ້າງ, ທີ່ຮູ້ຈັກໃນນາມ hetairai, ສາມາດເຂົ້າຮ່ວມໃນກອງປະຊຸມໄດ້. ເມຍ, ລູກສາວ, ເອື້ອຍນ້ອງ, ແມ່, ແມ່ຕູ້, ປ້າ, ຫລານສາວ ແລະແມ້ກະທັ້ງແຟນກໍບໍ່ຖືກຕ້ອນຮັບ. ໃນໜຶ່ງ ຫຼື ສອງຕອນແລງຕໍ່ອາທິດເຂົາເຈົ້າອາດຈະໃຫ້ກຽດສະມາຊິກໃນຄອບຄົວດ້ວຍການປະກົດຕົວ.
ສຽງຂອງກອງປະຊຸມແມ່ນຂຶ້ນກັບອາລົມຂອງຜູ້ດື່ມ. ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນບົດສົນທະນາຂອງ Plato 'Symposium' ແຕ່ລະຄົນໃຫ້ຄໍາເວົ້າກ່ຽວກັບຄວາມຮັກ. ແຕ່ຄວາມງຽບສະຫງົບ ແລະປັດຊະຍາປະເພດນີ້ຈະເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນຫຼາຍກວ່າກົດລະບຽບ.
ບາງສາກທີ່ປະດັບເຮືອດື່ມແມ່ນມີຄວາມໂລແມນຕິກຫຼາຍ.
ສາກການປະຊຸມຮ່ວມກັບຜູ້ຫຼິ້ນ kottabos (ກາງ). Fresco ຈາກ Tomb of the Diver, 475 BC. (ເຄຣດິດ: ສາທາລະນະໂດເມນ/ພິພິທະພັນແຫ່ງຊາດ Paestum, ອີຕາລີ).
ບາງຄັ້ງນັກດື່ມໄດ້ຫລິ້ນເກມທີ່ບໍ່ມີສະຕິທີ່ເອີ້ນວ່າ kottabos, ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ພວກເຂົາເອົາເຫຼົ້າແວງຢອດໃສ່ເປົ້າໝາຍເພື່ອເຂົ້າໄປເບິ່ງວ່າອັນໃດສາມາດໂຄ່ນລົ້ມ ແລະເຮັດໄດ້. ສຽງດັງທີ່ສຸດ.
ມີຄຳສຸພາສິດທີ່ເວົ້າຫຼາຍກ່ຽວກັບງານລ້ຽງດື່ມໂດຍສະເລ່ຍ: 'ຂ້ອຍຊັງນັກດົນຕີທີ່ມີຄວາມຊົງຈຳທີ່ດີ.' ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, 'ເກີດຫຍັງຂຶ້ນໃນ Vegas, ຢູ່ Vegas.'
ອາຈານ Robert Garland ສອນຄລາສິກຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Colgate ໃນ Upstate New York. ລາວສົນໃຈໂດຍສະເພາະແມ່ນວິທີການດໍາລົງຊີວິດແລະຄວາມຄິດຂອງຄົນບູຮານໂລກ, ໂດຍສະເພາະກຸ່ມຄົນດ້ອຍໂອກາດເຊັ່ນ: ຄົນພິການ, ຊາວອົບພະຍົບ, ຜູ້ອົບພະຍົບ, ແລະເດັກນ້ອຍ. How to Survive in Ancient Greece ເປັນປຶ້ມຫົວທຳອິດຂອງລາວສຳລັບ Pen and Sword.
