古希腊是战士、战斗和神话的故乡，至今仍然激发着人们的想象。

但是，生活在那里的人们的日常生活又是怎样的呢；雅典人、斯巴达人和其他古希腊的居民都吃什么，喝什么？

食物从哪里来？

和所有前工业社会一样，古希腊人吃的大部分食物都是自家种植的。 家庭不自己生产的食物会从当地的agora或市场上获得。 特别的 "圈子 "被指定为鱼、肉、酒、奶酪和其他特产的销售商。

雅典人，因为他们领导着一个帝国，所以在饮食方面特别幸运。 政治家伯里克利声称，世界上所有的产品都可以得到。 虽然这有点夸张，但如果你碰巧是一个美食家，雅典是一个值得居住的地方。

年轻人采集橄榄的场景。 阿提克人的黑色图案的颈部amphora，约公元前520年（来源：公共领域/英国博物馆）。

有哪些受欢迎的菜肴？

希腊人一天只吃两顿饭：在黎明前后吃相当清淡的一餐，称为阿里斯顿，包括橄榄、奶酪、蜂蜜、面包和水果；在下午晚些时候或傍晚时分吃正餐，即deipnon。

当时没有快餐店或餐馆，但如果你在上午感到饥饿，你总是可以从街头小贩那里得到相当于souvlaki的食物。 这包括串在一起的蔬菜和肉屑，就像今天一样。

面包、橄榄油、蔬菜、蜂蜜、汤、粥、鸡蛋和牛肚--一种用牛或羊的胃做的汤--是特别受欢迎的食物。 面包是用大麦、小米、燕麦和小麦的混合物做成的。 豌豆和豆子很丰富，水果和坚果也是一样。

肉类和鱼类是稀有的，只有富人才能每天享用。 鸟类、咸鱼和海鲜，如章鱼、鱿鱼、凤尾鱼、牡蛎和鳗鱼也是奢侈品。

穷人只有在为纪念奥林匹亚神灵而举行的公共节日时才会吃肉，届时会有数以百计的动物被宰杀。 对他们来说，幸运的是，这些节日在整个日历中发生得相当频繁。

否则，穷人可能会吃香肠，但香肠往往是绞碎的，里面的东西也很可疑。 他们的砂锅和炖菜大多由豆类和蔬菜组成。

阿提克（Attic）凯利克斯（kylix）上显示的野猪祭祀，这是雅典周围地区的一种酒杯。 由Epidromos画家绘制，约公元前510-500年，卢浮宫（来源：公共领域）。

希腊人没有计算他们每天摄入的热量，他们没有必要这样做。 他们中的大多数人可能比我们通常的消费水平严重不足。 因此，在古希腊没有很多肥胖的人。

我们听到的唯一一道斯巴达菜肴是黑汤。 它由豆子、盐和醋组成，其中还包括一条猪腿，以备不时之需。 然而，赋予它独特风味的是这些成分在其中游动的血液。

当一个来自以奢华著称的城市Sybaris的人第一次品尝到黑汤时，他说："现在我知道为什么斯巴达人不怕死了"。

当时还没有巧克力和糖，也没有发现橙子、柠檬、西红柿、土豆和大米。 有盐，但没有胡椒和其他调料。

食物是如何烹饪的？

用赤土制成的各种器皿被用于烹饪，包括锅、煎锅、烤架和水壶。

食物被煮、烤或蒸，木炭和干树枝是最常见的燃料。 如果食物在室内烹饪，由于没有烟囱，烟雾会充满整个房子。

面包是在炭火上的陶炉里烤出来的。 用石头在研钵里来回滚动来研磨谷物是一项艰苦的工作，每天可能需要几个小时。 这项工作总是由妇女来做。

约公元前500-475年，一个在槽边揉面的女人雕像（来源：公共领域/波士顿美术博物馆）。

饮料呢？

稀释后的葡萄酒是一天中最常见的饮料，这也是好事，因为像雅典这样的大城市的水会很难喝。 咖啡和茶是没有的。 果汁、奶昔或塞尔泽水也没有。

希腊人从不喝纯酒，这是野蛮人的标志，被认为会导致疯狂。 一分酒三分水的比例被认为是安全的。 甚至一比一也被认为有风险。

最好的葡萄酒来自希俄斯岛、莱斯博斯岛和塔索斯岛。 那些预算不多的人可以满足于科斯岛、罗得岛或克尼多斯岛的软饮料。 啤酒和烈酒都不受欢迎。

一个沉稳的事件？

在古希腊，酒吧几乎不存在，所以喝酒在大多数情况下是一种非常有仪式感的活动，在家里举行的座谈会--"一起喝酒"--上进行。 它以对各种神的祈祷开始，以对阿波罗的赞美诗结束。 喝酒的人躺在沙发上。

一个富有的希腊人会拥有一套专门为座谈会准备的装饰陶器，其中包括酒杯、混合酒和水的碗、水壶和酒柜。

这些物品是如此的珍贵，以至于它们经常与它们的主人一起被埋葬，这就是为什么这么多的希腊壶被完整的保存下来。

青年人用右手拿着酒壶从火山口中取酒，以便装满Kylix。 他在一个讨论会上担任持杯人。 阿提卡红塑杯的Tondo，约公元前490-480年（来源：公共领域/Louvre）。

只有自由出生的男子和被称为 "hetairai "的雇佣妇女才能参加研讨会。 妻子、女儿、姐妹、母亲、祖母、姑姑、侄女甚至女朋友都不受欢迎。

然而，男人们并不是每天晚上都和他们的伙伴们一起喝酒。 在每周的一两个晚上，他们可能会给家庭成员带来惊喜。

座谈会的基调取决于饮酒者的气质。 柏拉图的对话《座谈会》中的参与者都发表了关于爱情的演讲。 但这种沉着冷静的哲学活动应该是例外而不是常规。

一些装饰在酒器上的场景是非常色情的。

讨论会现场，Kottabos玩家（中间）。 来自潜水员墓的壁画，公元前475年。（来源：公共领域/意大利佩斯图姆国家博物馆）。

喝酒的人有时会玩一种无意识的游戏，叫做kottabos，要求他们向一个目标投掷酒滴，看谁能把它推翻，并发出最响亮的咔哒声。

有一句谚语道出了普通酒会的很多情况："我讨厌一个记忆力好的同情者。"换句话说，"在拉斯维加斯发生的事情，就留在拉斯维加斯。

罗伯特-加兰教授在纽约州北部的科尔盖特大学教授古典文学。 他对古代世界的人们如何生活和思考特别感兴趣，尤其是残疾人、难民、疏散人员和儿童等边缘群体。 如何在古希腊生存》是他为《笔与剑》写的第一本书。