Yr Hen Roeg oedd cartref y rhyfelwyr, y brwydrau a'r mythau sy'n dal i ysbrydoli dychymyg heddiw.

Ond beth am fywydau beunyddiol y bobl oedd yn byw yno; beth oedd yr Atheniaid, Spartiaid a thrigolion eraill yr Hen Roeg yn ei fwyta a’i yfed?

O ble daeth bwyd?

Fel ym mhob cymdeithas gyn-ddiwydiannol, llawer o’r bwyd yr oedd yr Hen Roegiaid yn ei fwyta roedd bwyta yn cael ei dyfu gartref. Byddai'r hyn nad oedd aelwydydd yn ei gynhyrchu eu hunain yn cael ei gael o'r agora neu'r farchnad leol. Dynodwyd “cylchoedd” arbennig ar gyfer y rhai sy'n cludo pysgod, cig, gwin, caws ac arbenigeddau eraill.

Roedd Atheniaid, gan eu bod yn arwain ymerodraeth, yn arbennig o ffodus yn eu diet. Honnodd y gwladweinydd Pericles fod holl gynnyrch y byd ar gael. Er mai gor-ddweud bychan oedd hyn, os digwydd bod yn ymborthwr, Athen oedd y lle i fyw.

Golygfa o bobl ieuainc yn casglu olewydd. Amffora gwddf ffigwr du atig, ca. 520 CC (Credyd: Parth Cyhoeddus/Amgueddfa Brydeinig).

Beth oedd y seigiau poblogaidd?

Dim ond dau bryd y dydd oedd y Groegiaid yn eu bwyta: pryd gweddol ysgafn tua'r wawr o'r enw ariston, a oedd yn cynnwys o olewydd, caws, mêl, bara a ffrwythau; a deipnon, y prif bryd, yn hwyr yn y prynhawn neu'n gynnar gyda'r nos.

Doedd dim siopau bwyd cyflym na bwytai, ond os oeddech chi'n teimlo'n bigog ganol y bore, gallech chi bob amser fachu'r hyn sy'n cyfateb i souvlakigan werthwr stryd. Roedd hwn yn cynnwys darnau o lysiau a darnau o gig ar sgiwer, fel y mae heddiw.

Bara, olew olewydd, llysiau, mêl, cawl, uwd, wyau a thripe – cawl wedi’i wneud o stumog a buwch neu ddefaid – yn fwydydd arbennig o boblogaidd. Roedd bara yn cael ei wneud o gymysgedd o haidd, miled, ceirch a gwenith. Yr oedd digonedd o bys a ffa, yn ogystal â ffrwythau a chnau.

Yr oedd cig a physgod yn brin na allai neb ond y cyfoethog ei fwynhau bob dydd. Roedd adar, pysgod hallt a bwyd môr fel octopws, sgwid, brwyniaid, wystrys a llysywod hefyd yn eitemau moethus.

Dim ond mewn gwyliau cyhoeddus a gynhelir er anrhydedd i dduwiau'r Olympiaid y byddai'r tlodion yn bwyta cig. lladd. Yn ffodus iddynt, digwyddodd y rhain yn weddol aml drwy'r calendr.

Fel arall gallai'r tlodion fwyta selsig, a oedd yn tueddu i fod yn llym a'r cynnwys yn eithaf amheus. Ffa a llysiau gan mwyaf oedd eu caserolau a’u stiwiau.

Aberth baedd a ddangoswyd ar Attic kylix, cwpan yfed o’r ardal o amgylch Athen. Peintiwyd gan y Peintiwr Epidromos, c. 510–500 CC, Louvre (Credyd: Parth Cyhoeddus).

Ni chadwodd y Groegiaid unrhyw gyfrif o'u cymeriant caloriffig dyddiol. Nid oedd yn rhaid iddynt. Mae'n debyg bod y mwyafrif ohonyn nhw wedi dod i fyny'n ddifrifol fyr o gymharu â'r hyn rydyn ni'n ei fwyta fel arfer. Am hyny nid oedd llawer o bobl ordew yn yr hen Roeg.

Yr unigSaig Spartan y clywn amdani yw cawl du. Roedd hyn yn cynnwys ffa, halen a finegr, gyda choes mochyn yn cael ei thaflu i mewn i fesur da. Fodd bynnag, yr hyn a roddodd ei flas nodedig iddo oedd y gwaed yr oedd y cynhwysion hyn yn chwyddo ynddo.

Pan flasodd gŵr o Sybaris, dinas sy’n adnabyddus am ei moethusrwydd, gawl du am y tro cyntaf, meddai, “ Nawr gwn pam nad yw'r Spartiaid yn ofni marw.”

Doedd siocled a siwgr ddim yn bod. Nid oedd orennau, lemonau, tomatos, tatws a reis wedi'u darganfod. Roedd halen ar gael, ond nid oedd pupur a sbeisys eraill ar gael.

Sut roedd bwyd yn cael ei goginio?

Defnyddiwyd amrywiaeth o offer wedi'u gwneud o deracota ar gyfer coginio, gan gynnwys sosbenni, padelli ffrio, griliau a tegelli.

Roedd bwyd yn cael ei ferwi, ei rostio neu ei stemio, a siarcol a brigau sych oedd y tanwyddau mwyaf cyffredin. Petai'r bwyd yn cael ei goginio dan do byddai mwg yn llenwi'r tŷ gan nad oedd simneiau.

Roedd bara'n cael ei bobi mewn popty crochenwaith ar ben brazier siarcol. Roedd malu'r grawn trwy rolio carreg yn ôl ac ymlaen mewn morter yn waith torcalonnus a allai gymryd sawl awr bob dydd. Roedd yn dasg a gyflawnir gan fenywod yn ddieithriad.

Ffigur gwraig yn tylino toes yn y cafn c.500–475 C.C. (Credyd: Parth Cyhoeddus/Amgueddfa Celfyddydau Cain Boston).

Beth am ddiod?

Gwin wedi'i wanhau oedd y ddiod fwyaf cyffredin bob amser o'r dydd, sydd lawn cystal oherwydd bod y dwr i mewnbyddai dinasoedd mawr fel Athen wedi bod yn amheus. Nid oedd te a choffi ar gael. Nid oedd sudd ffrwythau, ysgytlaeth, na dŵr selzer ychwaith.

Nid oedd y Groegiaid byth yn yfed gwin pur. Dyma oedd nodwedd barbaraidd a chredwyd ei fod yn arwain at wallgofrwydd. Ystyriwyd bod cymhareb o un rhan o win i dair rhan o ddŵr yn ddiogel. Credid bod hyd yn oed un i un yn beryglus.

Daeth y gwin gorau o ynysoedd Chios, Lesbos a Thasos. Byddai'r rhai sydd â chyllideb gymedrol yn fodlon ar blonc gan Kos, Rhodes neu Knidos. Nid oedd cwrw na gwirodydd yn boblogaidd.

Carwriaeth dawelydd?

Prin fod bariau yn bodoli yng Ngroeg yr Henfyd, felly roedd yfed ar y cyfan yn weithgaredd defodol iawn a gynhaliwyd mewn symposiwm – “yfed gyda’n gilydd” - a gynhelir yn y cartref. Dechreuodd gyda gweddïau i amrywiaeth o dduwiau a daeth i ben gydag emyn i Apollo. Roedd yr yfwyr yn gorwedd ar soffas.

Byddai Groegwr cyfoethog yn berchen ar set o grochenwaith addurnedig a neilltuwyd ganddo ar gyfer y symposiwm yn unig. Roedd yn cynnwys cwpanau yfed, powlen ar gyfer cymysgu gwin a dŵr, jwg dŵr, ac oerach gwin.

Roedd yr eitemau hyn mor werthfawr nes eu bod yn aml yn cael eu claddu gyda'u perchennog, a dyna pam fod cymaint o botiau Groegaidd wedi goroesi yn gyfan.

Ieuenctid yn defnyddio oinocho (jwg win, yn ei law dde) i dynnu gwin o grater, er mwyn llenwi kylix. Mae'n gwasanaethu fel cludwr cwpan mewn symposiwm. Tondo o gwpan ffigur coch Atig, ca. 490-480 CC(Credyd: Public Domain/Louvre).

Dim ond dynion rhydd-anedig a merched cyflogedig, a elwir yn hetairai, allai gymryd rhan mewn symposiwm. Nid oedd croeso i wragedd, merched, chwiorydd, mamau, neiniau, modrybedd, nithoedd a hyd yn oed cariadon.

Doedd dynion ddim yn yfed gyda’u ffrindiau bob nos, fodd bynnag. Ar un neu ddwy noson yr wythnos mae'n debyg eu bod yn caru aelodau'r teulu gyda'u presenoldeb.

Dibynnai naws y symposiwm ar anian yr yfwyr. Mae’r rhai sy’n cymryd rhan yn neialog Plato ‘The Symposium’ yr un yn rhoi araith am gariad. Ond eithriad yn hytrach na'r rheol fyddai'r math yma o dawelwch a pherthynas athronyddol.

Mae rhai o'r golygfeydd sy'n addurno llestri yfed yn hynod erotig.

Golygfa symposiwm gyda chwaraewr kottabos (canol). Fresco o Beddrod y Trochydd, 475 CC. (Credyd: Public Domain/Amgueddfa Genedlaethol Paestum, yr Eidal).

Roedd yfwyr weithiau’n chwarae gêm ddifeddwl o’r enw kottabos, a oedd yn gofyn iddyn nhw daflu diferion o win at darged i weld pa un ohonyn nhw allai ei dopio drosodd a gwneud y clatter uchaf.

Mae yna ddihareb sy'n dweud llawer am y parti sy'n yfed ar gyfartaledd : 'Mae'n gas gen i symposiast â chof da.' Mewn geiriau eraill, 'Beth sy'n digwydd yn Vegas, mae'n aros yn Vegas.'

Mae'r Athro Robert Garland yn dysgu'r Clasuron ym Mhrifysgol Colgate yn Upstate Efrog Newydd. Mae ganddo ddiddordeb arbennig mewn sut roedd pobl yn byw ac yn meddwl yn yr hynafolbyd, yn enwedig grwpiau ymylol fel yr anabl, ffoaduriaid, faciwîs, a phlant. Sut i Oroesi yng Ngwlad Groeg Hynafol yw ei lyfr cyntaf ar gyfer Pen a Cleddyf.