Эртний Грек бол дайчид, тулаанууд, домогуудын өлгий нутаг байсан бөгөөд өнөөг хүртэл уран сэтгэмжийг төрүүлсээр байна.

Гэхдээ тэнд амьдарч байсан хүмүүсийн өдөр тутмын амьдрал юу вэ? Афинчууд, Спартанчууд болон Эртний Грекийн бусад оршин суугчид юу идэж уудаг байсан бэ?

Хоол хүнс хаанаас ирсэн бэ?

Аж үйлдвэржилтийн өмнөх бүх нийгэмд эртний Грекчүүд хоол хүнсний ихэнх хувийг эзэлдэг байсан. идсэн нь гэртээ өссөн. Өрхүүд өөрсдөө үйлдвэрлэж чадаагүйг нутгийн агора эсвэл захаас авдаг байсан. Загас, мах, дарс, бяслаг болон бусад төрлийн бүтээгдэхүүн нийлүүлэгчдэд зориулсан тусгай "тойрог"-уудыг томилсон.

Афинчууд эзэнт гүрнийг удирдаж байсан тул хоол хүнсэндээ онцгой азтай байсан. Төрийн зүтгэлтэн Периклс дэлхийн бүх бүтээгдэхүүн бэлэн байдаг гэж мэдэгджээ. Хэдийгээр энэ нь бага зэрэг хэтрүүлэг байсан ч хэрэв та хоолонд дуртай байсан бол Афин бол амьдрах газар байсан юм.

Залуучуудын чидун цуглуулж буй дүр зураг. Мансарда хар дүрстэй хүзүү амфора, ойролцоогоор. МЭӨ 520 он (Зээл: Public Domain/British Museum).

Алдартай хоол юу байсан бэ?

Грекчүүд өдөрт хоёрхон удаа хооллодог байсан: үүр цайх үед аристон хэмээх нилээд хөнгөн хоол иддэг байсан. чидун, бяслаг, зөгийн бал, талх, жимс; үдээс хойш эсвэл орой эрт гол хоол болох Дейпнон.

Түргэн хоолны газар, зоогийн газар байдаггүй байсан ч өглөө дунд ууртай санагдсан бол та үргэлж сувлакитай тэнцэх хоол авч болно.гудамжны худалдагчаас. Энэ нь өнөөдрийнх шигээ шорлог дээр хийсэн хүнсний ногоо, махны үлдэгдлээс бүрдсэн байв.

Талх, оливын тос, хүнсний ногоо, зөгийн бал, шөл, будаа, өндөг, гашуун боовны ходоодоор хийсэн шөл. үхэр эсвэл хонь - ялангуяа алдартай хоол байв. Талхыг арвай, шар будаа, овъёос, улаан буудайн холимогоор хийсэн. Жимс, самар зэрэг вандуй, шош элбэг байсан.

Мах, загасыг зөвхөн чинээлэг хүмүүс өдөр тутам идэж чаддаг ховор зүйл байв. Шувууд, давсалсан загас, далайн хоол, тухайлбал наймалж, далайн амьтан, анчоус, хясаа, могой зэрэг тансаг эд зүйлс байсан.

Ядуучууд зөвхөн Олимпийн бурхдын хүндэтгэлд зориулсан олон нийтийн баяр ёслолын үеэр мах иддэг байсан. нядалсан. Аз болоход тэдний хувьд эдгээр нь хуанлийн туршид нэлээд олон удаа тохиолдож байсан.

Үгүй бол ядуу хүмүүс хиам иддэг байсан бөгөөд энэ нь утастай, агуулга нь маш муухай байдаг. Тэдний хайруулын тавган болон шөл нь ихэвчлэн шош, хүнсний ногоо байсан.

Афины эргэн тойрон дахь ундааны аяга болох Мансарда киликс дээр гахайн тахилыг харуулсан. Эпидромос зураачаар зурсан, в. МЭӨ 510–500, Лувр (Зээл: Нийтийн эзэмшил).

Грекчүүд өдөр тутмынхаа илчлэгийн хэмжээг огт тооцдоггүй байв. Тэд тэгэх албагүй. Тэдний ихэнх нь бидний ердийн хэрэглэдэг зүйлтэй харьцуулахад маш богино байсан байх. Тийм ч учраас эртний Грекд тарган хүмүүс тийм ч их байгаагүй.

Цорын ганцБидний сонсдог спартан хоол бол хар шөл юм. Энэ нь шош, давс, цуу зэргээс бүрдсэн бөгөөд гахайн хөлийг сайн хэмжиж хаясан. Гэсэн хэдий ч түүний өвөрмөц амтыг өгсөн зүйл нь эдгээр орц найрлага нь эргэлдэж байсан цус байсан юм.

Тансаг тансаг гэдгээрээ алдартай Сибарис хотын нэгэн эр анх удаа хар шөл амсахдаа тэрээр " Спартанчууд яагаад үхэхээс айдаггүйг одоо би мэдэж байна.”

Шоколад, элсэн чихэр байхгүй байсан. Жүрж, нимбэг, улаан лооль, төмс, будаа олдоогүй байсан. Давс байсан ч чинжүү болон бусад амтлагч байдаггүй.

Хоолыг хэрхэн чанаж болгосон бэ?

Тракоттагаар хийсэн олон төрлийн сав суулга, таваг, хайруулын таваг, шарсан мах гэх мэтийг хоол хийхэд ашигладаг байсан. данх.

Хоолыг буцалгаж, шарж эсвэл уураар жигнэж, нүүрс, хатаасан мөчрүүдийг түлхүү хэрэглэдэг байв. Хэрэв хоолыг дотор нь чанаж болгосон бол яндангүй тул утаа дүүрдэг байсан.

Талхыг вааран зууханд нүүрсээр хийсэн шаргал шаазан дээр шардаг байв. Зуурмагт чулууг нааш цааш өнхрүүлэн үр тариа нунтаглах нь өдөр бүр хэдэн цаг шаардагддаг хүнд хэцүү ажил байв. Энэ бол эмэгтэйчүүдийн байнга хийдэг ажил байсан.

МЭӨ 500-475 онуудад зуурсан гурил зуурч буй эмэгтэйн дүрс. (Зээл: Public Domain/Museum of Fine Arts Boston).

Ундааны талаар юу хэлэх вэ?

Шингэрүүлсэн дарс нь өдрийн аль ч цагт хамгийн түгээмэл ундаа байсан. ус доторАфин гэх мэт том хотууд замбараагүй байх байсан. Кофе, цай байхгүй байсан. Жимсний шүүс, сүүн коктейль, селзер ус ч байгаагүй.

Грекчүүд хэзээ ч цэвэр дарс уудаггүй байсан. Энэ нь варваруудын онцлог шинж байсан бөгөөд галзууралд хүргэдэг гэж үздэг байв. Нэг хэсэг дарсны гурван хэсэг устай харьцаа нь аюулгүй гэж тооцогддог. Нэг нэгээр нь ч эрсдэлтэй гэж үздэг байсан.

Хамгийн сайн дарс Чиос, Лесбос, Тасос арлуудаас ирсэн. Даруухан төсөвтэй хүмүүс Кос, Родос эсвэл Книдосын плонкуудад сэтгэл хангалуун байх болно. Шар айраг ч, архи ч олны танил байгаагүй.

Тайвшруулах явдал уу?

Эртний Грекд баар бараг байдаггүй байсан тул архи уух нь симпозиум дээр зохиогддог "хамтдаа архи уух" зан үйлийн нэг хэсэг байв. - гэрт зохион байгуулдаг. Энэ нь янз бүрийн бурхдад залбирлаар эхэлж, Аполлоны дуулалаар төгсөв. Архичид буйдан дээр тухлан сууж байв.

Баялаг Грекч зөвхөн симпозиумд зориулж хадгалсан гоёл чимэглэлийн вааран эдлэл эзэмшдэг байв. Үүнд ундны аяга, дарс, ус холих аяга, усны сав, дарс хөргөгч багтсан байв.

Эдгээр зүйлсийг маш их үнэлдэг байсан тул эзэнтэйгээ хамт оршуулдаг байсан тул Грекийн маш олон савнууд байдаг. Бүтэн амьд үлджээ.

Залуучууд ойнохоэ (баруун гартаа дарсны лонх) ашиглан тогооноос дарс татаж, киликс дүүргэж байна. Тэрээр симпозиумд аяга зөөгчөөр үйлчилж байна. Мансарда улаан дүрстэй аяганы Tondo, ойролцоогоор. МЭӨ 490-480 он(Зээл: Public Domain/Louvre).

Симпозиумд зөвхөн чөлөөт төрсөн эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс буюу хетайрай гэгддэг хүмүүс оролцож болно. Эхнэр, охид, эгч нар, ээжүүд, эмээ нар, нагац эгч нар, тэр байтугай найз охидыг ч хүлээж авдаггүй.

Гэхдээ эрчүүд орой болгон найз нөхөдтэйгээ архи уудаггүй байсан. Долоо хоногийн нэг эсвэл хоёр үдэш тэд гэр бүлийн гишүүдээ өөрсдийнх нь дэргэд баярлуулдаг байсан байх.

Симпозиумын өнгө аяс нь архичдын зан чанараас хамаардаг байв. Платоны "Симпозиум" яриа хэлэлцээнд оролцогчид хайрын тухай илтгэл тавьдаг. Гэхдээ энэ төрлийн тайван байдал, гүн ухааны асуудал нь дүрэм гэхээсээ илүү онцгой тохиолдол байх байсан.

Ундны савыг чимдэг зарим үзэгдэл нь маш эротик шинжтэй байдаг.

Коттабос тоглогчтой симпозиумын үзэгдэл (төв). МЭӨ 475 он шумбагчийн булшнаас авсан фреск. (Зээл: Public Domain/Paestum National Museum, Итали).

Архичид заримдаа коттабос хэмээх ухаангүй тоглоом тоглодог байсан бөгөөд энэ нь тэднээс аль нь дарсыг хөмрүүлж, дарс хийж болохыг харахын тулд бай руу дусал дарс дуслах шаардлагатай болдог байв. хамгийн чанга шуугиан.

Дундаж архи уудаг үдэшлэгийн талаар маш их зүйлийг хэлдэг зүйр үг байдаг: 'Би сайн ой санамжтай симпозиумыг үзэн яддаг.' Өөрөөр хэлбэл, 'Вегаст болсон зүйл Вегаст үлддэг'

Профессор Роберт Гарланд Нью-Йорк мужийн Колгейт их сургуульд сонгодог хичээл заадаг. Тэрээр ялангуяа эртний үед хүмүүс хэрхэн амьдарч, хэрхэн бодож байсныг сонирхож байнаДэлхий, ялангуяа хөгжлийн бэрхшээлтэй, дүрвэгсэд, нүүлгэн шилжүүлэгсэд, хүүхдүүд гэх мэт гадуурхагдсан бүлгүүд. Эртний Грект хэрхэн амьд үлдэх вэ гэдэг нь түүний үзэг ба сэлэмд зориулсан анхны ном юм.